الوسم: الحار

المقادير:
-250 غراماً من حبات الفلفل الخضراء والحمراء متوسطة الحجم
-ورقتان من الغار
ملعقه فلفل اسود واحمر
-ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة الجافة
-ملعقة كبيرة من الملح
-4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
-600 ملليلتر من الخل
-برطمان يغلق بواسطة الضغط معقّم
طريقة التحضير:
1 -تقطّع، بواسطة سكين حادّة، رؤوس الحرّ، مع إعداد شقّ طولي من أول كلّ حبة حتى آخرها للتخلّص من البذور. ثم، تمدّ الحبات في طبق، مع ورق الغار، وتسكب المياة المغلية عليها، ثم تدع جانباً لمدة 5 دقائق، قبل أن تصفّى.
2- تضاف حبات الفلفل وبذور الكزبرة والملح إلى البرطمان، مع الحرّ وأوراق الغار.
3- يغلى الخل والسكر في وعاء على حرارة خفيفة، حتى ذوبان السكر. ومع إبقائه ساخناً ولكن بدون غليان، يضاف هذا المزيج إلى البرطمان، وحين يبرد، يضغط البرطمان ويقفل. يدع لمدة أسبوعين، قبل استهلاك الحرّ. ويمكن الحفاظ عليه لمدة 4 أشهر.

المقادير:
250 جرام جبنة شيدرمبشورة
4 حبات من الطماطم المقطعة
1 فلفل أخضر أو ​​الأحمر، أزيلى البذور وقطعيها قطع رفيعة
½ حزمة كزبرة، مقطعة قطع كبيرة
4 خبز شامى
زيت لرشه لدهن الوجه

الطريقة:
1 ضعى الجبنة والطماطم والفلفل والكزبرة في إناء مع تتبيلهم بالملح والفلفل، ثم إخلطيهم جيداً.
2 قسمى الخبز الشامى بحيث يكون لديك شريحتين دائرتين لكل رغيف. قسمى مزيج الجبنة فى منتصف كل شريحة خبز، ثم اطويها حتى تكون شكل الهلال ومن ثم إضغطى عليها للتثبيت. كررى العملية مع باقى الشرائح.
3 ادهنى وجه الشرائح بقليل من الزيت، ثم دهن أسفلها أيضاً، ثم ضعيها على الشواية الساخنة. إطهى الشرائح لبضع دقائق مع التقليب حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
4 قطعى كل شريحة إلى مثلثات صغيرة وقدميها ساخنة.

أكلت فلفل لا تشرب ماء .. اشرب …. معلومه مهمه

الماء يطفئ حرارة الفلفل في الفم … هل هذه المعلومة صحيحة ؟؟؟؟!!!
اذا حدث وأن تعرضت للهيب الفلفل الحار فعليك ان تترك الماء

وتشرب الحليب
لان الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية ..
والماء لا يتفاعل مع هذه المادة

لكن الحليب او الآيس كريم ..
او اللبن يتفاعلون معها .. لذا لا تشرب الماء عند احساسك بلهيب الفلفل الحار ..

بالاضافة الى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازاين
الذي يعمل على تفكيك مادة كابسيسين فيمنع الشعور باللهب
ويحمي تجويف الفم والمرئ من التقرح والالتهاب

مع خالص حبي

أظهرت الأبحاث الطبية أن المركب الطبيعي المتواجد فى الفلفل الحار والذي يصنع منه الصلصة الحارة يسهم بصورة ملموسة فى خفض الدهون المتراكمة فى منطقة البطن والمساهمة فى الإصابة بالعديد من الأمراض وهو ما قد يفتح الطريق أمام تطوير علاج فعال لمشكلة البدانة.

وأوضح الباحثون أن المادة التى تعطي الفلفل مذاق الحار أنها تلعب دورا مهما فى خفض معدلات البدانة بين الأشخاص الذين ينتظمون فى تناوله ليصبح الخيار الأفضل والأكثر أمنا من جراحات البدانة.

ويعمل المركب الحار فى الفلفل الحار الصلصة المصنوعة منه على تدمير الألياف العصبية بالمعدة التى تعطى إشارات إلى المخ أن الشخص مازال جائعا وبحاجة إلى المزيد من الطعام.

المقادير: ملعقتا طعام من الشوفان ملعقتا طعام من الحليب السائل ملعقة صغيرة من ماء الزهر ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي ربع كوب من الماء طريقة التحضير والإستعمال: توضع المقادير كلها في الخلاط وتخلط حتى تتماسك. تطبق الخلطة على البشرة لمدة 15 دقيقة، ثم تفرك البشرة بهدوء دائرياً، حتى تختفي الخلطة كلياً عن البشرة. تساعد هذه الخلطة على التخلص من الرؤوس السوداء أيضاً، تلائم جميع أنواع البشرة ويمكن إستعمالها مرة في الأسبوع. شراب لجمال وإشراقة البشرة يحتاج الجسم، كما هو معلوم، في فصل الصيف الى الكثير من السوائل لتعويض النقص الحاصل في الجسم. فلما لا تختاري السوائل التي تمنحكِ الإشراق والتألق. المقادير: حبة من الشمندر السكري المسلوق ملعقة صغيرة من العسل ملعقة من ماء الزهر كوب من عصير البرتقال 15 ورقة نعناع أخضر طريقة التحضير والإستعمال: تخلط جميع هذه المقادير بواسطة الخلاط، وتشرب بشكل يومي في الصباح أو كوجبة سناك.

:11_1_122[1]:

وتشرب الحليب لان الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية ..
والماء لا يتفاعل مع هذه المادة لكن الحليب او الآيس كريم ..
او اللبن يتفاعلون معها .. لذا لا تشرب الماء عند احساسك بلهيب الفلفل الحار ..
بالاضافة الى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازايين
الذي يعمل على تفكيك مادة كابسيسين فيمنع الشعور باللهب
ويحمي تجويف الفم والمرئ من التقرح والالتهاب

طريقة التحضير:
– يضاف حليب جوز الهند في قدر عميقة، ثم توضع البطاطا الحلوة لمدّة 5 دقائق، ويضاف معجون الكاري والزنجبيل و150 ملليلتراً من الماء وأفخاذ الدجاج. يغلى هذا المزيج لمدّة 15 دقيقة.
– تضاف حبّات الفاصولياء لمدّة 5 دقائق أو حتى يصبح كل من الدجاج والبطاطا الحلوة طريّة.
– ثم، يضاف كلّ من الكاتشب وصلصة السمك والليمون الحامض والكزبرة والحبق إلى هذا المزيج، مع التقليب لدقيقتين.
– يزيّن هذا الطبق بالفلفل الحار وبصل الربيع.

منقول

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ربروبة يسلمو

يسلمو عمرورك

ياقمر

دلوعه حمودي

المقادير :
– ¼ ملعقة من الثوم .
– 2 ثمرة متوسطة من الفلفل الأخضر .
…- 1ثمرة فلفل حار مقطعة شرائح .
– كوبين عصير الطماطم .
– 2 ملعقة من زيت نباتي .
– ¼ ملعقة فلفل حار مجفف مطحون .
– ½ كوب من الماء .
– ملح وفلفل .
– 2 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم .
– ½ ملعقة خل .
– ملعقة صغيرة سكر .

الطريقة :
1- سخني الزيت ثم ابدئي في إضافة الثوم واتبعيه بعصير الطماطم، وسخنيها حتى يبدو على لونها التغير بسبب النضج .
2- أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الحار واستمري في الطهي لخمس دقائق.

3- أضيفي الطماطم المقطعة قطع صغيرة واستمري في الطهي .
4- أضيفي الفلفل الحار المسحوق والثوم والملح والفلفل والماء والسكر والخل وقلبي الجميع جيداً .
5- خفضي الحرارة واصلي الطهي لربع ساعة أخرى .

والوصفة التالية للكاتشب هي وصفة يحب طعمها الكثيرين ويمكن استخدامها في إضافات السندوتشات مما يعطيها طعماً جذاباً وهي تحتاج في إعدادها لدقائق عشرة وفي طهيها عشرين دقيقة وتكفي المقادير لأربعة أشخاص وينتج عن إعداد المقادير التالية 500 جرام من الكاتشب الحار .

يسلمو غلاتي

يعطيك العافيه

تقبلي مروري
دلوعه حمودي