التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى جوز الهند بالحليب حلويات سهلة

خليجية

خليجية

المقادير :

نصف كوب من ال**دة غير المملحة.
ثلاث أرباع كوب من السكر.
نصف كوب من الدقيق العادي.
ربع كوب من السميد.
كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
ثلاث أرباع كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر).
ملعقة صغيرة من روح الفانيليا.

خليجية

الطريقة :

تحضير القطر: فضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر وحركي المواد لتمتزج ثم سخني حتى الغليان، ثم خففي النار واطبخي القطر على حرارة منخفضة مدة 6-8 دقائق حتى يصبح كثيفاً، واتركيه ليبرد ثم انقليه إلى الثلاجة.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وذوبي ال**دة في قدر، وأضيفي السكر والدقيق والسميد وجوز الهند والحليب ومسحوق الخبز والفانيليا واخلطيها جيداً.
صبي مزيج الكعكة في صينية خبز قليلة العمق ومهدي السطح واخبزيها في الفرن مدة 30-35 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
أخرجي الطبق من الفرن وقطعيه إلى قطع كما ترغبين، وصبي القطر البارد بالتساوي على السطح وزيني وسط كل قطعة باللوز الف هنا ع قلوبكم

خليجية




شكرا لك
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي



مشكوره حبيبتي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

بقلاوة السميد بالحليب جديدة

خليجية



يعطيك العافيه



تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك




^_^روووعه ^_^

^_^يعطيك العافيه ^_^




خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

مشروب التمر مع الحليب – منال العالم




مشكوره



يسلمووو على المرور



خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية




يسلمووو على المرور



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة تحضير قشطلية بالحليب ،صحتين وعافية حلويات جديدة

خليجية

المقادير
٤ أكواب من الحليب.
٥ إلى ٦ ملاعق طعام من السكر.
٣ إلى ٤ حبات مستكة مطحونة مع نصف ملعقة صغيرة من السكر.
٥ ملاعق طعام من دقيق الذرة.

طريقة التحضير
يخلط الحليب مع السكر والمستكة ويوضع على النار حتى يبدأ بالغليان.
يذوب دقيق الذرة في نصف كوب من الماء ويضاف إلى الحليب ويخلط معه باستمرار بواسطة شريط معدني حتى يغلي المزيج ويتكثف.
يسكب المزيج في أطباق كاسترد فردية ويزين باللوز والصنوبر.
تقدم القشطلية مع قطر السكر حسب الذوق ، مع ضرورة حفظها في الثلاجة قبل التقديم وبعده.

ملاحظة
يمكن قلب محتوى طبق القشطلية فوق طبق تقديم مسطح بحيث تبدو مثل القبة ، ويسكب من ثم قطر السكر فوقها وتزين بالمكسرات.




شكرا لك ع الموضوع



يعطيك العافيه



تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك




خليجية

يسلموحبوبه

يعطيك العافيه

خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

ارز مطحون بالحليب عصرية

خليجية


المقادير :

• 3 أكواب حليب .
• 2 ملعقة كبيرة نشا .
• ½ كوب أرز مطحون .
• 2 ملعقة ماء ورد .
• 1 ونصف كوب سكر .
• قرفة , فستق مطحون .

طريقة التحضير :

1. يذاب الأرز والنشا والسكر وماء الورد ويقلب جيدابالمضرب السلك ثم يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى .

2. يترك على نار هادئة لمدة ¼ ساعة مع التقليب من وقت لآخر ثم يغرف فى أطباق صغيرة حتى يبرد ثم يجمل بالقرفة والفستق المفري ويقدم .




التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

الحليب خالي الدسم يساعد في التنحيف وصحية

ثبت بحث طبي جديد أن بعض مشتقات الحليب تساعد في التنحيف وإنقاص الوزن الزائد. وجد الباحثون أن شرب الحليب القليل أو الخالي من الدسم, يجعل الإنسان يأكل كميات أقل من الطعام,

وذلك باعتباره من الأغذية كبيرة الحجم, أي أن بالإمكان استهلاك كميات كبيرة منه دون الحصول على سعرات حرارية كثيرة.
وأظهرت الدراسات أن شرب كوب من الحليب خالي الدسم قبل الوجبة يقل الكمية المستهلكة من الطعام بحوالي 150 سعرا حراريا.
وقال العلماء إن عنصر الكالسيوم الموجود في الحليب يلعب دورا مهما في عملية التنحيف, فقد أظهرت الدراسات أن أوزان الأشخاص الذين تعاطوا ألف ملليغرام من الكالسيوم يوميا, وهو أقل من ثلاثة أكواب من الحليب زنة كل منها ثمانية أونصات, كانت أقل بحوالي 17 باوندا ( 7.7 كيلوغرامات), من أوزان الأشخاص الذين لم يتناولوا هذه المكملات.
ويعتقد الاختصاصيون أن تناول جرعات عالية من الكالسيوم يوقف إنتاج الهرمون المسؤول عن زيادة حجم الخلايا الدهنية, كما يعمل حمض لينوليك المتحد (cla), الموجود في الحليب, على حرق الدهون والشحوم المتراكمة.
وأشار الخبراء إلى أن الإنسان يحتاج إلى حوالي 500 ملليغرام من الحمض المذكور للحصول على فوائده, لذلك يمكن تناول الحليب القليل أو الخالي من الدسم لتحقيق الفوائد دون الحصول على الكثير من الوحدات الحرارية.
وأظهر البحث أيضا أن الأطفال والمراهقين الذين ينتظم آباؤهم على شرب الحليب كعادة أساسية, يواظبون هم أيضا على شربه باستمرار.
………………………… ………………………… .
قال باحثون إن ثلاثة أسابيع من تناول الأطعمة الصحية ومزاولة التمارين قد تخفض بصورة ملحوظة من احتمالات الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم والكولسترول.
وقال الباحثون في دورية [الدورة الدموية] الطبية إن أحد عشر رجلا بدينا انضموا إلى البرنامج الذي استمر ثلاثة أسابيع اتبعوا خلالها نظاما غذائيا قليل الدهون كثير الألياف غنيا بالخضر والفاكهة قد انخفض وزنهم قليلا لكن الأهم من ذلك أن ضغط الدم لديهم قد انخفض أيضا. وكان الرجال يخصصون بعض الوقت لمزاولة المشي كل يوم.
وعلى مدى الأسابيع الثلاثة تناول الرجال أقل من عشرة في المئة من السعرات الحرارية التي مصدرها الدهون ومن 15 إلى 20 في المئة من السعرات الحرارية التي مصدرها البروتينات ومن 70 إلى 75 في المئة من السعرات الحرارية التي مصدرها الخضر والفاكهة والحبوب الكاملة. كما سمح لهم بتناول كل أنواع الخبز والمعجنات المصنوعة من الدقيق الأسمر والفاكهة والخضر التي يريدون. كما كانوا يزاولون المشي لفترة تراوحت بين 45 إلى 60 دقيقة يوميا.
وقام الباحثون بقياس نسب الكولسترول والجلوكوز والأنسولين وكلها مرتبطة بأمراض القلب في دماء الرجال الأحد عشر في بداية البرنامج وبعد انتهائه.
وبعد انتهاء البرنامج عاد ضغط دم سبعة رجال كان مستواه مرتفعا عندهم قبل بدء البرنامج إلى المستوى الطبيعي.
كما انخفض كل من مستوى الكولسترول عند الرجال الأحد عشر بنسبة متوسطة قدرها 19 في المئة وضغط الدم بنسبة 14 في المئة والأنسولين بنسبة 46 في المئة والجلوكوز بنسبة سبعة في المئة.




خليجية



شكرآ لك موضوعك جميل ومفيدتقبلي مروري



خليجية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الحليب كامل الدسم يحد من عقم النساء

خليجية

أظهرت أحدث البحوث الأمريكية أن تناول النساء للحليب كاملة الدسم ومنتجاته بدلاً من الخالية أو قليلة الدسم يقلل من خطر الإصابة بالعقم لديهن.
وأوضحت البحوث التي أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة ونشرت نتائجها صحيفة نيويورك تايمز أن النساء اللاتي يتناولن منتجات الألبان كاملة الدسم تكون إمكانية اصابتهن بالعقم وضعف الإباضة أقل بنسبة 27% مقارنة مع اللواتي يفضلن منتجات الحليب منزوعة الدسم.
وأكدت الدراسة التي أجريت على عدد من النساء اللواتي ليس لهن تاريخ مرضي له علاقة بالعقم أو ضعف الإباضة منذ ثماني سنوات أن تناول الحليب ومنتجاته كاملة الدسم يقلل من فشل احتمالات الإباضة إلى P




خليجية



خليجية



شككككككككككككرا



خليجية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الحليب يقيك من سرطان الثدي

توصل باحثون امريكيون الى ان تناول الحليب قد يقي المراة من مخاطر الاصابة بأمراض السرطان المختلفة و قال أستاذ علم التغذية في جامعة ايداهو الأمريكية ان الحليب الكامل الدسم له أثر كبير في حماية من سرطان الثدي و المبيض و أضاف في تصريح اخر أن الأثر الواقي يكمن في احتواء الحليب غلى حامض كوتجتيد لينوليك حيث أثبتث فاعليته في وقف انتشار الخلايا السرطانية داخل جسم الانسان
و يذكر ان الحمض المذكور تنتجه بيكتيريا تعيش في معدة الحيوانات المجترة كالبقر و الماعز و يستدل من نتائج دراسة شملت 5 ألاف امرأة على مدى 25عاما من النساء الواتي اعتدن على تناول كوبين من الحليب الكامل الدسم يوميا انخفضت احتمالية اصابتهم بسرطان الثدي بمعدل ٌَُ50 بالمئة مقارنة مع النساء الواتي لا يشربن الحليبّ

يذكر ان الارشادات الصحية العامة تحذر من مغبة استهلاك كميات كبيرة من الدهون التي قد تزيد من احتمالية الاصابة بأمراض القلب و خلص البحث الى أن النظام الغذائي المتوازن هو الأفصل لصحة الانسان

:0154::0154::0154:




مشكورة حبيبتي على المعلومة القيمة



خليجية




مشكوره



مشكورين على مروركم



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

إضافة الحليب إلى الشاي يفقده مزاياه الصحية

إضافة الحليب إلى الشاي يفقده مزاياه الصحية

كشفت دراسة حديثة ألمانية أن إضافة الحليب إلى الشاي يُمكن أن يقلل من مميزات الشاي وتأثيره الواقي من أمراض القلب.

وأوضح الباحثون أن شرب الشاي يساعد حركة الشرايين بالتوسع والارتخاء، مما يسمح بإبقاء ضغط الدم جيدا، وأن البروتينات التي يحتوي عليها الحليب والتي تدعى بالكازينات لها تأثير معاكس لتأثير الشاي.

وقالت المتخصصة في علم الأحياء والمشاركة في الدراسة الدكتورة ماريو لورينز:"إن احتساء الشاي يزيد بشكل واضح من قدرة الشرايين على الارتخاء والتمدد لاستيعاب تدفق أكبر للدم مقارنة بشرب المياه، لكن إضافة اللبن يمنع تماما هذا التأثير البيولوجي".

وأظهرت نتائج الدراسة أن جزيئات في الشاي تدعى "كاتيشينز" تساعد بتوسيع الشرايين بتوليدها مادة كيماوية تدعى "أوكسيد النيتريك"، ولكن جزئيات الكازينات في الحليب تمنع الكاتيشينز من افتعال توليد النيتريك أوكسايد.

وقال أستاذ الطب بجامعة ميريلاند الدكتور روبرت فوجيل: "هذه الدراسة ترشد المرضى إلى ما يجب أن يفعلوه وهو عدم إضافة الحليب إلى الشاي".

وأضاف: "يعتبر الشاي من أهم مضادات الأكسدة ويظهر بوضوح في البلدان التي تكثر من شرب الشاي قلة نسب الإصابة بأمراض القلب، نجد أنه باستثناء الجزر البريطانية فإن البريطانيين مشهورين بإضافة الحليب إلى الشاي".

ونصح الأطباء بإضافة الليمون بدلاً من الحليب وليس الحليب أو الكريمة إلى الشاي، وذلك حسب ما ذكر في مواقع متعددة مختصة بأخبار الصحة.

ويُعتبر الشاي ثاني شراب بعد الماء استهلاكا في كل أنحاء العالم، ويُذكر أن الشاي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات ويحسن من تدفق الدم.




تسلم الايادى



خليجية

بــااارك الله فيكي غـــااليتي لاتحرمينا تــواااجدكي




يعطيك العافية



التصنيفات
الحمل و الولادة

الحليب – غذاء متكامل للحوامل

تعد اللحظة التي يخبر فيها الطبيب أي سيدة بأنها حامل واحدة من أهم وأسعد اللحظات التي تنتظرها أي امرأة في حياتها . ومنذ تلك اللحظة يبدأ الزوجان في الاستعداد لاستقبال مرحلة جديدة من مراحل حياتهما بكل ما فيها من مشاعر وأحاسيس متباينة مثل الفرحة والخوف والترقب لقدوم ضيف جديد على العائلة يصحبها التفكير في سلامة الطفل واحتياجاته وحتى الاهتمام بأدق تفاصيل مستقبله وتوفير فرص التعليم الجيد له . وفي ظل هذا وذاك يغفل الكثيرون أو ينسون أمراً مهماً للغاية ألا وهو وضع تغذية الأم الحامل .


إلا أن الطب الحديث أعطى هذا الموضوع الأولوية مطلقة ، حيث أوضح أهمية الدور الذي تلعبه التغذية المتوازنة والتمارين الرياضية في العناية بصحة الأم أثناء فترة الحمل ومن ثم صحة الجنين أيضاً . كما أتاح المعلومات الكافية حول نوعية الغذاء النموذجي الذي يجب تناوله طيلة فترة الحمل وما بعد الولادة ، فالأم التي تتمتع بصحة جيدة سوف تضع مولوداً صحيحاً .
هذا ويمكن تقسيم أشهر الحمل التسعة إلى ثلاث مراحل مدة كل منها ثلاثة شهور . فخلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل تتعرض الحامل إلى بعض التغيرات الهرمونية وهو ما يؤدي إلى شعورها بالإرهاق و التعب والغثيان والاضطراب العاطفي . ولذا ينصح بتناول كميات صغيرة من الطعام سهل الهضم للتغلب على الغثيان ، مع تناول أكلات خفيفة بين الوجبات . كما يجب على الحامل تناول المأكولات الصحية الخفيفة بين الوجبات بدلاً من تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات و السعرات الحرارية.


ويعد الحليب ومنتجات الألبان المختلفة مثل الحليب ذو النكهات والحليب المخفوق واللبن والزبادي وخلافه ، أفضل غذاء يمكن للحامل تناوله بين الوجبات . فالحليب هو غذاء متكامل سهل الهضم يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لجسم الأم وتكوين الجنين على المدى البعيد . وينصح الأطباء وخبراء التغذية الحوامل والرضع بضرورة تناول ثلاث أو أربع أكواب من الحليب على الأقل يومياً .


أما خلال المرحلة الثانية من مراحل الحمل فتتميز بظهور علامات النضارة والتألق وبريق الشعر ونقاء البشرة على الحامل . وفي هذه المرحلة تزداد حاجة الحامل للغذاء نتيجة لنمو الجنين ، ويتحتم عليها إستهلاك كميات أكبر من البروتين و الكالسيوم و الحديد و الفيتامينات – وهي العناصر الغذائية التي تتوفر بغزارة في الحليب – لضمان النمو السليم لعظام الجنين وأنسجة جسمه وأسنانه وبالإضافة إلى النمو العقلي . ويساعد استهلاك كميات وفيرة من البروتين في زيادة إفراز لبن الأم أثناء فترة الرضاعة وكذلك رفع مستويات الفيبرينوجين والبروثرومبين في دم الأم . في حين يؤدي استهلاك الكالسيوم و الفوسفور بكميات كبيرة إلى نمو عظام وأسنان الجنين والمحافظة على صحة عظام وأسنان الأم أيضاً . إذا فالحليب هو غذاء صحي متكامل لا يضاهيه أي نوع آخر من الأغذية لاحتوائه على كافة العناصر الضرورية لجسم الحامل أثناء الحمل والرضاعة .

ويزداد احتياج جسم الحامل بدرجة أكبر من غيرها إلى استهلاك معدلات كبيرة من الحديد نتيجة احتياجها بدرجة كبيرة إلى الهموغلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى الجنين . وبالإضافة إلى الحليب فهناك أيضاً أنواع أخرى من الطعام الغني بالحديد مثل البيض ، الخبز المصنوع من القمح ، الفواكه المجففة ، والأطعمة التي تحتوي على أنواع الحبوب المختلفة . أما الفيتامينات فهي ضرورية أيضاً لنمو الجنين لاسيما فيتامينات (
a, b,c, d, k, e ) ، فالثيامين ، والريبوفلافين والنياسين الموجودين في فيتامين b هي من العوام المساعدة في نمو الجنين بالإضافة إلى أهميتها بالنسبة للعمليات الحيوية أثناء مرحلة الأمومة والرضاعة . كما يلعب فيتامين c دوراً أساسياً في تجديد الأنسجة وتكون أنسجة جديدة .



خليجية



خليجية



خليجية



خليجية