اليكى سيدتي ماسك الأرز لتحصلي علي بشرة خالية من الشوائب وتعطي لها النقاء
المكونات :
ملعقة صغيرة نشا ملعقة صغيرة أرز مطحون ملعقة صغيرة ماء ورد
طريقة التحضير و الاستخدام :
1- تخلط المكونات جيدا
2- تفرد المكونات على الوجه والرقبة بالكامل، وتدلك بشكل دائري.
3- تترك المكونات على الوجه حتى تجف، ثم تغسل بماء بارد.
:المقادير:
دجاج صدور مقطع قطع صغيرة
فلفل حلو ( اخضر -اصفر -احمر) مقطع بشكل طولي
قرن فلفل حار
حبة بصلة مقطعة
شوية ملفوف احمر
صلصة الصويا حلوة ( ملعقة اكل)
رز بسمتي ( مسلوق بماء وملح )
زيت
فلفل اسود – ملح – زنجبيل
الحين نحط شوية زيت ونحمس البصل فيها لين يقرب يلين
ثم
نضيف قطع الدجاج على البصل ونحركها لين تستوي
اضيفي الفلفل الحلو والفلفل الحار والبهارات وقلبيها على النار الى ان تلين
اضيفي صلصة الصويا الحلوة وقلبيها على النار
جا دور الرز مستوي ومسلوق حطيه على الخضار الموجودة عندك وقلبيه كويس . خففي الحرارة مرة وغطي الرز لدقايق قليلة
جا وقت الاكل
صحه وعافيهـ .
المكوّنات:
* 750 غ من فيليه السمك? المقطّع إلى قطع كبيرة
* ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي
* 4 أكواب أو 1 لتر من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مقطعتان إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير:
تُتبّل قطع السمك بالتوابل وبعض الملح ثم تُغطى وتُنقع لمدّة ½ ساعة.
يُمزج الأرز مع الماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي في قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يتمّ امتصاص الماء ويصبح الأرز نصف ناضج. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
يُسخّن الزيت في قدر أخرى وتُقلى قطع السمك حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن النار وتُترك جانباً.
يُضاف البصل إلى القدر نفسها ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 6 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
توضع نصف كمية الأرز المطبوخ فوق البصل، وتوزّع قطع السمك فوق الأرز ثم تُغطى بالكمية المتبقية من الأرز.
يُرشّ القليل من الماء على الأرز، ثم يُغطى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
2 كوب رز أبيض مغسول ومصفى
2.1/2 كوب مرقة أى نوع
1/4 كيلو كبد وقوانص مسلوقة ومقطعه
2 ملعقه صغيره سكر
3 ملاعق لوز مقشر
2 ملعقة كبيره زبده
3 ملاعق زيت
4 ملاعق زبيب
ملح
فلفل
قرفه
طريقة التحضير:
– يوضع ملعقةالزبد مع الزيت على النار ويوضع السكر وملعقة ماء حتى الزوبان ويميل السكر الى لون الكرامل.
– يضاف المرق والملح والفلفل والقرفه ويترك ليغلى ثم يضاف اليه الرز مع ملعقتان الزبيب ويقلب جيدا ثم يترك على نار هادئه لتمام النضج.
للتزين:
– نضع ملعقة الزبد على النار مع الوز المقشر وقطع الكبد والقوانص ويوضع فوق الأرز عند التقديم…
وبالهنا والشفا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة النحل
 يسلمو خيتو
|
نورتى حبيبتى
المقادير:
– 2500 جرام سمك فيليه
– 1 كوب شبت
– 1 كوب بقدونس
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 2 انش زنجبيل
– 4 فصوص ثوم
– 1 ملعقة شاي كاري
– 1 ملعقة شاي ملح
– 3/4 ملعقة شاي فلفل أسود
– 1 ملعقة شاي كزبرة بودرة
– 1 ملعقة شاي كمون
طريقة التحضير:
· في الخلاط الكهربائي اخلطي المقادير كلها ما عدا السمك.
· اسكبيها على السمك وادعكيها جيدا.
· اتركيها مدة 1 ساعة أو طوال الليل.
· اشويها على الشواية الكهربائية حتى تنضج قطع السمك.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^ام عزوزي^
يسلموووووووووووا ياقمر
|
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دورا
|
الطريقة
-1 اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا,ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
-2 سخني السمن في وعاء كبير ثم أضيفي البصل، حركيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم و البهارات و حركيه لمدة 5 دقائق.
-3 أضيفي الطماطم والصلصة وبشر البرتقال ثم أضيفي الماء المغلي و اطبخيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
-4 صفي الأرز جيداً من الماء. ثم سخني 1 م طعام سمن في وعاء آخر متوسط وضعي حبة المستكة ثم أضيفي الأرز والماء المغلي مع مكعب
مرقة دجاج, اطبخي الأرز نصف طبخة ثم صفيه من الماء .
-5 ضعي 3/4 كمية الأرز فوق خلطة اللحم و اخلطي برفق ثم ضعي باقي كمية الأرز و وزعي عليها خليط ماء الكادي مع الزعفران,
غطي القدر و اطبخي على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة.
-6 في طبق التقديم ضعي الأرز ثم رتبي عليه قطع اللحم.
قدمي بجانبه سلطة اللبن بالخيار: اخلطي ربع كوب لبن زبادي مع 1 حبة خيار مبشورة, 1/4 م صغيرة ثوم مفروم , رشة فلفل أسود و ملح.
نصف كجم لحم
ربع كجم ارز
سمن
صلصة طماطم
1 حبة بصل
حزمة بقدونس
فلفل
ملح
طريقة الطبخ
اقلي شرائح البصل في السمن مع إضافة الملح والفلفل الأسود .
أضيفي قطع اللحم وقلبيه قليلا ثم أضيفي صلصله الطماطم مع قليل من الماء , تابعي تقليب اللحم والبصل .
أضيفي ليتر من الماء واتركي الخليط علي النار حتى يغلي جيدا .
عندما يقرب اللحم علي النضوج , أضيفي الأرز مع الخليط ونتركه حتى يغلي وينضج .
* 1 دجاجة (تزن 1 كجم أو 1,2 كجم)
* 1 كوب من الأرز
* 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
* ¼ حزمة بقدونس مقطعة إلى قطع صغيرة
* من 1 : ½ 1 لتر من الماء أو من مرق الدجاج
* ورق غار
* 1 عود قرفة
* 4 حبات هال
* 2 ملعقة صغيرة من الزيت
* ملح وفلفل
طريقة التحضير
1. تسلق الدجاجة لمدة ساعة ثم يضاف إليها أوراق الغار وعود القرفة والبصل والكركم ثم ترفع الدجاجة ويرش فوقها البهارات
2. يحمر البصل ثم يضاف إليه الأرز مع التقليب
3. يضاف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود
4. يضاف إلى الشوربة الدجاجة والمرق ويترك على النار حتى يغلي لمدة ½ ساعة
5. تزين الشوربة بالبقدونس ويقدم
:0136::0136:
يم يم روووووووووووعه
يسلمو
