التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل بيكاتا الديك الرومى اكلة لذيذة

* المقادير:
1/2 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 شرائح من لحم الكستلاتة * من الديك الرومى (كل واحدة منها تزن حوالى 120 – 180 جم)
ملح وفلفل
دقيق
1/2 كوب حساء دجاج قليل الأملاح
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
ملعقتان صغيرتان من نبات الكَبَرُ (Caper)
ملعقتان صغيرتان بقدونس مقطع إلى أجزاء صغيرة

* الطريقة:

– يسخن زيت الزيتون فى إناء كبير فوق النار، بينما يتم

تسخين الزيت تتبل شرائح الديك الرومى وتغمس قى

الدقيق.

– تشوح شرائح كستلاتة الرومى فوق نار عالية الحرارة
لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تمام انتهاء الكمية.
– توضع قى طبق ويتم الاحتفاظ بها ساخنة.
– يضاف سريعاً حساء الدجاج فى إناء ويرفع فوق النار مع التقليب بملعقة خشبية ويترك الحساء فوق النار حتى يقل إلى المنتصف.
يضاف عصير الليمون ونبات الكَبَرُ، يصب الصوص

فوق اللحم الرومى.

– يرش البقدونس فوق اللحم الرومى ويقدم للتناول.

ملاحظة: يمكن عمل الصوص فى نفس الإناء الذى تم تشويح شرائح اللحم الرومى فيها.

* يساوى المقدار الواحد = شريحة كستلاتة من لحم

الديك الرومى.

* تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.

* الكستلاتة هى شريحة لحم مع ضلعها.




خليجية






خليجية



شكرا ياسكر



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة بالديك الرومي طريقة سهلة

المقادير

2 لتر من ماء.
أجنحة وأعناق الديك رومي
ملح وفلفل.
عصير ليمونتين.
حبتان من الجزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
حبة بصل مقطع قطعا صغيرة.
3 ملاعق كبيرة من الأرز
إعداد

تسلق أجنحة وأعناق الديك الرومي لمدة ساعة تقريبا.

تضاف الخضر والأرز ويترك الخليط ليغلي بعض الوقت.

تضاف الملح، الفلفل و عصير الليمون.

يرشّ سطع الشوربة بقليل من البقدنوس وتقدم ساخنة




يعطيك العافية ’’



مشكورة



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل اسكالوب فيليه الديك الرومي مع صلصة الليمون

خليجية

المقادير:

4 شرائح ديك رومى وزن كل قطعة 225 جم
اوراق عود روزمارى، مقطعة ناعما
100 جم دقيق عادي
2 بيضة مخفوقة
100 جم بقسماط جاف، منزلي الصنع
45 مل زيت عباد شمس
50 جم جبن بارميزان، مبشورة
ملح و فلفل
1 ليمون، مقطع لشرائح
لصلصة الليمون
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعما

طريقة التحضير:

– تتبل كل شريحة ديك خفيفا بالملح و الفلفل و الروزماري

– يوضع الدقيق و البيض و البقسماط كل علي حدة في طبق منفرد. أولا تغمس الشرائح في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط مع الضغط جيدا علي هذة الطبقة. لنتيجة أفضل تحفظ الشرائح في الثلاجه علي الأقل لمدة 15 دقيقة.

– تحمى مشواة الفرن, يسخن نصف كمية الزيت في مقلاة واسعة و يضاف شريحتي ديك و تقلي لمدة دقيقتين علي كل جهة حتي تصبح ذهبية اللون. تنقل لصينية فرن مغطاة بالفويل و تكتمل كل الشرائح.

– لعمل الصلصة: تذوب الزبدة في مقلاة علي حرارة متوسطة ثم تضاف باقي المقادير و تقلب حتي يطرى البصل.

– يوزع الجبن بالتساوى علي الشرائح بالصينية و توضع بالفرن حتي تذوب و تتحول الي اللون الذهبى. تقدم فورا مع الصلصة و شرائح الليمون.

صحة وعافية




يممممممممي شكلها لذيذه يسلموا الايادي




موضوع متألق بروعته
وفقك الله ورعاكي لما يحب ويرضى
وجزاكي خير وجعله في ميزان حسناتك

خليجية




تسلم ايديكى حبيبتى



روعه حبيبتى
ابداع



التصنيفات
منتدى اسلامي

أدخل وادعي لوالديك

خليجية

(( أدخل كل يوم وادعو لوالديك ))

جزاكم الله خير

حبيت الكل يشارك ويدعي لوالديه

وأتمنى من الجميع ما يبخلون لأن هذا أقل شي نسويه فحقهم

اللهم اغفرلهما وارحمهما وارزقهما حسن عبادتك
اللهم طهرهما من جميع الذنوب والخطايا كما تنقي الثوب الابيض من الدنس
اللهم ارحمهما كما ربياني صغيراً

أو بالدعاء اللي يعجبكم




مشكورة على دعاء



كنت اتمنى تكون معزة الوالدين اكتر من هيك كل واحدة فينا مفروض تدخل وتدعلى لوالديها

هاد اقل شى ممكن نعمله عشانهم




اللهم ارحمها كم ربياني صغير
الله يجزاك كل خير واسال الله
ان يعافي جميع والدينا




خليجية




التصنيفات
منتدى اسلامي

هل أنت غاضب من أحد والديك ؟

هل أنت غاضب من أحد والديك ؟! ::

= = =

– أنت غاضب من أحد والديك وترى أنه يقسو عليك ويظلمك ويضطهدك ويكرهك .. الخ

أسألك سؤالا واحداً أول ليلة بعد وفاته كيف سيكون شعورك ؟

ضع نفسك في هذا الموقف بعد أن توسده التراب ويفارقه الأحباب والأصحاب ماذا كنت ستتمنى في ذلك وقت !؟

لا أحد منا إلا يتمنى أن يراه ويأنس بالجلوس إليه والحديث معه ولو مرة أخيره وضمه وتقبيل رأسه وجبينه .

ألا تذهب الآن فتملأ عينك من والدك أو والدتك وتضمه لصدرك وتقبل رأسه قبل أن يغيب أو تغيب !

ما أكثر ما تكون خلافاتنا لأسباب تافهة وكم تحول بيننا وبين أحب الناس إلينا .

ولك أن تسأل يتيم عن أغلى أمانيه واسمع جوابه ؟

لك أن ترى اليتيم إذا نجح في دراسته فإن الدموع تسبق الفرح والضحكات لأن لحظات الفرح دون أن تعيشها مع عائلاتك لا قيمة لها !

بل انظر في حال اليتيم في زواجه أي حال يكون عليه .

لقد سخر الله لك والديك ليكونا سببا في نعم الله عليك من خدمة ورعاية فالله جعلهما سببا لإطعامك من جوع وكسوتك من عري وأمنك من خوف ؟

وإن أخطئا فهم بشر ويقع منهم الزلة والخطأ فكيف تقابل الإحسان بالإساءة ؟

وقد جعل الله لهما عليك حقوقا وقد أوصاك الله بهم في ثلاث مواضع من كتابه فقال جل وعلا { وَوَصَّيْنَا الْإِنْسَانَ بِوَالِدَيْهِ حَمَلَتْهُ أُمُّهُ وَهْنًا عَلَى وَهْنٍ وَفِصَالُهُ فِي عَامَيْنِ أَنِ اشْكُرْ لِي وَلِوَالِدَيْكَ إِلَيَّ الْمَصِيرُ }

وقال تعالى { وَوَصَّيْنَا الْإِنْسَانَ بِوَالِدَيْهِ حُسْنًا وَإِنْ جَاهَدَاكَ لِتُشْرِكَ بِي مَا لَيْسَ لَكَ بِهِ عِلْمٌ فَلَا تُطِعْهُمَا إِلَيَّ مَرْجِعُكُمْ فَأُنَبِّئُكُمْ بِمَا كُنْتُمْ تَعْمَلُونَ }

وقال تعالى { وَوَصَّيْنَا الْإِنْسَانَ بِوَالِدَيْهِ إِحْسَانًا حَمَلَتْهُ أُمُّهُ كُرْهًا وَوَضَعَتْهُ كُرْهًا وَحَمْلُهُ وَفِصَالُهُ ثَلَاثُونَ شَهْرًا حَتَّى إِذَا بَلَغَ أَشُدَّهُ وَبَلَغَ أَرْبَعِينَ سَنَةً قَالَ رَبِّ أَوْزِعْنِي أَنْ أَشْكُرَ نِعْمَتَكَ الَّتِي أَنْعَمْتَ عَلَيَّ وَعَلَى وَالِدَيَّ وَأَنْ أَعْمَلَ صَالِحًا تَرْضَاهُ وَأَصْلِحْ لِي فِي ذُرِّيَّتِي إِنِّي تُبْتُ إِلَيْكَ وَإِنِّي مِنَ الْمُسْلِمِينَ (*) أُولَئِكَ الَّذِينَ نَتَقَبَّلُ عَنْهُمْ أَحْسَنَ مَا عَمِلُوا وَنَتَجَاوَزُ عَنْ سَيِّئَاتِهِمْ فِي أَصْحَابِ الْجَنَّةِ وَعْدَ الصِّدْقِ الَّذِي كَانُوا يُوعَدُونَ }

فهل تزال غاضب منهما ؟ ..

قم أخي / أختي .. قبل فوات الآوان وانقضاء العمر !




التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

10 أفكار لإسعاد والديك

10 أفكار لإسعاد والديك

د. جاسم المطوع
drjasem@

بسم الله الرحمن الرحيم

ونحن صغار كنا كثيرا ما ننتقد الوالدين في تصرفاتهما فلما كبرنا اكتشفنا أن ما قاما به هو الصواب. ومن طرائف ما ذكرته لي والدتي أنها لما كانت صغيرة كانت تتضايق من والدتها في بعض التصرفات فكانت والدتي ترد عليها وتقول سأريك ماذا أفعل إذا صرت أما مثلك ثم تضيف أنها لما كبرت وصارت أما فعلت ما كانت تفعله والدتها. فبر الوالدين قيمة عظيمة وعلينا أن نربي أبناءنا منذ نعومة أظفارهم على البر ولهذا ذكرها النبي عيسى عليه السلام وهو بالمهد عندما قال (وبرا بوالدتي ولم يجعلني جبارا شقيا). وقد جمعت عشر أفكار جميلة وعملية تساعدنا في إضافة البهجة وإسعاد والدينا وهي:

1 ـ الذكريات : أن نتحدث معهما عما كان يضايقنا منهما عندما كنا صغارا ثم نبين لهما أن قرارهما كان صائبا فيسعدان بما ذكرناه لهما.

2 ـ المشاعر : فلو قدما لك عطية فاحرص على أن تعبر عن مشاعر الفرح واستغل الفرصة وبين لهما مدى حاجتك لهذه العطية واستفادتك منها.

3 ـ الهدية : أن تشتري لهما هدية فهي تعبر عن حبك لهما وليس بالضرورة أن تكون غالية وكررها بين فترة وأخرى ولا يحزنك ان قدما هذه الهدية للآخرين فهذه من محبتهما لك.

4 ـ الحديث : أن تتحدث معهما وتزور والديهما أو إخوانهما إن كانوا أحياء وتنقل لهما ما حصل لك معهما لإسعادهما.

5 ـ المشاورة : شاورهما في قراراتك الكبيرة مثل شراء بيت أو سيارة أو سفر وكذلك الصغيرة مثل شراء ثوب أو تحضير وجبة أو شراء هدية لصديق فالمشاورة تشعرهما بأهميتهما.

6 ـ الدعابة : ذكر القصص التي حدثت لك معهما في الطفولة أو مع إخوانك وفيها دعابة ونكتة وطرافة أو أي موقف طريف تذكره لهما.

7 ـ التكنولوجيا : اكتب تغريدة على التويتر من كلامهما أو انشر صورة لوجبة طبختها والدتك أو زرع زرعه والدك واقرأ عليهما تعليقات وتفاعل أصدقائك فإنهما سيسعدان كثيرا بتفاعل الناس معهما.

8 ـ زيارة واستضافة : خصص وقتا لزيارتهما والجلوس معهما أو ادعهما الى غداء أو سفرة وتحمل تكاليف الرحلة فيكونان سعيدين بما تقدمه لهما.

9 ـ الحنان : كن حنونا معهما خاصة اذا كانا كبيرين في السن، واذا تصرفت تصرفا أغضبهما فعجل في طلب رضاهما.

10 ـ الأصدقاء: عرفهما بأصدقائك أو ادع أصدقاءك للجلوس معهما فإن ذلك يسعدهما.

فهذه الافكار العشر نقدمها هدية للقراء حتى يعملوا بها وتزداد البهجة والمحبة في بيوتهم، ولعل من رحمة الله تعالى أن جعل نبينا الكريم صلى الله عليه وسلم يتيما وإلا لو كان والداه على قيد الحياة لبرهما برا ربما يصعب على المسلمين العمل به ولهذا فإن مفاهيم البر وردت إلينا في السنة النبوية قولية وليست فعلية حتى ان كل واحد منا يجتهد قدر استطاعته والكل مأجور على ما يعمل من أفكار تضيف البهجة لوالديه.

هذا في حال كونهما موجودين معك، أما في حال وفاتهما فيمكنك إضافة البهجة إليهما وإسعادهما وهما في قبريهما كأن تتصدق أو تدعو لهما أو تبر أصدقاءهما أو تعمل لهما عملا خيريا أو وقفا باسميهما أو تزورهما.

فالبر قيمة مستمرة أجرها كبير وأثرها عظيم وأذكر في هذه المناسبة أن رجلا أخذ أمه للعلاج بأميركا ورافقته زوجته لتساعده في رعاية والدته، فلما انتهت العملية الجراحية كثرت الاتصالات الهاتفية للاطمئنان عليها وكانت معهم ممرضة تراقب ما يحدث من خدمة ورعاية وكثرة اتصالات دولية فسألت الابن ما منصب هذه المرأة في بلدكم هل هي وزيرة أم أميرة؟ فرد عليها ابنها: كلا وإنما هي «ربة بيت» فقالت مستغربة ولكن اهتمامكم بها غريب واهتمام الناس بها كثير لافت للنظر فقال لها: هكذا الأم تقدر عندنا وهذا نسميه في ديننا «بر الوالدين» فكان ذلك سببا في دخول الممرضة للإسلام من بوابة «بر الوالدين».

ولأن البر مهم فقد ذكره الله بعد عبادته قائلا (وقضى ربك ألا تعبدوا إلا إياه وبالوالدين إحسانا) ولهذا لما سئل الحسن رضي الله عنه فيمن يصوم التطوع وسأله أبواه أن يفطر، وأجاب بأنه يفطر وله أجران أجر البر وأجر الصيام، فهذه هي قيمة البر ولذلك كتبنا 10 أفكار نسعد بها الوالدين، فلنبادر بعملها من الآن و«بروا آباءكم تبركم أبناؤكم».

drjasem@




مشكووووووره



شكرلك



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الديك الرومى بالفرن طبق لذيذ

خليجية


* المقادير:

– ديك رومي منظف كامل (غير مقطع) 2 كغ.
– 2 كوب أرز مسلوق مضاف إليه ملعقة صغيرة من الزعفران.
– 250 غ لحمة حمراء مفرومة.
– 50 غ صنوبر.
– بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
– 2 ملعقة زبدة.
– 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم.
– بهار.
– 2 ملعقة طعام معجون فلفل أحمر.
– 5 فصوص ثوم مطحونة.
– 1 ملعقة طعام كزبرة.
– ملعقة عصير ليمون.
– ملح حسب الرغبة.

* التحضير:

– يُتبل الديك الرومي بمعجون الفلفل الأحمر والثوم والكزبرة وعصير الليمون والملح ويلف بالقصدير ويترك بالثلاجة حتى يمتص التوابل.
– تذوب الزبدة وتقلى فيها البصلة ثم اللحمة ويضاف إليها الملح وقبل أن تطبخ بقليل نضيف إليها الصنوبر ويقلب معها جيداً وعندما تنضج نضيف البهار، والبقدونس.
– نضيف اللحمة مع الأرز المسلوق ونخلطها معه، ثم ندخل هذه الحشوة في جوف الديك الرومي ونحيط فتحته بخيط أبيض ثم ندخله في فرن ساخن حتى ينضج تماماً.
ينزع منه الخيط ويوضع في طبق التقديم ونقدم معه سلطة الخضار المزينة بأوراق الخس وقطع الليمون.

وصحتين،،،،




تسلم ايدك



تسلمي يا عسل



ميرسي



تسلم ايديكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

وليمة الديك الرومى المحشو

وليمة الديك الرومى المحشو

المقادير:

ديك رومى من 6 : 8 كيلو

– مقادير الحشو :
10 بصلات كبيرة
قطع خبز فينو أو كيزر محمص أو 1/4 كيلو توست محمص
كوب و نصف حليب
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة كمون

– التوابل :
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كركم أو كارى
قليل من القرفة والزنجبيل

الطريقة:

– تحضير الحشو :
– يقطع البصل جوانح و يشوح فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون .
– يخلط اللبن مع التوست المحمص .
– تخلط بقية مقادير الحشو مع بعضها البعض .

– طريقة تحضير الطبق :
– يغسل الديك جيدا ً من الداخل و الخارج بالملح ثم الدقيق ثم بالماء جيدا ً .
– يحشى الديك من الداخل بالحشو السابق و يتبل من الخارج بالتوابل .
– يوضع الديك فى صينية حجمها مناسب , يصب كوب ماء في الصينية ثم يوضع الديك .
– تغطى الصينية جيدا ً بورق ألومنيوم ثم توضع فى الفرن حوالى 3ساعات .
– يختبر النضج من آن لآخر بغرس سكين صغير عند الورك لو أخرج سائل أحمر فإنه لازال نيئ .
– بعد تمام النضج نزع ورق الألومنيوم ونضع قليل من الزيت على وجه الديك ويزج فى الفرن مع شعل الشواية و ليس الفرن حتى يحمر الوجه لمدة 15 دقيقة تقريبا ً .

– طريقة التقديم :
– يوضع الديك فى وسط صينية كبيرة .
– ويوضع حوله أرز بسمتى بالكارى أو الكركم و المكسرات و الكبدة .
– يجمل حول الأرز بالخضروات المسلوقة المضاف إليها الكارى و الكركم ( مثل الجزر ، الكوسة ، البصل ، البطاطا )
– يجمل الطبق النهائى بثمرات الطماطم الصغيرة (طماطم شيرى) و شرائح البرتقال .




تسلم ايديكي



خليجية



ابداع يالغلا
وصفة جميلة
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

البطاطا باللحم المفروم لحم الديك الرومي طبق لذيذ

البطاطا باللحم المفروم لحم الديك الرومي
المقادير:
كيلو بطاطا مقشر ومقطع الى دوائر.
بعض قطع لحم الديك الرومي
جبن (من الأفضل أن يكون قابلا للذوبان)
250 غ لحم مفروم
كزبرة (دبشة)
ملح، فلفل أسود ، كمون
4 بيضات
التحضير:
افلي قطع البطاطا و رتبيها في قالب الفرن (المول)
في مقلاة ضعي اللحم المفروم وتبليه بالتوابل المذكورة قلبيه حتى ينضج ثم بعديه عن النار و أضيفي له الكزبرة المقطعة بشكل رقيق وأبسطي الخليط على قطع البطاطا في المول
بعد ذلك قومي بتغطية الخايط بطبقة ثانية من البطاطا.
قومي بقلي قطع الديك الرومي في الزبدة بعد تتبيلها مع تقطيعها الى قطع صغيرة وابسطيها على طبقة البطاطا ثم أضيفي قطع الجبن مع محاولة توزيعها في كل المساحة
أضيفي الطبقة الثالثة من البطاطا وحاولي سد كل الثغرات وققمي بخفق البيض وصبيه على البطاطا وادخليه الفرن من15 الى 20 د حتى ينضج البيض أتركيه يبرد قليلا ثم قدميه.



التصنيفات
منتدى اسلامي

ادخل كل يوم وادعوو لوالديك !!

اللهم اغفر لي ولوالدي ولوالدي والدي والمؤمنين والمؤمنات جميعاً يا رب العالمين
اللهم طهرهما من جميع الذنوب والخطايا كما تنقي الثوب الابيض من الدنس
اللهم اغفرلهما وارحمهما واعطيهم الصحة والعافية وارزقهما حسن عبادتك
يا ارحم الرحمين
(( وقضى ربك ألا تعبدوا إلا إياه وبالوالدين أحسنا ))
اللهم يا ذا الجلال و الإكرام يا حي يا قيوم ندعوك باسمك الأعظم الذي إذا دعيت به أجبت، أن تبسط على والدي من بركاتك ورحمتك ورزقك
اللهم ألبسهما العافية حتى يهنئا بالمعيشة ، واختم لهما بالمغفرة حتى لا تضرهما الذنوب ، اللهم اكفيهما كل هول دون الجنة حتى تُبَلِّغْهما إياها .. برحمتك يا ارحم الراحمين
اللهم لا تجعل لهما ذنبا إلا غفرته ، ولا هما إلا فرجته ، ولا حاجة من حوائج الدنيا هي لك رضا ولهما فيها صلاح إلا قضيتها , اللهم ولا
تجعل لهما حاجة عند أحد غيرك
اللهم واغفر لهما جميع ما مضى من ذنوبهما ، واعصمهما فيما بقي من عمرهما ، و ارزقهما عملا زاكيا ترضى به عنهما
اللهم تقبل توبتهما ، وأجب دعوتهما
اللهم إنا نعوذ بك أن تردهما إلى أرذل العمر
اللهم واختم بالحسنات اعمالهما….. اللهم آمين
اللهم وأعنا على برهما حتى يرضيا عنا فترضى ، اللهم اعنا على الإحسان إليهما في كبرهما
اللهم ورضهم علينا ، اللهم ولا تتوافهما إلا وهما راضيان عنا تمام الرضى ، اللهم و اعنا على خدمتهما كما يبغي لهما علينا، اللهم اجعلنا
بارين طائعين لهما
اللهم ارزقنا رضاهما ونعوذ بك من عقوقهما
اللهم ارزقنا رضاهما ونعوذ بك من عقوقهما
اللهم ارزقنا رضاهما ونعوذ بك من عقوقهما
اللهم آمين
اللهم آمين
اللهم آمين
اللهــم أغفــرٍ لـي وأغفــرٍ لوالدينــي وقنــي عذآب النآرٍ في الدنيآ والآخرٍهـ
اللهم أرحم والدي و إجعل قبره روضة من رياض الجنة
و إغسل خطاياه بالماء و الثلج و البرد و إبعد عنه عذاب القبر و فتنته و عذاب النار كما باعدت بين المشرقو المغرب و إجمعني به و بأحبتي و في جنات الفردوس الأعلى من غير حساب …. اللهم إني إشتقت له كثيرا كثيرا فلا تحرمني منه في جناتك … اللهم إستجب اللهم إستجب اللهم إستجب
آمين آمين



امين يا رب اعلمين

مشكوره اختى
الله يجازيكى كل خير




امين
جزاك الله خبر اختي



اسعدنى مروركم



امين