الوسم: البطاطس

البطاطس من الخضراوات المحببة لنا ولها طرق كثيرة ومتنوعة في تحضيرها واليم نقدم لكم طريقة تحضير يخنة البطاطس بالكزبرة والثوم.
المقادير

1 ك بطاطس مسلوقه ومهروسه

نصف كوب جبنه شيدر
2 ملعقة كبيرة بصل الأخضر مقطع شراءح رفيعه مع الجزء الاخضر
1 بيضة
½ كوب دقيق و 3 ملاعق كبيرة أخرى سنحتاجهم فى فرد البان كيك قبل قليه
مايونيز او زبادى مخفوق حسب الرغبه
زيت

الطريقة
نضع البطاطس المهروسة والجبن و البصل الأخضر والبيض و 3 ملاعق الدقيق في وعاء كبير ونخلطهم جيدا بواسطه اليد

قسمي الخليط الىى كرات متساويه ثم اجعليها منبسطه بايدك

يسلمو على الموضوع الحلو …..

مكوناتها :

4 حبات بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
ملء قبضة يد من أوراق الريحان الأخضر (الأوراق فقط) مفرومة.
نصف كوب حليب
ربع كوب زبد
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب دقيق ذاتى التخمر
نصف كوب دقيق متعدد الاستعمالات
ربع كوب بصل مفروم ناعم
زيت زيتون للتحمير

طريقه التحضير :

تقول الشيف صابرين يُطهى البطاطس فى ماء مغلى مغطى لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية، وتصفى البطاطس جيدا وتهرس، ثم يضاف باقى المقادير السائلة والملح والفلفل ويهرس جيدا وتترك لتبرد.

ويضاف الدقيق والبصل والريحان وتخلط خلطا جيدا، ثم نسخن زيت الزيتون فى مقلاة غير قابلة للالتصاق، ونأخذ مقدار ملعقة طعام من الخليط، وتقلى حتى تصبح ذهبية ونضعها على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد وهذه الكمية تكفى 12 – 15 فطيرة.

الحاجات المطلوبه فيها : بطاطس، لحمة مفرومة، جزر مقطع، بزيلاء، بصل مقطع، واذا عندك فلفل حلو( فليفلة) ممكن تضيفيه
البهارات المطلوبة: ملح حسب الرغبة، فلفل اسود، بهارت حلوة، كاري، كزبرة، ثوم
الطربقة:

احضري اللحمة وقطعيها شقف صغيرة ومن الممكن عملها باللحمة المطحونه لكن الشقف الصغيرة تبقى الذ
وضعيها عالنار وبعدها ضعي عليها البزيلاء والجزر المقطع والبصل وملح حسب الرغبة والبهارات الحلوة و الفلفل الاسود
مثل الصورة

لا تجعلي المكونات تستوي كثيرا
افرغيهم من الوعاء إلى الصينية

بينما المكونات على النار قشري البطاطس وقطعيها شرائح سميكة قليلا مثل في الصورة

ورتبي شرائح البطاطس العريضة فوق المكونات بطريقة طوليه
بعد ذلك اغلقي الصينيه بورق القصدير وثقبي القصدير ثقبتين صغيرتين كي يخرج البخار وضعيها على النار إلى ان تستوي البطاطس وجميع المكونات
عندما تستوي تخلصي من القصدير ورشي على وجهها كزبرة مطحونة، فلفل اسود، وسماق او قليلا من عصير الليمون او كلاهما معا، واذا كنت تحبين نكهة الثوم ضعي ثوم مهروس وضعيها بالفرن إلى ان يحمر لوناها
في النهاية سيكون شكلها هكذا

بتشهيييييييييييييي

الله يعطيك العافية يا قمر ع الوصفة الحلوة

تم تعديل الصور بتصغيرها

وفي النهاية عزيزتي لا تنسي نعومة يديكِ ونضارتها فهي أيضاً من أسرار تألقك وجمالك ، لذا نقدم لكِ وصفة طبيعية تستخدم يومياً بعد غسل اليدين ، ولها أثر طيب في تبييض بشرة اليدين ونعومتها ومنها
غسول البطاطس وإليك الطريقة :

المكونات :

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
3 ملاعق صغيرة جلسرين.
1ملعقة صغيرة ماء بطاطس مُصفى
10 نقط من خلاصة البنزوين.

الطريقة :

تخلط المكونات جيداً يضاف عصير الليمون للجليسرين ثم يضاف لهما ماء البطاطس ، ثم يضاف البنزوين نقطة تلو الأخرى يقلب الخليط جيداً.