الوسم: الجبن

🙁

شكلي الجبنة على شكل شرائح توست ثم غلفيها من الخارج بورق الكرفس وقدميها مع الخبز الأسمر وبالعافية.

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

المقادير:

3 ثمرات بصل كبيره الحجم
…2 كوب مرق
1 اصبع زبده
2 م-ك دقيق
نصف كوب حليب
ملح و فلفل أسود حسب الرغبه
جبنة شيدر
خبز توست

الطريقة:

طريقه عمل شوربة البصل بالجبن الشيدر

تقطه ثمرات البصل الي شرائح رفيعه

ثم توضع الزبده في مقلاه علي النار و يضاف اليها البصل حتي يتحمر
و من ثم تضاف ملعقتين الدقيق الي البصل و يقلب جيدا

يرفع الخليط من علي النار و يوضع في الخلاط و يخلط جيدا مع اضافه الحليب

ثم يتم إضافة كوبين المرق على خليط البصل

ثم يوضع خليط شوربة البصل مره اخري علي النار

يضاف الملح و الفلفل الاسود و الجبن الي شوربة البصل

و تقدم شوربة البصل بالجبن بجانب خبز التوست

و بالهناء و الشفاء

ماقصرتي يالغلا

لاتنسون ذكر الله ..

المقادير:

– 1 كوب زبدة لينة
– 2 ½ كوب سكر
– 5 بيضات كبيرة
– 3 أكواب دقيق
– ملعقة شاي بيكنغ باودر
– ¼ ملعقة شاي ملح
– ¾ كوب حليب مخلوط مع الكريمة ( بالتساوي كمية من الحليب مخلوط مع الكريمة)
– ملعقة طعام فانيلا

صلصة الجبن الكريمي:

– 4 ملاعق شاي جبن كيري
– 6 ملاعق شتي سكر
– ملعقة طعام فانيلا
– علبة قيمر يعة 125 جرام
– ملعقة شاي زبدة

طريقة التحضير:

· اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كالكريمة.

· بالتدريج، أضيفي السكر حتى تصبح كالرغوة.

· أضيفي البيض بالتدريج حتى تمتزج جيدا.

· أضيفي الدقيق والبيكنغ باودر والملح لمزيج الزبدة بالتناوب مع خليط الحليب والكريمة.

· أضيفي الفانيلا. اسكبيه في صينية فرن مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.

· اخبزيه في فرن حرارته 180 فهرنهايت، 350 درجة مئوية.

· اتركيه يبرد مدة 15 دقيقة. ارفعيه من القالب واتركيه يبرد مدة 30 دقيقة على الشبك.

· اسكبي عليه صلصة الجبن ورشيه بالسكر البودرة.

صلصة الجبن الكريمي:

· اخلطي المكونات ماعدا الفانيلا على النار إلى أن تذوب.

· ارفعيها عن النار وأضيفي الفانيلا.

نخلط الطحين والقشطه والبيكنج والسكر حتى تتكون عجينه متماسكه
ثم تترك لترتاح نصف ساعه ثم تحشى على شكل كرات بالجبن
وترك لترتاح ساعه ثم تقلى بزيت غزير ثم ترفع وتقلب بسكر بودر

احترامي

المكونات

قِشرة الشّوفان والجوز
1 كوب واحد من الشوفان، السّريع طبخه
1 كوب واحد من الجوز، المفروم
1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
½ نصف كوب من الزّبد الذائب، الخالي من الملح
1 كوب واحد من السّكّر البنيّ
الحشوة
3 عبوات من جبن الكريمة (وزن كل عبوة 250 غم – يفضّل فيلادلفيا)
½ نصف كوب من السّكّر البنيّ
½ نصف كوب من قطرالذّرة
¼ ربع كوب من نشاء الذّرة
3 بيضات، متوسطات الحجم
1 صفار بيضة واحدة
½ 1 ملعقة صغيرة واحدة ونصف الملعقة من روح الفانيلاّ
1 كوب واحد من الشيكولاتة، المقطعة تقطيعاً خشنا

طريقة التحضير

يُحمى الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
تُخلط مكونات القشرة جيداً، وتُوضع في قعر قالب تشيز كيك، قطره 20 سم، ويُدخل في الفرن لمدة 20 دقيقة، لتحمّر القشرة، وتُخرج من الفرن لتبرد
يُخفق جبن الكريمة، والسّكّرالبنيّ، وقطرالذّرة، ونشاؤه، معاً في وعاء كبير، حتّى يتجانس الخليط
يُضاف إليه البيض، واحدة بعد الأخرى، وتُخلط الفانيلاّ بعد ذلك، ويُخفق الخليط خفقاً جيداً
يُصب الخليط في قالب الكعكة، فوق قشرة الشّوفان
يُخبز في الفرن، لمدة 15 دقيقة، ثمّ تُخفّض الحرارة إلى 112 درجة مئوية (225 درجة فهرنهايت)، ويستمر خَبز الكعكة لمدة 40 دقيقة
تُخرج الكعكة من الفرن لفترة قصيرة، ويُرش عليها قطع الشيكولاته
تدخل الكعكة إلى الفرن، وتُخبز لمدة 30 دقيقة أو أكثر، حتى تجمد، ويَجِفّ وسطها
تُخرج من الفرن، وتحلحل جوانبها بالسكينة، ثم تعاد إلى الفرن وتقفل الحرارة، وتبقى في الفرن المطفي مدة ساعة واحدة حتى تبرد
تُخرج الكعكة من الفرن بعد أن تبرد، وتدخل إلى البرّاد، وتبقى فيه زمناً لا يقل عن 8 ساعات، قبل تقديمها للأكل