التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

خبز الصاج بحشو اللحوم الباردة

خليجية
المقادير:

1 كوب دقيق

2 كوب دقيق قمح

1/2 ملعقة كبيرة خميرة

1/2 ملعقة كبيرة ملح

1/2 1 كوب ماء

لحوم باردة (شرائح ) للحشو

الطريقة:

– يُخلط الدقيق بنوعيه مع الخميرة والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

– يُضاف الماء تدريجيا لخليط الدقيق وتُعجن المكونات حتى نحصل على كتلة واحدة من العجين.

– يُغطى العجين ويُترك في مكان دافىء لمدة ساعة تقريباً أو حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

– يُقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

– يُفرد العجين بالنشابة ( أو باليد) على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق حتى يُصبح رقيقاً جداً.

– يُوضع على صاج ساخن على نار متوسطة مباشرة (أو ظهرمقلاة عميقة بعد تنظيفها) ويترك لدقيقة واحدة حتى تتكون فقاعات و يأخذ لوناً ذهبياً.

– يُرفع الخبز من على الصاج ويُترك حتى يطرى ثم يُحشى بالأنواع المُفضلة من اللحوم الباردة.

– يُلف الخبز حول الحشو ثم يُقطع إلى قطع متوسطة ويُقدم دافئاً.
خليجية




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



جزاكى الله خيرا



تسلم ايديكى



بتشهى



التصنيفات
منتدى اسلامي

تعالوا إلى الغنيمة الباردة

أقبل فصل الشتاء ببرده ومطره، وطول ليله وقصر نهاره، مما يجعل المرء يتساءل: كيف يكون اجتهاده في عبادة ربه خلاله؟ وهل هناك سمات خاصة لهذا الفصل تجعل العبادة فيه ذات شكل مختلف عن غيره من الفصول؟ وبمعنى آخر: هل يمكن للمسلم استثمار أيام الشتاء ولياليه في جني مزيد من الثواب والأجر، وتحقيق مزيد من القربى من الله تعالى؟

إن المسلم الحق يحرص على استثمار كل وحدة زمنية من وقته، ويوظف كل ذرة من عمره وأنفاسه في طاعة ربه.. كما أنه لا يترك فرصة سانحة أمامه لتحصيل مثوبة من الله تعالى إلا واغتنمها، ولا يترك بابًا من الأبواب الموصلة إلى نعيم الآخرة إلا ويلج من خلاله.

والواقع أن في فصل الشتاء ما يعين على ذلك خير إعانة، ويساعد على ذلك خير مساعدة.. وهذا ما تحاول أن تجيب عنه السطور التالية.

كله خير

ليس من المبالغة أن يُقال إن فصل الشتاء كله خير.. ويكفي أن برده وصقيعه يذكران بزمهرير جهنم، بل إن طينه وترابه الذي يذوب ويرخو بفعل مياه الأمطار المنهمرة فيه لمما يوجه دعوة إلى ذلك الكائن الضعيف المخلوق من هذا الطين (الإنسان) بأن يرق قلبه، وتلين جوارحه لذكر ربه. قال تعالى: "أَلَمْ يَأْنِ لِلَّذِينَ آمَنُوا أَن تَخْشَعَ قُلُوبُهُمْ لِذِكْرِ اللهِ وَمَا نَزَلَ مِنَ الْحَقِّ وَلاَ يَكُونُوا كَالَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ مِن قَبْلُ فَطَالَ عَلَيْهِمُ الأمَدُ فَقَسَتْ قُلُوبُهُمْ وَكَثِيرٌ مِّنْهُمْ فَاسِقُونَ". [الحديد:16].

ربيع المؤمن.. والغنيمة الباردة

خرّج الإمام أحمد من حديث أبي سعيد الخدري رضي الله تعالى عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "الشتاء ربيع المؤمن" (رواه أحمد (3/75) بإسناد ضعيف). وخرجه البيهقي، وزاد فيه: "طال ليله فقامه، وقصر نهاره فصامه". (رواه البيهقي في "سننه الكبرى" (4/ 297) بإسناد ضعيف).

فلماذا كان الشتاء "ربيع المؤمن"؟

الواقع أن ذلك؛ لأنه فصل: "يرتع فيه المؤمن في بساتين الطاعات، ويسرح في ميادين العبادات، وينزه قلبه في رياض الأعمال الميسرة فيه، كما ترتع البهائم في مرعى الربيع، فتسمن، وتصلح أجسادها، فكذلك يصلح دين المؤمن في الشتاء، بما يسر الله تعالى فيه من الطاعات، فإن المؤمن يقدر في الشتاء على صيام نهاره من غير مشقة ولا كُلفة تحصل له من جوع ولا عطش، فإن نهاره قصير بارد، فلا يحس فيه بمشقة الصيام". (1)

وصف ثانٍ جاء للشتاء في الأحاديث النبوية، هو ما ورد في "المسند" والترمذي عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: "الصيام في الشتاء الغنيمة الباردة". رواه أحمد (4/335)، والترمذي (797)، وقال: حديث مُرسل فعامر بن مسعود لم يدرك النبي صلى الله عليه وسلم. وأورده الألباني من طرق أخرى، وحسنه في "السلسلة الصحيحة" (1922).

وهنا يطرح السؤال التالي نفسه: "لماذا فُضل قيام ليل الشتاء بالذات؟

والجواب: "لأنه يشق على النفوس من وجهين: الأول: من جهة تألم النفس بالقيام من الفراش في شدة البرد.

والآخر: بما يحصل من إسباغ الوضوء في شدة هذا البرد، وهو من أفضل الأعمال.. من التألم"(2).

حال الصحابة مع الشتاء

كان الصحابة -رضي الله تعالى عنهم- يحبون الشتاء حبًّا شديدًا، كعادتهم في حب أي شيء يؤدي إلى طاعة الله سبحانه وتعالى، أو يكون سببًا في تحصيلها، وليس أعظم من الشتاء في ذلك؛ إذ كانوا -التزامًا بسنة نبيهم صلى الله عليه وسلم- يكثرون من قيام ليله، وصيام نهاره، وإسباغ الماء البارد على المكاره من أعضاء أجسادهم، لا سيما في الليالي الشاتية، علاوة على عبادة اجتماعية كانوا يلجئون إليها في هذا الفصل، هي التصدق بفضول ملابسهم، على الفقراء والمساكين، إعانة لهم على توقي برده الشديد، وحفظ أبدانهم من مضاره.

رُوي عن ابن مسعود رضي الله عنه أنه قال: "مرحبًا بالشتاء.. تنزل فيه البركة، ويطول فيه الليل للقيام، ويقصر فيه النهار للصيام".

بل كان الصحابة -رضي الله تعالى عنهم- يرون أن صيام نهار الصيف يعدل قيام ليل الشتاء في الأجر والثواب؛ ولعل هذا أحد أسباب بكاء معاذ رضي الله تعالى عنه عند موته؛ إذ قال: "إنما أبكي على ظمأ الهواجر، وقيام ليل الشتاء، ومزاحمة العلماء بالركب عند حلق الذكر".

وعن الحسن قال: "نِعْم زمان المؤمن الشتاء، ليله طويل يقومه، ونهاره قصير يصومه".

وعن عُبيد بن عُمير أنه كان إذا جاء الشتاء يقول: "يا أهل القرآن: طال ليلكم لقراءتكم فاقرءوا، وقصر النهار لصيامكم فصوموا".

فرصة لقيام الليل

أما قيام ليل الشتاء فلطوله، إذ يمكن أن تأخذ النفس في ليله حظها من النوم، ثم تقوم بعد ذلك إلى الصلاة، فيقرأ المصلي ورده كله من القرآن، وقد أخذت نفسه حظها من النوم، فيجتمع له نومه المُحتاج إليه مع إدراك ورده من القرآن الكريم، فيكمل له مصلحة دينه، وراحة بدنه.
وفي فضل قيام الليل، وضرورة اتصاف المؤمنين به، قال الله سبحانه: "تَتَجَافَى جُنُوبُهُمْ عَنِ الْمَضَاجِعِ" [السجدة: 16].. وهذا الفعل (التجافي عن المضاجع) يضاعف من الثواب عليه أن تكون المشقة فيه أشد، وهو شدة البرد، لا سيما أن النفس تميل عند ذلك إلى استطابة الرقاد في الفراش، والالتذاذ بدفئه، وعدم التجافي عنه.
الله سبحانه وتعالى قال أيضًا -في وصف عباده المؤمنين-: "كَانُوا قَلِيلاً مِّن اللَّيْلِ مَا يَهْجَعُونَ". [الذاريات: 17]. وقلة "الهجع" -خصوصًا- بهدف إحياء ليالي الشتاء، هي مما لا يقدر عليه كثير من الناس في هذا الزمان، وواقعهم يدل على ذلك أبلغ الدلالة.
في السياق نفسه، رغّب رسول الله صلى الله عليه وسلم في قيام الليل في كثير من أحاديثه، وتوجيهاته لأمته.. ومن ذلك ما رواه أبو هريرة رضي الله تعالى عنه أنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "أفضل الصيام بعد رمضان شهر الله المحرم، وأفضل الصلاة بعد الفريضة صلاة الليل". [رواه مسلم].
ومشجع على الصيام
أما صيام نهار الشتاء، فيصفه أبو هريرة رضي الله تعالى عنه فيقول: "ألا أدلكم على الغنيمة الباردة"؟ قالوا: بلى، فقال: الصيام في الشتاء"، ومعنى كونه "غنيمة باردة"، أنها غنيمة تحصل بغير قتال، ولا تعب ولا مشقة، فصاحبها يحوز هذه الغنيمة عفوًا وصفوًا بغير كُلفة.
فعلينا -إذن- والأمر هكذا أن نكثر من الصيام في فصل الشتاء، لا سيما الأيام الثلاثة البيض (الثالث عشر، والرابع عشر، والخامس عشر -على القول الراجح- من أواسط كل شهر هجري).

وكذلك صيام يومي الإثنين والخميس، فعن عائشة رضي الله تعالى عنها قالت: كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يتحرى صوم الإثنين والخميس. [رواه الترمذي وقال: حديث حسن].

وعن أبي هريرة رضي الله تعالى عنه أيضًا، عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال – في فضل صيام الإثنين والخميس كذلك-: "تعُرض الأعمال يوم الإثنين والخميس، فأحب أن يعُرض عملي وأنا صائم". [رواه الترمذي وقال: حديث حسن].

من خصال الإيمان

اعتبر عمر -رضي الله تعالى عنه- إسباغ الوضوء على المكاره في شدة البرد من أعلى خصال الإيمان، فقد روى ابن سعد بإسناده عنه -رضي الله عنه- أنه وصى ابنه عند موته فقال له: "أي بني: عليك بخصال الإيمان". قال: وما هي؟ قال: "الصوم في شدة الحر أيام الصيف، وقتل الأعداء بالسيف، والصبر على المصيبة، وإسباغ الوضوء في اليوم الشاتي، وتعجيل الصلاة في يوم الغيم، وترك ردغة الخبال". قال: وما ردغة الخبال؟ قال: "شرب الخمر".

وفي فضل إسباغ الوضوء على المكاره، ورد في صحيح مسلم عن أبي هريرة رضي الله تعالى عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "ألا أدلكم على ما يمحو الله به الخطايا ويرفع به الدرجات؟ قالوا: بلى، يا رسول الله، قال: "إسباغ الوضوء على المكاره، وكثرة الخطا إلى المساجد، وانتظار الصلاة بعد الصلاة. فذلكم الرباط". رواه مسلم، (3/143-144- نووي).

هذا على وجه العموم والإجمال فكيف يكون الأمر من محو الخطايا ورفع الدرجات إذا كان إسباغ الوضوء على المكاره -الوارد الترغيب فيه بالحديث- يترافق مع البرد الشديد؟

وفي الحديث -أيضًا- عن أبي هريرة رضي الله عنه أنه قال: سمعت خليلي يقول: "تبلغ الحلية من المؤمن حيث يبلغ الوضوء". [رواه مسلم].

لا تنسَ الفقراء

لا شك أن إيثار الفقراء في الشتاء بما يدفع عنهم غائلة البرد خلال ذلك الفصل له فضل عظيم، وأجر كبير.. فعن جرير بن عبد الله رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "من لا يرحم الناس لا يرحمه الله". [متفق عليه].

وعن ابن عمر رضي الله عنهما أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: "من كان في حاجة أخيه كان الله في حاجته، ومن فرّج عن مسلم كربة فرج الله عنه كربة من كرب يوم القيامة". [متفق عليه].

وعن أبي هريرة رضي الله عنه، عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "من نفّس عن مسلم (أي: فرج عنه) كربة من كرب الدنيا نفّس الله عنه كربة من كرب يوم القيامة (الكربة: ما أهم النفس وأغم القلب)، ومن يسّر على معسر يسر الله عليه في الدنيا والآخرة". (متفق عليه).

وروى ابن أبي الدنيا بإسناده عن ابن مسعود رضي الله عنه قال: "يُحشر الناس يوم القيامة أعرى ما كانوا قط، وأجوع ما كانوا قط، وأظمأ ما كانوا قط، فمن كسا لله عز وجل كساه الله، ومن أطعم لله أطعمه الله، ومن سقا لله سقاه الله، ومن عفا لله عفا الله عنه". رواه ابن أبي الدنيا في "كتاب الأهوال" (ص/ 232).

وفي الشتاء تذكرة

من اجتهد في طاعة الله سبحانه وتعالى، كان حقًّا عليه سبحانه أن يقيه برد جهنم وحرها، فقد وصف -سبحانه وتعالى- أهل النار وما يتعرضون له من عقاب أليم بقوله: "لاَ يَذُوقُونَ فِيهَا بَرْدًا وَلاَ شَرَابًا * إِلاَّ حَمِيمًا وَغَسَّاقًا * جَزَاءً وِفَاقًا" [النبأ: 24 – 26].. والغسّاق قال ابن عباس رضي الله تعالى عنهما إنه "الزمهرير البارد الذي يحرق من برده"!

وأضاف مجاهد: "الذي لا يستطيعون أن يذوقوه من برده"!

لذلك كان من شيم المؤمنين الدعاء بهذا الدعاء: "اللهم أجرني من زمهرير جهنم". ففي حديث أبي هريرة وأبي سعيد رضي الله عنهما عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "إذا كان يوم شديد البرد، فإذا قال العبد: لا إله إلا الله.. ما أشد برد هذا اليوم.. اللهم أجرني من زمهرير جهنم، قال الله تعالى لجهنم: إن عبدًا من عبيدي استجار بي من زمهريرك، وإني أشهدك أني قد أجرته" (ضعيف الإسناد، رواه ابن السني في "عمل اليوم والليلة" برقم/ 301)، والسهمي في "تاريخ جرجان" (486) بإسناد ضعيف.

سريع دخوله بعيد خروجه

امتن الله تعالى على عباده بأن خلق لهم من أصواف بهيمة الأنعام، وأوبارها، وأشعارها، ما فيه دفء لهم، قال الله تعالى: "وَالأنْعَامَ خَلَقَهَا لَكُمْ فِيهَا دِفْءٌ وَّمَنَافِعُ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ". [النحل: 5]. كما شرع الله تعالى لعامة خلقه دفع ما يجدون من أذى البرد، باللباس وغيره مما يبعث على شعور المرء بالدفء.

روى ابن المبارك عن صفوان بن عمرو عن سليم ابن عامر قال: "كان عمر بن الخطاب رضي الله تعالى عنه إذا حضر الشتاء تعاهدهم، وكتب لهم بالوصية إن الشتاء قد حضر، وهو عدو، فتأهبوا له أُُهبته من الصوف والخفاف والجوارب، واتخذوا الصوف شعارًا ودسارًا، فإن البرد عدو سريع دخوله بعيد خروجه".

"وإنما كان عمر يكتب بذلك إلى أهل الشام لما فُتحت في زمانه؛ إذ كان يخشى على من بها من الصحابة وغيرهم ممن لم يكن له عهد بالبرد أن يتأذى ببرد الشام، وذلك من تمام نصيحته، وحسن نظره، وشفقته، وحياطته لرعيته.. رضي الله عنه". (3).

أذكار وأدعية

من الظواهر التي يحفل بها الشتاء -مقارنة بغيره من فصول العام- هطول الأمطار، ووقت هطولها من الأوقات التي يُستحب التوجه فيها بالدعاء إلى الله عز وجل، باعتباره من أوقات رجاء الإجابة، وقبول الدعاء.

كما يُستحب الذكر عند نزول المطر، وأفضل الذكر ما جاء عن رسول الله صلى الله عليه وسلم؛ إذ كان يقول عند نزول المطر (الغيث): "اللهم صيبًا هنيئًا". (خرجه أبو داود والنسائي وابن ماجة)، وكان يقول كذلك: "اللهم صيبًا نافعًا" (أورده الإمام النووي في الأذكار (478) ص: 253).

وعند اشتداد المطر؛ إذ علمنا رسول الله صلى الله عليه وسلم أن نقول: "اللهم حوالينا ولا علينا، الله على الآكام والظراب، وبطون الأودية، ومنابت الشجر".

أما إذا عصفت الريح فقد علمنا رسول الله صلى الله عليه وسلم أن نقول: "اللهم إني أسألك خيرها وخير ما فيها وخير ما أُرسلت به، وأعوذ بك من شرها، وشر ما فيها، وشر ما أُرسلت به".

وعن الريح قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: "الريح من روح الله، تأتي بالرحمة، وتأتي بالعذاب، فإذا رأيتموها فلا تسبوها، واسألوا الله خيرها، واستعيذوا بالله من شرها".

أما عند سماع الرعد فورد عن عبد الله بن الزبير رضي الله عنهما أنه كان إذا سمعه ترك الحديث، وقال: "سبحان الذي يسبح الرعد بحمده والملائكة من خيفته".(4)
أنمناهم وأقمناك

إذا وفقك الله تعالى -أيها القارئ الكريم- إلى قيام بعض ليالي الشتاء، أو صيام بعض أيامه، أو غير ذلك مما ورد في هذا المقال من الطاعات، فاحمد نعمة الله على أن أيقظك لعبادته، والناس من حولك -إلا من رحم الله- نيام، واحمده كذلك على أن وفقك للصيام؛ إذ الناس من حولك -إلا من رحم الله- مفطرون.

رُوي عن داود بن رشيد، قال: "قام رجل ليلة باردة ليتوضأ للصلاة، فأصاب الماء باردًا فبكى، فنُودي: أما ترضى أنا أنمناهم، وأقمناك؟! (خرجه ابن السمعاني من رواية داود بن الرشيد).

أخيرًا: أختم بهذه الأبيات الطيبة لأحد الشعراء؛ إذ يقول:

كم يكون الشـتاء ثم المصـيف
وربيع يمضي ويأتي الخريف

وارتحال من الحرور إلى البرد
وسـيف الردى عليك منيف

يا قليل المقام في هـذه الـدنيا
إلى كـم يغرك التسـويف؟

يا طالب الزائل حتى مــتى
قلبك بالزائل مشـغـوف؟!

عجبًا لامرئ يذل لذي الـدنيا
ويـكفيه كل يوم رغـيف!!




جزآآآك ربي خييير…



جزاك الله الخير



شكرلكم



التصنيفات
منوعات

سلطة المعكرونة الباردة مع جبن طبخ اماراتي

خليجية

مكونات سلطة المعكرونة الباردة مع الجبن

250 غرام معكرونة فيونكات "فارفالى" مسلوقة ومصفاة (توضع جانباً حتى تبرد)
¼ كوب جبن شيدر مقطعة إلى مكعبات
½ حبة بصل حمراء مقطعة إلى حلقات
1 حبة فلفل رومي أحمر (مقطع حلقات ومفرغ من البذور)
1 حبة فلفل رومي أصفر (مقطع حلقات ومفرغ من البذور)
1 حبة فلفل رومي أخضر (مقطع حلقات ومفرغ من البذور)
50 غرام بازلاء خضراء
50 غرام ذرة
100 غرام شمندر (بنجر) معلب ومقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة زعتر بري مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التبيلة:

عصير حبة ليمون حامض
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة مايونيز

طريقة تحضير سلطة المعكرونة الباردة مع اجبن

الإعداد:

توضع جميع مكونات السلطة في وعاء كبير وتخلط جيداً
يمزج الليمون الحامض مع زيت الزيتون والمايونيز جيداً ثم تضاف التبيلة فوق السلطة وتخلط برفق




:05: :0153:الله يعطيكي العافيه غلاتي:0153: :05:

:05: :0153:موضوع مميز :0153: :05:

:05: :0153:لاحرمنا الله مواضيعك وتميزك:0153: :05:

:05: :0153:اختك في الله:0153: :05:

:05: :0153::0153: لمار :0153::0153: :05:




يسلموؤوؤوؤ يالغلأإ



خليجية



تسلمين ع الطبق الشهي




التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة الليمون الباردة حلويات لذيذة

خليجية

المقادير:
* علبة شكولاته سوداء محضرة بنكهة الكاكاو
* ملاعق من طحين الرز
*علبة جيلاتين
*علبة زبادي الصويا سعة نصف لتر
*علبة متوسطة من الكريمة المنزوعة الدهن
* 10 ملاعق سكر ناعم.
*عصير حبتا ليمون
* قشرة ليمونة مفرومة ناعما.

طريقة التحضير:
ذوبي الشكولاته في حمام مائي، ثم أضيفي إليها دقيق الرز واخلطي المقادير معا. ضعي المقادير في صينية فرن مغطاة بورق البارشمان، ثم اتركيها في الثلاجة، ذوبي الجيلاتين في ملعقتين من الماء، واتركيه لخمس دقائق، ثم ذوبيه بعد ذلك فوق حمام مائي على البخار.
اخلطي الكريمة مع زبادي الصويا والسكر الناعم وعصير الليمون وقشرته، ثم سخني المقادير قليلا على نار خفيفة اسكبي فوقها الجيلاتين، وعندما تبرد حركيها ثم اسكبيها فوق الشكولاته. أعيدي إدخالها للثلاجة من جديد
وقبل تقديمها للضيوف أخرجيها من الصينية، ثم زينيها بحبات التوت البري الطري.




يسلمو حياتي



يعطيك العافيه…,,



*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



يعطيك العافية



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

سلطة الحوم الباردة

السلام عليكم

سلطة الحوم الباردة *
المقادير :
مرتدلا دجاج + مرتدلا ديك رومي + دجاج بسطرمة بيروني دجاج + فلفل بارد أحمر و أخضر مقطع مربعات صغيرة + بقدونس + قليل من الشبنت + قليل من الكزبرة الخضراء + خس مقطع + زيتون أخضر مقطع .
الصلصة :
عصير ليمون + زيت زيتون + ملح + خل حسب الرغبة .
الطريقة :
تقطع الحوم الباردة قطعاً صغيرة ويوضع عليها الفلفل البارد الأحمر والأخضر والبقدونس والشبنت والكزبرة وأخيراً الخس المقطع ، وتخلط جميعاً ثم توضع عليها الصلصة .
ملحوظة :
يمكن حفظ هذا الطبق لأكثر من يومين في الثلاجة




بجد تسلم ايدك



اكن الدنيا كلها مفهاش الا سلطة



مشكوره



يسلمو حبيبتي



التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

المشروبات الباردة لا تخف حرارة الجسم

خليجية
تنتشر بين العامة كثير من العادات التي تتعلق بالطعام والشراب في رمضان وفصل الصيف، إلا أن معظمها يعتبر خاطئا من الناحية العلمية. ومن ذلك، الاعتقاد بأن المرطبات الباردة تخف عن الجسم حرارة الصيف، وهو اعتقاد خاطئ لأن المفعول التبريدي لهذه المشروبات قصير الأمد، بينما تبقى آثارها الرافعة لحرارة الجسم مدة طويلة، وخاصة أنها تحتوي على مواد دهنية وسكرية تنتج الحرارة باحتراقها داخل الجسم.

وتوضح المتخصصة مي الخليوي، متخصصة تغذية علاجية بمستشفى الملك فهد أن هناك اعتقاد خاطئ آخر حول الإكثار من أكل البوظة (الآيس كريم) والمشروبات الغازية بغرض تبريد الجسم والتخفيف من وطأة الحر، فعلى الرغم من لذة الآيس كريم والشعور المنعش الذي يلي تناوله، فهو مصنف من ضمن المأكولات التي تدخل في تركيبها مواد كيميائية للحفظ وإضافة النكهات وغيرها، حسب ما ورد بصحيفة "الشرق الاوسط".




جزاك الله خير

استفدت كثير من موضوعك




يسلموؤوؤوؤوؤو حبيبتي

على الموضوع الرائع




يسلموا



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة المعكرونة الباردة من مطبخي

المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية

٢,٢ lb مكرونة
٢⁄٣ lb مرتديلا دجاج, أو 3 شرائح دجاج مقطعة لشرائح طولية رفيعة
٢,٢ lb فليفلة حلوة خضراء
١,١ lb جزر
١ كوب فطر
١ كوب ذرة
الصلصة:
مايونيز علبة مازولا
٥ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
فلفل أسود
ملح

١ كيلوغرام مكرونة
٣٠٠ غرام مرتديلا دجاج, أو 3 شرائح دجاج مقطعة لشرائح طولية رفيعة
١ كيلوغرام فليفلة حلوة خضراء
١⁄٢ كيلوغرام جزر
١ كوب فطر
١ كوب ذرة
الصلصة:
مايونيز علبة مازولا
٥ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
فلفل أسود
ملح

طريقة التحضير

١. نسلق المعكرونة مع رشة ملح وملعقة زيت زيتون لمنع الالتصاق، نصفيها دون اضافة ماء بارد عليها حتى لا تعجن، نقطع الفليفلة الخضراء إلى شرائح رفيعة، نبرش جزرة أو 2 او 3 حسب الرغبة.
٢. نقطع المرتديلا إلى قطع صغيرة أو الدجاج إلى قطع رفيعة جداً طولية.
٣. نضيف الخضراوات كلها إلى المعكرونة.
٤. نخلط مقادير الصلصة جميعها، نضيفها إلى المعكرونة والخضراوات.




يسلمووووووووووو



يسلموووو



تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك




خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك الجبن الباردة عصرية

خليجية

المقادير

1 كوب جبن كريمة

¼ كوب سكر

بشر ليمون

1 كوب كريمة لباني مخفوقة

3 ملعقة كبيرة چيلاتين (بدون مذاق أو لون)

3 ملعقة كبيرة ماء ساخ

شرائح طولية من الفراولة للتزيين

الطريقة

– يُخفق جبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى تتداخل مكونات خليط الجبن.

– تُخفق الكريمة اللباني في وعاء آخر (بالمضرب الكهربائي) حتى تُصبح غليظة القوام ومتماسكة.

– يُضاف قليل من خليط الجبن إلى الكريمة اللباني المخفوقة ويُقلب بخفة في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات (مع مُراعاة عدم الخفق لمدة طويلة).

– يُضاف خليط الكريمة مع الجبن إلى خليط الجبن ويُقلب بخفة حتى تندمج المكونات.

– يُذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ويُقلب حتى يُذوب تماماً، ثم يُترك ليبرد قليلاً ليصل لنفس حرارة الغرفة (مع مُراعاة عدم تركه فترة طويلة حتى لا يتماسك، ومُراعاة درجة حرارته ألا تكون ساخنة حتى لا تؤثر على الكريمة اللباني).

– يُضاف الجيلاتين المُذاب لخليط الجبن.

– تُرص شرائح الفراولة على جوانب قالب كيك (مناسب للكمية أو بمقاس حوالي15 سم مع إمكانية فك جوانبه).

– يُصب خليط كيك الجبن في القالب ويُساوى سطحه.

– يُوضع القالب في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك.

– يُفك جوانب القالب وقاعه بحذر، ويُقدم مزيناً بالفراولة الطازجة.




التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

أطباق صحية كعكة التوت البري الباردة من مطبخي

يحتوي هذا الصنف على كمية وافرة من الفواكه اللذيذة والغنية بمضادات الاكسدة، ولكنه ايضا يحتوي على البيض والجبن الكريمي والكريمة لذا يفضل أن تقدم حصص صغيرة منه للاخاص الذين يتبعون حمية غذائية منخفضة الكولسترول.
المكونات:
5 بيض، مفصوله
2/3 كوب سكر
500 غرام جبن ماسكربوني
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب كريمة سميكة، مخفوقة
1 ملعقة كبيرة بودرة قهوة نسكافيه
2 كوب ماء مغلي
2 علبة بسكويت اصابع اسفنجي
6 حبات باشن فروت مقطعة
500غم فراولة مقطعة
125 غم توت احمر
125 غم توت أزرق
شوكولاته داكنه رقائق ملتفة
الطريقة:
باستعمال جهاز خفق الطعام، يخفق صفار البيض أولا مع السكر لمدة 5-6 دقيقة أو حتى يصبح كريمية. يخفق الجبن مع الفانيلا جيدا. ثم تخلط الكريمة مع الجبن بلطف.
يخفق بياض البيض في وعاء حتى تظهر قمم ناعمة، يضاف مزيج الجبن بعناية. ويغطى بورق بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تذوب القهوة في الماء الساخن. تغمس اصابع البسكويت في القهوة ثم توضع في وعاء البايركس، لعمل طبقة كاملة.
توضع نصف كمية الجبن على البسكويت. تغطى بطبقة من الباشن فروت ونصف كمية الفراولة. تكرر الطبقات ثم تغطى بالفواكه وتوضع في الثلاجة. لمدة 4 ساعات.
توضع أخر طبقة من الفراولة والتوت الازرق والاحمر قبل التقديم وتزين بالشوكولاته



يّعَ ـطٌيّكـ آلَعَ ـآآآآآآآآفُيّهِـ …



خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

__________________




منتهى الرووعة ،،
ارتقب المزيد من مشاركتك



شكرلك



التصنيفات
تصاميم و ديكورات غرف نوم و مفارش

الألوان الحارة والألوان الباردة موضة

الألوان الحارة والألوان الباردة

خليجية

ويقصد به انقسام الألوان إلى مجموعتين إحداهما حارة والأخرى باردة..
الألوان الحارة:
هي الألوان المحصورة في دائرة الألوان بين اللون الأحمر الذي هو أشد الألوان حرارة وبين الأصفر المخضر..
الألوان الباردة:
هي الألوان المحصورة بين الأصفر المخضر والأحمر (كي تكتمل الدائرة) فالأصفر المخضر إذن هو الحد الفاصل ما بين الألوان الباردة وبين الألوان الحارة ، ويمكن اعتبار هذا اللون حاراً إذا أضيف لصفرته كمية معينة من الأصفر وعلى العكس يمكن اعتباره لوناً بارداً إذا حذف من صفرته كمية معينة .

ويعتبر تقسم الألوان إلى ألوان حارة وباردة ذاتي ولا يتعلق موضوعيا بالألوان بحد ذاتها ، وإنما يرتبط بالانطباع الذي تتركه الألوان في نفس الإنسان .. وتعتبر الألوان الثلاثة : الأصفر والأحمر والبرتقالي ألونا حارة لان النار والشمس والدم مصادر الحرارة والدفء ، أما الأزرق والأخضر وما قاربها فهي ألوان باردة لأن السماء والماء مصادر البرودة .. خليجيةفالألوان الحارة زاهية وصارخة تعبر عن النور والسعادة والفرح أما الألوان الباردة فهي هادئة تعبر عن الحزن والكآبة والسكون.




روعة يعطيك العافية على الشرح



الموضوع حلو مشكـــــــــــــــــورة



نورتم صفحتي



يسلمو يا قمر ..