الله يعطيييييك العافية
ابداااعك بلا حدود
لــــك حبي وردـي
المقادير:
3 حبات كبيرة بطاطس
1 صفار البيض
ربع كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زبدة
رشة صغيرة فلفل أبيض
بالفيديو: طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالدجاج من كيري
ولخليط السبانخ نحتاج إلى:
1 حزمة كبيرة سبانخ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 فصوص ثوم مهروسة
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة كزبرة ناعمة
1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة جبن بارميزان
2 كوب جبن موتزاريلا
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
بقسماط
طريقة عمل قشور البطاطس المحشية المشوية
طريقة التحضير:
– ضعي في قدر عميق البطاطس واغمريها بالماء وضعي القدر على النار إلى حين نضوج البطاطس وبعدها قومي بتقشيرها ووضعها على جنب.
– اهرسي البطاطس لتصبح ناعمة ومن ثم أضيفي الحليب والزبدة والفلفل وتقليب المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
– ادهني طبق الفرن متوسط الحجم بزيت الزيتون وانثري البقسماط في قاع الطبق ومن ثم ضعي كرات البطاطس في الطبق.
– وزعي خليط السبانخ على كرات البطاطس ومن ثم انثري جبن البارميزان والموتزاريلا .
– ضعي الطبق في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ومن ثم انثري فوقه البقدونس وقدميه مباشرة.
طريقة تحضير خليط السبانخ:
– قطعي السبانخ إلى قطع صغيرة وضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يسخن.
– ضعي الثوم والبصل على الزيت وقلبيهم لمدة دقيقتين، بعدها أضيفي السبانخ مع تقلبيه حتى يلين ويجف ماؤه.
– أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة والكريمة وقلبي لتختلط المواد ومن ثم انثري القليل من جبن البارميزان والموتزاريلا.
الإعدادية : 15 دقيقة
إجمالي الوقت : 50 دقيقة
البطاطا المهروسة والثوم
المكونات
8 البطاطا المتوسطة اللون الخمري
1 فص ثوم مقشرومهروس
الملح الخشن
1 1/ 2 كوب حليب
1/2 كوب زبدة (1 عصا) ، مقطعة إلى قطع صغيرة
الاتجاهات
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
الخطوة 1
قشر البطاطس بالطول ؛ قطع بالعرض 1/2 بوصة سميكة . في قدر 5 لتر ، والجمع بين البطاطا و فصوص من الثوم ؛ وتغطي مع الماء (حوالي 8 أكواب ) من خلال 1 بوصة . إضافة 1 ملعقة طعام من الملح .
الخطوة 2
جلب ليغلي ، وتخفيض الحرارة ، و يترك على نار خفيفة حتى تكتمل النضج، من 25 إلى 30 دقيقة .
الخطوة 3
اضيفى البطاطس والثوم بعد نشلهم من الماء فى المقلاه وقمى بهرسهم
الخطوة 4
في مقلاة صغيرة ، وجلب الحليب ليغلي ؛ تصب فوق البطاطا . إضافة الزبدة و 1 ملعقة صغيرة من الملح . قومى بهرسهم كما الشكل واستمتعى بالطعم
بالهنا .
٥ فصوص توم مدقوق
4 حبات بطاطس وسط
لتر شوربه منزوعه الدسم
بصله مبشوره
ملح
رشة بهارات وكمون
4 حبات جبن مثلثات
ملعقة طعام دقيق
زيت
كزبرة خضراء مفرومة
الطريقة:
نضع شوي زيت في القدر و نشوح البصله ثم نضيف الثوم ونقلبه قليلا
نضيف لهم البطاطس ونشوحهم شويه سوا ثم نضيف الشوربه والملح ونتركهم لينضجوا
بعد النضج نضع البطاطس المسلوقة مع السوائل في الخلاط ونضيف لها الدقيق والجبن ونخلطهم جيدا
ثم نرجعهم للاناء ليغلو ونضيف لهم الكمون والبهارات واذا حسيتيها سميكة ضيفيلها ماء و اضبطي الملح واتركيها تغلي وتنضج شويه
ثم ضيفي لها الكزبرة الخضراء المفرومة
ممكن اضافه ربع كوب موتزاريلا للشوربه اثناء الخلط
اليوم جايبة طريقة لتعملي فيها البطاطس بشكل كتير حلو وظريف ليفرح فيه الاطفال وهو كيف تعملي البطاطس على شكل ورود
متل هيك
شوفوا كيفية عملها …………………….
بتقطعي البطاطس لشرائح كتير رفيعة وفيكي تستعملي مكينة او ايه الة
بتلفي حبات البطاطس وحدة وراء التانية ولتثبتيهم فيكي تستعملي اعواد الشواء الصغيرة او حتى اعواد اسنان
وفيكي قبل متقليها اذا بتحبي اترشي عليها بقسماط او شوية خل لتصير مقرمشة
وبتمنى تعجبكم
وبألف صحة وهناء
من اندونيسيا بطاطس أو " بطاطا " غير ! جربي البطاطس بالإضافات أدناه ستتحول إلى وجبة اندونيسية رائعة المذاق وصحتين وعافية .
المقادير
4 حبات بطاطس , متوسطه
2 بصلة ,صغيره، شرائح
كريستال زيت عباد الشمس ,للقلى
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
2 حبة فلفل أحمر ,مفروم
3 ملعقة كبيرة صوص الصويا
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة كاتشب
صوص تباسكو ,حسب التذوق
ملح و فلفل
طريقة الطهى
1. تقشر البطاطس و تقطع الى اصابع كبيره. يسخن الزيت فى اناء على نار عاليه حتى يغلى و تحمر البطاطس حتى تصفر.
2. يقطع البصل الى شرائح و تقطع كل شريحه الى النصف. تسخن 2 ملعقه كبيره زيت فى طاسه و يقلب فيها الزيت و البصل حتى يتحول الى اللون البنى المذهب.
3. يمزج الفلفل الاحمر، صوص الصويا، سكر، كاتشب، صوص تباسكو، الملح و الفلفل و يقلب حتى تمزج كل المحتويات.
4. توضع البطاطس، للتقديم، فى طبق تقديم، تغطى بالبصل، ثم يرش نصف كمية الصوص على السطح. يقدم بقية الصوص فى وعاء صغير للتقديم.
ويعطيكي الف عافية
من ايد ما نعدمها ان شاء الله
بطاطس.. مسلوق بس اهم شي لايصير لين كتير..
بصله وجزره وبقدونس وكزبره
ودجاج مسلوق ومفت..
2 قشطه و4 ملاعق جبن سايل..
الطريقه..
نسلق البطاطس مع الملح والبهارات ومعاهم مكعب ماجي..
لين خلصتي سلق صفيه من الماي وتركيهم ع جنب يبردون..
..
احمصي البصله لين تصير ذهبيه واضيفه الفليفله والجزر و
الحوايج الاخرى خخ.. وحطي الدجاج المنتف واضيفي البهارت والملح. ..
..
اخلطي القشطه بالجبن وتركيه على جنب ..
..
ونبدء.. نحط في الصينيه ملقعتين او ثلاث من القشطه المخفوقه بالجبن..
وناخد البطاطس بعدد مايبرد طبعا ونبشره
وبعدين نحط عصاج الدجاج عليه..
وتضيفي فوق العصاج.. ملعقتين كبار من القشطه المخفوقه…
وعقب تردين تبشرين البطاطس…
وفي الاخير راح تصبي كل القشطه المخفوقه .. وترشيها بالجبن المبشور..
ندخلها الفرن من تحت ربع ساعه
وتحمرينهم من فوق كمان.
ونقدمهآآآآآآآآ
وبالعافية
م/ن
المقادير:
4 قطع بطاطس مقشرين ومقطعين إلى مربعات .
كوب بازيلاء .
2 عود كرفس مقطع شرائح صغيرة .
¼ كوب زيت زيتون .
¼ كوب ليمون .
ملح و فلفل .
ملعقة بقدونس مقطعة ناعم .
الطريقة :
– نسلق البطاطس لمدة 10-15 ونضيف إليها البازيلاء أخر 5 دقائق لتسلق.
– نضع البطاطس والبازيلاء في طبق التقديم ونضيف الكرفس المقطع.
– نخلط الملح ،الفلفل، زيت الزيتون والليمون المعصور في طبق صغير .
– نضيف الخليط إلى الخضار و نخلطه برفق حت لا تتفتت البطاطس .
– نزين الطبق بالبقدونس المفروم ناعم.
٢ بطاطا حجم كبير, مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم
٦ هوت دوغ, دجاج أو لحم مقطع الى دوائر متوسطة الحجم
بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير
الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة
لاعدمنا تميزك الدائم ..
اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
لاتنسون ذكر الله ..
– 3 حبة كبيرة بطاطس.
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
– 4/1 ملعقة صغيرة شطة.
– 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
– 1 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم.
– 4/1 كوب زيت زيتون.
* الطريقة:
– سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة.
– لا تقشري البطاطس، اغسليها جيداً باستعمال فرشاة خشنة للتخلص من الأتربة وجففيها.
– قطعي البطاطس طولياً إلى نصفين ثم اقطعي كل نصف إلى أربعة أصابع.
– ضعي البطاطس في الصينية.
– في طبق صغير ضعي البهارات، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الفلفل، الملح، الثوم، برش الليمون وزيت الزيتون، قلبي ليختلط.
– وزعي خليط البهارات على البطاطس، قلبي أصابع البطاطس مع بعضها لتتغطى كلها بالبهارات.
– رتبي أصابع البطاطس بحيث تكون جهة القشرة إلى أسفل. لا تغطي الصينية.
– ادخلي الفرن 25 – 20 دقيقة إلى أن تصبح البطاطس ذهبية اللون ومحمصة. قدميها ساخنة.
