الوسم: الدجاج

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج الصيني الحار طريقة سهلة

خليجية

الدجاج الصيني الحار

خليجية

خليجية

المقادير :
صدور دجاج
ملعقة طعام زيت
بصلة متوسطة
2 فص ثوم
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف فلفل اخضر حلو او اصفر
1 فلفل اخضر حار
ملعقة طعام صويا صوص غامقة
ملعقة طعام خل ابيض
ملعقة طعام تشيلي صوص او شطة حارة
ملعقة سكر مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح
200 جرام خضروات مشكلة

الطريقة :
نقطع الدجاج و الفلفل الاخضر و الحار و الثوم نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم نضيف الثوم و البصل و الفلفل الاخضر والدجاج و الزنجبيل ونقلب لمدة 5 دقائق على النار
ثم نضيف بقية المكونات مع الاستمرار في الطهي الى ان تتبخر السوائل و ينضج الدجاج
يقدم مع الرز

خليجية

يسلمو ياعسل

روعه

تسلمى يا قمر

خليجية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الماسه خليجية
يسلمو ياعسل

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

حساء الدجاج بالريحان خاصة لتخفيف الوزن طريقة سهلة

حساء الدجاج بالريحان خاصة لتخفيف الوزن

المقادير:
* ملعقة صغيرة زبد
* ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
* فص ثوم مفرى
* ملعقة صغيرة دقيق
* 1/2 3 كوب حساء دجاج
* ثمرةبطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
* كوب قطع دجاج مقطعة إلى مكعبات (مطهية مسبقاً)
* 1/2 كوب ريحان طازج
* 1/2 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح

طريقة التحضير:
* أولاً يخلط الزبد والبصل والثوم فى إناء مع التقليب المستمر فوق نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق.
* ثم يضاف الدقيق ثم الحساء تدريجياً مع التقليب ورفع درجة حرارة الموقد.
* ثم تضاف البطاطا ويغطى الإناء وتخفض درجة الحرارة حتى تمام نضج البطاطا من 15 – 20 دقيقة.
* ثم تضاف قطع الدجاج مع تغطية الإناء مرة أخرى.
* وأخيراً يضاف الريحان ثم الجبن عند تقديم الحساء وهو ساخناً وصحتين.

تسلم الأيادي

يسلمو

يعطيكي العافية

يسلمو يالغلا

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج المشوي بعصير الليمون والثوم طبق رئيسي

المقادير:

  • []100جم زبدة ذائبة.
    []3 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً.
    []حبتا ليمون.
    []قليل من الثوم مفروم فرماً ناعماً.
    []قليل من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
    []دجاجة غير عضوية (2كجم).
    []ملعة طعام زيت زيتون.

الطريقة:


  • []    سخني الفرن على نار عالية، اخلطي الزبدة مع الثوم وقشر الليمون والبقدونس ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل جيداً.
    []ارفعي جلد الدجاجة قليلاً بهدوء هم احشيها بالخليط خاصة عند الصدر.
    []ضعي الدجاجة في صينية فرن، ثم قطعي الليمون إلى أرباع وضعيه في الصينية.
    []اضيفي 100 مل من الماء مع القليل من الزيت والتوابل، ثم غطي الصينية بورق القصدير واتركيها لمدة 45 دقيقة.
    []انزعي الورق واسكبي العصير ثم اتركي الدجاجة مدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
    []غطيها مرة أخرى بورق القصدير خارج الفرن حتى تتشرب الصوص.

تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,

خليجية

شكرآ على الوصفه الحلوه

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البرّي باللّوز

خليجية

المكوّنات

600 غ من فيليه صدر الدجاج
للتتبيل:
2 فصوص من الثوم&#1644 مسحوقان
رشة من الزعتر المجفف المسحوق
رشة من إكليل الجبل المجفف
رشة من الفلفل الأبيض المطحون
1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
40 مل من عصير الحامض&#1644 أو عصير ليمونة حامضة واحدة
رشة من الفلفل الأسود المطحون
لتحضير الأرز البرّي:
1¾ كوب أو 300 غ من الأرز البري
½ كوب من رقائق اللوز
1 حبة من البصل الأبيض&#1644 مفرومة
1 لتر من الماء
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 ملعقة طعام من الزبدة
لتحضير الصلصة:
500 مل من الماء
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
40 مل من عصير الحامض&#1644 أو عصير ليمونة حامضة واحدة
400 غ من الفطر الأبيض&#1644 المقطّع إلى أنصاف
1 حبة من البصل الأبيض&#1644 مفرومة فرماً ناعماً
1 ملعقة طعام من الزبدة
50 مل من عصير اللايم الطازج&#1644 أو عصير حبّتين من حامض اللّايم
150 غ من الكريما مخفّضة الدسم

طريقة التحضير

تُتبّل صدور الدجاج بكافة مكوّنات التتبيل.

يُغسل الأرز، وتُقلّى رقاقات اللّوز في مقلاة حتى تكتسب اللّون الذهبي، ثمّ يُضاف البصل الأبيض، ويُخلط معها على حرارة منخفضة لمدّة 5 دقائق. يُضاف الأرز مع لتر الماء، ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والزبدة. يُغطّى المزيج جيداً بورق الألمنيوم ويُطهى في فرن محمّى على حرارة 160 درجة لمدّة ساعة ونصف أو حتى يتبخّر الماء بالكامل.

أثناء طهي الأرز، وقبل نصف ساعة من نضجه، يوضع الدجاج المتبّل في الفرن لمدّة 30 دقيقة حتى يتم الانتهاء من طهي الطبقين مع بعضهما.

لتحضير الصلصة، يُغلى الماء مع مكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل وعصير الليمون الحامض، ثم يوضع الفطر في هذا المزيج لمدّة 5 دقائق. يُقلّى البصل المفروم مع الزبدة ويُضاف عصير حامض اللّايم، والفطر، والكريما، ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 10 دقائق. يُقدّم في أطباقٍ ساخنة مع وضع الدجاج على السطح والأرز جانباً.

روعه حياتي
الله يعطيج العافيه ياقلبي

تسلم الايادي مشكورة

خليجية

يعطيكي العافية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج مع البصل مقدمة من المطبخ الفلسطيني طبق رئيسي

خليجية

المقادير::7_13_5[1]:
دجاجة مقطعة 8 قطع
8 حبات بصل كبيرة
بهارات
فلفل أسود
كمون
كركم
سماق للتزين

طريقة التحضير::7_13_5[1]:

·نحمر البصل المقطع مكعبات في زيت الزيتون مدة 10 دقائق.

·نضيف الدجاج ونحمره مع البصل، نبهره بالتوابل ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.

·ندخله الفرن حتى يحمر ونزينه بالسماق.

·نقدمه مع السلطة والبن.

:sdgsdg::sdgsdg::sdgsdg:

مشكوره

يعطيك العافيه

يسلمو

لاعدمنا مواضيعك الحلوه

يعطيكي العافية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

بروستد الدجاج المقرمش يقدم مع سلطة الخضاربالخطوات

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

المقادير:

– دجاجه او حسب ما تحبي مقطعه 4 قطع
– البهار(كمون-فلفل اسودوشطه-زنجبيل بودره- ملح-قرفه)
– خل-ميه بصل-2/1و1كوب دقيق-2/1و1م ك بيكنج باودربيضتين- لتر زيت للقلي

طريقة التحضير:
-اول شيء بنغسل الدجاج كويس وبصفيه من الميه وبننقعه شويه بالخل وميه البصل وبعدين بنصفيهبعد هيك بنحط عليه البهارات وبنغطيه وبنحطه ساعتيناو اكتر بالتلاجه وكل ما زادت المده بيكون احسن
– وبعدين بنطلعه من التلاجه وبنحط عليه كميه منالدقيق وبنكبسه بايدنا وبنحطه حوالي 2/1ساعه بالتلاجه
– وبعدها بنطلعه بنكون خفقنا البيض بنغمس القطعبالبيض وبعدين بالدقيق والبكنج باودر اللي عندنا
– وبنكبس بايدن عليها حتى تصير طبقه الدقيق كبيرهوماسكه بالدجاج كويس وهدي الطريقه زياده انيبرجع اغطيه واحطه بالتلاجه 2/1 ساعه تانيه لحد ما تطلع الميه بتاعته وهدا اللي بيزيد القرمشه
– بنقليه بزيت غزير جدا بوعاء عميق وبنخلي النارمتوسطه عليه وبنغطيه بدو حوالي 4/1 ساعه بيكون استوى وصار لونه ذهبي رائع
– بنطلعه من الزيت وبنفرده على ورق ابيض او ورق سفره وهدا شكله النهائي وهدي السلطه.

خليجية

خليجية

خليجية

رووووووووووعه الله يعطيكم العافيه

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

اعشاش الدجاج صوره طبق رئيسي

||السلام عليكم ورحمة الله …..|
خليجيةوصفة عجبتني كثييير وحبيت تشفوها خليجية

المقادير:

شعيريه الاعشاش

ودجاج مفروم ..

وخضار على حسب رغبتك او ذره بس

.. وقشطه

خليجية

||| الطريقة :

اول شي نسلق الشعيريه مثل المكرونه

طبعا خليها نص سلق عشان ماتتفلل معك

بعد ماتخلصين سلق طلعيها بصحن عشان ماتتفكك بالمويه

خليجية

نحمس اللحم مع الذره

خليجية

ونعبيها بالاعشااش

خليجية

خليجية

ونحط بالخلاط او حركيه بيديك
قشطه و3 ملاعق جبن
وحطيها فوقها

خليجية

ودخليها الفرن

وهذا شكلها بعد ما تطلع من الفرن و زينيها بالبقدونس

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

بتحطي القشطه والثلاثه حبات جبن وحبه بيضه مع بعض في الخلاط بس أنا ماذكرتها بالوصفه سقطت سهواً….ملطوش لعيونكم

خليجية

خليجيةخليجيةتسلم ايديكى

مشكورة مرية ع المرور

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبق لذيذ من الدجاج على طريقة اليابانيين طريقة سهلة

* المقادير:

– كيلو من الدجاج المخلي.
– ملعقة كبيرة زيت نباتي.
– بصلتين خضراوتين مفرومتين.
– 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
– 2 فص ثوم مهروس.
– 2/1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.
– 2/1 كوب فطر عيش الغراب شرائح.
– نودلز(شعيرية) بنكهة الدجاج.
– 2/1 كوب كاجو أو فول سوداني محمص.
– 3 أكواب من المرق.
– حبة فلفل أحمر.
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
– بصل مقطع شرائح.

* الطريقة:

– يقطع الدجاج على شكل أصابع.
– يسخن الزيت جيداً وتقلب قطع الدجاج به حتى يصبح لونها بنياً، ثم ترفع وتترك جانباً.
– يقلب البصل والثوم والزنجبيل في نفس الوعاء لمدة دقيقتين.
– يضاف لخليط البصل والثوم المرق والفلفل الأحمر بودرة وقشر الليمون المبشور والفطر مع نكهة الدجاج (الموجودة داخل مغلف النودلز).
– ثم يترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، مع التحريك بين حين وآخر.
– تضاف قطع الدجاج المحضرة سابقاً والفلفل الأحمر المقطع للخليط السابق وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
– تكسر النودلز(الشعيرية) وتضاف للخليط السابق وتترك لمدة دقيقتين مع التحريك.
– يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح البصل والكاجو المحمص والكزبرة الخضراء.

خليجية

خليجية

يعطيكي العافية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

خلطة الدجاج المشوي اكلة لذيذة

المقادير:

رشة ملح- ملعقه صغيره فلفل اسود-رشة فلفل احمر(حسب الرغبه)-ملعقة طعام نعناع جاف-ملعة صغيره خل-ملعقه صغيره صوص(اي نوع صويا)-عصير ليمونه-بصله متوسطه-ملعقه صغيره صلصة طماطم-ربع كوب زيت زيتون

:0154: :0154: :0154: :0154: :0154: :0154: :0154: :0154: :0154:

الطريقة:

تخلط المقادير بالطحانه ثم نضيفها للدجاج ونتركها تتبل في الثلاجه …كلما تركناها اكثر كانت افضل
نضع الدجاج في صينيه مدهونه بزيت الزيتون وغلفها بالالمنيوم لمدة نصف ساعه في فرن حار ثم نزيل الالمنيوم ونشويه لمدة ربع ساعه حتى يتحمر السطح والف عافيه

امانه فى زمتكم الى تقرا هذى الخلطه تدعيلى

خليجية

تسلم يدك حبيبتى والله يعطيكى العافيه انا حفظتها عندى علشان اسويها جزاكى الله خير

خليجية

يسلمووووووووو حبيبتي يعطيك الف عافية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

اسكالوب الدجاج طريقة عمل سكالوب دجاج اكلة لذيذة

اسكالوب الدجاج طريقة طبخ عمل سكالوب دجاج مع صلصة خردل

volaille sauce moutarde

خليجية

مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي : 20 دقيقة

المكونات تكفي لشخصين

– 2 اسكالوب دجاج
– 1 بصلة مفرومة
– 100 مللي ليتر قشدة
– 2 ملعقة كبيرة من الخردل القوي

طريقة التحضير :

1. يتم شواء الاسكالوب ، ويحفظ دافئاً.
2. يذاب بعض من الزبدة في المقلاة ويُحمر البصل حتى يُصبح ذهبي اللون.
3. تُضاف القشدة، تُطهى لمدة دقيقتين ، تبعد عن النار ويُضاف الخردل.
4. تُسكب الصلصة فوق قطع اللحم وتُقدم فوراً.

خليجية

خليجية

خليجية