الوسم: الزبادى

يسلمو حبيبتــــي

المقادير :

• دجاجة متوسطة مسلوقة .
• ½ كوب دقيق .
• كوب حليب .
• بصلة مبشورة .
• ملح , فلفل ,
• 1 كوب زبادى .
• 2 فص ثوم .
• 2 كوب مرقة دجاج .
• ¼ كوب زيت نباتى .

طريقة التحضير :

1. تعجن الزبادى والدقيق ويضاف اليها الحليب مع التقليب ثم تصفى وتترك لمدة ساعة تقريبا.

2. تفرم البصلة وتحمر فى الزيت قليلا حتى يصفر لونها ثم ترفع من على النار مع التقليب حتى يصير لونها ذهبى .

3. تغلى مرقة الدجاج ويضاف اليها الثوم المفروم مع قليل من الملح والفلفل وتترك لتغلى لمدة 5 دقائق .

4. يضاف الزبادى المخمر مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامة .

5. تقطع الدجاجة المسلوقة الى قطع صغيرة وتضاف الى الكشك أثناء الغلى مع ملعقة بصل محمر .

6. يغرف الكشك فى سلطانية كبيرة ويجمل الوجه بالبصل المحمر والزيت المتبقى من التحمير ويقدم دافئا .

الطريقه يابنات
جبت بولا كبيرة وحطيت المواد الجافه الاول
الدقيق والفانليا والبيكنج بودر وقلبتهك كويس قوى قوى
وبولا تانيه حطيت السوائل كوباية الزبادى وقلبتها حلو مع الزبده
دابو كويس مع بعض ضيفت السكر والسمنه والبيض خلطتهم جامد
خليتهم سايلين خااااااالص وقلبتهم على الدقيق وضربتهم جامد قوى بالمضرب
دهنت الصينيه بالزبده وصبيت العجينه ومااخدتش وقت خااااااااااالص
تلت ساعه تقريبا وادى شكلها

الموضوع مجهودى الشخصى
ومنقول من منتدى اخر كنت مشتركه به

المقادير :

كيلو كوسة مسلوقة

كوبان من الزبادى

4 فصوص ثوم مفرية

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفرى او الشبت
ملح – فلفل

طريقة التحضير :

1- تصفى الكوسة بمصفاة الخضر أو الخلاط .

2- يضاف الثوم المفرى إلى اللبن أو الزبادى والملح والفلفل وزيت الزيتون، ثم يقلب جيداً مع مهروس الكوسة .

3- تغرف السلطة فى طبق عميق ، وتجمل بالبقدونس المفرى او الشبت ، مع أى نوع من المكسرات

انا بحب السلطة دى جدا

. توضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي وتطحن ثم تقدم.

نورتي الموضوع

تقطع المانجو وتخلط مع المقادير في الخلاط وتترك نصف ساعة في الثلاجة ثم
تقدم باردة في الأكواب