الوسم: الباشميل

مقادير المكرونه:
علبة مكرونه اسباقيتي.او (اللي تحبين)..
مكعب ماجي
ملح
صلصه
فلفل اسود
زيت
بهارات حسب الرغبه

الطريقه:
نضع الزيت والماجي مع الصلصه مع الماء المغلي في القدر ع النار
ونضيف الملح والفلفل والبهارات
وبعد ما تغلي نضع المكرونه ونحركها من فتره لفتره علشان ما تلصق لحد ماتستوي ..زي كذا

طريقة اللحم المفروم:
لحم مفروم ,مكعب ماجي, ملح, فلفل اسود, بهارات , شوية زيت
نحمسهن مع بعض ع النار لحد ما يستوي

الباشميل :
المقادير:
4 ملاعق دقيق
4 ملاعق زيت نباتي
2 ونص كوب حليب
ثلاث ملاعق جبن سائل (شيدر)
ملح , فلفل اسود
الطريقه:
نضع الدقيق والزيت في مقلاه ع النار ونحركها شوي لحد ما تتكور
وانتبهوا لاتحترق…
وبعدين نضيف الحليب والملح والفلفل والجبن ونحركها لحد ما تثقل
وانتبهوا لا تتكتل

الطبقات
اول شي نحط نصف كمية المكرونه بصنيه وبعدين نحط شوية باشميل ونخلطها وبعدين نحط اللحم المفروم ونوزعه بالتساوي ع المكرونه
بعدين نحط باقي المكرونه … واخر شي الباشميل

ونحطها ع الشوايه لحد ما تتحمر من فوق :rmadeat-a52ff53d67:

وذا الشكل النهائي لحبيبة قلبي:7_13_16[1]:
وعليكم بالعافيه

اول موضوع لي واتمنى يعجبكم :018:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسمين بري واوا ان شاءالله اجربها

بالعافيه عليك وان شاء الله تعجبك ..:0108:

اليوم راح اعملكم مكرونة بالبشاميل على طريقتي..بس فعلا شيييييييي بيشهييييييييييييي..بموت باي شي اسمو مكرونة من يومي
و لا تقولولي قديمة و بنعرفها..لا ننسى ان هناك الكثيرات من المبتدئات بالطبخ و ما بيعرفو شي بالمطبخ..و يالله نسمي و نبدا و اتمنى تعجبكم

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة

و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة…بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو

طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب

ثم البندرة و تقلب جيدا

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة

ثم نضيف الصلصة

و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل

نضيف الزبدة

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

نضيف طبقة من المكرونة

ثم نفرد فوقها اللحمة

ثم طبقة المكرونة

و نغطيها تماما

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

نوزع الجبنة المبشورة فوقها

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف

نفتح الشواية و نحمر الوجه

نتركها تبرد شوي قبل التقطيع

تقطع

و تقدم مع السلطة
والف عاااااافية

½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد

2- للحشو

لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)

الطريقة