الوسم: الطريقة

التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

طريقة وضع المناكير بـالطريقة الفرنسية

اشلوووونكم يا بنات ؟؟

ان شاء الله بخير

الليوم جبت لكم طريقة وضع المناكير بالطريقة الفرنسية :11_1_123[1]:

أول شـي إطـلي أظـافـرك بالمقـوي الشفـاف اللآمـع ..

ثاني شـي ضعي طبقه من اللون البيج او العاجي الفاتح او الوردي وستكون بمثابه الاساس ..

ثالث شـي ألصقي على ظفرك لاصقات وتكون المساحة اللي فوق قليلة على حسب طول الظفر..

رابع شـي آطلي المنطقه العلويه باللون الأبيض الشفاف والفاتح او البيج الفاتح ..

خامس شـي آزيلي الورق برفق شديد ..

سادس شـي ضعي طبقه جديده من المقوي الشفاف اللامع …

اخيرا : مبروك لديك اظافر جميله ورائعه وتتماشى مع كل الوان الملابس ..:

وابدي اللبسي اللي تبينة بدون ما تدورين مناكير ينفع له 7_18_2[1]:

م

ن

ق

و

ل

شكرا حبيبتى لكن الموضوع مكرر

سوري خيتو ….

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السمك على الطريقة الايطالية

خليجية

المقادير:

علبة سالمون أحمر مصفاة من السوائل
بيضتان مسلوقتان
ملعقة زيت زيتون ـ ملح وفلفل اسود
3 ملاعق من جبنة بارمازان المبشور
علبة من صلصة الكزبرة
علبة من البطاطس الإيطالية الجاهزة .

الطريقة :

أزيلي الشوائب والحسك العالق في السمك، ثم فتتيه لأجزاء متوسطة، وضعيه في صحن فرن مقعر قطعي البيض لأجزاء مربعة، ثم ضعيها فوق السمك، وغطي المقادير بصلصة الكزبرة.
اسلقي البطاطس الإيطالية في ماء مملح لمدة ثلاث دقائق، وصفيها من الماء
ضعيها فوق السالمون بعد رشها بزيت الزيتون، ثم رشي المقادير بالملح والفلفل الأسود والبارمازان
ادخليها الى فرن بدرجة حرارة 200 مئوية، واتركيها تنضج بداخله لمدة 35 دقيقة.

مرسى حبيبتى

مرسى حبيبتى

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

رز بلحم الغنم على الطريقة السعودية – أرز كابلي

خليجية

المكوّنات
1 كغ من لحم الغنم٬ المقطع إلى مكعّبات مع العظم
8 أكواب أو 2000 مل من الماء
2 حبات من اللايم المجفّف
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
¾ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
¾ ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
2 ملاعق طعام من السمن
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
1 كوب أو 250 غ من اللبن الزبادي٬ الطازج
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون٬ المنقوع في ¼ كوب أو 60 مل من ماء كادي

طريقة التحضير

توضع مكعّبات لحم الغنم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف اللايم المجفّف مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتّى ينضج اللحم.

تُرفع مكعّبات لحم الغنم من المرقة، ثم يُضاف الأرز إلى مرقة اللحم التي يجب أن تبلغ كميتها حوالي 6 أكواب أو 1500 مل ويُغلى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح شبه ناضج. يُصفى الأرز ويُترك جانباً.

يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف مكعّبات اللحم الناضجة إلى البصل وتُحرّك حتّى تمتزج معه.

يُخلط اللبن الزبادي مع التوابل والثوم ويُسكب الخليط فوق مكعّبات لحم الغنم. تُضاف نصف كمية الأرزّ المطبوخ حتّى تغمر اللحم في القدر.

تُسكب نصف كمية ماء الزعفران فوق الأرز. تُضاف الكمية المتبقية من الأرز ثم تُسكب الكمية المتبقية من ماء الزعفران.

تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

يُقدّم في طبق كبير ويُزيّن بمكسّرات مقليّة.

خليجية

خليجية
خليجية

مشكووورة يااااا قلبووووووووووووووووو

خليجية

مشكورة

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الخضار على الطريقة الصينية من مطبخي

خليجية

المقادير:
ملعقة زيت دوار الشمس
ربع كيلو لحم غنم مقطع لشرائح رفيعة
ربع كيلو جزر مقطع لانصاف طولية

علبة من اعراش الذرة الصغيرة مقطعة لانصاف
حفنة ملفوف مقطعة لاجزاء ناعمة
4 قطع اناناس مقطعة لمربعات متساوية
6 اعراش بصل اخضر مفروم
علبة من الكريمة الحامضة الحلوة
ملعقة كزبرة مفرومة.

الطريقة:
اقلي الحم في الزيت لعشر دقائق، او حتى ينضج ويتحمر، ثم احتفظي به جانبا بعد تصفيته من الزيت بواسطة ورق المطبخ الشفاف
في نفس الزيت اقلي بقية المقادير لمدة سبع دقائق باستثناء الكريمة. اضيفي الكريمة واستمري في الطبخ حتى تغلي المقادير
أضيفي اليها قطع الحم، حركي المقادير قليلا، ثم زينيها بالكزبرة وقدميها مع الرز او النودل.

وبالهنا والشفا


يسلمو

تسلم اديكي يا قمر

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

جمبري بالكاري على الطريقة البنغالية طريقة سهلة

يعتبر هذا الطبق من أطباق الحمية قليلة الكربوهيدرات
المقادير:
450 جرام من الجمبري
1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من الكاري

1/2 كوب من البصل المفروم
1 حبة طماطم

1/4ربع كوب من الماء

الطريقة :

1- يحمر البصل في زيت الزيتون

2- ثم يضاف الكاري ويحرك المزيج

-3 تضاف الطماطم و يترك عدة دقائق

-4يضاف الجمبري و يخلط المزيج جيداً ثم يترك حتى ينضج الجمبري

-5 يضاف الماء و يحرك المزيج حتى تتكثف الصلصة

ثم يقدم
–
وبالعافيـــــة

خليجية

خليجية

يسلمواااااااااااااااااااا.

الله يسلمك ياامورتي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ربيان على الطريقة المغربية

السلام عليكم

تبون تحضرون هذا الطبق الأمر سهل
تحتاجون الى ربيان منقى مع الإحتفاظ بالذيل ,حيث نعد له شرمولة من ثوم مدقوق مع ملح ابزار شوية كمون شوي هريسة او شطة وشوية معدنوس ,يشرمل الربيان جيدا ثم يوضع في البيض ثم الدقيق ثم البقسماط يعني البني ثم يوضع في الثلاجة ساعة قبل ان يقلى .
بالصحة

مشكورة

يسلمو حبيبتي

خليجية

تسلم ايديكي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المحشي على الطريقة المصرية طبق رئيسي

السلام عليكم

المقادير:

2كوب ارز
2حبة طماطم
1بصلة
1حزمة بقدونس
1حزمة كسبرة
1ملعقة فلفل اسود- ملح حسب الرغبة-1/2 ملعقةكمون
1ملعقة ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة سمن
نعناع ناشف.

الطريقة:

تسيح السمن فى حلة ويوضع فيها البصل حتى يذبل قليلا ثم توضع الطماطم وترك قليلا على النارثم بعد ذلك توضع التوابل كلهاوالثوم ايضا واخيرا بعد نضح الخليط قليلا يوضع الكسبرة والبقدونس ثم يوضع الارز ويرفع هذا الخليط من النار ويترك لمدة ساعتين حتى يندمجوا سويا ويتم بعد ذلك حشو مانريد سواء كوسة او بازنجان اوغيرة من انواع المحاشى

خليجية

يسلمو

تسلم ايديكي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كوسكوس الدجاج على الطريقة المغربية التقليدية طريقة سهلة

المكوّنات 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل مفرومة
500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد
3 فصوص من الثوم مسحوقة
½ كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج المفروم
¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¼ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم مقطّعة إلى مربعات
2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر مقطّعتان إلى مكعبات
1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة
1 كوب أو 250 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 علبة أو 400 غ من الحمّص المعلّب المصفّى
2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا مقطّعتان إلى مكعبات
طريقة التحضير
يُسخن الزيت في قدر كبيرة ويُقلّى البصل على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يذبل. يُضاف الدجاج، والثوم، والبقدونس، وكافة التوابل والزعفران. تُطهى المكوّنات لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق.

تُضاف الطماطم، والجزر، والقرفة، والماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغلى المزيج، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يُصبح الدجاج شبه ناضج.

يُضاف الحمّص والكوسا ويُطهيا لمدة 10 دقائق أو حتى ينضجا.

يُقدّم الطبق مع الكوسكوس المطبوخ.

معلومات:

يُعتبر الجزر من أغنى أنواع المأكولات بالفيتامين a. الفيتامين a هو مادة مقاومة للأكسدة لذا فهو يُعتبر مركّباً فعّالاً في مقاومة الأمراض السرطانيّة.

يسلمو حبيبتي

مشكوره

يعطيكي العافية

يسلمو عالمرور يا قلبي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ورق العنب بالطريقة العراقية اكلة لذيذة

الدولمة (ورق العنب )
مقادير حشوة الدولمة
. ويمكن عمل نفس المقادير ولكن دون اللحم للنباتيين وفرم معاها لب الكوسا وكرفس وشبنت وكراث كل حسب ذوقه لكن مع دولمة اللحم لا اضع الشبنت .
3 كوب رز مغسول وعلي عدد الاكواب نضع كمية الماء للدولمة
3 كوب لحم غنم مفروم
2 ملعقة معجون طماطة
1 طماطة مقشرة ومقطعة ناعم
2 كوب كرفس مفروم
1 بصلة مفرومة ناعم
انتبهي للبهارات رشة ملح ثلاثة ارباع ملعقة اكل ملح الليمون او الليمون دوزي رشة فلفل اسود رشة فلفل احمر رشة كمون رشة هيل رشة دارسين ( قرفة ) رشة بهارات مشكلة رشة جوز الطيب 2 ملعقة شاي سكر رشة تندوري باودر 2 ملعقة دبس الرمان تخلطين الحشوة كلها مع بعض وتتذوقين طعمها يجب ان تكون حامض حلوة حارة وتضعين علي الحشوة 1ملعقة دهن او زيت عادي
الخضار للحشو =
4كوسة صغيرة محفورة 4باذنجان صغير محفور ومقشر بالطول كي يمتص الملوحة والحموضة تبع الحشوة 1 طماطة صغيرة مفرغة الداخل 3 خيارناعم محفور 1 فلفلة حارة 1 فلفلة باردة جزرة محفورة بطاطة واحدة صغيرة محفورة نصف كيلو بصل ناعم نعمل له شق من الراس الي القاعدة دون ان نقسمها بعد ان نرفع راسها ننقعه في ماء مغلي مدة ربع ساعة كي نفصل اجزاء البصل للحشو ونصف شدة سلق او كمية ورق عنب مغمور في ماء مغلي 10 دقائق
الصلصة كوب تمر هند منقوع ومصفي رشة ملح رشة فلفل اسود رشة تندوري رشة سكر ملعقة دبس الرمان و3 كوب ماء مغلي ورشة كمون
نحضر الطنجرة نصع فيها حسب الرغبة ضلوع غنم و2ملعقة دهن او زيت ونقوم بحشو الخضار ونصفه بالتسلسل ولا طبقة البصل وبعده بالتناوب الكوسا والباذنجان والخيار والفلفل والجزرة والبطاطة واخيرا الطماطة واخر طبقة هي السلق او ورق العنب ونضعها علي النار 10 دقائق الي ان ينحمس اللحم او اذا لم يكن اللحم موجود تنحمس طبقة البصل اي نسمع الفرقعة ثم نسكب الصلصة ونضع فوقة صحن كي لا تتهشم الخضار ويخرب شكل الدولمة ونتركها علي نار عالية ربع ساعة ثه نخفف النار الي الوسط ونتركها حتي ينشف مائها ونطفئ النار ونتركها نصف ساعة قبل التقديم كي تكون قالب وعند التقديم نقلبها في صينية او صحن واسع وغير عميق وتقدم والف عافية ملاحظة يجب عدم تعبئة اخضار بالحشوة يجب ان نضع مجال لتمدد الرز واستوائه وعمل غطاء من الخضار لسد الخضار بعد الحشوة
وبالعافيه

يسلمويالغلا
يعطيك العافيه

يسلمويالغلا

خليجية

يعطيكي العافية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السمك على الطريقة الفرنسية طبق رئيسي

السمك على الطريقة الفرنسية
خليجية

إلى صديق شيف محيط عصام قدري الذي طلب طريقة عمل سمك على الطريقة الفرنسية ، إليكِ الطريقة :
المقادير:
1 كيلو سمك .
1 مكعب مرقة اللحم .
زيت زيتون .
½ ملعقة كبيرة زبدة .
بقدونس مفروم .
عصير ليمون .
ملح وفلفل .
كمون .
الطريقة :
تبل السمك بالملح والفلفل والكمون ، ثم ضعه فى زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.
ضع الزبدة وكوب من مرقة اللحم فى الإناء ثم ضع فوقهم السمك المشوى وغطى الإناء واتركه على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق حتى ينضج .
صفى السمك من الماء وضعه على طبق التقديم مع مزيج من الزبدة والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون

خليجية

خليجية

خليجية