المقادير:
– كجم ونصف بطاطا
مقشرة.
– نصف كوب زبادي.
– ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج.
– ملعقتان صغيرتان عسل أبيض.
– ملعقتان صغيرتان طحينة (معجون سمسم).
– ستة أعواد كراث مشذبة ومقطعة لشرائح رقيقة.
– نصف كوب نعناع طازج ومقطع.
– ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
– ضعي البطاطا في وعاء مملوء بالماء، ثم ضعيها على نار عالية حتى الغليان.
– اخفضي درجة الحرارة، واتركي البطاطس على النار لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم صفيها واتركيها جانبا لتبرد.
– أثناء سلق البطاطا، ضعي الزبادي مع العسل وعصير الليمون والطحينة والملح والفلفل في مرطبان محكم الغلق، ثم رجيه حتى تمام الإمتزاج.
– قطعي البطاطا إلى شرائح سميكة، ثم ضعيها في طبق تقديم، وأضيفي إليها مزيج الطحينة والكراث والنعناع وقلبي بحرص حتى الامتزاج، ثم قدميها في الحال.
شكـــــــــــــرا
مشكووووووووووووره بارك الله فيك
استغفر الله
استغفر الله
مشكووووووووووووره بارك الله فيك
