الوسم: الأطعمة

العادات الصحيحة أثناء المذاكرة هى مفتاح النجاح العلمى..و الغذاء الصحى يساعدك على تحسين مستواك الدراسى و زيادة تركيزك.
و تستطيع ادراك طموحاتك العلمية باختيار انماط معينة من الطعام تعزز من اتزانك العقلى و الفكرى.

وجبات أساسية أم وجبات سريعة خفيفة!:

تنصح منظمة الخدمات الغذائية بجامعة كاليفورنيا سانتا كروز بما يلي:

– التزم بوجباتك الأساسية بدلاً من الوجبات السريعة لأنهم يوفرون أعلى مستوى من الطاقة.

إقرأ كيف تبدا يومك بطاقة مذهلة

– اختار أصناف صحية مجمدة-ساندوتشات-شوربة-دواجن_ تونة أو سلطة غنية بالبروتين.

– قسم تلك الأطعمة على أقسام صغيرة مناسبة لأوقات الراحة من الاستذكار.

جرب أيضاً شرائح الدجاج و سلطة التونة و الفول السودانى و زبدة الفستق مع الجزر و شرائح الفلفل و الكرفس للاستفادة من الألياف و الفيتامينات بداخلها.

الأطعمة الغنية بالبروتين:

معظم النواقل العصبية فى المخ مكونة من أحماض أمينية مشتقة من البروتين.

إقرأ أفضل الأطعمة المذهله للمخ

لتحافظ على مستويات عالية من النواقل العصبية تناول أغذية غنية بالبروتين: مثل الجبن ,البيض, اللحوم., المكسرات أكثر من الرقائق الغنية بالكربوهيدرات :كالشيبسى والمقرمشات والعصائر.

و إذا كنت تفضل النكهات المحلاة :جرب مسحوق البروتين أو الزبادى أو الفواكه الطازجة.

الحمض الأمينى التريبتوفان له تأثير مهدىء على المخ.

والتيروزين ينشط المخ و يتنافسون على عبور الحاجز الموجود بالمخ المعروف ب(بوابة الدم الدماغية)

الكربوهيدرات تزيد من عبور التريبتوفان للمخ بينما البروتينات تدعم من مرور التيروزين داخل المخ.

الماء:

حافظ على مستويات عالية من الطاقة بأن تزود جسمك بالماء دائماً أثناء الدراسة.

إقرأ كيف تستعد للدراسة

اشرب على الأقل نصف لتر كل ساعة.

الجفاف يؤدى الى الارهاق وضعف القدرة على التركيز.

اجعل الماء باردا لمزيد من التنبيه.

أو اضف بعض عصير البرتقال إلى الماء.فالفواكه الحمضية تحتوى على الزيوت الاساسية التى تخفف من القلق وتحسن من المزاج وتزيد من التركيز.

تبعا لدراسة نشرت فى 9-2005 بجريدة “علوم وظائف الأعضاء و السلوك” البرتقال واللافندر أكثر فاعلية من الموسيقى لتخفيف القلق.

المذاكرة ليلاً:

المذاكرة نهاراً تساعدك على تحديد أفضل الأطعمة المناسبة لك أثناء المذاكرة.

يقول (جوشوا جيجر )باحث بقسم الكيمياء جامعة روخسيتر أن الفاكهة أفضل مصدر للطاقة أثناء الدراسة فى المساء خصوصا فى الفترة ما بين 7:45 الى 9:45.

بينما يحتاج المخ الجلوكوز وكربوهيدرات بسيطة و عصائر فذلك قد يؤدى الى ارتفاع السكر فى الدم متبوعاً بانخفاضه مما يؤدى إلى التعب والجوع و يجعلك غير قادر على التركيز.

تجنب تناول السكريات ليلاً أو فى حالة اضطراب نظامك الغذائى فالسكريات تُهضم أسرع عندما تكون معدتك خاوية.

لذا، من الضروري اختيار الأطعمة المناسبة للحفاظ على النشاط والحيوية وتأخير الشيخوخة قدر المستطاع…

– تعزيز المناعة :
الزنك يحمي الجسم من كل أنواع البكتيريا والفيروسات الأخرى التي نصادفها. بالفعل، يعزز الزنك قدرة الأجسام المضادة على إبطال تأثير الاعتداءات الخارجية ويخفف الكريات البيضاء، أي جنود المناعة. يمكن العثور على الزنك في السمك الأبيض، وثمار البحر، والتونة، وكبد العجل أو الدواجن، والدجاج، والحبش، والأجبان، والخبز الكامل القمحة. لذا، احرصي على تناول ثمار البحر ثلاث مرات أسبوعياً أو ناوبي هذه الأطعمة مع الدواجن ، الألبان والأجبان عندما تدخل بكتيريا البروبيوتيك، الموجودة بصورة طبيعية في الأجبان والألبان، إلى الأمعاء، تحلّ مكان الأجسام المجهرية المؤذية للأمعاء وتقضي عليها. وهذا ما يسمح لنحو 70 في المئة من خلايا المناعة في التجذر في قلب أغشية الأمعاء لضمان حماية أفضل لأجسامنا. تناولي كل يوم حصة واحدة على الأقل من الجبنة وكوباً من الحليب أو اللبن، الفاكهه الحمضيه والكيوي والخضار الغنية بالفيتامين c. يعتبر الفيتامين c مضاداً قوياً للتأكسد يقضي على الجذور الحرة الموجودة في مصل الدم. لذا، تناولي كل يوم حصتين على الأقل من الأطعمة الغنية بالفيتامين c، مثل الملفوف بكل أنواعه، والبقدونس، والفليفلة الحلوة، والفراولة، والحمضيات .

– حماية القلب والشرايين :
أحماض أوميغا 3 تسهم في سيولة الدم وتحول دون تكوّن جلطات الدم عبر الحدّ من تكتل صفائح الدم. كما أن الـdha، أحد أنواع الأحماض الدهنية في مجموعة أوميغا 3، يحمي من مشاكل القلب. يمكن العثور على أحماض أوميغا 3 في الأسماك الدهنية، مثل الرنكة والسلمون والتونة والسردين الطازج، وزيوت الجوز والكتان، ورشيم القمح. تناولي السمك الدهني ثلاث مرات على الأقل كل أسبوع، مع نصف ملعقة من الزيت عند كل وجبة طعام ،الكاري. إنه يحفز الـhdl، أي الكولسترول الجيد الذي يحمي القلب والشرايين ويوازن التأثير السلبي للكولسترول السيء، أي ldl. تجدر الإشارة إلى أن الـldl يترسب في الشرايين فيما يتحرك الـhdl أو الكولسترول الجيد في الاتجاه المعاكس ويعمل بمثابة جهاز تصفية وتنقية. حاولي رش القليل من الكاري فوق معظم أطباق الطعام.

â€؛ ‹

من المعروف أنّ الأطعمة تنقسم بين ما هو مفيدٌ للصحّة وما هو مضرٌّ لها. نستعرض معك في ما يلي بعض الأطعمة المفيدة للقلب والشرايين.

1- الأفوكادو

إستبدلي المايونيز في سندويشك بالأفوكادو على شكل صلصة أو شرائح، فبحسب دراسة أجريت حديثاً، من يتناول الأفوكادو يومياً لأسبوعٍ كامل سيشهد انخفاضاً بنسبة 17% للكوليستيرول.
2- زيت الزيتون

إستخدمي زيت الزيتون كبديل للزبدة، فالأفراد الذين يستعملون زيت الزيتون في الطهي أو في الصلصة هم أقلّ عرضة بنسبة 41% للتعرّض لسكتة قلبية.
3- اللوز

تناولي اللوز عوضاً عن البسكويت كطعامٍ بين الوجبات، فاللوز غنيّ بالمغذيات والفيتامينات المفيدة لصحّة القلب، ممّا ينظّم ضغط دمك والكوليسترول.
4- الأسماك

تعتبر الأسماك وخاصة السلمون والتونة من أكثر الأطعمة الغنيّة بالأوميغا 3، تناوليها 3 مرّات أسبوعياً لتبعدي عنك الأمراض القلبية.
5- الهليون

يعتبر من أفضل الأطعمة المنظّفة للشرايين، فهو يبعد عنك الالتهابات ويخفّف من خطر التعرّض للجلطات. أضيفيه إلى سلطتك وحافظي على صحّتك!
6- الرمّان

يحتوي على موادّ مضادة للأكسدة ويحمي تغليفة الأوعية الدموية من التلف، كما أنّ عصير الرمّان يحفّز إفراز الأوكسيد نيتريك الذي يساعد على تدفّق الدماء.
7- البروكولي

هو غنيٌّ بالفيتامين K الضروري للعظام والذي ينظّم كميّة الكالسيوم في الجسم ويمنعها من إتلاف الشرايين. إلى ذلك، البروكولي غنيّ بالألياف التي يساعد تناولها في تنظيم الكوليستيرول وضغط الدمّ.
8- الكركم

مشهورٌ بخاصيّته المقاومة للالتهابات المؤدية إلى تصلّب شرايين القلب، فالكركم يقلّل من نسبة الدهون الموجودة في الشرايين إلى حدّ 26%.
9- عصير البرتقال

تناولي كوبين من عصير البرتقال يومياً لخفض ضغط دمك فهو يحسّن وظائف الأوعية الدموية.
10- القهوة

بشرتك تتأثر بالمقولة “أنت ما تأكل” فإذا كنت تتبع نظام غذائي صحي ملئ بالفواكه والخضراوات والحبيبات والبروتينات مع القليل من اللحوم الحمراء والطعام المعالج سوف يظهر ذلك على صحة بشرتك وهنا سوف نعرض بعض الأطعمة التي يمكن أن تجعل صحة بشرتك أفضل وتعالج بعض مشاكل البشرة التي يمكن أن تكون منتشرة بين النساء

1. خطوط التجاعيد حول العين , البطاطا الحلوة:
البطاطا الحلوة تعتبر مصدر للكثير من المواد الغذائية المهمة حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين a الذي يعزز إنتاج الكولاجين وتحتوي على بعض المعادن المهمة مثل النحاس فهي تمدك ب 50% مما تحتاجه يوميا ويحتوي أيضًا على السيلينيوم الذي يزيد أيضًا الكولاجين ويقلل التجاعيد كما أنه إستخدام مهروس البطاطا الحلوة ووضعه على الجلد يعطي الجلد الترطيب والنعومة

2. تقشير البشرة , الأفوكادو والعسل:
تقشير الجلد يمكن أن يكون نتيجة جفافه أو الإكزيما أو الصدفية ولكن في وجود مهروس فاكهة الأفوكادو مع معلقة كبيرة من العسل فعندما تقوم بتغطية المناطق الجافة في البشرة بالعجينة السابقة موضوع عليها ملعقة من الشاي الأخضر البارد تعطي بشرتك التغذية اللازمة

فالأفوكادو يحتوي على مجموعة من الزيوت التي تساعد على إزالة الآثار الضارة على البشرة نتيجة الرطوبة وتلوث الهواء أما العسل فيقوم بمعالجة خلايا الجلد الميتة وحمايته من البكتيريا ويجب أن تترك العجينة لمدة 10-20 دقيقة ثم تقومين بإزالتها برفق ويمكنك إستخدام منظف خالي من الكحول ولكن لا تستخدم الصابون لبضع ساعات وسوف تشعرين بالفرق

3. إحمرار الجلد, الجبن والأناناس:
إحمرار الجلد يكون مشكلة بالنسبة للبشرة الحساسة مع أي إجهاد بسيط أو تغير في درجات الحرارة في الصيف أو الشتاء أو التعرش للشمس لفترات طويلة وهذه الآثار يمكنها أن تتسبب في جفاف البشرة ويجعل ماسام البشرة أكثر وضوحًا