الوسم: السميد

صباحكم حلى x حلى ياااارب

حلى السميد من احلى الاطباق الحلوة المفضلة عندي وهو لذيذ جداً

المقادير /

كأس سميد

كأس جوز الهند

كأس سكر خشن ( انا احط احياناً ناعم )

بسكويت شاي

علبة حليب نستله المكثف المحلى بالكاكاو ( انا احط علبة حليب محلى العادية واضيف لها ملعقتين كاكاو بودرة )

8 قطع جبن كيري

علبة قشطة

ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ

الطريقة /

نضع في قدر على النار السكر والسميد وجوز الهتد ونقلبه حتى يشقر لونه

نرفع القدر من على النار ونضع عليه علبة القشطه ونحركه جيداً وبسرعة

ثم نرصه في صينية ونصف فوقه قطع البسكويت المغموسة في الحليب السايل ( انا احياناً اغمسها في نسكافيه )

نخلط الحليب المكثف مع الجبن في الخلاط ثم نسكبه على البسكويت ونضع الصينية في حرارة الفرن حتى تتماسك ثم ندخلها في الثلاجة

المقادير:

3 اكواب سميد

قالب ونصف القالب موزريلا مبشورة أصغر حجم

الطريقة:

نحمص السميد وحده ثم نعيد تحميصه مع الزبدة، وعندما يحمر ويسخن جيدا نكون قد ذوبنا السكر والماء معا، نضيف اليهما اليانسون ونضعها فوق السميد الحار ونحرك باستمرار حتى ينضج السميد ويغلي، بعد ذلك نضيف الجبنة المبشورة مع التحريك المستمر، ثم نصب الخليط في بايركس ونتركه حتى يبرد جيدا، ثم نحضر مهلبية بها قليل من السكر وقليل من المستكة وماء الزهر ونمدها على وجه البايركس ونزين الوجه بالمكسرات لوز وصنوبر محمصين وفستق حلبي مطحون، يقدم القطر بجانبها.

بمناسبة رمضان الكريم اريد ان اقدم لكم حلوى سهلة التحضير لكنها رائعة . ان شاء الله تجربوها و تدعون لي .

بسم الله المقادير

500غ سميد رقيق
2 اكياس فانيلا
نصف لتر حليب
2اكياس خميرة
بيضة
السكر حسب الذوق
1/4 كاس زيت او ملعقتان كبيرتاان
ملعقتان كبيرتان زبدة ذائبة.

الطريقة
على بركة الله

في اناء ضعي السميد و السكر و الفانيلا و الخميرة و الزيت كل شئ ما عدا الزبدة.

ااخلطي جيدا الكل بواسطة طراب كهربائي او بالطراب اليدوي.

في اناء خاص بالطرطات ضعي العجين.

و قومي بوضع الزبدة الذائبة فوقها.

و في فرن معتدل الحرارة اتركيها لمدة 30min تنضج .

اخرجيها و اسقيها بماء الزهر وقدميها باردة بالصحة و الراحة

لا تنسونا من دعاءكم الصالح

المقادير 2 كوب طحين
كوب سميد
كوب حليب سائل
إصبع زبدة (113 غرام) أو نصف كوب سمن
2 ملعقة صغيرة بكنج بودر
ملعقة كبيرة جوز هند
شيرة
فستق

الطريقة
يفرك الطحين بالزبدة ويوضع على الحليب ثم توضع باقي المقادير فيما عدا الشيرة والفستق وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة. .1
تفرد بالنشابة وتقطع بالكاس وتلف على شكل إصبع. .2
تقلى بالزيت ويصب الشيرة عليها بعد القلى وتغمس بالفستق وبالهناء والعافية. .3

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®» موسوعة الحلويات «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

كرات الشوكولاته بالبندق

المقادير: نصف كوب زبدة، نصف كوب سكر، بيضة، ملعقة صغيرة فانيليا، كوب وربع دقيق، ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر، رشة ملح، قطع شوكولاته خاصة بالطبخ، نصف كوب بندق مجروش.

طريقة الاعداد:
اخفقي الزبدة مع السكر حتى تتكون كريمه ثم أضيفي البيضة والفانيليا وتابعي الخفق حتى يتجانس الخليط.

وفي وعاء آخر اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح، ثم امزجي الخليطين معا حتى تتكون عجينة متماسكة.ادخلي العجينة في البراد لمدة 30 دقيقة.

أخرجي العجينة وشكليها على شكل كرات صغيرة ثم صفيها في صينية مدهونة وأدخليها فرن حرارته 160 لمدة 10-15 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد.

أثناء ذلك أذيبي الشوكولاته في حمام مائي ودعيها تبرد. اغمسي الكرات في الشوكولاته ثم انثري عليها البندق وادخليها البراد حتى تجمد وبالعافية.

ألمــوضــوعـ روؤعــه

مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي…❤