أثبتت دراسة حديثة صدرت عن المركز القومي للبحوث في مصر، أن اللبن الزبادي له قدرة على حرق دهون الجسم، لأنه يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون مما يجعله يفقد هذه الدهون ويحتفظ بالعضلات، خاصة في منطقة البطن.
كما أكدت دراسة أخرى، أن تناول كمية معقولة من الزبادي أسبوعياً يمكن أن تقي من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
وقد رأت الدراسة التي عرضت على مؤتمر بحوث ضغط الدم المرتفع لجمعية القلب الأمريكية الذي عقد مؤخراً بواشنطن، أن الأشخاص الذين يتناولون الزبادي لفترات طويلة من حياتهم يكونون أقل عرضة للإصابة بضغط الدم المرتفع مقارنة بمن لا يتناولون هذا الطعام الصحي.
الوسم: الزبادي
المكونات :
2|1 و 1 ملعقة كبيره من الزبادي.
1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
1 ملعقة كبيرة زيت عُصفُر.
1 ملعقة كبيرة مطحون الشوفان
التحضير والاستعمال :
تُخلط المكونات جميعها بعضها البعض لعمل عجينة.
تستخدم هذه العجينة في عمل تدليك للبشرة بأطراف الأصابع في حركة دائرية ، مع تجنب المناطق الرقيقة تحت العينين.. ويستمر التدليك لحوالي 5 دقائق.. ثم يشطف الوجه بالماء الفاتر ، ويُجفف.
يعتبر هذا المستحضر من المنظفات القوية للبشرة ومن العلاجات الفعّالة للغاية في التخلص من الرؤوس السوداء التي تظهر بالبشرة الدهنية.
وهو يستخدم بمعدل مرة واحدة يومياً بالنسبة للبشرة الدهنية.. أما لأنواع البشرات الاُخرى أي العادية والجافة فيكفى استخدامه مرتين اُسبوعياً
السلام عليكم
مشكورة حبيبتي على الموضوع
الرائع والمميز
ولا تحرمينا من جديدك واصلي
مع المزيد من التميز
عبقورة
المكونات :
2/1 و 1 ملعقة كبيره من الزبادي.
1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
1 ملعقة كبيرة زيت عُصفُر.
1 ملعقة كبيرة مطحون الشوفان
التحضير والاستعمال :
تُخلط المكونات جميعها بعضها البعض لعمل عجينة.
تستخدم هذه العجينة في عمل تدليك للبشرة بأطراف الأصابع في حركة دائرية ، مع تجنب المناطق الرقيقة تحت العينين.. ويستمر التدليك لحوالي 5 دقائق.. ثم يشطف الوجه بالماء الفاتر ، ويُجفف.
يعتبر هذا المستحضر من المنظفات القوية للبشرة ومن العلاجات الفعّالة للغاية في التخلص من الرؤوس السوداء التي تظهر بالبشرة الدهنية.
وهو يستخدم بمعدل مرة واحدة يومياً بالنسبة للبشرة الدهنية.. أما لأنواع البشرات الاُخرى أي العادية والجافة فيكفى استخدامه مرتين اُسبوعياً
كل هذا في الزبادى
ثبت أن الزبادي يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون ، مما يجعله يفقد الدهون ويحتفظ بالعضلات .
وهذه الدراسة الحديثة التي قدمها طبيب يدعى "مايكل زيميل" وهو أستاذ للتغذية في جامعة تينيسي وجدت
أن الأفراد الذي تناولوا الزبادي خالي الدسم قد فقدوا أوزانا أكبر بكثير مما فقده آخرون كانوا يتبعون حمية قليلة السعرات فقط .
وفقد آكلو الزبادي 22 % من أوزانهم و 61 % من دهون الجسم الاجمالية ، و 81 % من الدهون الموجودة في منطقة البطن أكثر من المجموعة التي لم تتناول الزبادي واكتفت بحمية قليلة السعرات ، وذلك في فترة 12 اسبوعا .
ويعتبر فقد الدهون من منطقة البطن شيء طيب للغاية حيث أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في هذه المنطقة ، والتي يشبه فيها الجسم شكل التفاحة ، وفيها تزيد نسبة الاصابة بأمراض القلب والسكر والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان .
وساعد أكل الزبادي الغني بالكالسيوم الى فقد أكثر من بوصة في مقاس الوسط بالمقارنة بمن لم يتناولوا الزبادي ، حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه في الجسم .
ويعتقد الباحثون أن الغذاء القليل في الكالسيوم يزيد من انتاج انزيمات منتجة للدهون ، ويقلل من نشاط الانزيمات التي تكسر الدهون ، والنتيجة خلايا دهنية أكبر وأكثر دهونا .
ومن هنا جاءت نصيحة الباحثين بتناول الزبادي خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط في الكوب المحتوي على 180 جراما ، وذلك ثلاث مرات يوميا .
وهذا الزبادي الغني بالكاليسوم يحافظ على كثافة العظام ، والكتلية العضلية ، كما يزيد من فقد الدهون
. وأثبتت دراسات أخرى حديثة أن هذا المعدل من تناول الزبادي يوميا يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون ، وهو يسبب ثالث أعلى نسبة وفاة من السرطان في الولايات المتحدة
دهون وبروتينات اللبن تعالج الكوليسترول وضغط الدم ويجد الزبادي كامل الدسم من يدافع عنه أيضا ، حيث أن بعض العلماء وجدوا أن الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان هي في الواقع متعادلة من ناحية محتواها الكوليسترولي بل وأيضا هي خافضة للكوليسترول .
كما تم اثبات أن بروتينات الألبان لها قدرة مؤكدة على تحسن صحة الأسنان والحفاظ عليها من التسوس وأيضا كثافة العظام .
وأظهرت دراسات أخرى أن نوعا من بروتينات اللبن يستطيع خفض ضغط الدم العالي ، حتى أن اليابان أنتجت مركبا علاجيا يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في خفض ضغط الدم العالي .
ويقول الباحثون أن اللبن يحتوي على أكثر من 400 حمضا دهنيا ، وكثيرا من هذه الأحماض الدهنية لها القدرة على الحماية من أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري .
فقد أظهرت الدراسات أن هناك علاقة بين تناول هذه الأحماض الدهنية وانخفاض معدل الاصابة بسرطان الثدي في السيدات في سن توقف التبويض .
وتظهر الدراسات أن جبن الشيدر واللبن الزبادي متشابهان في قدراتهما العلاجية غذائيا .
والبكتريا المفيدة الموجودة في الزبادي تنتج أيضا عديدا من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 12 ، فيتامين أ ، ك ، وهي فيتامينات ضرورية للحياة .
عديد من الفوائد الصحية الهامة موجود في هذا الغذاء الخفيف اللذيذ ، وما خفي أعظم ، حتى أن العلماء باتوا يعتقدون أنه غذاء المستقبل ،
فهذا الزبادي .. القديم.. الحديث المليء بالأسرار .. يثبت صحة مقولة أبوقراط طبييب الاغريق العظيم :
" اجعل طعامك هو دواؤك ، ودواءك هو طعامك
• فيليه أفخاذ دجاج .
• 1/4 كوب معجون التندوري .
• 1/2 كوب زبادي .
• رشة من بودرة الزعفران .
• 2 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
• ملح وفلفل .
مقادير صلصة الزبادي :
• 1 كوب زبادي .
• 2 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
• 1 ملعقة طعام ثوم معمر مفروم .
• 1/4 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشورة .
الطريقة :
(1) اغمسي الأسياخ الخشبية في الماء الساخن لمدة ساعة .
(2) اقطعي الدجاج الى شرائح طويلة ثم أدخليها في الأسياخ الخشبية .
(3) ضعي أسياخ الدجاج في اناء عميق .
(4) اخلطي معجون التندوري مع الزبادي والكزبرة وبودرة الزعفران والملح والفلفل .
(5) امسحي الدجاج بالكامل على أسياخ الدجاج بحيث يتغطى تماما بالصلصة .
(6) ضعي الدجاج بالثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل .
(7) أشوي أسياخ الدجاج حتى تنضج ثم قدميها مع صلصة الزبادي .
(8) لعمل صلصة الزبادي : اخلطي كل المقادير معاً
بــــالــهــــنــــاء والــــعـــــافية
هلا بالزين وأهله ..
أنا ادماني هالسلطة .. وخليت أهلي يدمنون عليها كمان ..
حاجة خرافية من جد ..
خصوصاً للي حبون الأطباق الهندية والأطباق الحارة الملهلبة
هذي حنا ناكلها مع فطاير الدجاج والبيتزا والفطاير بأنواعها .. ومع الدجاج المشوي ومع البرياني وأنواع الرزوز و ومع الخبز الهولي حاجة ثانية كمان .. أتعب وأنا أقول خطيرة .. إجرام وبس
ما بطول حكي ..
الطريقة بالتفصيل الممل .. >>
في الخلاط ..:
كزبرة ( بمقدار قبضة اليد )
نعناع ( بمقدار قبضة اليد )
3 فص ثوم مدقوق
1 ملعقة طعام زنجبيل أعواد
1 ملعقة طعام دبس الرمان مليانة
1 ملعقة متوسطة كمون مليانة
3 دراز ( الحجم الكبير )
2 دراز ( الحجم الصغير ) << مثل الي بالصورة مش أكبر ولا أصغر -تقريباً- لأنو في دراز أكبر بس مو هذا قصدي.. شوفوا الصورة ورح تعرفون
خلطيه كويس.. ثم أضيفي التالي:
نعناع ( قبضة يد)
1 ملعقة متوسطة ملح ممسوحة
2 ونصف ملعقة طعام ماء
الآن خلطيه كويس.. ثم ضعيه في إناء .. هذي صورته:
الآن اضيفي عليه ( 1 علبة زبادي ) أو ( 2 علبة زبادي << إذا كنتي تبين لونه أفتح يعني وأخف حرارة وأكثر سيولة
.. أنا أضفت علبة وحدة بس .. )
ثم بعد ما تحطين الزبادي اخلطيه ..
وضعيه في إناء التقديم ..:
وبالعافية ..
سلطة الشيبس بالزبادي طبق لذيذ
علبة زبادي صغيرة
ملعقتين زيت زيتون
ملح فلفل
بقدونس مفروم
الطريقة:
– يهرس الشيبس جيدا .
– يضاف الملح و الفلفل و الزبادي و زيت الزيتون و يقلب جيداً .
– يوضع في صحن تقديم زاهي الألوان .
– يجمل بالبقدونس المفروم .
تسلمى يا قمر
جزر
ملفوف
خس
فلفل بارد
بصل أخضر
زيتون شرايح
بليلة
ذرة
ثاني شي الصوص !
علبة زبادي
ملعقتين جبن سايل
ملعقة صغيرة طحينة سايلة
خل
ليمون
ملح
زيت زيتون
زعتر
الطريقة
يعتمد عليك بس أفضل تقطعينها صغار مره
بعدين تخلطين مقادير الصوص وتحطينها فوقها
شكرا لك عيووووني
موضووع جميييييل
والوصفه اروووع
لا تحرمينا جديدك غاليتي
اليوم جبت لكم كيكه مره خطيره وتجنن
نبدا بسم الله..
المقادير../
1علبه زبادي الصافي..
نملا نفس العلبه دقيق..سكر..حليب بودره..وشوي زيت..
1ملعقه صغيره فانيلا..
1ملعقه كبيره باكنج باودر..
بيضتين..
الطريقه../
نخلط المقادير كلها بخلاط الكيك ثم نضعها في صينيه مدهونه بالزيت..ونجيب حبات الاوريو ونفكها ونكسرها الى قطع صغيره.. ونغمسها بالكيك..ثم ندخلها الفرن حتى تستوي من اسفل وتكون شبه ناضجه من اعلى
نخلط في الخلاط الكاس 1علبه نستله كبيره وست حبات كيري..ونصبها فوق الكيك ثم نرجعه للفرن حتى يتماسك..
نزينه بالهيرشي الشوكولاته السائل والقرفه المطحونه والفليك..<<حسب ما تحبون
بالهناء والعافيه..
المقادير:
2 كوب زبادي "يفضل إنك تحطيه في الفريزر قبل الاستخدام"
1/4 كوب لوز محمص ومفروم "ممكن تستبدليه بسوداني غير مملّح"
3 معالق كبيرة بودرة كاكاو من غير سكر
2 موزة مقطعة شرائح
1/4 كوب سكر
1/4 كوب ماء
الطريقة:
1- في طاسة صغيرة اخلطي السكر مع الكاكاو وضيفي عليهم الماء بالتدريج، وقلّبيهم كويس على النار وسيبيهم لغاية ما يغلوا، وبعد كده وطّي النار مع الاستمرار في التقليب لغاية ما تحسي إن الخليط بقى سميك، بعد كده اطفي النار وسيبي الخليط على جنب لغاية ما يبرد.