الوسم: التوفي<<<<<

نضع السكر والزيت والحليب المجفف المحمر والبيض والبكنج باودر فياناء ونخلط بالخلاط او باليد
ثم نضع نصف الخلطة في طبق الفرن ونحط طبقة البسكويت ونحط باقى الخلطة وندخلها الفرن مدة ربع ساعة أو أكثر المهم حتى تحمر وتنضج
طريق التوفي :
نحط الحليب المركز والجبن ونخلط بالخلاط
ثم نضعها ع الكيك ونحطها في الثلاجة ( او ترجيعنها في الفرن بعد ما إطفيه)
(ع فكرة اذا حابة اتزيدين الكميه اتحطين الزيت والسكر نفس المقدار والحليب المجفف كوب أكثر شي كوبين )
وسلامتكم
:7_1_110v[1]:

– حضري طبقه الثالثه التوفي : احرقي السكر جيدا و بعدها اضيفي عليه القيمر و
استمري بالتحريك و الخفق حتى تتجانس و تصبح توفي شهي .
– دعي التوفي حتى تبرد قليلاً ( لا أن تبرد تماماً ) كي تتمكني من التحكم فيها ,
اضيفيها و وزعيها بحرص على الطبقات السابقه .
-زيني التشيز كيك بقطع شوكلاته , و بعد أن تبرد قدميها مع قهوه او نسكافيه

الطريقة :
اولا اطحني البسكويت واخلوطية بالزبدة وافريدية بالصينيه
خذي كأس السكر وعلبة القشطة وضعيها علي النار وتحرك حتي يتحول اللون الي الذهبي وهذه ماتسمي بالتوفي (اكيد تعرفونها )
واذا حبيتي تتفنني اكثر ابشري شوكلاتة وظعيها علي الوجه
ضعيها بعد ذللك في التلاجة لمدة 15 دقيقة
وبصحة وعافية
تحياتي

وهذي قطعة لأول وحدة ترد

– نقوم بتجهيز التوفي، بالطريقة التالية:
– اخلطي كوب صغير (فنجان قهوة) من السكر على النار حتى يحمر
– ضعي علبتين من القشطة على الخليط وحركي الخليط بسرعة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتجانس حتى يصبح ثقيلاً ويوضع على وجه الكيكة

وآخيراً بصحه وعافيه على قلوبكم =p
تحيــااتي ..
شذوو أحلى بنت

* المقادير:
* خليط البسكويت:
– 2/1 كوب زبدة مذابة.
-2/1 كوب بسكويت مطحون.
-4/1 كوب بندق مطحون.
– 2 ملعقة كبيرة سكر.
* خليط الجبن:
– 400 غرام جبن كريمي لين.
– 2 ملعقة كبيرة نشا.
– 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
– 1 كوب سكر.
– 3 حبة كبيرة بيض.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– 2/1 كوب شوكولاتة شيبس.

* التوفي:
-2/1 كوب سكر.
– 2/1 كوب قيمر.
– 1 ملعقة كبيرة زبدة.
– 2/1 كوب لوز شرائح محمص.

* الطريقة:
– سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ ، ثبتي الرف الشبكي، احضري قوالب موفين صغيرة، ضعي كؤوس ورقية في القوالب.
– خليط البسكويت: في وعاء عميق ضعي الزبدة، البسكويت، البندق والسكر، قلبي ليختلط.
– ضعي قليل من خليط البسكويت في كل كأس ورقي.
– خليط الجبن: في وعاء الخلاط ضعي الجبن، النشا، الهيل، السكر ، ثبتي مضرب التقليب، اخفقي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الجبن ناعم.
– أضيفي البيض والفانيليا، اخفقي على سرعة متوسطة 1 – 2 دقيقة إلى أن يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
– وزعي الخليط بين قوالب الموفين، ضعي 2 – 3 قطعة من الشوكولاتة في كل قالب.
– ادخلي الفرن لمدة 12 – 15 دقيقة إلى أن يتماسك.
– اخرجي من الفرن، اتركيه في القالب إلى أن يبرد تماماً.
– التوفي: في قدر صغير سخني السكر إلى أن يصبح لونه ذهبي، أضيفي القيمر والزبدة وقلبي إلى تحصلي على صلصة التوفي.
– وزعي قليل من صلصة التوفي فوق كل قطعة من تشيز كيك.
– وزعي بعض شرائح اللوز المحمص على سطح كل قطعة. ضعيه في الثلاجة.
– ضعي ميني تشيز كيك في طبق التقديم وقدميه بارداً.