الوسم: الخضار

الطريقة:
يضاف الماء والخس والسبانخ إلى الخلاط الى الخلاط على سرعة منخفضة، حتى تمتزج ثم تنتقل إلى السرعة الأعلى بشكل تدريجي، يضاف الكرفس، التفاح، والكمثرى. والكزبرة والبقدونس. تساعد هذه الاعشاب على التخلص من المعادن الثقيلة والسموم الأخرى من الجسم. يضاف الموز وعصير الليمون أخيرا. توصي كيمبيرلي بشرب كوب من هذا العصير كل صباح. يمكنك تخزين الباقي في الثلاجة أو الفريزر.

تغسل الخضروات جيدا وتقطع مكعبات
تسخن الزبد ونضيف الخضروات مع التقليب
ثم نضيف المرق ويترك الخليط حتى ينضج
وقبل النضج بقليل تضاف مكرونة لسان العصفور
وعصير الطماطم ونضع أيضا مكعبات اللحم
أو مكعبات صدور الدجاج
ثم ترفع من على النار
وتزين بشرايح الليمون والبقدونس وتقدم

المقادير:

– رأس كبير من الباذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات.
– 4 رؤوس كوسا مقطعة إلى مكعبات.
– رأسان من البطاطا مقطعان إلى مكعبات.
– رأس كبير من الفلفل الأحمر.
– رأس كبير من الفلفل الأخضر مقطعان إلى مكعبات.
– 4 رؤوس جزر مقطعة إلى مكعبات.
– 100جرام من اللوبياء المشطورة إلى نصفين.
– 100 جرام من البامية.
– بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية.
– نصف كيلوجرام من لحم الغنم أو العجل المفروم خشن.
– 4 رؤوس بندورة مقشرة ومقطعة.
– ملعقة طعام من معجون البندورة.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
– ملح.
– نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.

الطريقة:

– يوضع الزيت في مقلاة وتقلى فيه البطاطا قليلاً حتى تصبح وردية اللون.
– تخرج البطاطا من المقلاة وتصفى على محارم المطبخ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الزيت.
– تقلى الكوسا والباذنجان والفلفل والجزر واللوبياء والبامية في الزيت نفسه.
– يوضع اللحم في المقلاة نفسها ويقلب فوق النار حتى يتغير لونه.
– تضاف التوابل ومعجون البندورة والبهار الحلو وترفع المقلاة عن النار.
– يخلط البصل النيء مع اللحم ثم يمزج الكل مع الخضار.
– يسكب الكل في صينية أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن ويخبز في الفرن حتى تنضج كل الخضار.

منقووووووول لعيونكم

ننتظر جديدك القاادم

تقطع جميع الخضار ثم تعمل ( كشنة البصل) وذلك بقلي البصل في الزيت ثم توضع علية الكوسة ولفلفل الاخضر واخيرا الباذنجان ثم توضع المكرونه في قاع صينيه ثم يوضع الدجاج ثم الخضار ويصف فوقه عصير التمر الهندي وتدخل الصيية الى الفرن لمدة كافية حتى تجف الصلصة

الطريقه…..
يمزج الماء مع مكعبى مرقه الدجاج وصلصه الصويا والصلصه الحاره وصلصه المحار ودقيق الذره فى وعاء صغير .وتحرك المكونات جيدآ وتترك جانبآ .
يحمى الزيت النباتى فى مقلاه كبيره وتضاف اليه شرائح الدجاج والفطر والزنجبيل والتوم وتقلى المكونات سريعآ فى درجه حراره متوسطه من 4 الى 5 دقائق اوحتى يتغير لون الدجاج .
تضاف شرائح الجزر والفلفل الآحمر الحلو والبروكلى ويقلب حوالى 5 دقائق حتى يصبح الخضار طرى .
نسكب الصلصه فوق الدجاج والخضار ويطهى المزيج مع الأستمرار فى التحريك لمده دقيقتين او حتى تصبح الصلصه كثيفه ثم يضاف البصل الأخضر ويرفع من على النار ويقدم .

الطريقة:
– يحمر البصل, نضع القريدس في قدر آخر, ونضيف عليه القليل من الماء إلى أن ينضج .
– أضيفي البهارات على البصل ثم الخضار الباقية ويقلب حتى يذبل.
– صفي القريدس وضعيه على الخضار وقلبية لمدة 3 دقائق ثم اطفئي النار.

تسلق الخضار في مرقة الدجاج حتى تنضج ثم تخلط بالخلاط .
تعاد علي النار ويضاف اليها قطع الدجاج وقليل من البهار وترك لمدة 5 دقائق ثم تقدم في أطباق الشوربة مع قليل من عصير الليمون .