التصنيف: الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

بس ياجماعه هى دى خطتى فى ترتيب وتنضيف بيتى وبتسهل عليا
عملية الترويق والتوضيب كل يوم
مع تحيـــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ ـــــــاتـــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــى
(البتـــــــــــــــــــــــــ ولــــــــــــــــــ ــــــــــــــة)

مجهودى الشخصى وحصرررررررررررررررررررى

مفهوم توارثته حواء وهو ان الطريق لقلب الرجل معدته لذلك تشعر حواء بأنوثتها وبالسعادة تغمرها عند اعداد الاطعمة المتنوعة لاسرتها , ولكن هناك عدة عقبات تواجه حواء اثناء ممارسة هوايتها فى الطبخ , فالمرأة تشكو دائما من ازدحام المطبخ بالادوات والاواني المستخدمة وغير المستخدمة في المطبخ ولقلة استخدام الادوات غير المستخدمة فحواءغالبا تنسى اماكن هذه الادوات , فتكون النتيجة عدم شعور حواء بالراحة اثناء الطبخ فهي دائما باحثة عن الادوات وسط كم هائل من الاواني والادوات غير المستخدمة مما يؤدي الى هروب حواء فور اعدادها للوجبة وعدم تفضيلها للجلوس في المطبخ لترتيبه والعناية به , والاكتفاء بتنظيفه فقط , لذلك نتيح لك عزيزتي حواء التعرف على السر الذي يتيح لك الشعور بالراحة في مطبخك.

تعرفى اسرار قلى الاستيك ، اسرارسلق اللحم ،

اسرا طهى اللحوم وكيفية مع التنظيف ، اسرار

البفتيك ،

مع بعض نصائح المطبخ

عند شرائك خضاراً مثلجة، اختاري تلك التي تتحرك بحرية داخل العبوة. إذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها

فهذا يعني أنه سبق تذويب الثلج عنها وتثليجها مرة أخرى
عند سلق البطاطا، يضاف بعض الخل إلى الماء لطهي البطاطا بشكل متساوٍ ومنع تفتتها.

• عند سلق البيض، يضاف بعض الملح لمنع تشقق قشرته.

• لنزع قشر البيض المسلوق بسهولة، تنقر البيضة حتى تتشقق وتكوّر في راحة اليد وتحمل تحت ماء بارد وينزع القشر.

• عند غسل الكوسا، تنظف بمنشفة تحت ماء جارٍ للتخلص من الأوساخ.

• عند طهي الخضروات الخضراء الطازجة، يضاف بعض بيكربونات الصودا إلى الماء للحفاظ على خضارها.

• ينقع الأرز قبل الطهي لمنع التصاق الحبات عند الطهي.

• يقشر البصل تحت ماء حارٍ لتجنب التدميع.

• تضاف بضع حبات من الأرز إلى المملحة لمنع تكتل الملح داخلها.

• لحماية صفحات كتاب الطهي، يجب وضع الكتاب في كيس بلاستيكي عند الطهي.

• يمسح الليمون على الأفوكادو والفطر قبل تخزينها في البراد للحفاظ على نضارتها ولونها.

• عند طهي اللبن الزبادي، تضاف ملعقة من النشا إليه وهو بارد ويحرك الخليط حتى يغلي. فالتحريك يمنع تكتله بينما يجعل النشا اللبن الزبادي أكثر سلاسة.

• لنزع جلد الدجاج تماماً، يوضع الدجاج في الماء ويغلى لمدة دقيقة واحدة ويصفى ويبرّد وينزع الجلد.

• يحفظ الفلفل كاملاً في الثلاجة (الفريزر) قبل التقطيع لمنع تلطيخ الأيدي بعصير الفلفل الحار.

• لتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً (للتحمير) ، يثلج الدجاج لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع.

• يقطع الثوم والفلفل والطماطم المجففة إلى شرائح رفيعة، وتنقع في زيت الزيتون داخل وعاء محكم الإغلاق وتحفظ في الثلاجة (الفريزر). تضاف ملعقة من الخليط إلى اليخنات والمعجنات لتعزيز النكهة.

• يقلى الفلفل المجفف الكامل مع البصل وأوراق الكاري ويضاف فوراً إلى أطباق اللحم والخضروات لمزيد من النكهة والرائحة الفاتحة للشهية.

* اشتري الكمية التي تحتاجينها من البهارات. من الأفضل شراء كمية بسيطة واذا احتجت بهارات أخرى اشتريها لاحقا.

* البهارات الكاملة والصحيحة تبقى مدة أطول من البهارات الناعمة.

* مثلا حبات الفلفل أو بذور السمسم ، سوف تبقى أكثر من 6 شهور اذا احتفظت به في وعاء زجاجي.وسوف تبقى سنة كاملة اذا احتفظت به في وعاء بلاستيكي.

* أيا كان نوع الوعاء المستخدم، تأكدي أن تبقى البهارات بعيدا عن الحرارة أو الرطوبة أو الاضاءة.

في الأخير

لنظافة الموكيت والسجاد قبل تشغيل المكنسة، ينثر بعضاً من بيكربونات الصودا ويتمّ تركها لمدة ربع ساعة.

جهد مميز