الوسم: البطاطس

اليوم جايبتلكم شوربة البطاطس بالتوست تراها روعه لا تفوتكم يلا نبدأ بالمقادير:
4 شرائح توست
بطاطس متوسطه الحجم
1 كوب حليب سائل خالي الدسم
4 كوب ماء
1م-ك زيت دوار الشمس
1/2 م-ص ثوم مهروس
ملح
للزينة:
طماطم مفرومة
بقدونس مفري

الطريقة:
طريقة عمل شوربة البطاطس

يقطع التوست مكعبات ثم يحمر
تسلق البطاطس ثم تقشر و تقطع مكعبات
ثم يؤخذ 12 كوب منها للزينه
يقلب الثوم في الزيت مع عدم تغير لونه
ثم يوضع البطاطس حتى تلين ثم يضاف الحليب
وترك شوربة البطاطس على نار هادئه حتى يغلي
ثم تخلط شوربة البطاطس في الخلاط
يعاد المزيج الى النار مع اضافه الماء والملح ويترك حتى الغليان
ثم تزين شوربة البطاطس بالبقدونس و البطاطس والطماطم
وتقدم شوربة البطاطس مع التوست

المقادير

كيلو من البطاطس المتوسطه الحجم ياليت تكون مستطيله شوى

نصف كيلو لحم مفروم

2 بصله مفرومه
2 فص ثوم
2 ملعقه صلصه طماطم
حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيره
ملح فلفل اسود بهارات شطه
الطريقه
نبدء بتقشير البطاطس وحفرها بحيت نترك الجوانب بسمك 2 سم ثم نقلى البطاطس فى زيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح
يعنى ما نتركها تستوى بس تدبل من الزيت ونضعها على فوط مطبخ

فى اناء اخر نضع البصل المفروم يتشوح ونجركه حتى يصبح شفاف (الى تحب تضيف ملعقتين زيت براحتها ) اناافضل

الطبخ بدون دهون لات اللحم فيه ما يكفى من الدهون

ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح

نغطى اللحم حتى يتشرب من السؤائل الى يفرزه اللحم

ثم اضيف اليه مكعبات الطماطم مع الصلصه والشطه ونتركها تستوى 10 دقايق حتى تجف كل السوائل من اللحمه

بعدها نحشى حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم

ونتركها جانبا

فى صنيه الفرن نضع ملعقتين زيت + بصله جوانج تتشوح ثم نضيف اليها قلب البطاطس تتقلب شوى ثم نضع لها الملح

ونرص فوقها حبات البطاطس المحشيه وندخلها ربع ساعه الفرن وتقدم مع رز ابيض

من دون سوائل كوب ذرة مسلوقة مصفاة من السوائل نصف بصلة حمراء مفرومة ناعما

ملعقتا بقدونس مفروم ناعما عرش كرفس مقطع لأجزاء صغيرة نصف فلفلة حمراء

مقطعة لأجزاء صغيرة.

طريقة التحضير :

حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية، ثم اطبخي فيه حبات

البطاطس لمدة ساعة ونصف الساعة أو حتى تنضج تماما

2 في انتظار ذلك اخلطي التونة مع بقية المقادير حتى تحصلي على خليط متجانس،

عندما تنضج حبات البطاطس افتحيها من جهة الوسط

3 ادهنيها بالزبد، ثم احشيها بخليط التونة والذرة بشكل