التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل سندويتشات الجبنة الرومي السخنة

عدد 1رغيف حواوش نص سوي مقدارجبنة رومي جديدة مقدارجبنة شيدر شرائح مقدارطماطم وفلفل اخضر مقدارزيتون اسود مخلي معلقة كبيرة سمنة او زيت الطبخ: . بحط الجبنة الرومي والشيدر بوزعهم في الرغيف دا نوع سادة
. ونوع تاني حطيت الرومي والشيدر عادي بس حطيت عليها الطماطم والفلفل الاخضر والزيتون
. الجهاز بتاعي جبت صنيتين واحدة مقاس كبير والتانيه اصغر منها شوية وطبعا تبع الحاجة اللي موجودة عندك انا بوضحلك الفكرة
. بسخن الصنية شوية وبدهن الصنية سمنة وبدهن وش الرغيف واحط الرغيف زي اللي في الصورة علي اصغر عين في البوتوجاز واهدي النار خالص علشان الجبنة تسيح والغيف مش ينشف
. بحط عليها الصنية التانية واضغط عليها واقلب الرغيف من حين الي اخر الي ان يحمر والجبنة تسيح
. وتبع ماتحبي عايزاه بيقرمش سبيه شوية عايزاه طري اما يحمر والجبنة تسيح طلعيه ولفيه في حاجة علشان مش ينشف
. فكرة تانية اي صنية عندك وانا اخترت اللبانة دي لانها تقيلة



مشكوره حبيبتي



خليجية

خليجية




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

جمبري بالفلفل الرومي والكريما

السلام عليكم

جمبري بالفلفل رومي والكريما

المقادير:

فلفل رومي أصفر(ممكن تختاري أي لون غير الأخضر )

3 ورقات ملفوف (كرمب )

5 ملاعق كريمه خفق

ملح +فلفل أسود +مكعب ماجي + بريكا (أختياري)

نضع في مقلاه زيت نباتي+ بصل مقطع بشكل طويل

وبعدها نضع الجمبري والماء

وبعدها نضيف الفلفل رومي والملفوف والبهارات والكريما

(ونقلب من فتره إلى أخري)




خليجية



يسلمو



مشكورة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كرات لحم الديك الرومي طبق رئيسي

المكونات• ½ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر اكسترا
• 1 ثمرة بصل صغير الحجم مقطعة إلى مكعبات (حوالي ¾ كوب)
• 2 كوب من فتات الخبز الأبيض المجفف
• 1 كوب من الحليب
• 450 جم من لحم الديك الرومي
• 2 بيضة كبيرة الحجم مخفوقة جيدًا
• 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
• ½ كوب من الزبيب في ماء دافيء
• ½ كوب من الصنوبر المحمص قليلاً
• دقيق
• 1 كوب من زيت نباتي
طريقة التحضير1. يسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم يضاف إليها البصل لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم يرفع البصل من المقلاة ويترك جانبًا في إناء ليبرد
2. ينقع 2 كوب من الخبز المفت في إناء من الحليب ويترك لينقع لمدة 5 دقائق
3. يصفى الخبز من الحليب ثم يوضع في إناء آخر
4. يضاف إلى الخبز البيض المخفوق والبقدونس المقطع والملح والفلفل الأسود والزبيب والصنوبر المحمص
5. يقلب الخليط جيدًا مع مراعاة عدم المغالاة في التقليب للحفاظ على لحم الديك الرومي
6. وفي وعاء حراري يوضع زيت نباتي على نار منخفضة الحرارة ثم ترش صينية خبز بالقليل من الدقيق
7. وباستخدام راحة اليد يشكل مقدار اصبعين من خليط لحم الديك الرومي لتشكيل كرات أكبر قليلاً من كرات الجولف ثم تقلب في الدقيق بشكل جيد
8. وبعنلية توضع كرات اللحم في الزيت وترك على لنار لمدة 6 دقائق تقريبًا حتى تتحمر
9. ترفع كرات اللحم من على النار وترك جانبً لتقدم بجانب حساء الحبوب ثم يضاف إليها الزيت المتبقي من التحمير



مشكورة حبيبتي



مشكوره



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الديك الرومي بالفرن

المقادير:مقدارديك رومي صحيح مقدارملح وفلفل و كمون 2 ملعقة كبيرةزيت 2 ملعقة كبيرةصلصة طماطم 1 ملعقةزبدة 1 ثمرةبصلة صغيرة التحضير:1- تفرم البصله وتتبل بالملح والفلفل
2- يدعك القلب الداخلي للديك جيدا
3- يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجه لليله كامله
4- تذوب الزبد مع الصلصه وقليل من الماء
5- يدهن السطح الخارجي كله قبل دخوله الفرن ويغطي بالقصدير. الطبخ: 1- يوضع في صينية كبيرة في الفرن ويترك مدة ساعتين
2- يزال القصدير وخلال الساعه الأخيره يسقي بالسائل الناتج كل ربع ساعه حتي يكتمل تحميره ويمكن تسويه قطع بطاطس وجزر أثناء ذلك-واستخدام الماء الناتج لتسويه ملاحظات: يقدم الأرز مع الديك بعد وضع المكسرات علي الوجه
يمكن حشو الديك الرومي بالأرز والزبيب المستوي والمكسرات.
هذه وصفة منقولة



يعطيكي العافية



جزاك الله خيرا



خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




يسلمووو



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

شاورمة صدور الديك الرومي مع المكرونة

شاورمة صدور الديك الرومي مع المكرونة
المقادير
صدور الرومي مقطعة شرائح
بصله مفرومة
طماطم مبشورة
…فلفل اخضر مقطع شرائح
بشر قشر برتقال
كمون فلفل اسود جوزة الطيب كاري بهارات فراخ ملح
زبدة
الطريقة
نضع كل المكونات علي بعض ونقوم بالتقليب جيدا
ونضعهم بعد ذلك فطاسة عالنار ونغطيها
ولما تستوي نشيل الغطاء من عليها ونسيبها شوية لحد ما تشرب المية
وبعد كدة ناخد جزء من الشارورمة نقلبة مع مكرونة مسلوقة
وبالهنا والشفا



مشكورة عالمجهود الرائع



شكرا لك
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي



جميل اوووووى انا جربتها وبجد طعمها يجنن يسلموا اديكى



مشكورررررررررررررررررررررررررر ة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل كباب الرومي المشوي طبق رئيسي

المقادير:

500 جرام من صدور لحم الرومي المخلي
ملعقتان صغيرتان
سكر سنترفيش
ملعقتان صغيرتان نشا
1/2 كوب صوص الصويا

3/4 كوب ماء
4 ملاعق صغيرة زنجبيل

فصان ثوم مفرى
شريحتان قرع
عسل
1 ثمرة فلفل مقطعة إلي أجزاء كبيرة (أي نوع)
ثمرتان بصل متوسطة الحجم ومقطعة إلي أربعة أجزاء وتفصل طبقاتها

* الطريقة:

– يقطع لحم الرومي إلي مكعبات صغيرة.
– يخلط السكر والنشا في إناء ويرفع علي النار، ثم يضاف إليهما صوص الصويا والماء والزنجبيل والثوم مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام الخليط.
– يبرد الخليط ثم يضاف علي مكعبات الرومي ويترك في الثلاجة 2 – 24 ساعة في الثلاجة.
– توضع المكعبات عند شيها علي الأسياخ مع وضع شرائح للبصل والفلفل مع كل سيخ، وتدهن الخضراوات بتتبيلة اللحم.
– تشوى علي النار لمدة 15 دقيقة تقريباًً أو حتى تمام نضج اللحم مع التقليب علي جميع الجوانب لضمان نضج اللحم.
– يقدم الكباب مع الأرز حسب الرغبة.




خليجية



تسلمى يا أم حبيبة

ينقل لقسم الاطباق الرئيسية




خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الإسباغتي مع كرات لحم الديك الرومي وصلصة الطماطم الحاره من مطبخي

المكونات

الصلصة
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة
  • 4 فصوص من الثوم المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • 1 عبوة (تزن 800 جم) من الطماطم المدخنة المهروسة مع سوائلها
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم المعلب في صوص الإدوبو أو المزيد حسب الرغبة
  • 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر البري مقطعة
  • 1 عرق من إكليل الجبل الطازج
  • ملح
  • ¼ كوب من أوراق الريحان الطازجة
كرات اللحم:
  • بخاخ طهي
  • 450 جم من لحم الديك الرومي المفروم
  • 1 شريحة من الخبز الأبيض الطازج بعد إزالة القشرة المقرمشة وتفتيته في خلاط الطعام
  • <DIV align=right>¼ كوب من جبن البارميزان + كمية إضافية للتزينDIVL
  • ½ كوب من الجزر المبشور ناعم
  • ½ كوب من البصل المقطع ناعم
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة مفرومة +كمية إضافية للتزين
  • 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة مفرية
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 عبوة (تزن 450 جم) من معكرونة الإسباغتي المصنوع من قمح كامل الحبة

طريقة التحضير

تسلق المعكرونة في قدر كبير به كمية كبيرة من الماء المغلي
لتحضير الصلصة:
يسخن الزيت في قدر سعته 3.7 لتر على نار متوسطة الحرارة
يشوح البصل في الزيت لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يذبل ثم يضاف إليه الثوم ويشوح الخليط على النار لمدة دقيقة أخرى إضافية
يضاف معجون الطماطم والطماطم والفلفل الحار والزعتر البري وإكليل الجبل والملح إلى الخليط
ترك كافة المقادير على النار لتغلي قليلاً ثم تخفض الحرارة ويترك عليها القدر لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يتبخر الماء قليلاً
تبل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة وبينما تطهى الصلصة يتم تحضير كرات اللحم
لتحضير كرات اللحم:
تسخن مشواة ثم ترش صينية خبز بخاخ الطهي
يقلب لحم الديك الرومي المفروم مع كافة المقادير الأخرى في وعاء كبير
تشكل كرات من اللحم قطرها حوالي ½ 2 بوصة وترص في الصينية
تعرض كرات اللحم للمشواة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح محمرة من الخارج وناضجة من الداخل
وفي هذه الأثناء يرفع عرق إكليل الجبل من الصلصة ثم يضاف إليه الريحان الطازج
تضاف كرات اللحم إلى الصلصة ثم تغطى وترك على النار لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يغلظ قوام الصلصة وتمتص كرات اللحم القليل منه
وبينما تطهى كرات اللحم تسلق المعكرونة وفقاً للإرشادت المذكورة على عبوتها
تصفى المعكرونة ثم توضع مرة أخرى في القدر ويضاف إليها الصلصة وكرات اللحم
يقلب الخليط معًا على نار حرارتها متوسطة
تقسم المعكرونة إلى 4 أوعية وتزين بالبقدونس ويرش فوقها 1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

تكفي الوصفة 6 أشخاص (بحيث يعادل نصيب الشخص الواحد 1/3 1 كوب من المعكرونة بالصلصة + كرتان من اللحم




مشكورة حبيبتي



مشكوره



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الطبق الرئيسي- فوتشيني الديك الرومي والبروكلي

خليجية

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقائق

انا زهرة
المكونات:
6 شرائح لحم ديك رومي مدخن
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
1/4 كوب فلفل حلو أخضر مقطع مكعبات
1 كوب زهرات البروكلي
1/2 ملعقة شاي أوريجانو
1/4 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام زبدة
1 كيس معكرونة فوتتشيني
2 كوب كريمة طبخ
1/4 كوب جبنة سائلة (جبن الكاسات)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
3 ملعقة طعام جبن البارميزان
3 ملعقة طعام جبن موزاريلا
الطريقة:
•تسلق المعكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح والزيت النباتي وتصفى وتترك جانباً
•في نفس ماء سلق المعكرونة نسلق زهرات البروكلي لمدة 3 دقائق فقط وترفع
•في قدر عميقة على نار متوسطة نسخن زيت الزيتون والزبدة ونقلي البصل والثوم حتى يذبل
•نضيف البروكلي والفلفل الحلو والبهارات ويقلب ويترك لمدة خمس دقائق
•نضيف الكريمة والجبن السائل ونقلب المزيج حتى تسخن الكريمة
•في صينية فرن نضع المعكرونة المسلوقة ونصف عليها شرائح الديك رومي ثم نصب عليها كريمة البروكلي
•نرش جبن البارميزان والموزاريلا على وجه الصينية وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر الوجه
•ترفع الصينية من الفرن وتقدم دافئة
سر نجاح السفرة!
•يمكن استخدام الفلفل الحلو المخلل في الزيت لعمل الشوربة إذا لم ترغبي في شواء الفلفل لكن يجب تخفيف الملح
•يمكن استخدام أي نوع لحوم أخرى عوضاً عن الديك رومي مثل السلامي أو النقانق أو قطع الدجاج حسب الرغبة
•بإمكانك حشو الأصابع بالتفاح الأخضر المبشور مع القرفة بدل الحليب المحلى ورشها بالسكر البودرة عند إخراجها من الفرن




خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطيرة الديك الرومي المدخن – طريقه طهى فطيرة الديك الرومي المدخن 2022 طبختي

فطيرة الديك الرومي المدخن

مقادير العجينة:

2 كوب من الدقيق

150 جرام زبدة

ربع كوب حليب

ملعقة صغيرة من الملح

بيضة مخفوقة

تحضير الحشوة :

200جرام من لحم الديك الرومي المفروم المقلي

2كوب من الحليب

ملعقتا زبدة

ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض

تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على الصلصة البيضاء مع إضافة بيضة مخفوقة و100 جرام من جبنة الغرويار.

تحضير العجينة:

يخلط الدقيق مع الزبدة في الخلاط للحصول على مزيج جيد ثم يضاف الحليب والملح والبيض ويستمر الخلط حتى تكون عجينة متماسكة من جهة واحدة في الخلاط, وإذا كانت العجينة غير متماسكة فيمكن إضافة 10 جرام من الزبدة, ثم توضع العجينة في قالب وتثقب بواسطة الشوكة قبل حفظها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة.

طريقة التحضير:

تحضر الحشوة بوضع الزبدة في القدر ويضاف إليها الدقيق ويقلب مع الزبدة, ثم تضاف الجبنة والبيضة المخفوقة ويبسط في قعر الفطيرة لحم الديك الرومي المقلي ويغطى بالصلصة, ويرش فوقه المزيد من الجبنة قبل خبزه لمدة 10 دقائق في فرن حرارته 350 درجة حتى يصبح لونه وردي اللون ويقدم للأكل.




الــ الف ــــفــ شــكر إلكـ يآآ عســوؤولـة [:




خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لقيمات الرومي طريقة سهلة

السلام عليكم

لقيمات الرومي

/المقادير-

1كوب طحين اسمر-1كوب طحين ابيض-2كوب روب-1ملعقه كبيره حميره-1حبه بطاطس صغيره مهروسه ومسلوقه-زيت للقلي-مدار من الشيره (القطر)00

الطريقه تخلط جميع المقادير الجافه معا وتعجن بالروب ثم تترك العجينه في مكان دافي بعد تغطيتها حتى يتضاعف حجمها تخلط البطاطه مع العجينه جيدا يسخن الزيت ثم تخف النار وتشكل بالملعقه الصغيره على شكل كره وتقلى بالزيت تقلب باستمرار من جميع الجوانب ثم تصفى من الزيت وتغمس وهي حاره بالشيره البارده وتصفى وتقدم وبالعافيه




لا تحرمونا من ردوكم وطلتكم الحلوة



خليجية



يسلمو



الله يعطيك العافية