7بيضات مسلوقه
1ملعقه صغيره خردل
1ملعقه، صغيره ليمون
مايونيز،ملح،بهارات،بقدونس،زيتو ن.
الطريقة:
نفرم الصفار في زبديه ثم نضع عليهالمايونيز و الخردل و اليمون و الملح و البهارات ثم نضعها في قلب البيضات و نزينها بالبقدونس و الزيتون. وبالهناء و العافية
-علبة زبادي
– ملعقتين طعام مايونيز
-ملعقة طعام كاتشب
قليل من الخل والليمون
الطريقة:
يخلط الجميع ويتم تزينه بالحبق الناعم ويقدم مع السلطة
ودى طريقه عمل المايونيز فى البيت
للأمانة منقول بس انا مجرباه وكتييييييييييير حلوة
الطريقه
بيضه كبيره
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه من الخردل الجاف او بدونة مفيش مشكلة
ملعقه صغيره من الخل
ملعقه صغيره عصيرليمون
كوب من الزيت
نفصل بياض البيض عن الصفار وطبعا سهل نعملها(ممكن استعمال البيضه كامله)
ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)
ثم نصب الزيت قطره قطره
وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت
بحيث يكون على شكل خيط رفيع
ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت
ثم نضيف المكونات الأخرى(خردل،ملح،بهارات)
مره واحده مع الأستمرار بالخلط
وأثناءاضافه النصف الأخر من الزيت الى الخلاط
يتم أضافه عصير اليمون والخل
ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط
عند أضافه النصف الثانى من الزيت
أضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"
ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده
اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن
يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"
لايحفظ خارج الثلاجه لحساسيه المكونات
اتمني تجربوها
-2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات ومقلية
– 2 ملعقة طعام مايونيز
– ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم
– ملح
– القليل من الليمون
الطريقة:
نخلط المقادير سوياً وتوضع في صحن التقديم وتقدم . :rmadeat-712c2fb95b::0153:
طبعا كلنا بنحب المكرونه الاسباجتي بس الواحد بيتملل من كتر ما بيكلها بالطريقه التقليديه فانا عملتها النهارده بطريقه جديده شويه
المقادير:
. مكرونه مسلوقه نصف كيس
. 2 ملعقه صلصه
.1 ملعقه مايونيز
. 2 فلفله رومي مقطعين قطع صغيره
.زتون اسود مقطع ( الكميه حسب الرغبه )
. نصف مكعب ماجي
.زيت – فلفل اسمر
. جبنه رومي مبشوره
. فص ثوم مدقوق
الطريقه :
نضع الزيت بالمقلاه ونقلي الثوم و الفلفل الي ان يدبل لونهم
ثم نضيف الزيتون ونقلب شوي
ثم نضيف الصلصه والمايونيز والفلفل الاسمر و ربع كوب ماء والماجي ونمزجهم ونتركهم الي ان تتجانس الخليط ويصبح غليظ القوام
وبعد كده نسكب الخليط علي المكرونه و نقلبها ونضع في طبق التقديم ونرش الطبق بالجبنه الرومي
خبز همبرجر
علبه تونه
نصف ملعقه صغيره ملح
بصلة صغيره مفرومه
خس حوالى ثلاث اوراق ومقطعة بالطول
فلفل بارد مقطع مربعات صغيره
قليل من الفلفل الاسود حسب الرغبه
اربع او ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز
الطـريقــة :
تنعم التونة بالشوكة ثم نضيف اليها الملح والمايونيز والفلفل ونخلطه جيدا ثم نضيف البصل بعد تحميره قليلا في الزيت
والفلفل الاسود ويخلط جيدا حتى ينعم المقدار
نضع حوالى ملعقةونصف من الخلطة على كل صمونة وتزين بالمخلل …
وبالهنـــــــــــاء والعافيـــــــة
الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة
لاعدمنا تميزك الدائم ..
اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
لاتنسون ذكر الله ..
بيضة كبيرة
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج
ملعقة الى ملعقة ونصف صغيرة من الخردل الجاف
كأس الى كأس وربع من الزيت
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة من العسل
طريقة العمل:
يمكننا ان نستخدم البيضة كاملة كما انه يمكننا استخدام الصفار لوحده.
في البداية نحضر خلاط يعمل على أكثر من سرعة. نبدأ بخفق البيضة (أو الصفار بعد فصله)، ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة نصب الزيت قطرة قطرة، وبعد ان يبدأ المايونيز بالتشكل نزيد كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، نستمر حتى انتهاء نصف كمية الزيت. نضيف المكونات الأخرى (خردل، ملح، بهارات، عسل) مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط. واثناء اضافة النصف الآخر من الزيت الى الخلاط يتم اضافة عصير الليمون والخل (اذا وجد مع الوصفة) بالتدريج، ويمكننا ان نستخدم السرعة العالية للخلاط عند اضافة النصف الثاني من الزيت.
ان اضافة الزيت بالتدريج (من قطرات الى خيط رفيع) مهم جدا لتكوين المايونيز، ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت كل المكونات مرة واحدة.
اذا حدث انفصال للزيت اثناء عملية الخفق او اثناء الخزن، يضاف صفار بيضة الى المايونيز ويتم الخلط مجددا.
بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة، ولا يجب وضعه خارج الثلاجة لفترة زمنية طويلة لاحتوائه على مواد حساسة (البيض). كما يفضل ان لا تزيد مدة التخزين عن اسبوع داخل الثلاجة.
ان شاء الله انكم تكونو مستفيدين ..يارب..
طريقة التحضير:- تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح متوسطة وتبل مع الخيار المخل والمايونيز.- تقدم في طبق وتجمل بحلقات اليمون والطماطم والزيتون الأسود وقطع البيض المسلوق.
يسلمو اختي
المقادير:
2 فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة
2 خيار مقطع شرائح رفيعة
2 خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة
بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
2 بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة
3 أو 4 ملاعق مايونيز (يمكن استبدال المايونيز بالملح او الجبن السائل)
خبز عربي مقطع مستطيلات
الطريقة:
نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل والخيار غير المخلل معا، ونضيف لها ملعقة طعام ملح ونقوم بفرك المواد معا بالملح. نتركه قليلا ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيدا من الماء، بحيث تنشف تماما ثم نضيف المايونيز ونخلطه مع المواد جيدا ونضيف الخيار المخلل ونخلط ومن ثم نضيف البيض المسلوق ونخلط كي لا يصبح البيض معجون ويتغير شكل الشرائح أي نحافظ على شكل شرائح البيض ثم نحشو به الخبز. بعد ذلك نلف نصفه في صحن.
