الوسم: اللبن

المكونات: 6 ليمون مقشر
200 جرام سكر
4/1 كوب حليب
1 لتر ماء
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:- نقوم بوضع الليمون مع السكر والحليب والفانيليا والماء ويضرب فى الخلاط جيدا ويقدم مع مكعبات الثلج.

ثبت أن اللبن الرائب يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون ، مما يجعله يفقد الدهون ويحتفظ بالعضلات .
وهذه الدراسة الحديثة التي قدمها طبيب يدعى “مايكل زيميل” وهو أستاذ للتغذية في جامعة تينيسي وجدت أن الأفراد الذي تناولوا اللبن الرائب خالي الدسم قد فقدوا أوزانا أكبر بكثير مما فقده آخرون كانوا يتبعون حمية قليلة السعرات فقط .
وفقد آكلو اللبن الرائب 22 % من أوزانهم و 61 % من دهون الجسم الاجمالية ، و 81 % من الدهون الموجودة في منطقة البطن أكثر من المجموعة التي لم تتناول اللبن الرائب واكتفت بحمية قليلة السعرات ، وذلك في فترة 12 اسبوعا .
ويعد فقد الدهون من منطقة البطن شيئا جيدا للغاية حيث أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في هذه المنطقة، والتي يشبه فيها الجسم شكل التفاحة، وفيها تزيد نسبة الاصابة بأمراض القلب والسكر والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان .
وساعد أكل اللبن الرائب الغني بالكالسيوم الى فقد أكثر من بوصة في مقاس الوسط بالمقارنة بمن لم يتناولوا اللبن الرائب، حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه في الجسم .
ويعتقد الباحثون أن الغذاء القليل في الكالسيوم يزيد من انتاج انزيمات منتجة للدهون، ويقل من نشاط الانزيمات التي تكسر الدهون، والنتيجة خلايا دهنية أكبر وأكثر دهنا ..
ومن هنا جاءت نصيحة الباحثين بتناول اللبن الرائب خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط في الكوب المحتوي على 180 جراما ، وذلك ثلاث مرات يوميا ..
وهذا اللبن الرائب الغني بالكاليسوم يحافظ على كثافة العظام ، والكتلة العضلية، كما يزيد من فقد الدهون
. وأثبت دراسات أخرى حديثة أن هذا المعدل من تناول الزبادي يوميا يقل من خطر الاصابة بسرطان القولون، وهو يسبب ثالث أعلى نسبة وفاة من السرطان في الولايات المتحدة
دهون وبروتينات اللبن تعالج الكوليسترول وضغط الدم ويجد اللبن الرائب كامل الدسم من يدافع عنه أيضا، حيث أن بعض العلماء وجدوا أن الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان هي في الواقع متعادلة من ناحية محتواها الكوليسترولي بل وأيضا هي خافضة للكوليستر .
كما تم اثبات أن بروتينات الألبان لها قدرة مؤكدة على تحسن صحة الأسنان والحفاظ عليها من التسوس وأيضا كثافة العظام .
وأظهرت دراسات أخرى أن نوعا من بروتينات اللبن يستطيع خفض ضغط الدم العالي، حتى أن اليابان أنتجت مركبا علاجيا يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في خفض ضغط الدم العالي .
والبكتريا المفيدة الموجودة في اللبن الرائب تنتج أيضا عديدا من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 12 ، فيتامين أ ، ك ، وهي فيتامينات ضرورية للحياة ويقول الباحثون إن اللبن يحتوي على أكثر من 400 حمض دهني، وللكثير من هذه الأحماض الدهنية القدرة على الحماية من أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري .
فقد أظهرت الدراسات أن هناك علاقة بين تناول هذه الأحماض الدهنية وانخفاض معدل الاصابة بسرطان الثدي في السيدات في سن توقف التبويض .
وتظهر الدراسات أن جبن الشيدر واللبن الرائب متشابهان في قدراتهما العلاجية غذائيا
عديد من الفوائد الصحية الهامة موجود في هذا الغذاء الخفيف اللذيذ، وما خفي أعظم، حتى أن العلماء باتوا يعتقدون أنه غذاء المستقبل،
فهذا اللبن الرائب .. القديم.. الحديث المليء بالأسرار .. يثبت صحة مقولة أبوقراط طبيب الاغريق العظيم :
” اجعل طعامك دواءك ، ودواءك طعامك

قال رسول الله صلى الله عليهِ وسلم في حديثٍ صحيح: "بيت لا تمر فيه جياع أهله" مما يُبين فوائد التمر الصحية وميزاته الغذائية التي لا تُعد ولا تُحصى، ومن هُنا نُقدِّم لكم رجيم التمر واللبن كنظام غذائي صحي وفعَّال في خسارة الوزن مع المحافظة على توفير جميع المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم يومياً، تفاصيل رجيم التمر واللبن نُقدِّمها لكم فيما يلي ..

ملاحظة: يتم إختيار صنف واحد فقط من كل وجبة لكل يوم لمدة لا تتجاوز الثلاثة أشهر.

وجبة فطور رجيم التمر واللبن:

– صحن كورن فليكس بحليب منزوع الدسم + كأس عصير برتقال طبيعي.

– صحن فواكه مشكلة مع ملعقتين شوفان + كأس حليب.

– قطعتين خبز توست أسمر محشوة بشريحة جبنة واحدة + عصير ليمون طبيعي.

– بيضتين مسلوقتين + قطعة خبز توست + عصير برتقال.

– 10 حبات لوز نيء + كأس عصير برتقال.

وجبة غداء رجيم التمر واللبن:

– صحن أرز صغير + صدر دجاج مشوي + صحن سلطة خضراء بدون زيت.

– صحن معكرونة صغير بالدجاج + صحن سلطة خضراء بدون زيت.

– صحن تونا صغير + صحن فتوش صغير بالخبز المحمص.

وجبة عشاء رجيم التمر واللبن:

– شريحة ستيك + صحن سلطة بدون زيت.

– صدر دجاج مشوي + صحن سلطة بدون زيت.

– قطعة سمك مشوية + صحن سلطة بدون زيت.

– صحن كفته مشوية + صحن سلطة بدون زيت.

قواعد رجيم التمر واللبن الصحي:

– تناول (7 حبات تمر + 3 صحن زبادي صغير منزوع الدسم) أو (13 حبة تمر + 2 كأس لبن سائل منزوع الدسم) متفرقات بين الوجبات حسب الحاجة لها أو عند الشعور بالجوع.

– إختيار صنف واحد فقط من قائمة الوجبات لكل وجبة منفردة.

– يُمنع تناول الطعام بعد الساعة التاسعة مساءً إلا للعاملين أثناء هذا الوقت.

– يُفضَّل شرب كأس من الماء قبل ربع ساعة من تناول أي وجبة مع الحرص أن يحصل الجسم على لترين من الماء يومياً.

– لتجنب حدوث ترهلات يُفضَّل ممارسة بعض التمارين الرياضية وأبسطها المشي يومياً لمدة 30 دقيقة فقط لا غير.

طبقوا رجيم التمر واللبن الصحي وشاركونا تجربتكم بتسجيل النتائج في تعليق ..

التحضير والاستعمال :
يخلط الشرش مع العصير جيداً ويعبأ الخليط في زجاجة محكمة الغلق ، ويحفظ في الثلاجة.
يستخدم المستحضر في تنظيف الوجه والعنق باستعمال كمية وفيرة منه ، ثم يُزال عن البشرة باستعمال قطعة قطن.

الطريقة
نقوم بوضع الملح + الفالفل + الكركم والزيت مع اللحمة. .1
نخلط المقادير جبداً حتى تتجانس. .2
نقوم بعمل أقراص الكباب ونضعها جانباً قي صينية من التيفال. .3
نقوم بشواء اللحمة حتى درجة الإحمرار. .4
إعداد اللبن المطبوخ: نقوم بخفق اللبن بخلاط الكهرباء بإضافة بياض البيض فقط. .5
ثم نفوم بغلي وطبخ اللبن إلى حد الغليان. .6
نحضر صينية أقراص الكباب ثم نضيف إليها اللبن المغلي. .7
توضع على الغاز مدة 1/4 ساعة. .8
تقدم هدة الاكلة مغ السلطة الناعمة + لبن رايب وصحتين وعافية. .9

– اقلي قطع اللحمه في الزيت حتى تستوي ثم ضعيها في اللبن المغلي و دعيها لمدة ربع ساعه تقريباً , ثم قدميها .