السلام عليكم
مشكوره
يسلمو
الوسم: الخضراوات
حساء اللحم والخضراوات
المقادير:
500 جرام من اللحم البقرى مقطع إلي مكعبات
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ثمرة بصل مقطعة إلي شرائح رقيقة
200 جرام صلصة طماطم
450 جرام كوب من حساء اللحم
1 كوب جزر مقطع إلي أجزاء صغيرة
3 ثمرات بطاطس مقطعة إلي مكعبات
روزماري
1/4 ملعقة فلفل أحمر حار (مطحون)
325 جرام عش الغراب -ماشروم / شمبينون- ) مقطع إلي أربعة أجزاء
300 جرام من البسلة الخضراء
الطريقة:
– تنزع أية دهون من اللحم، ثم تشوح قطع اللحم في الزيت فوق نار ذات درجة حرارة عالية مع التقليب المستمر لها لمدة 10 دقائق حتى تكتسب اللون البنى وتنتشل من الزيت.
– يحمر البصل في زيت الزيتون (مكان اللحم) وصلصة الطماطم لمدة خمس دقائق، بوضع اللحم مرة أخرى في الإناء مع البصل وصلصة الطماطم مع إضافة الحساء أيضاًً وخفض درجة حرارة الموقد.
– يغطى الإناء ويترك حوالى ساعة أو حتى تمام نضج اللحم.
– يضاف الجزر والبطاطس والروزمارى والزعتر والكستناء والفلفل الأحمر ويترك الخليط لمدة 45 دقيقة أخرى (لست في حاجة إلي إضافة مزيداًً من الماء للحساء إذا شعرت بتخانته).
– يضاف عش الغراب والبسلة قبل رفع الحساء من علي النار بمدة 10-15 دقيقة.
– قبل تقديم الحساء، عليك بانتشال الكستناء والروزمارى.
شوبة الخضراوات للكتاكيت الصغار ..
وممكن نعتبرها من اكلات الرجيم..
المقادير هي:
خضار مشكل
طماطم
جزر
فلفل اخضر بارد
بصل اخضر
كرفس
فاصولياء خضراء
كوسة
و اي خضار تفضلينها ما عدا البطاطس
الطريقة:
تقطع جميع الخضراوات و تسلق بالماء مع مكعب مرق الدجاج
و قليل من الفلفل و الملح و لكن دون اي زيوت
.(ممكن اضافة اللحم المسلوق او الدجاج حسب الرغبة).
ولا تنسوني بدعواتكم .
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
شكرالكي
طبق لذيذ وشهي
تسلمين يا عسل
تسلمين يا عسل
يسلموووووووو
وجدت دراسة أوروبية موسعة أن تناول الكثير من الفاكهة والخضراوات قد لا يكون كافياً للتخلص من الوزن الزائد الذي غالباً ما يحدث مع تقدم العمر.
وبمتابعة ما يقرب من 374 ألف شخص يعيشون في عشر دول أوروبية لمدة خمس سنوات، تبين أن الأشخاص الذين يتناولون كمية أكثر من الخضر والفاكهة ليسوا أقل عرضة لاكتساب وزن زائد، بشرط أن تأخذ العوامل الأخرى بعين الاعتبار، مثل كمية السعرات الحرارية التي تتضمن وجبات هؤلاء الأشخاص وممارسة التمارين الرياضية.
ولكن نتائج هذه الدراسة ليست عذرا للتوقف عن تناول الكثير من الخضر والفاكهة، فالأطعمة النباتية مليئة بالعناصر الغذائية التي قد تساعد على تجنب الأمراض الخطيرة مثل بعض مشاكل القلب، وبعض أنواع من السرطان كما أشار فريق البحث بقيادة أني كلاري فرجناود من الكلية الملكية بلندن.
وفي بعض الدراسات السابقة بدا أن النظام الغذائي الذي اعتمد على تناول الكثير من الفواكه والخضار قد أتى بمفعوله.
إلا أن الدراسة الحالية لا تشير إلى أهمية اتباع أسلوب غذائي صحي للحفاظ على وزن مثالي مع التقدم في العمر، إلا أنهم يعتقدون أن عادات الأكل الصحي قد تساعد في منع زيادة الوزن التي من الممكن أن ترافق المقلعين عن التدخين.
إذا كان ذلك صحيحاً، فإن نتائج هذه الدراسة ربما يكون لها تصورات هامة على الصحة العامة، لأن زيادة الوزن بعد التدخين تكون سبباً في انتكاسة الأشخاص ومعاودتهم للتدخين مرة أخري.
بوجه عام ينصح الخبراء بتناول الكثير من الفاكهة والخضراوات بسبب نفعها الكبير للصحة العامة. خاصة في تقليل ضغط الدم المرتفع والكولسترول.
يسلمووووووووووووووووووووو
سبحان الله.يسلمووووو
السلام عليكم
مشكوره
يسلمو
كباب الضأن بالخضراوات
المقادير:
1/2 3 كيلو لحم ضأن مقطع إلي مكعبات
ملعقتان صغيرتان زيت للتحمير
ماء
1/2 1 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
1/2 1 ثمرة جزر مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
1/2 1 ثمرة بصل مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
40 جرام دقيق
80 جرام زبد منصهر
الطريقة:
– تشوح مكعبات اللحم الضأن في الزيت بعد تسخينه فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
– يضاف الماء حتى يغطي سطح اللحم وتهدأ درجة حرارة الموقد ويترك حتى درجة الغليان لمدة ساعة تقريباً.
– تضاف البطاطس والجزر والبصل وتترك فوق النار حتى درجة الغليان لمدة ساعة أخرى.
– يخلط الدقيق مع الزبد في إناء صغير آخر ثم يضاف إلي اللحم حتى يغلظ قوامه.
هذه المدة تدل على بداية ذبول الخضار المذكورة ولايعني هذا فسادها تماماً ،بل بالإستطاعة استخدامها بعد هذه المدة ولكن لن تكون محتفظة بقيمتها الغذائية وشكلها كما لو كانت طازجة ,,
الخرشوف:
2-3أيام في الثلاجة
الهليون:
1-2 يوم في الثلاجة مع عدم غسله
فول أخضر نابت:
يومان في الثلاجة
فاصوليا خضراء:
2-3 أيام في الثلاجة
بنجر:
3-4 يوم في الثلاجة
كرفس:
4-5 أيام في الثلاجة
كرنب:
1-2 أسبوع في الثلاجة
جزر:
1-2 أسبوع في الثلاجة
قرنبيط:
يومان في الثلاجة
سيلاري:
1-2 أسبوع في الثلاجة
أكواز الذرة:
ليس لها وقت محدد احفظيها كما هي بدون تقشير لتدوم وقتأطول.
خس:
ليس له وقت محدد ويمكن غسله وتجفيفه وتركه في الثلاجة في كيسورقي أو ملفوف بمناديل مطابخ داخل كيس بلاستك.
مشروم:
2-3 أيام في الثلاجة
البامية:
ليس له وقت محدد في الثلاجة و في الفريزر يعيشطويلا
البصل بأنواعه:
يحفظ في الثلاجة أو في مكان جاف لمدة 1-2شهر
الجزر الأبيض:
1-2 أسبوع في الثلاجة
بازلاء:
1-2 يوم في الثلاجة
فلفل أخضر:
1-2 أسبوع في الثلاجة
بطاطا:
ليس لها وقت محدد وتحفظ في مكان بارد جاف ومظلم .
كوسا:
7-8 أيام
طماطم :
ليس لها وقت محدد.
فجل:
يحفظ في الثلاجة وليس له وقت محدد
مشكوره حبيبتي
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
سلمت يداكي
أهليـــن بنــــات,,,عساكم طيبين؟؟ ^_^
توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى أن الخضراوات تعمل على مكافحة وقتل السرطان، وذلك فى سبق علمى قد يمهد الطريق لعلاج فعال للقضاء على السرطان طاعون العصر.
وكانت عدة أبحاث طبية سابقة قد أشارت إلى أن الخضراوات المنتمية إلى العائلة الصليبية مثل (البروكلى والقرنبيط والكرنب)، تحتوى على عناصر غذائية ومركبات طبيعية تعمل على مكافحة الأورام السرطانية.
وكشف الباحثون فى الدراسة الحديثة احتواء البروكلى والكرنب وعروق الفاصوليا على مركبات السولفورافين الطبيعى الذى يعمل على كبح جماح وانتشار أورام الثدى السرطانية، من خلال العمل فى إطار آلية عمل الجينات الوراثية، وتوصلوا إلى أن الجنزبيل لديه الخواص والقدرة على تنظيم مستويات السكر المرتفع فى الدم والذى يسبب استمرار ارتفاعه فى مشكلات قد تؤدى إلى الإصابة بمرض السكر النوع الثانى.
برياني الخضراوات
:sdgsdg: :sdgsdg: :sdgsdg:
المقادير:
* 1 1/2 كوب أرز بسمتي
* 3 ملاعق طعام زيت
* رشة زعفران
* رشة كركم
* 1/2 ملعقة شاي ملح
*2 1/2 كوب مرقة خضروات
* 1 كوب بصل مفروم
* 2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم
* 1 1/2 ملعقة شاي كمون
* 1 1/2 ملعقة شاي كزبرة مجففة
* 1/2 ملعقة شاي قرفة
* رشة فلفل
* 1/2 كوب ماء
* 1 جزر مقطع مكعبات صغيرة
* 2 كوب قرنبيط مقطعة زهرات صغيرة
* 1 فليفلة مقطعة مكعبات صغيرة
* 1 بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
* 1/2 كوب بازيلاء
* 3/4 كوب حمص مسلوق أو معلب
* ملح
* كاجو محمص للزينة
طريقة التحضير:
* سخني 1 ملعقة زيت على النار. أضيفي الأرز وقلبيها مع الزيت.
* أضيفي الزعفران والكركم والملح ومرقة الخضروات.
* اتركيها تغلي ثم غطيها واتركيها مدة 30 دقيقة على نار هادئة.
* خلال ذلك سخني 2 ملعقة طعام من الزيت وحمري البصل فيه.
* أضيفي الزنجبيل والكمون والكزبرة والقرفة والكاين وقلبيه مدة 1 دقيقة.
* أضيفي الجزر و 1/2 كوب من الماء والقرنبيط، غطيه واتركيه على النار مدة 3-4 دقائق.
* أضيفي إليه ما تبقى من المقادير واتركيه على النار حتى تنضج الخضروات. تبليه بالملح.
* سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
* انثري نصف كمية الأرز، غطيه بخليط الخضروات. اسكبي عليه ما تبقى من الأرز.
* غطيه جيداً بورق الألومنيوم وحمريه في الفرن مدة 30 دقيقة وصحتين.
لذيذ بس ممكن صور للتوضيح
مشكوره
يعطيج العافيه ياقلبي
المقادير
8 إلى 10 قطع دجاج
6 وحدات كوسة صغيرة
6 إلى 8 وحدات بطاطس صغيرة مقشرة
6 إلى 8 وحدات طماطم صغيرة
6 إلى 8 بصلات صغيرة مقشرة
4/3 سمن نباتي أو حيواني
5 فصوص ثوم مفروم
ملعقة طعام من الكمون
عصير ليمونة واحدة
2/1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من البهار
4/1 ملعقة صغيرة من القرفة
2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
طريقة التحضير :
اغسلى قطع الدجاج وتشطف جيدا ، ثم تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح كل اللحم وردي اللون.
ثم توضع قطع الدجاج بالماء وتضاف إليها التوابل. يطهى المحتوى فوق النار لمدة 30 دقيقة.
ثم تضاف البطاطس والكوسة والطماطم والبصل إلى قطع الدجاج. ثم يضاف الثوم والملح والكمون. اخلطى الكل معاً في القدر ويوضع فوق نار خفيفة حتى تصبح كل الخضار طرية وناضجة، وكذلك قطع الدجاج. ثم قومى بإضافة عصير الليمون إلى القدر، الى ان تصبح الصلصة كثيفة قليلاً يكون الطعام قد أصبح حاضراً.
**يمكنك قلى الخضار ” الكوسة والبطاطس والطماطم والبصل في الزيت نفسه المستعمل لقلي الدجاج على حسب الرغبة ثم متابعة عملية الطهو كما هو مذكور سابقاً. في هذه الحالة، يجب استعمال المزيد من الزيت للقلي.
يقدم مع الأرز بالكارى وشوربة البروكلى بالكريمة
يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع
وجهود أروع
ننتظر مزيدكم
بشوووق
يعطيكي العافية على المجهود
تسلم ايديكي قلبي
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
يسلموووووووووو وننظر جديدك
