الوسم: الشوكلاته

نسكافيه

كريمه مخفوقه بيضاء
شكولاته سايله
الطريقه
الطريقه طبعاً بالصور عشان تسونها خطوه بخطوه
اولاً ..
نضع الكريمة المخفوقة في الوسط

ثانياً ..
ونضعها عند الاطراف على شكل دائري كما في الصورة

ثالثاً ..
نضع الشكولاتة على شكل دائري عند الكريمة كما في الصورة

رابعاً ..
نضع الشكولاتة حول الكريمة الداخلية على شكل دائري

خامساً ..

ضعي عامود من الخشب في الوسط على الواجهه فقط مثل ما في الصورة

سادساً ..
ثم التمرير الى طرف الكوب مثل ما تشاهدين في الصورة

سابعاً ..
ثم التمرير نحو الاعلى والاسفل واليمين واليسار

ثامنا ..
سيصبح شكل النسكافيه كما في الصورة

تاسعاً ..

ومن ثم التمرير بالعكس وبعدها من كل الاتجاهات

كما هو ملاحظ في الصورة

ملاحظه :
لازم تسونها بسرعه عشان ما يبرد النسكافيه
… وصحة وعافية على قلوبكم

((المقادير ))

1 كوب زيت ، 1 كوب سكر ، 4 بيضات ، 3 أكواب دقيق ، 2 ملاعق نشا ،1 ظرف بيكنج بودر ،1 ظرف فانيليا ،1 كوب حليب ، كاكاو و2 ملاعق نسكافية .

————————–
——————
———-
—-
—
–
(( الطريقة ))

نضع الزيت والسكر فى الخلاط ونضربهم جيداً حتى يذوب السكر ويمكن استبدال الزيت بالزبدة وبعدها نضع البيض والفانيليا مع الاستمرار فى الضرب ونضع الحليب وبعدما نضربهم جيداً نضع الخليط فى صينية ونضع عليها الدقيق والنشاء والبيكنج بودر والكاكاو والنسكافية وتخلطهم بالمضرب السلكى اليدوى جيداً حتى تتداخل كل المقادير ونضعها فى صينية مدهونة بالزيت والدقيق ونضعها فى فرن حراراته 120 درجة حتى يستوى وبعدها نضعه فى الثلاجة حتى تبرد لحين تجهيز الكريمة ..

————————–
——————
———-
—-
—
–
(( للتزين ))

كريمة دريم + شوكلاطة قهوية

————————–
——————
———-
—-
—
–
طريقة تزين الكيكية

أولاً تقلب الكيكة فى صينية لكى يسهل علينا تزينها

عندما نجهز الكريمة طبعاً الكل عارف طريقة تجهيزها تغطى بيها الكيكة ونسيح الشوكلاطة ونخط بيها الكيكة وبعدين بالسكين وبحركة خفيفة نمرر السكين فوق الشوكلاطة والكريمة لكى يعطيكى الشكل اللى بالصورة وهذى صورة أخرى أقرب عشان تشوفوها ..

إنشاء الله تعجبكم جربوها
وأدعولى
بالف عافية

((المقادير ))

• 2 كوب دقيق
• 1/4 كوب بودرة الكاكاو
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 1/4 كوب سكر
• 3/4 كوب زبدة
• 1/2 كوب سكر بنى
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/3 كوب حليب
• 1 كوب حبيبات الشوكولاته المذابة
• 1 كوب حبيبات الشوكولاته

طريقة التحضير

1. يخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج باودر والملح.
2. يخفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس
3. يضاف السكر البني ويخلط مرة ثانية
4. يضاف البيض والفانيليا ويخفق جيداً
5. يضاف خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب
6. تضاف الشوكولاته المذابة وتخلط ليتمازج الخليط
7. تضاف حبيبات الشوكولاته وتقلب جيداً
8. تستعمل ملعقة الأيس كريم لصب عجين كوكيز الشوكولاته
9. تخبز فى فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تسوى الكوكيز جيدا ولكن مازالت لينة الملمس
10. سوف تنشف الكوكيز مع التبريد

• يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 375 درجة مئوية
• يخلط السكر باليدين مع السكر البني والزبد والبيض في إناء كبير
• يضاف إليهم الطحين مع التقليب ثم البيكينج صودا والملح حتى يتجانس الخليط جيداً
• تضاف قطع الشيكولاتة وتقلب كذلك مع الخليط
• ترص ملاعق من العجين بحيث تبعد عن بعضها البعض حوال بوصتين في صينية لخبز الكوكيز
• توضع الصينية في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق
• ترك لتبرد لدقيقة واحدة ثم ترفع قطع الكوكيز من الصينية وتوضع على شبكة حتى تنضج تماماً