الوسم: الباستا

طريقه عمل (( الباستا ))
المقادير

اول شي نبدء بعمل الصلصه الحمره ..

وهي عباره عن طماطم .. وفلفل اخضر .. ومعجون طماطم .. وماي

وتقريبا .. 3 حبات طماطم .. و نص فلفل اخضر متوسطه .. و معجون طماطم .. كاس ماي

نحطهم بالخلاط ونخلطهم ..

وبعدين نحطهم بقدر صغير.. ونخليهم على نار هادئه لما يصير غليظ ..

بعضهم يحبون الصلصه حمره .. لما تشوفون لونها فاتح زيدوا عليها معجون طماطم بعد واحد ..

انا هنا حطيت 2 ..

بعدين نضيف لها البهار .. ( فلفل اسود .. دقوس .. فلفل احمر .. ثوم مطحون .. كمون.. واشوي ملح ) واي بهار تحبونه ..

وبعدين نتقل للصله البيضه ..

في انواع وايد للصله البيضه ..

كل اشخاص يسونها بطريقه ..

وانا سويتها .. 3 مكعبات جبن كيري .. و1 قيمر .. و 4 كاس ماي .. 6 ملاعق حليب بودره .. 7 الى 10 ملاعق طحين .. واشوي ملح

ونخلطهم بالخلاط ..

وبعدين نحطهم في قدر على نار هاديه .. لما يصير غليظ ..

مثل صلصه الباشميل ..

نقطع كوسه .. ومشروم

ونقطع بروكلي

و نقطع شرايح دجاج .. او بعضهم يحبون سجق .. او ربيان ..
و نسلق المعكرونه

ناخذ مقله اشوي واسعه .. ونحط فيه اشوي زيت ونحط فيه اشوي كوسه ومشروم و بروكلي .. ونحركه

بعدين نضيف عليه الدجاج .. مع اشوي ماي .. ونحركه لما يستوي الدجاج .. ويتبخر الماي ..

لما يتبخر .. نضيف عليه اشوي من المعكرونه .. و تقريبا 4 ملاعق كبار صلصه بيضه و ملعقتين كبار صلصه حمره

وحسب المزاح .. بعضهم يحبونه حار اكثر .. فيزيدون الحمره .. والعكس

اذا حسيتوا انها غليظه مره .. ضيفوا اشوي ماي ..

ونخليهم اشوي يغلو ..

ونحط عليه جبن الموزريلا .. او اي جبن تحبونه .. ونطفي النار ونخلطه معاه

لانه الجبن يذوب بسرعه

الطريقة:
-اطهي الباستا في قدر كبيرة بماء مملح يغلي بسرعة، أزيلي الماء بعد ذلك واغسليها بماء بارد ثم أزيلي الماء ودعيها تبرد في صينية كبيرة.
-اخلطي زيت الجوز وزيت عباد الشمس والخل والملح والفلفل معا.
-ضعي الباستا في وسط أغصان السلطة ورشي عليها الجبن الأزرق واسكبي الزينة.
-رشي الجوز على المكونات وحركي قليلاً قبل التقديم.
-ضعي الخس على الأطراف للتزين

المقادير لكـيس مكـرونه واحد
2 صدور دجاج مقطعه مكعبات
3 بصلات مفرومه
2 فص ثوم مفروم
مكعب ماجي خضار
4 طماطمات أوعلبة طماطم معصوره
ملعقتين صلصلة طماطم
2 فلفل أخضر مقطع مكعبات
علبة فطر
علبة زيتون
مقادير الصلصه البيضا
علبة قشطه + نص كاس حليب + ملعقة طحين + 3 ملاعق جبن بوك
نخلطها كلها مع بعض في خلاط العصير
جبن مبشور
الطريقة ..
نحمص البصل ب4 ملاعق زيت مع الثوم بعدين نحط الدجاج ومكعب الماجي والبهارات
طبعاً البهارات بمزاجك ,, أنا استخدمت الفلفل الاسود وبهار الدجاج والكمون .., بعدين نحط صلصة الطماطم و عصير الطماطم ونغطيه حتى ينضج الدجاج وفي الاخير نحط الفلفل والفطر والزيتون ونسيبه على النار 10 دقايق تقريباً
ثم نخلط الدجاج مع المكرونه المسلوقه ونحطه في الصينيه
ونصب عليه الصلصله البيضا و نرش فوقه الجبن المبشور وندخله الفرن

المقادير:
1- باكيت باستا
2- باكيت ناجتس (قطع دجاج) سبق غليه
3-اعشاب مجففه (نعناع-اوريغانو-اكليل الجبل)
4-علبهـ قشطه
5- نصف كوب حليب
6- نصف كوب كريما حامضهـ ( قشطه رايبه)
7- مكعبين مرق ماجي
8- جبن شيدر مبشور
9- ملعقه خردل
10- ملح + فلفل اسود
11- بصل مفروم
12-زبده
:10_8_9[1]:

الطريقــــــــــةـ
بدنا نسلق الباستا :p

2- يقلب البصل حتى يصبح ذهبي (بدون زيت) واذا جف يوضععليه ماي
اذا صار البصل ذهبي تذوب الزبده فوقه و الدجاج ويغطى لمده دقيقتين.
3-ثم توضع باقي المقادير(الاعشاب والقشطه والحليب والكريما الحامضه
ومكعبين الماجي والجبن والخردل والملح والفلفل ) ويحرك حتى يتجانس

توضع الخلطة فوق الباستا

وبعدين فينا نقلكن صحتين وهنا وبقلكن كل عام وانتو بخير وان شالله يعجبكن طعمه الرائع

وهي صورته

طريقه هينه كتييييير
وصحتين & هنا من نتالو
:7_4_3[1]: