المقادير: – دجاجة كاملة مقطعة الى اربعة اقسام – 6 حبات بصل مقطعة شرائح
ربع كوب زيت زيتون
– خبز عربي صاج
– صنوبر مقلي
– ملعقة سماق كبيرة
– ملعقة هيل ناعم صغيرة
– ملعقة فلفل اسود صغيرة
– ملعقة جوزة الطيب
– ملعقة بهار حلو صغيرة
– ملح (حسب الرغبة)
طريقة التحضير :
1 – تخلط جميع انواع البهارات بعضها مع بعض ويتبل الدجاج جيدا ويحمر بزيت الزيتون ويرفع جانبا ليصفى من الزيت.
2 – يقلى البصل في الزيت المصفى المتبقي مع اضافة السماق ثم يصف الدجاج المقلي مع البصل في صينية ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة.
3 – يغلف بخبز الصاج من كل الجهات ويدخل مرة اخرى حتى يتشرب الخبز النكهة وفي الوقت نفسه يتحمر قليلا لمدة ربع ساعة اخرى.
4 – يصف في صينية التقديم مع اضافة الصنوبر المقلي ورشه بالسماق.
مشكوره حبيبتي
مشكورة يا قمر
يسلمو
ينطيك العافيه
ينطيك العافيه
..استمري
