التصنيف: حلويات و مشروبات

½ كيلو كنافة
½ كوب زبدة
3 ملاعق طعام زيت
للكاسترد
½ كوب حليب فيلور المجفف
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام من كل من (بودرة الكاسترد – دقيق)
2 حبة بيض
2 ملعقة صغيرة فانيلا
2 علبة فيلور قشطة
للشيرة
½ كوب فراولة طازجة أو مجمدة , مقطعة
½ كوب ماء
½1 كوب قودي شيرة الحلويات العربية
نقطتين عصير ليمون بنزهير

طريقة التحضير

1.للشيرة, اخلطي الفراولة و الماء في خلاط العصير. صبي الخليط في قدر و أضيفي الشيرة. ضعيه على النار و دعيه يغلي, أضيفي قطرات الليمون و اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
2.للكاسترد, ضعي جميع المقادير ما عدا الفانيلا و القشطة في خلاط العصير. اخلطيها جيدا ثم ضعيها في قدر على نار هادئة. قلبي باستمرار حتى يغلي و تزداد سماكته. ارفعيه عن النار و دعيه يبرد, قلبيه من حين لآخر. أضيفي الفانيلا و القشطة.
3.سيحي الزبدة و أضيفيها مع الزيت إلى الكنافة, افركيها و فتتيها. ضعي نصف الكمية في قاع صينية و اكبسيها جيدا. ضعي الكاسترد و وزعيه بالتساوي مع مراعاة عدم وصوله إلى الأطراف. وزعي باقي كمية الكنافة حتى تغطي الكاسترد تماما و اكبسيها برقة. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 – 25 دقيقة أو حتى تتحمر. دعيها تبرد, اقلبيها و قدميها مع شيرة الفراولة

مستوى الصعوبة
متوسط

معلومات اضافية

المقادير :

المقادير :

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

هلا وغلا بالحلوين

كيفكم ***** الله بخير

انا اليوم شفت نفسي فاظيه اليوم قلت انزل لكم حلى

واليوم اول مره انزل موضوع في عالم حواء ومتحمسه مره

وياليت الي ناوين يذمون لا يردون والباقي حياهم الله
معليش قلت هالكلام لانو وحده تسوي شي وتعب وحده جايه تدخل وتذم
المقادير

2- حليب مكثف محلى علبه كبيره

1ونص- ملعقه قرفه

1- كاكاو

6- حبات جبن كيري

5- حبات صامولي

الطريقه

اول شي نجين صينيه الفرن ونغطيه بالورق القصدير

ونجيب حبات الصامولي ونقطعها شرائح بس مو مره رفيعه لوحطيتيها رفيها بتقطع عليك

وبعدين نجيب الحليب المكثف وحده ونص ونحطها على النار

ونخلط معاها القرفه والكاكاو

ونقلب لحد ماتصير دافيه وتجانس المكونات كلها مع بعض

ونجيب خليط الحليب والقرفه والكاكاو ونغمس فيه حبات الصامولي حبه حبه

وبعد الرص نجيب الحليب المكثف الي قسمناه من البدايه

ونحطه بالخلاط مع الجبن الكيري

ونحطه على حبات الصامولي من فوق

وندخله الفرن خمس دقايق لحد ماتجمد الطبقه الي فول

ونطلعه

ونحط عليه الي تبون كاكاو او هرشي او توفي

3 بكيت دريم ويب
قليل من الحليب البارد
علبة قشطة
5 قطع جبن كيري
جيلي – النكهة التي ترغبين –
1ونصف بسكويت شاي اولكر
زبدة

الطريقة:

1- يطحن البسكويت ثم يفرك مع الزبدة ويفرد في صينية أو في أطباق خاصة للتقديم
2- يخلط ( الدريم ويب + القشطة + الجبنة + الحليب )
3- يعمل الجيلي بالطريقة المعتادة ثم نأخذ قليلاً منه ونضعه على الكريمة لكي تكتسب لون الجيلي أو إذا كان لديك ألوان طعام ممكن تستخدميها
مثلاً ( أنا هنا عملت ثلاث أنواع من الجيلي – فراولة – ليمون أخضر – أناناس ) استخدمت للكريمة ملونات طعام ( أحمر + أخضر ولم يكن لدي أصفر فأضفت للكريمة بودرة جيلي أناناس )

نضيف الكريمة فوق البسكويت وندخلها الثلاجة لتتماسك ثم نخرجها ونضع عليها الجيلي بحذر .
ملاحظة : أنا أفضل أن اترك الجيلي يتماسك قليلاً كي يظهر شكله عند التقديم متموج
ثم اضعه على الكريمة ليكمل تماسكه في البراد

المقادير:

لب 4/1 حبة من الشمام
2 كوب عصير برتقال
2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة
4/1 كوب من مكعبات الأناناس

الطريقة:

مشكورة

لاهنتي