الوسم: التونة

طريقة التحضير:
حطي التوست في صينية بايركس ثم ادهني التوست بمايونيز
ثم دخليها الفرن 4دقائق حتى تصب لون التوست ذهبي فاتح وطليعها من الفرن وادهنيها بجبن سائل
ثم نثر التونه فوقها مع الجزر وقطعي الفلفل قطع صغيرة حسب الرغبةثم انثريها فوق التوست وبالصحة والعافية:009:

الطريقة:
اخلطي كل المكونات مع بعض وقدّميها.. بالهنا والشفا.

سويت بعيش التوست والتونه اكله يمكن الكل عارفها وهي سهله
وخفيفه وتنفع لرمضان الله يعودو علينا والمسلمين قولو
امين
يلا
الطريقه
نحضر في زبديه علبة تونه
جزر مبشور
بصل مقطع مكعبات صغيره
وملح وابهار مشكل
كلها تختلط مع بعض سامحوني نسيت اصورها
بعدذلك نحضر صينيه بالحجم الي تبغيه
وحسب كمية الخلطه
ونرص التوست في الصينيه وضع الخلطه عليها
بعدين نحضر زبديه ونضع فيها
علبه قشطه
واربعه ملاعق جبنه سائله
وفنجان شاي حليب سائل مثل المراعي
ونخلطها ونضعها على التوست
بعدين زينتها بالزعتر والسماق
وتدخل الفرن من تحت بعدين منفوق

– يحمر البصل و يوضع عليه الجزر و الفلفل و يقلب الى ان يستوي الجزر و الفلفل ثم يتبل المزيج بالبهارات و الملح و الماجي .
– تصفى التونه من الماء أو الزيت ثم توضع على الخضار و يقلب المزيج لمده دقيقتين .
– يدهن العيش الصامولي بالمايونيز ثم يوضع القليل من الخس فوقه و أخيراً يوضع من مزيج التونة و تقدم .
و بالهناء و الشفاء
منقول لعيونكم .. :009::frashagirls::frashagirls ::frashagirls:

المقادير:
ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
ثلاث شرائح سمك التونة
ربع كوب بصل مقطع صغير
ملعقة صغيرة من المستردة
مسحوق البقسماط
ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الثوم
بيضة
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
طريقة التحضير:
تسلق البطاطس في إناء به ماء وملح ، وتترك على النار حتى تنضج.
يرفع الإناء عن النار ، ويت إخراج البطاطس منه ، وتترك حتى تبرد.
اهرسي البطاطس بشوكة ثم أضيفي البصل ، الثوم ، المسترده ، الفلفل الحار ، سمك التونة ، الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
قومي بعمل كرات متوسطة الحجم من الخليط ، ثم افرديها بيديك على شكل فطائر ، أو على الشكل الذي تفضليه.
سخني زيت الزيتون ، ثم ضعي فطائر سمك التونة فيه ، وقلبيها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ثم ارفعيها من على النار

مقادير كاساديا التونة :
2 كوب دقيق
3/4 كوب ماء مغلي
2 ملعقة كبيرة زيت
للحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون + المزيد لدهن المقلاة
1 بصل متوسط شرائح
1 كوب فلفل ألوان شرائح
1 كوب قطع تونة (معلبة) مصفاة
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
ملح وفلفل
1 كوب خليط جبن شيدر وموتزاريللا
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة عمل كاساديا التونة :
العجينة :
– يخلط الدقيق مع الماء المغلي والزيت ويُعجن جيداُ.
– يقسم العجين إلى عشرة أقسام متساوية وتُشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).
– تمدّ الكرات بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دوائر قطرها خمسة عشر سنتيمتراً.
– يُغطى العجين الممدود بمنشفة مطبخ حتى لا يجف.
– تُوضع مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة حتى تسخن جيداً.
– تُطهى الدوائر لمدة 3 دقائق لكل جانب مع الضغط الخفيف عليها بقطعة من القماش أثناء الطهي.
– تُحفظ بوضع ورق زبدة بينها ويمكن لفها بإحكام وحفظها بالفريزر لبضع أسابيع لحين استخدامها.
للحشو
– يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف البصل ويقلب حتى يلين.
– يضاف الفلفل ويقلب مع البصل لعدة دقائق ويرفع.
– توضع التونة في وعاء عميق مع خليط البصل وتتبل بالبهارات والملح والفلفل.
– تضاف الكزبرة وتقلب مع الخليط.
– تُوزع طبقة من الجبن فوق شطيرة التورتيا، ثم طبقة من الحشو، ثم طبقة أخرى من الجبن ثم تغطى بشطيرة أخرى مع الضغط على الأطراف لإحكام الغلق.
– تُدهن مقلاة بقليل من الزيت وتوضع على نار متوسطة، توضع لحوالي 3 دقائق لكل جانب مع الضغط الخفيف تحمر قليلا ويسيل الجبن.
– تُقطع الكساديا إلى مثلثات وتُقدم دافئة

ضعي على شرائح التوست الصلصة وضعي على كل شريحة من التوست شريحتين من الموزاريلا ثم ضعي عليها الفلفل والبصل ثم غطيها بشريحة من التوست ثم رشي على الوجة الزيت او ادهنيها بالمارجرين ثم ضعيها على المقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون وتسيح الجبنة.
قطعيها ثم قدميها ..