الوسم: الكريمة

200 جرام توت
100 جرام فراولة
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
150 ملل من الكريمة المخفوقة
طريقة التحضيريتم إذابة الشيكولاتة والزبدة والكوكا في قدر على نار هادئة وبمجرد ذوبان الخليط وتجانسه تطفء النار يخفق بعد ذلك البيض وأصفر البيض والسكر في وعاء لمدة 10 دقائق حتى نحصل على خليط سميك فاتح اللون. ثم يضاف خليط الشيكولاتة إلى خليط البيض بطء ويضاف بعدها الطحين ثم يصب الخليط في قدر خبز مدهون بالزبد ومرشوش بالطحين ويوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة . ولتحضير الصوص يخلط التوت والسكر وعصير الليمون وعصير البرتقال حتى ينضج وتهرس المكونات. وللتقديم يوضع الصوص على قطعة من كعك البراونيز مع الكريمة.

الكريمة الإنجليزي
– يخفق صفار البيض مع السكر بطء في قدر على النار حتي يتماسك الخليط.
– ثم يصب الحليب بطء، ويتم خفق مكونات الخليط معاً حتى الوصول إلى درجة الكثافة المرغوبة.
– ثم تضاف الوانيليا ويقلب الخليط، ثم يتم إطفاء النار.
– يوضع في طبق التقديم طبقة من الكنافة، ثم طبقة من البلح.
– يصب الكرميل على البلح ثم يضاف طبقة أخرى من الكنافة.
– يصب صوص الكريمة الإنجليزي فوق طبقة الكنافة الثانية.
– يزين الطبق بإضافة بعض من اللوز ويصبح الطبق جاهز للتقديم.

صحة وعافية

احترامي <3

وساقوم بالتصحيح

نحن قيد انتظار التسميع

ودمتم بخير

يعطيك العافيه

1- تسلق الدجاجة ثم يزال الجلد والعظم وتقطع باليد لقطع صغيرة .
2- يقطع البصل لشرائح ويقلى ( يحمص ) بالزيت ثم يضاف الفطر والجزر المبشور والذرة و أخيرا الدجاج المقطع ثم يبهر ويملح حسب الرغبة.
3- تصف شرائح التوست في بايركس ( او صينية فرن ) طويلة الشكل ثم يوضع خليط الدجاج مع الخضار ثم طبقة توست ثانية .
4- تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش الجبنة وتدخل للفرن حتى تحمر