التصنيف: حلويات و مشروبات

• 4 بيضات
• كوب سكر ناعم
• ثلث كوب زيت
• كوب حليب سائل
• كوب ونصف دقيق
• 2 ملعقة بيكنج بودر
• 2 ملعقة نسكافية
• قليل من الفانيليا
مقادير الكريمة
• اصبع زبدة
• 2 ملعقة نسكافية
• بيضة
• ثلث كوب سكر ناعم
• فانيليا

طريقة التحضير :

1. اخلطى الحليب والبيض والفانيليا والزيت جيدا ثم اضيفى السكر والنسكافية واخلطيهم جيدا

2. انخلى الدقيق مع البيكنج بودر ثم اضيفية لمزيج البيض وقلبية بخفة

3. صبى الخليط فى صينية فرن مدهونة بالزبدة واخبزيها فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج

4. أمزجى مقادير الكريمة جيدا ثم ضعيها فى حمام مائى الى ان تتماسك قليلا

لمقادير :– ½2 كوب (أو 600مل) سكر
– 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته
– ½ فنجان (أو 100غ) سكر
– 8 بيضات
– ½1 ملعقة كبيرة فانيليا
– مقادير الكاراميل
– 1 ¼ فنجان (أو 250غ) سكر
– ½ كوب (أو 120مل) ماء

الطريقة :ضعي الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته في وعاء، أضيفي السكر،
ضعيهم على النار وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ضعي المزيج جانباً
في وعاء، يخفق البيض حتى حتى يتمازج يضاف البيض للحليب الساخن، أضيفي الفانيلا وأخلطي جيداً.

في هذه الأثناء، اغلي الماء والسكر في وعاء مقاوم للحراة، ثم اتركيهم على درجة حرارة متوسطة،
حركي بطىء حتى يتحول المزيج إلى كاراميل.

يصب الكاراميل في أطباق صغيرة (حركي الأطباق حتى يتساوى الكاراميل في قعر الطبق بالتساوي)
يصب مزيج الحليب في الأطباق المحضرة فوق الكاراميل وتوضع في طبف ماء.

يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج (40-45 دقيقة على درجة حرارة 150)
بامكانك التأكد عند وضع سكين في المزيج وعدم التصاقها.
يبرد جيداً قبل التقديم

اقتراح:لحصول على نتيجة جيدة في تحضير الكاراميل، يجب تذويب السكر جيداً في الماء قبل الغلي، يستخدم الماء الساخن للطهي في الفرن لأنه يساعد في تحديد الوقت الدقيق للطهي.

شيره ( 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + عصير 1/2 ليمونه كلها علي النار حتي ذوبان السكر و الغليان و تهدأ النار و نضع القليل من الفانيليا و تترك علي نار هادئه لمدة 10 دقائق لتقل ثم نضعها بالثلاجه لتبرد)