التصنيف: المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

إخلطي جميع المقادير في الخلاط ثم صبي في إناء بلاستيكي ثم ضعيه في الفريزر لمدة 10ساعات
ثم ضعي الأيسكريم في الخلاط وإخلطي للمرة الثانية ثم صبي في صينية التقديم ثم ضعيه في الفريزر إلى وقت التقديم
قبل التقديم إبشري الجالكسي فوق الأيسكريم

خييييييييييييييييتو

المقادير:

مشروم (فطر)
زبدة
بصل صغير (أورما) مفروم
دقيق عادي
مرق دجاج أو لحم
ملح
فلفل أبيض
كريمة لبَاني
جبن فيتا للتزيين

الطريقة:

– يُنظف المشروم إما باستخدام منشفة ورقية أو فرشاة صغيرة و يُراعى عدم غسله بالماء حتى لا يُصبح لونه داكناً ، و يُقطع قطع كبيرة.
– تُوضع الزبدة على نار متوسطة و يُشوَح البصل قليلاً و يُضاف إليه المشروم مع التقليب حتى يذبُل .
– يُرفع قليل من المشروم جانباً لاستخدامه في التزيين.
– يُضاف الدقيق إلى المشروم مع التقليب حتى يتداخل الدقيق مع المشروم ، ثم يُتبل بالملح و الفلفل ، و يُضاف المرق مع التقليب المستمر.
– يُترك على نار متوسطة مع التغطية بإحكام حتى ينضج المشروم .
– يُضرب البصل و المشروم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلاً غليظاً.
– تُضاف الكريمة اللبانى قبل التقديم مباشرةً ، و تُزين بقطع المشروم و قطع من الجبن الفيتا .
– يُمكن استخدام بصل حجم متوسط عوضاً عن البصل الصغير ، و لكن البصل الصغير يكون ذو نكهة أطيب.

مكرونه باللحمالمقادير..

مكرونه..لحم..فطر..زهره..بصل..ف لفل أخضر..
صلصة صويا..خل..ليمون..
فلفل اسود..ملح..ملعقه نشا كبيرة..
الطريقة..
ركزوا معاي شوي..
حطي البصل عالنار..لحد ما يتغير لونه للذهبي..
اضيفي عليه اللحم طبعا تكوني من قبل منقعته بليمون وخل..
صلصه الصويا بيدك ما تشيلينها..
تضيفينا عاللحم وكثري علشان يتشربها زين..ومايفقد طعمها..
اضيفي بعدها الفلفل الاخضر والفطر..
ولا تنسى الصويا في كل خطوة..
حطي فلفل أسود وبهاراتك اللى متعوده عليها..
وليمون..
ممكن من فتره لفتره تزيدي شوي مويه كل ما نشف معاك اللحم..
لانو يحتاج بما انو يطول لحد ما ينضج..
اضيفي الزهرة بالاخير..
اذا صارت مكوناتك قريبه للنضج لانو الزهرة تنضج بسرعة..
في هالخطوة وبعد ما تضيفي الزهرة حطي صويا..
وفي فنجال مويه ذوبي ملعقه النشا..
وحطيها على الجماعة اللى فوق..
حركي لحد ماتثقل معاك وشيليها من عالنار..
انا للامانه..
زدت كمان نص فنجال نشا لانو حبيتها تكون اثقل واحس بطعم الصوص..
اخلطيها مع المكرونه..
وبالعافيه..

الطماطم المحشوّة بالفريكة

المكوّنات

10 حبات صغيرة الحجم أو 1 كغ من الطماطم
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل. مفرومة
200 غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن
1½ كوب أو 240 غ من الفريكة. المغسولة والمنقوعة لمدة ½ ساعة والمصفاة
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم فرمًا ناعمًا
2 ملاعق طعام من الكزبرة. المفرومة فرمًا ناعمًا
½ كوب أو 50 غ من الفطر. المفروم فرمًا ناعمًا
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2½ أكواب أو 625 مل من الماء

طريقة التحضير

يُقطَّع الجزء الأعلى من الطماطم بواسطة سكين حاد (عنق الطماطم للأسفل) وتُفرَّغ الطماطم لإزالة اللب من داخلها ثم تُوضَع جانبًا. يُفرَم اللب ويوضَع جانبًا أيضًا.
يُحمّى الزيت في قدر متوسّطة الحجم ويُطهى البصل حتى ينضج ثم يُضاف لحم البقر ويُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى ينضج.
تُضاف الفريكة، البقدونس، الكزبرة، الفطر، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، الفلفل الأسود ولب الطماطم المفروم ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق. يُضاف الماء ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التُحرَّيك من وقت لآخر ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الفريكة جيدًا. يُوضَع المزيج جانبًا ليبرد قليلاً.
تُحشى الطماطم المفرَّغة بالفريكة المُعَدّة وتُوضَع في صينية للخَبز مدهونة بقليل من زيت الزيتون وتُخبَز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم.
تُنزَع الصينية من الفرن ثمّ يُقدَّم الطبق.

بالف عافيه

10- تناول الوجبه المثاليه التي تحتوي على العناصر الغذائيه الخمسه : البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والاملاح ….فلا تغفل عنصرا على حساب الاخر .

[SIZE="7"][COLOR="Orange"]:

لكل المحتارين فى الأكل

ومقولة كل يوم هنتغدى أيه بكره

عملت لكم جدول للأكلات الشهر تمشوا زى ما أنتم عايزين وعلى حسب ميزانية كل واحدة

جدول لأكلات الشهر

يومين فراخ ويومين لحوم ويومين سمك ويوم أكل شعبى

اليوم الأول بانيه ومكرونة نجرسكو
اليوم الثانى ورقة لحمه وعيش ومخلل
اليوم الثالث سمك بلطى مقلى ورز وسلطه
اليوم الرابع شوربة عدس
اليوم الخامس فراخ بالبطاطس ورز
اليوم السادس كفته ومكرونة
اليوم السابع سمك بورى فى الفرن

اليوم الثامن شاورما فراخ وبطاطس محمره
اليوم التاسع لحمه وخضار ورز
اليوم العاشر سمك سنجارى
اليوم الحادى عشر محشى
اليوم الثانى عشر فراخ مشويه ورز بالكبد والقوانص
اليوم الثالث عشر هامبورجر ومكرونة
اليوم الرابع عشر سمك مشوى وسلطة

اليوم الخامس عشر ناجتس ومكرونة
اليوم السادس عشر كبسة لحمه
اليوم السابع عشر سمك فيليه ورز
اليوم الثامن عشر كشرى مصرى
اليوم التاسع عشر فراخ تكا وسلطة
اليوم العشرون حواوشى ومخلل
اليوم الحادى والعشرون رنجة وسلطه

اليوم الثانى والعشرون شيش طاووق ومكرونة
اليوم الثالث والعشرون لحمه وخضار ورز
اليوم الرابع والعشرون كفتة سمك وسلطه
اليوم الخامس والعشرون صنية عجه أو قرنبيط مقلى
اليوم السادس عشر فراخ محمره وملوخيه ورز
اليوم السابع عشر صينية مكرونة بالبشاميل
اليوم الثامن عشر سردين فى الفرن
اليوم التاسع عشر بيتزا مارجاريتا وبطاطس محمره
اليوم الثلاثون ممبار

وبالتوفيق للجميع