الوسم: الهندية

السمبوسه الهنديه

المقادير العجينة

ثلاث أكواب دقيق
بيضه واحدة
ملعقتين زيت
ملعقة كبيرة كاري
ربع كوب ماء
1 بطاطس مسلوق ومهروس
الحشوة :
2 بطاطس مسلوق نص سلق
1 فلفل رومي أخضر
1 فلفل رومي أحمر
1 فلفل جار
1 ليمون
1 بصل
فصين ثوم
ملعقه صغيرة فلفل أسود
ملعقة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
نصف ملعقة كمون
ملح


الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير اليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

طريقة عمل العجين

المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

ثم احشيها بالخلطة

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

نحضرها للقلي

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية الون ثم ترفع و تجفف من الزيت

بالف عافيه


م ن ق و ل

طريقة رائعة ومشهية ..

· اشربي مياهاً ساخنة لتنقية الجهاز الهضميّ والتخلّص من الاحتقان.

بس ماتحسي انه السعر غالي شوي

مفيش حنه فرد لمده عام في جميع المنتديات اقل من 200 ريال واوقات بتصل الى 500 ريال والله على ما اقول شهيد

وبالهنا

المقادير:
4 بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
كمون غير مطحون
نصف كوب نعناع طازج مفروم
نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة
ملح
فلفل أخضر حار
خليط الدقيق
كوبين دقيق حمص
نصف كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ماء

المقادير:
يقلى الكمون بالزيت
يوضع البطاطس في طبق ويضاف إليه الكمون والنعناع والكزبرة والملح
تخلط مقادير الخليط مع بعض حتى تحصلي على خليط سائل كثيف
يكور، ثم يغمس في خليط الدقيق ويقلى في الزيت الساخن

م/ن

شكرا لك

وهنا قائمة بأسماء بعض أنواع زيت جوز الهند والزيوت الرائعة الأخرى الموجودة بالأسواق ولكل منها فائدتها وهدفها:
– إذا كنت ترغبين في معالجة شعرك والعناية به يرشح لك الخبراء زيت:(Ayurvedic).
يتميز هذا الزيت بما يلي:
– عالي الفعالية.
– رقيق على فروة الرأس.
– ذو عطر هادئ.
– نقي.
– يحتوي على زيت جوز الهند كمكون أساسي مع بعض الزيوت الغنية الأخرى مثل:
– زيت السمسم.
– زيت الزيتون.
– زيت اللوز.
– خشب الساج.
أما إذا كان هدفك هو الحفاظ على اللون الطبيعي لشعرك ومنع ظهور اللون الرمادي يرشح الخبراء لك زيت:(Amla oil):
فوائده:
زيت يحتوي على زيت أملا الطبيعي 100%.
– يعالج مشكلة (Pitta-dosha) المسئولة عن تساقط الشعر وظهور اللون الرمادي في مرحلة مبكرة من العمر.
– يقوي نمو الشعر والتصبغ.
– يلطف فروة الرأس مما يساعد على الاسترخاء والنوم.
– يساعد على تقوية الذاكرة.
إذا كنت تعانين من تساقط الشعر وبغزارة يرشح لك خبراء العناية بالشعر بالهند زيت:(Bhringhraj):
فوائده:
– زيت طبيعي 100%.
– يحتوي على خلاصة نبات (Bhringraj,Butea Frondosa) الموجود فقط في جنوب أفريقيا.
– خالي تماما من البارابين والمواد الكيميائية السامة.
– يغذي فروة الرأس وجذور الشعر حتى يقوي عملية نمو الشعر.
الطرق الصحيحة لاستخدام الزيت بناء على ما ينصح به خبراء الهند:
حتى يحصل شعرك على الفوائد المطلوبة من زيت الشعر اتبعي الطرق التالية في وضعه:
– ضعي كمية قليلة من زيت جوز الهند أو غيره من الزيوت المفيدة فوق فروة الرأس.
– مشطي الشعر من فروة الرأس إلى أسفل حتى يصل لأطراف الشعر.
– لفي فوق رأسك فوطة مبللة بالماء الساخن حتى تساعد الزيت على اختراق فروة رأسك وتغذية جذوره وفرده.
– اترك الزيت فوق شعرك لمدة لا تقل عن ساعة أو حتى ليلة وضحاها.
– غسل الشعر والتأكد من نظافة فروة الرأس وأن الزيت تمت إزالته تماما منها.
– لا تنسي استخدام الزيت مرتين أسبوعيا على الأقل أو في اليوم الذي يسبق غسله.
– تجنبي استعمال المنظفات القاسية لأنها تسبب تكسر وجفاف الشعر.
– تجنبي تعريض شعرك لعوامل الجو الضارة مثل الشمس الشديدة، الرياح، الأتربة والأمطار لذلك من الأفضل ارتداء الحجاب عند الخروج من البيت.
بعد قيامك بهذه النصائح الهندية ستجلسين أمام المرأة وأنت من أشد المعجبين بجمال وبريق وجاذبية شعرك.
وصفات منزلية هندية للعناية بشعرك:
1- اغسلي ونظفي مقدارا من أوراق نبات (Methi) في الماء، وبدون إضافة مياه، أضيفي الفلفل الأسود، قطرات قليلة من الليمون والملح ثم قومي بغلي المكونات.اخلطي المكونات في الخلاط ثم اشربي هذا الخليط .يعمل شرب هذا الخليط بشكل منتظم على زيادة نمو شعرك.
2- تناولي قطع جوز الهند، وإذا كنت تعانين من السعال بسبب جوز الهند، يمكنك تناول الجكر(وهو سكر اسمر يستخلص من النخيل) كبديل.
ويجب وضع جوز الهند كمكون أساسي في طعامك.
3- قبل غسل شعرك بنصف ساعة، دلكي فروة رأسك بلبن جوز الهند وهذا سيمنح شعرك اللمعان والتألق.
4- عند تدليك شعرك بالزيت، دلكيه باللبن الخام واغسليه بعد ساعة.
5- مكسرات الكاجو مغذية جدا لشعرك فهي تقوي نموه وتحسن من مظهر البشرة.
6- نصيحة من أجداد الهند:
في الليل، وقبل الذهاب للنوم، دلكي شعرك بفرشاة مائة مرة لكن بلطف، لأن هذا يزيد من نشاط الدورة الدموية في فروة الرأس ويقوي نمو الشعر.
7- اشربي عصير جوز الهند على الأقل مرتين أسبوعيا، فهو مفيد لبشرتك، ولجهازك الهضمي، ويمثل المعجزة لشعرك.
8- سخني زيت الزيتون ودلكي شعرك به وبعدها خذي حمام بخار، وبعمل ذلك بانتظام ستتخلصين من أطراف الشعر المتشققة.
وفي النهاية نتمنى لك سيدتي التمتع بجمال الشعر الهندي الرائع الذي يعتبر معجزة من معجزات العالم
(الجمال نت)

تسلمي يارب