التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

عجة البطاطا و السجق الحار مع سلطة البقدونس

المكونات

•3 حبات من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
•ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج
•6 بيضات
•زيت زيتون
•2 سجق (التشوريزو) الإسباني (تزن الواحدة 60 جم) ومقطعة إلى شرائح سمكها 1 سم
•2 عرق من أوراق إكليل الجبل الطازج والمقطع
•2 حبة من بصل (الشالوت) المقشر والمقطع إلى شرائح رفيعة جدًا
•عصير حبة واحدة من الليمون
•زيت الزيتون البكر
•حزمة من أوراق البقدونس الطازجة والمقطعة إلى قطع رفيعة

طريقة التحضير

يحمى الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة عالية أو توضع المشواة على النار حتى تسخن
توضع البطاطا في قدر وتغمر بماء مملح ويترك القدر على النار حتى الغليان
تقلل حرارة النار ويترك القدر على نار هادئة حتى تنضج البطاطا
تصفى البطاطا من الماء في مصفاة ثم تترك في حمام بخار فوق القدر
يخفق البيض في وعاء كبير باستخدام شوكة ويتبل جيدًا بالملح والفلفل ويترك الخليط جانبًا
يسخن قدر حراري غير لاصق للتحمير قطره حوالي 20 سم ثم يصب بها القليل من زيت الزيتون
يضاف إلى القدر شرائح السجق ومكعبات البطاطا حتى يبدأ السجق في التحمير ويفرز ما بها من دهون لذيذة
يترك القدر على النار لمدة دقيقتين حتى تكتسب البطاطا والسجق اللون الذهبي وتصبح مقرمشة
يرفع السجق والبطاطا من القدر باستخدام ملعقة مقصوصة ويترك جانبًا
ترش أوراق إكليل الجبل على صلصة الدهون الساخنة
وبمجرد ملامستها للدهن الساخن تصبح مقرمشة ثم يصب البيض المخفوق فوقها في الحال
تضاف البطاطا والسجق إلى خليط البيض ثم تفرد جميع المكونات بشكل متساوٍ
يوضع القدر بأكمله تحت المشواة حتى يصبح سطح الأومليت ذهبي اللون وناضج من الداخل
وفي هذه الأثناء يقطع البصل (الشالوت) في وعاء ويضاف إليه عصيرالليمون والقليل من الملح والفلفل وبعض من زيت الزيتون البكر
يقلب الخليط جيدًا مع الضعظ على قطع البصل (الشالوت) بالأصابع لتطريتها ثم يضاف إليه البقدونس المقطع مع التقطيع
يقدم القليل من هذه السلطة بجانب طبق العجة




تسلمين حياتوووووووووووووووو على الطبخة الذيذة



خليجية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

عجة البقدونس من مطبخي

خليجية

المقادير

3 بيض مخفوق
1/4 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
1/4كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 كوب بقدونس مفروم
1/2كوب كزبرة مفرومة
1/2بصل أخضر مفروم
1 فص ثوم مفروم
1/2ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة شطة
ملح وفلفل
1/4 كوب زيت نباتي


الطريقة

– يُضاف الحليب والزيت والدقيق والبيكنج بودر إلى البيض المخفوق ويمزج الخليط جيداً.
– يُخلط البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والبصل الأخضر.
– يُقلَّب الثوم المفروم مع الكمون والملح والفلفل والشطة ويضاف إلى خليط البيض.
– يُمزج خليط البقدونس جيداً مع باقي المحتويات حتى يتجانس المزيج.
– يُسخن الزيت في مقلاة قطرها حوالي 22 سنتيمتر.
– يُضاف الخليط إلى الزيت بانتباه بحيث يتكون القرص ويكون متساوياً.
– تُوضع المقلاة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج.

يمكن استخدام السبانخ أو السلق عوضا عن البقدونس والكزبرة كما يمكن إضافة نعناع مفروم طازج.





تسلمين ياغلا



يعطيك العافيه
عســــوله



مشكوووووووووووووووووووووره ياقلبي



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

شوربة الحمص بالبقدونس من مطبخي

شوربة الحمص بالبقدونس من الشوربات اللذيذة والشهية .

المقادير :

• 1/2 كيلو حمص
• 1/2 حزمة بقدونس
• 1 بصلة صغيرة
• 3 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 5 كوب ماء
• 2 مكعب مرقة خضار
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
• 1 عصير ليمونة

الطريقة :

1. ضعي الحمص في وعاء عميق وانقعيه في ماء لمدة ساعة على الأقل.
2. ضعي البقدونس مع البصل والثوم في الكبة افرميهم جيداً.
3. ضعي الزيت في إناء عميق على نار هادئة وضيفي خليط البقدونس.
4. صفي الحمص من الماء وأضيفيه على خليط البقدونس استمري في التقليب لبضعة دقائق قليلة.
5. أضيفي الماء و 2 مكعب مرقة الخضار ماجى والملح والفلفل حسب المذاق اتركيها على النار حتى الغليان غطي الإناء واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.
6. ارفعي الإناء من على النار اتركيه جانباً حتى يبرد، ثم ضعي الشوربة في الخلاط اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلين على قوام كريمي.
7. أعيدي الشوربة في إناء نظيف وضعيها على نار هادئة مرة أخرى أضيفي عصير الليمونة وقدميها ساخنة مع قطع الخبز أو حسب الرغبة.




إنتقآء بغآية الجمآل ،،،

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

احترامي <3




جميله جدا واحلى خمس نجوم ليكى حبيبتى



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

عصير الطماطم والجزر والبقدونس. وصحية

عصير الطماطم والجزر والبقدونس.


تقطع 3 ثمرات جزر وأربع ثمرات طماطم إلى أجزاء صغيرة وتضرب فى الخلاط ويضاف إليها الماء ورقات البقدونس ومن الممكن استبدال الجزر بأوراق السبانخ الغنية بالحديد.





كالعادة ابداع رائع
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لكِ
بانتظار الجديد القادم
دمتي بكل خير




ابدااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااع يالغلا

وصفة جمييييييييييييييييلة

شكرا لـــــــــــــــــــــــك




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

البقدونس صيدلية منزلية متكاملة

فوائد البقدونس:

وهو من النباتات المتوافرة في السوق بأثمان زهيدة ، وفى متناول الجميع ، ومع ذلك فهو في المنزل صيدلية شبه متكاملة ، حتى سمى بحق ( ملك الخضروات )

يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من الكالسيوم ، بل و بنسبة أكبر من وجود الكالسيوم في اللبن .

العــلاج :

1. الريجيــم :

عصير البقدونس يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان .

2.. يفيد في علاج الكبد والمرارة .

3. الدورة الدموية والقلب :

يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم ، وبذلك فهو علاج للأنيميا ،
كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية ،
ويعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة ،
وينظم الدورة الدموية في الجسم ،
إلى جانب أنه نافع للقلب .

4. الجهاز العضلى :

يقوى البقدونس عضلات الجسم ،
كما أنه يجدد الخلايا .

5. الجهاز العصبى :

البقدونس يقوى الجهاز العصبى ،
فضلا عن أنه يقوى الذاكرة ، ويقاوم النسيان .

6. الجهاز البولى :

البقدونس يخفف آلام الكليتين والمثانة ومجرى البول ،
كما أنه يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها ،
( مغلى بذور البقدونس يستخدم شربا لعلاج احتباس البول ) .

7. الجهاز الهضمى :

البقدونس فاتح للشهية ،
ويساعد على هضم الطعام ،
كما أنه علاج فعال للإمساك والغازات ، فهو ملين ، وملطف ، ومهدىء للمعدة .

8. الجلد :

مغلى البقدونس ( حزمة في لتر ماء ) يغسل بها الوجه فيعيد له نضارته وحيويته ،
كما أنه يعالج البثور والحبوب ، وذلك بشربه مرتين يوميا لمدة أسبوع ،

ويفيد مغلى البقدونس كدهان للجلد الدهنى ، إذ يحافظ على سلامة البشرة ونقائها ،،

أيضا يستخدم كمادات للثدى لعلاج التهابات ومشاكل الرضاعة ،،
ثم إنه مخفف للحرارة ، ومعرق .

9. الجهاز التنفسى :

البقدونس نافع في أزمات الربو ، واضطرابات الجهاز التنفسى ،،
وعصير البقدونس يعالج التهابات الشعب الهوائية ،
وذلك بأن يغلى البقدونس في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يشرب منه عدة مرات خلال اليوم الواحد ، لتنقية وتطهير الجهاز التنفسى .

10. الجهاز التناسلى :

البقدونس علاج فعال كغسول مهبلى للنساء ، لعلاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ، كما أنه منظم للطمث .

11. يستعمل زيت البقدونس كعلاج للضعف الجنسى .
ويعتبرأيضا مفجرا للطاقة الحيوية والقوة الجسدية .

12. البقدونس يفيد في علاج الروماتيزم ..

13. الجهاز المناعى :

البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض .

14. الغدة الدرقية :

مغلى البقدونس يساعد في علاج الغدة الدرقية ،
وذلك بأن يغلى بالليل ، ثم يشرب منه نصف لتر قبل النوم ، ونصف لتر على الريق ، لمدة 3 أيام .

15. ومضغ البقدونس يقضى على رائحة البصل في الفم .
وإذن ،،،،،،،،،

فالبقدونس في المنزل ،، صيدلية شبه متكاملة ،، وقاية وعلاجا ،

والله سبحانه وتعالى هو الشافى

محبتكم / وردة فوشية :084:




شكرا



يعطيك العافية



جزاك الله خيرا على المعلومات القيم

تحياتي




جزاك الله خير