الوسم: الصينية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج على الطريقة الصينية: دجاج صيني.

الدجاج على الطريقة الصينية: دجاج صيني.

]المقادير[/color]

 1 غصن كراث مقطع
 3 ملاعق زيت
 3 كوسا مقطعة شرائح
 1 سن ثوم مهروس
 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
 4 جزر مقطعة شرائح
 قطعة زنجبيل مقطعة شرائح
 فاصوليا
 4 بصلات مقطعة ناعم
 قطعتين صدر دجاج مقطعة شرائح
 فلفل أحمر مقطع شرائح

الطريقة
1. يحمى الزيت ويضاف إليه الثوم والزنجبيل والبصل لمدة دقيقة مع التقليب.
2. تضاف قطع الدجاج إلى الزيت ثم تضاف الخضروات مع التقليب لمدة دقيقتين.
3. تضاف صلصة الصويا مع الاستمرار بالتحريك حتى يستوي الدجاج.ويقدم ساخنا مع الأرز

تسلم إيديك ويعطيك الف عافيه

يعطيكي العافية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الكبة بالصينية اكلة لذيذة

الكبة بالصينية

المقادير:

– مقادير عجينة الكبة :
كأسين برغل ناعم
ربع كيلو لحم هبرة مدقوقة
بصلتين
ملعقة ملح

– مقادير الحشو :
نصف كيلو لحم مفروم ناعماَ
رشة ملح و رشة بهار
نصف كأس صنوبر و فستق و جوز مكسر
بيضة
2 ملعقة سمنه

الطريقة:

– تحضير العجينة :
يغسل البرغل و ينقعي بالماء البارد لمدة ربع ساعة ثم يصفى بالمصفاة للتخلص من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً .
تفرم البصلة المقطعة و البرغل بماكينة فرم اللحم على دفعات و تكرر عملية فرم البرغل ثلاث مرات
تتبل اللحمة الهبرة بالبهارات ثم تخلط مع البرغل و تعجن الكبة باليد مع تكرار تبليلها بالماء البارد و ذلك حتى تصبح العجينة لينة و متماسكة و جاهزة .

– لتحضير الحشوة :
تقلي اللحم المفروم بالقليل من السمن أو الزيت , يقلب الخليط على النار حتى ينضج ثم يتبل بالبهار و الملح .
– يضاف الجوز و الفستق و الصنوبر , و بعد ان تبرد الحشوة تضاف البيضة و يخلط الكل , الأن اصبحت الحشوة جاهزة .

– تقطع العجينة إلى نصفين و يؤخذ النصف الأول و يرق في صينية مدهونة بالسمن بسمك نصف سم تقريباً و تمسد باليد جيداً حتى تصبح كأنها قطعة واحدة مستوية السطح .
– يوزع الحشو على الصينية حتى تغطيها .
– نأخذ كرة من النصف الثاني من العجينة و نرقها على يدنا و نغطي به جزء من الحشوة , نكرر العملية حتى تتغطى الحشوة تماماَ و تمسد جيداً و تضغط باليد إلى أن يصبح السطح مستوي تماماً , تبل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها .
– يقطع وجه الكبة إلى معينات صغيرة ثم يوضع فوقها ملعقتين من السمن الذائب وتدخل إلى الفرن إلى أن تحمر من الأسفل و نلاحظ ابتعاد الأطراف عن حواف الصينية ثم تحمر من الأعلى أيضاً ثم تخرج من الفرن .
– تقطع الكبة إلى قطع و تسكب في طبق مسطح و تقدم ساخنة مع اللبن أو السلطة و المخللات .

تسلم ايديكي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج على الطريقة الصينية اكلة لذيذة


الدجاج على الطريقة الصينية

الدجاج على الطريقة الصينية: دجاج صيني.

المقادير

1 غصن كراث مقطع
3 ملاعق زيت
3 كوسا مقطعة شرائح
1 سن ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
4 جزر مقطعة شرائح
قطعة زنجبيل مقطعة شرائح
فاصوليا
4 بصلات مقطعة ناعم
قطعتين صدر دجاج مقطعة شرائح
فلفل أحمر مقطع شرائح
الطريقة
1. يحمى الزيت ويضاف إليه الثوم والزنجبيل والبصل لمدة دقيقة مع التقليب.
2. تضاف قطع الدجاج إلى الزيت ثم تضاف الخضروات مع التقليب لمدة دقيقتين.
3. تضاف صلصة الصويا مع الاستمرار بالتحريك حتى يستوي الدجاج.ويقدم ساخنا مع الأرز.

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل سينــــابون لذيذ بالصينية من مطبخي

المقادير:كوبماء ملعقة كبيرةخميرة فورية 1/3 كوبسكر ملعقة صغيرةبكينج باودر 1/4 كوبزيت مقدارملح 1/2 2 كوبطحين مقدارقرفة مقدارصفار بيض ملعقة كبيرةحليب مقدارفانيلا كوب سكر بودرة 3 ملاعق كبيرة حليب سائل مقدارفانيلا التحضير:تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية
تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها الطبخ: يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة …. ممكن استخدام البايركس او تيفال ….
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة
وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة … وتصف مثل الصورة
تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ….. هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة ..
يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر …. وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة
وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه …
نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير…. ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه
لعمل سكر الوجة :
توضع في كيس صغير …. ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطولنخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة قيلة ..و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة … و تقدم دافئة …..

التصنيفات
الازياء العامة

موقع للأزياء الصينية والكوريه واليابانيه أحدث موضة

مرحبا اخواتي ؟؟
وجدت هالموقع الجميل فيه موديلات جدا حلوه ومميزه
هل احد جربو اخواتي

www.alisar-fashion.com

اخواتي حتى مجرد شكر ؟؟ لا يوجد ؟؟

مشكورة يا قمر

شكرا اختي على المرور يسلمو كلك ذوق؟

يسلمو

التصنيفات
اعمال و اشغال يدوية و تجارب منزلية

طريقة عمل جاكيت انيق بالطريقة الصينية والشرح بالصور

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

يتبع …

خليجية

خليجية

ها وش رايكم؟؟؟

تحياتي :sdgsdg:

تسلمي ياقلبي

يسلمو عمري

تحفة تسلم اديكي

التصنيفات
أزياء مول

من ارقى الازياء الصينية واليابانية والكورية فاخرة ومقاسات

تحياتي اخواتي

مللتي من الملابس المكرره .. والملابس ذات الجودة السيئة والرديئة

تميزي معي …. بملابس فاخرة راقية جدااا .. ومضمونة من ارقى
الأزياء

من الييابان .. كوريا … الصين … تايوان

الملابس اغلبها مقاسات تصل xxxxl

مع توفر تشكيلة كبيره لدى مندوبتي في الرياض

ملابس نسائية – ملابس اطفال – فساتين سهره – فساتين اعراس – احذيه – شنط فاخره

توفر مندوبات

جدة – الرياض – الشرقية – القطيف -المنطقة الجنوبية –

للتواصل معي علواتس

ممنوع كتاابة رقم الجواال
التواااصل يكون على الخاااص

بالتوفيييييييييييييييق لك ياا رب

شكرا اختي

افخم ملابس شاهدي ارقى ملابس قد تشاهديها على الإطلاقية ..
ملابس حشمة وفخمة وراقية

بالتوفييييييييييق

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

وصفة الكبة بالصينية من مطبخي

المقادير:
سأضع المقادير لصناعة صينية متوسطة الحجم، ويمكن أن تتم مضاعفة الكميّة في حال الرغبة بالحصول على وجبة أكبر، لأفراد أسرة أكثر.
سنحتاج إلى:
1-كيلو من لحم الغنم (مفروم ناعم).
2-نصف كيلو برغل ناعم.
3-بصلتين متوسطتي الحجم.
4-نصف كوب من الزيت أو السمن.
5-ملعقتي صنوبر أو جوز مفروم.
6-ملعقتي ملح متوسطة.
7-بهارات، وتتضمن (قرفة، فلفل أسود، كمون، هيل، بهار أبيض، فلفل أحمر)، مع ضرورة زيادة القرفة بنسبة أكبر من بقيّة البهارات.
طريقة التحضير:
– يجب أولاً غسل البرغل ونقعه لمدّة ساعتين على الأقل، أو يمكن غليه على نار ساخنة لمدّة 10 دقائق، حتى يصبح ليناً وطرياً. ثم يصفّى بشكل جيد من الماء.
– يفرم البرغل مع نصف كيلو من لحم الغنم، وبصلة واحدة في مفرمة اللحم لعدّة مرات، ويمكن الاستعانة بأحد بائعي اللحم (القصاب أو الجزار) لفرم هذه المكونات مع بعضها البعض، إلى أن تتحول المكونات إلى عجينة متماسكة.
– تضاف البهارات إلى هذه العجينة قبل الفرم، أو بعده. على أن تدعك جيداً مع العجينة، وتتضمن هذه البهارات، فلفل أسود، وملح، وفلفل أحمر، وكمون، بمقادير بسيطة، بالإضافة إلى نصف ملعقة ملح متوسطة.
– نصنع الحشوّة، وذلك بأن تقلّي البصلة الناعمة الثانية مع الزيت أو السمن على النار إلى أن يصبح لونها ذهبي، ثم يوضع فوقها نصف كيلو اللحم الناعم المتبقي، تحرّك جيداً على النار إلى أن تنضج، مع رش البهارات (ملعقة متوسطة ملح، قرفة، فلفل أسود، كمون، هيل، بهار أبيض، فلفل أحمر) وفي النهاية يوضع الصنوبر أو الجوز ويحمّر قليلاً.
– تقسم العجينة الأولى إلى قسمين، يتم دهن صينية الفرن بزيت أو سمن في أسفلها وعلى جوانبها، تفرد نصف كمية العجينة على الصينية ثم تفرد الحشوة فوقها لتحتل جميع أرجاء الصينية.
– نقوم بفرد أقسام من العجينة المتبقية باليد، ونضعها فوق الحشوة، إلى أن يتم وضع النصف الثاني بشكل كامل على الحشوة وبشكل متساوٍ تقريباً.
– يتم تقطيع العجينة في الصينية على شكل مثلثات، أو مربعات، حسب الرغبة. ثم يدهن سطح العجينة بالزيت، قبل وضعها في الطبقة المتوسطة من الفرن على نار متوسطة إلى مرتفعة.
– يتم التأكد من أن الكبّة قد استوت، وذلك بأن يتغيّر لون السطح الخارجي للكبّة إلى اللون الذهبي. مع ضرورة التأكد بين الحين والآخر من أسفل الصينية، كي لا تحترق. وبحال وصل أسفل الصينية إلى حد الاستواء قبل السطح، يجب إطفاء النار السفلية، وفتح النار العلوية أعلى الفرن لمدّة 5 دقائق، كي يتلوّن السطح باللون الذهبي.
– تؤكل إلى جانب شوربة العدس، أو سلطة الخيار واللبن، أو المخلل وصحتين وعافية بإذن الله.

يسلم

واااااااااااااااا الايادي و يعطيكي العااافية

خليجية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرية1804938
خليجية

خليجية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة &#4326. &#10047 نارنور &#10047.
يسلم

واااااااااااااااا الايادي و يعطيكي العااافية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

جمبري مع البصل الأخضر على الطريقة الصينية طبق رئيسي

المكونات

•1 كجم من الجمبري المقشر
•500 جم من الفطر الطازج
•200 جم من البصل الأخضر
•5 فصوص من الثوم المفري
•6 ملاعق كبيرة من زيت الذرة

التتبيلة

•½ كوب من الخل الأبيض
•1 ملعقة كبيرة من الملح
•1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
•2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
•2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
•الصوص
•1 كوب من مرق الدجاج
•2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
•½ كوب من الماء البارد
•½ كوب صوص صويا

طريقة التحضير

1.يقلب الجمبري في التتبيلة ثم يحفظ في البراد لمدة ساعة
2.وفي مقلاة يحمر الثوم والفطر في زيت الذرة ثم يضاف الجمبري على مرحلتين حتى ينضج قليلاً (مع مراعاة عدم تركه على النار مدة طويلة)
3.يضاف دقيق الذرة إلى الماء البارد مع التقليب حتى يذوب الدقيق
4.يضاف باقي مكونات الصلصة ويحرك جيدا ثم يصب فوق الجمبري مع استمرار التقليب
5.يقطع البصل الأخضر فوق الجمبري
6.يترك الخليط على النار لمدة دقيقة مع التقليب
7. يقدم

مشكووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووره ياقمر

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لفائف سبرنغ رول بالخضار على الطريقة الصينية |

خليجية

المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
* 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح
* 2 عيدان من الكرفس٬ صغير الحجم، مقشّران ومقطّعان إلى شرائح رفيعة
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
* 2½ أكواب أو 250 غ من الملفوف الأبيض٬ المقطع إلى شرائح رفيعة
* 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي٬ مفتّتان
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم٬ (اختياري)
* 18 رقاقة من عجينة السبرينغ رول٬ حجم كبير
* 2 أكواب من زيت القلي

طريقة التحضير:
* يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُضاف ويُقلى الزنجبيل والثوم إلى أن تفوح من المزيج رائحة ذكية ثم يُضاف البصل وتُحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين.
* يُضاف عودا الكرفس، الجزر، الكوسا، الفليفلة الخضراء، والملفوف.
* تُحرّك المكونات لبضع دقائق أو إلى أن يصبح الخضار طرياً ثم يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، الفلفل الأبيض، وزيت السمسم.
* تُحرّك المكونات كي تمتزج ببعضها جيداً ثم تُرفع عن النار وتوضع على طبق كي تبرد في مكان معتدل الحرارة.
* تُقطّع كل ورقة عند النصف على شكل مثلثين ويوضع مقدار ملعقتين من مزيج الخضار على كل ورقة.
* يُمرغ البيض بواسطة فرشاة على الأطراف ثم تُثنى الأطراف وتُلف بتأنٍّ لإغلاقها.
* تُكرر العملية نفسها مع الأوراق المتبقية.

* تُقلى اللفائف قبل التقديم، المجموعة تلو الأخرى، بالزيت الساخن لبضع دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنياً

بالزيت الساخن لبضع دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.

م/ن

خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي