الوسم: التسمم

1.التسمم بمستحضرات التنظيف المنزلية:
وتحتوى على العديد من الأحماض والقلويات وتعتبر من السموم الأكالة
وتتسبب فى احداث ضرر موضعى جسيم توجد فى المنتجات المنزلية
مثل المبيضات ومنظفات السيراميك والمراحيض والبالوعات
ومساحيق الغسالات الفول اوتوماتيك والبوتاس ومنظف الأفران
الأعراض : يعانى الطفل من حرقان والم مفاجئ فى منطقة الفم والحلق والصدر
مع وجود تقيح وتورم واحمرار فى الشفة واللسان وعدم القدرة على البلع وألام بالبطن
العلاج المنزلى:
ممنوع :
– ممنوع إعطاء أي قلويات أو أحماض .
– ممنوع إحداث قيئ أو اعطاء فحم نشط أو ملينات
– قم باعطاء الطفل لبن بارد أو بياض بيض (250 مللي ) عن طريق الفم
– إذا حدث قئ تلقائي تجمع العينة و تسلم للطبيب بالمستشفي
– اقرأ بعناية اسم المنتج والتعليمات المكتوبة
– حاول تقدير الكمية التى تم ابتلاعها ثم قم بالإتصال بمركز مراقبة السموم

2.التسمم بمصادر الزئبق مثل البطارية القرص والترمومتر الزئبقى.
– توجد البطارية القرص فى المنزل فى الساعات والألة الحاسبة والريموت كونترول
– تحتوى على الزئبق ومحاليل متأينة ذات تاثير كاوى
الخطورة تكمن فى امكانية :
1.التسمم بالزئبق
2.التاثير الكاوى على الأنسجة أو
3.حدوث انسداد فى المرىء

في هذه الحالة يجب الإسراع بالذهاب للمستشفى ليتم عمل اشعة لتحديد مكانها و عمل اللازم
اما فى حالأت ابتلاع محتويات الترمومتر الزئبقى:
فالترمومتر الزئبقى يحتوى على الزئبق العنصرى وهو لا يمتص عن طريق البلع
ولكن عن طريق اللمس او الأستنشاق ولذا لا داعى للقلق ولكن:
– لا يجب اعطاء الطفل اى ادوية او محاولة إحداث قئ
– يراعى الحذر عند تنظيف المكان
– لا يجب استخدام المكنسة او مستحضرات التنظيف المختلفة
– يجب تهوية الحجرة لمدة يومين على الأقل

التسممات و علاقتها الثلاجة

لو تعطلت الثلاجة فإن عدم فتح بابها يحافظ على برودتها وما عليك إلا اتباع الخطوات السليمة في التعامل مع المشكلة
قد يكون من البديهي الاعتقاد بأن إعداد الطعام داخل البيوت هو أسلم الطرق للحصول على أغذية صحية. لكن الدراسات الإحصائية تدل على خلاف ذلك حيث ظهر في دولة مثل الولايات المتحدة الأمريكية أن أكثر من 50% من حالات التسمم الغذائي هي حالات ناتجة عن إعداد الوجبات المنزلية. ولا يرجع ذلك إلى عدم معرفة ربات البيوت (لا سمح الله) بالحساسيات الصحية في إعداد الوجبات المنزلية بقدر ما هو الاستهانة بخطوات أساسية يجب أن تؤخذ في عين الاعتبار عند إعداد هذه الطبخات.

* انتبهي للمعلبات
فعند شراء الأغذية من الأسواق قد تعرض بعض المنتجات المعلبة بتخفيضات كبيرة لعدة أسباب منها قرب انتهاء صلاحية هذه المنتجات، وربما تع رض عبوتان بقيمة العبوة الواحدة ومن باب الحرص وتخفيض الفاتورة الشرائية قد نأخذ منها أكثر من حاجاتنا، وبالتالي توضع في دواليب المطبخ ولمدة قد تزيد على فترة صلاحيتها، وقد تعرض بعض الأسواق هذه المعلبات منها المطعوج (المبعوج) بأسعار أقل من سعر العبوات السليمة وقد ينجم عن أي ثقب أو تهريب محتويات هذه العبوات الإصابة بالتسمم الغذائي. ويفضل أن يتم شراء المبردات والمجمدات في آخر مرحلة من التسوق كما يجب أن توضع مباشرة حال الوصول إلى المنزل داخل الثلاجة أو الفريزر وعدم تركها بالمطبخ لفترة طويلة، أو نحاول تقليل المدة التي تبقى فيها هذه الأغذية في حرارة الجو العادي إلى أقل فترة ممكنة.

* الإذابة لها خطرها
وفي حالة إذابة الأغذية المجمدة مثل اللحم أو الدجاج قد يحدث أحد أمرين كلاهما خطر، فالأول هو ترك هذه الدجاجة المسكينة على طاولة المطبخ حتى تذوب كاملة لساعات طويلة. وبالتالي فإن بقاء هذه الدجاجة في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد على أكثر من ثلاث ساعات يساعد على نمو الجراثيم على سطح الدجاجة حتى وإن كانت جامدة في وسطها، وبالتالي قد تنتج سموم لأنواع معينة من البكتيريا مثل المكورات العنقودية الذهبية. وهذه السموم مقاومة لد رجات الحرارة العالية ولا يمكن تدميرها بسهولة. وبالتالي فإن الغذاء الذي سيؤكل سيؤدي إلى تسمم غذائي.
أما الخطأ الثاني فهو التعجيل في طبخ هذه الدجاجة قبل التأكد من ذوبان الجزء الداخلي منها وبالتالي بعد الانتهاء من طبخ مثل هذه الكتكوتة يكون الجزء الداخلي قد اكتمل ذوبانه من حرارة الطبخ ولم يتم بعد طهيها من الوسط جيداً، وبالتالي لم يتم التخلص من الجراثيم الموجودة في الأغذية النيئة الطهي مما قد يتسبب في حدوث حالة تسمم غذائي لا قدر الله.
وأفضل الطرق لتجاوز (هذه الإذابة) هو أن تتم إذابة الأغذية المجمدة في درجة حرارة منخفضة حتى اكتمال التذويب في جميع أجزاء الدجاج. ومن أفضل هذه الحلول إخراج الدجاجة المراد طبخها قبل يوم من المجمدة (الفريزر) إلى الثلاجة وتركها تذوب (على راحتها) داخل الثلاجة. والمهم ألا تبدأ في طبخ هذه الأغذية إلا بعد التأكد من ذوبان الثلج في جميع أجزائها.

* تخلصي من هذه بسرعة
في حالة حفظ الأغذية المسوقة داخل الثلاجة يراعى ألا يتم حفظها وهي لا تزال بداخل العبوات التي وصلت بها مثل الصناديق الصغيرة للطما أو الخيار أو المانجو أو العنب، حيث إنه غالباً ما تتم تعبئة هذه الأغذية من المزارع مباش رة ومثل هذه العبوات تحمل بداخلها بعض الحشرات أو اليرقات والتي سرعان ما تبدأ في الانتشار من الثلاجة إلى جميع أجزاء البيت. ومن أجمل الحلول لهذه المعضلة هو تفريغ هذه العبوات في أكياس من الأسواق مباشرة قدر الإمكان أو إخراج هذه العبوات إلى خارج المنزل بسرعة حال تفريغها من الأغذية.

*الثلاجة:
كلما زادت البرودة داخل الثلاجة كان حفظ الوجبات بداخلها ذا فعالية أكبر، حيث تلعب درجة الحرارة الدور الرئيس لذلك. ويفضل أن تكون درجة التبريد داخل الثلاجة في حدود 3ْم. ومن الأخطاء الشائعة هي تعبئة الثلاجة (عن بكرة أبيها) بالأغذية حتى إنها لا تجد مكاناً لتضع كأس الماء.
القاعدة العامة:
لقياس كفاءة برودة الثلاجة يوضع كأس من الماء داخلها فإذا كان بارداً خلال 3 ساعات تعتبر الكفاءة جيدة ، أما إذا تغيرت الحال فأول ما نعمله هو تخفيف حمولة الثلاجة بحيث نسمح بمرور التيار الهوائي بسهولة خلال الرفوف وكذلك عدم وضع أغطية بلاستيكية بين هذه الرفوف للسماح بمرور الهواء بصورة جيدة. وآخر دواء هو الاتصال بأقرب مركز صيانة للثلاجت والتأكد من فعالية التبريد.
وأما بالنسبة للمجدات فالصورة العامة هي المحافظة على الأغذية المجمدة في صورت ها المجمدة طيلة فترة تخزينها، وألا تظهر آثار الإذابة على السطح الخارجي من العبوات المخزنة بالجزء الأمامي.
عندما تتعطل الثلاجة ما العمل؟
قبل كل شيء لا تفقدي أعصابك عندما تتعطل الثلاجة. وذلك لأن معظم الثلاجات جهزت لتكون معزولة عزلاً جيداً عن المحيط الخارجي بمعنى آخر إن الغذاء المجمد بداخلها يمكن أن يبقى مجمداً داخلها لأطول فترة ممكنة إن اتبع الأسلوب الأمثل في المحافظة على البرودة بداخل هذه الثلاجات. إن الثلاجة الممتلئة بالمواد الغذائية (لو بقي بابها مغلقاً طوال الوقت) يمكن أن تحتفظ برودتها لمدة يومين. يمكن للثلاجة النصف ممتلئة بالأغذية أن تحتفظ برودتها لمدة يوم واحد تقريباً.
وأول شيء يمكنك عمله عندما تتعطل الثلاجة أن تعرفي إلى متى سيستمر هذا العطل. فإذا كان سيتم إصلاحها خلال وقت قصير فلا تعملي أي شيء. فقط امتنعي عن محاولة فتح باب الثلاجة بين فترة وأخرى لكي تتأكدي من أن الأغذية لا تزال مجمدة. لأنه في كل مرة يفتح فيها باب الثلاجة فسيدخل الهواء الحار من الغرفة ليختلط بهواء الثلاجة ويقل من المحافظة على تجمد الأغذية.
لكن ماذا إذا علمت أن العطل سيستمر لأكثر من يومين؟
أولاً: يمكنك أن تخرجي جميع البه ارات والمكسرات والحبوب الجافة ومنتجاتها مثل الحمص والعدس والدقيق وضعها في الخزانة. وذلك لأن معظم هذه الأغذية توضع في الثلاجة لمنع انتشار الحشرات بها (التسوس). وضعها في الخزانة لأكثر من يومين لن يسبب فسادها. ومن ثم يمكن إعادتها إلى الثلاجة بعد إصلاح العطل.
ثانياً: يمكنك توزيع اللحوم المجمدة في عدة ثلاجات تابعة للجيران أو أقاربك أو حتى في ثلاجة البقالة القريبة من منزلك. هذا إذا أمنت عودتها إلى منزلك مرة أخرى.
ثالثاً: يمكن الاستفادة من البرادة البلاستيكية التي تستخدم للرحلات، للاحتفاظ بعض الأغذية المجمدة مع مراعاة وضع ثلج بداخل هذه البرادة بما يوازي ثلث حجم البراد بصورة مستمرة. وأن يتم توزيع قطع كبيرة من الثلج بين هذه الأغذية. بعد انتهاء الأزمة وإصلاح الثلاجة، ويجب أن تتأكدي من نوعية الأغذية الموجودة بها. فاللحوم والدواجن التي لا تزال بها آثار التجمد بإمكانك الاستمرار في حفظها بالثلاجة. أما الأغذية التي ظهر عليها آثار الذوبان فأفضل حل هو طبخ هذه الأغذية مباشرة وأكلها أو إعادة تجميدها بعد طبخها مباشرة، أو أن تنتهزي الفرصة وتعملي وليمة لأصدقاء زوجك. ويفضل التخلص نهائياً من أي أغذية ظهر عليها لون أو رائ حة غير طبيعية.
وماذا يجب أن تفعل ربة البيت إذا تعطلت البرادة (التي ليس بها فريزر)؟
بالنسبة للبرادت التي تحفظ بها الفواكه والخضراوات وبقايا الطعام المطبوخ. هذه البرادات تحتفظ برودتها لمدة 4 إلى 6 ساعات، وذلك يعتمد على درجة حرارة المطبخ. فكلما ارتفعت درجة حرارة المطبخ قصرت فترة الاحتفاظ برودة البرادة. وفي حالات العطل القصيرة يمكن توزيع قطع كبيرة من الثلج في مواقع مختلفة من البراد. ويجب عدم فتح الباب إلى أن يتم إصلاح العطل خلال فترة قصيرة.

أرجو أن ينال الموضوع إعجابكم و السلام عليكم

ماهو السم ؟
السم هو أي مادة تسبب ضرراً لدى التعرض لها سواء كان ذلك بالابتلاع أو الملامسة أو الاستنشاق أو الحقن. الأطفال والسم: معظم حالات التسمم في الأطفال تحدث تحت سن الخامسة وأكثرها تحدث في منـزل الطفـل أو منـزل الجدين أو المدرسة. وأكثر الأوقات التي يحدث فيها تسمم الأطفال هي أثناء وقت متأخر بعد الظهر ، وأيضاً خلال عطلة نهاية الأسبوع وخلال العطلات المدرسية.

√ تأكد من تعلم الرموز ومعانيها.
√ أحتفظ بجميع المنتجات في علبتها الأصلية.
√قراءة جميع النشرات بدقة وأتباع التعليمات.
√استخدام دائماً المنتجات ذات الغطاء المحكم الإغلاق.
√عليك اختبار النباتات الخاصة بحديقتك ومعرفة سميتها.
√ أبقي المواد الكيميائية – الأدوية بعيداً عن متناول الأطفال.
√ أحتفظ بالمـواد الكيميائية – الأدويـة – بخـزانه آمـنة مع التأكد من إقفالها.
√ سارع بالاتصال بالمركز الإقليمي لمراقـبة السـمـوم في حــالة تعرض الطفل للتسمم.
√عليك قراءة الوصفة الطبية بعناية لتجنب حدوث أي خطاء عرضي، وفي حالة الشك عليك الاتصال بطبيبك أو الصيدلي لمساعدتك.
لايجب عليك :

X نقل الأقراص العلاجية من علبها الأصلية.
X تشبيه الأقراص بالحلوى للأطفال لترغيبهم في أخد دوائهم.
X ترك العبوات مفتوحة بعد استخدامها.
X استخدام علبة منتج لمنتج آخر.
X نزع النشرات الموجودة على العبوة.
X أخذ الدواء أمام الأطفال لأنهم بطبعهم يقلدون الكبار.
X ترك مستحضرات التجميل – الأدوية- المواد الكيميائية المبيدات قريبة من مشاهدة الأطفال أو في متناول أيديهم .
كيف تساعد على حماية طفلك من التسمم؟
دليل السموم في منزلك :
يحتوي منزلك على بعض السموم الشائعة المدرجة في المجالات المذكورة أدناه. لذا ينبغي فحص هذه لضمان إن جميع السموم مخزنة بأمان وبعيدة عن متناول الأطفال.
•المطبخ :
المنظفات ، المطهرات ، مواد التبيـيض ، المبيدات، العلاج .
•الحمام :
الأدوية ، فيتامينات، ،المعطرات الجسمية ،غرغرة للفم مزيل المناكير ، المبيضات ، كريم الحلاقة.
•غرف النوم :
أدوية ، فيتامينات ، معادن ، أعشاب علاجية ، عطورات ، مواد تجميل.
•الحديقة :
النباتات، الحبوب ، المبيدات الحشرية.
•الكراج :
البنزين ، البار فين ، المنتجات الخاصة بالسيارات ، المبيدات الغراء ، الإصباغ ومذيباتها.
•الحقيبة :
العملة المعدنية ، الأدوية ، السجائر، الولاعات .
•المزارع :
لقاحات ، خزائن الطين ، قاتل أعشاب الضارة ، المبيدات السماد .
•المكتب :
الصمغ ، وسائل التصحيح .

وقد كشف فريق البحث البريطاني الأمريكي الطريقة التي كانت البكتيريا تتبعها للتحايل على مقاومة الجسم الطبيعية، والتي لم تكن معروفة سابقا.

وكانت البكتيريا تكتشف الغاز السام الذي يفرزه الجسم لمقاومتها وتحيله الى مادة غير ضارة.

وقال فريق الباحثين ان شل قدرة البكتيريا على ذلك قد يشكل وسيلة لمقاومتها.

وقد فحص الفريق المكون من علماء من معهد جورجيا للتكنولوجيا في الولايات المتحدة ومركز جون انز البريطاني سلالات غير ضارة من البكتيريا، ولكنهم قالوا ان ما توصلوا اليه يمكن تطبيقه على السلالات الضارة ايضا ومنها السالمونيلا التي تسبب التسمم الغذائي في أنحاء العالم.

وتنتقل هذه البكتيريا في العادة الى البشر عن طريق اللحوم غير المطهية جيدا أو الخضار غير المغسولة أو الأغذية التي تم تحضيرها في ظروف غير نظيفة، وتسبب المغص والاسهال، ولكن المريض يشفى عادة دون مساعدة طبية.

ولكن اذا تعرض لهذه البكتيريا شخص يعاني من ضعف جهاز المناعة، فقد تكون الأعراض شديدة وقد يتطلب علاجه دخول المستشفى.

بكتيريا التسمم الغذائي
ما يضاهي ستة ملايين بريطاني، أي عشر عدد سكان بريطانيا يعانون من التسمم الغذائي كل سنة، الذي سببه في كثير من الأحيان بكتيريا E.Coli و السالمونيلا.

وتتوفر بعض العقاقير لعلاج التسمم ولكن البكتيريا بدأت تتعلم وسائل للتحايل على هذه العقاقير، ويأمل بروفيسور راي ديكسون وزملاؤه من فريق البحث المذكور ان يساهم اكتشافهم في مساعدة العلماء على ايجاد وسائل جديدة لعلاج العدوى.

وشدد بروفيسور ديكسون ان هناك حاجة لبضع سنوات من أجل انتاج عقاقير جديدة مبنية على ما توصل اليه البحث.