منقول
باالتوفيق
منقول
باالتوفيق
كيلو لحم مقطع قطع متوسطه
4 بصلات متوسطه مفرومه
4 حبات جزر مبشوره
4 كاسات رز ابو كاس
بهارات برياني
بهارات صحيحه شيبه وقرفه وقرنفل وهيل
ملح
ملعقتين كبيره سكر
ماء كادي
زعفران او صبغه الزعفران
حبتين مستكه
الطريقة:
يسلق اللحم في 5 كاسات ماء مع اضافه البهارات الصحيحه واتركيه حتي ينضج مع ازاله الريم
يحمس البصل في الزيت حتي يصبح ذهبي اللون
ضعي عليه الجزر المبشور ويقلب ثم ضعي قطع اللحم والبهارات وكاس من ماء السلق واضبطي الملح واتركيه يغلي لمده دقيقتين واطفي النار
ذوبي السكر في الطاوه حتي يصبح مثل الكراميل ثم وزعيه علي اللحم
ضعي ملعقه من السمن وضعي عليه حبتين من المستكه وقلبي فيه الرز ثم ضعي عليه الماء ورشه ملح واسلقيه نص سلقه
صفي الرز وضعي القسم الاول علي خليط اللحم ويقلب
ضعي القسم الثاني واعملي ثلات حفر بطرف الملعقه وضعي الزعفران وماء الكادي وغطيه جيدا واتركيه حتي ينهض الرز مع اضافه الماء حسب الحاجه
يغرف في طبق التقديم ويقدم بالعافيه
نولع الفرن مسبقا
نخلط المقادير بالخلاط مع بعض حتى تظهر رغوة كثيفة
نصبها في صينيه فرن او اذا اتوفر صحن فخاري عميق
نضعها في الفرن ونغلق النار ونتركها ليله كاملة
من الوصفه اللي اخذتها منها مكتوب انه تترك في الفرن مولع مسبقا على درجة 300f وترك 40 دقيقه على نار الفرن ثم نطفي النار ونتركها ليله كاملة
بس انا فرني حار جدا فلما شغلته غلي الحليب وانطش وانفصل وصار جبن وماي هههههههه
فالبنسة ليا افضل تركة في فرن حار ومطفي
ماننسى نغطيها بالقصدير
الصباح نخرجها من الفرن وتكون اصبحت زبادي باذن الله ونحطها في التلاجة
2 ساعه وبعدين تكون جاهزة
وحتذوقوا احلى زبادي بالسكر
وبالعافيه عليكم
م/ن
يعطيك العافيه
3 كوب من الارز من النوع الجيد
كوب من اللوز مسلوق و مقشر و مهرمش و يحتفظ ببعض الحبات كاملة
نصف كوب سكر
ربع كوب زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة
ملعقة قرفة ( دارسين )
نصف كوب زبيب
قليل من الملح
3ملاعق كبيرة من الزيت
الطريقة:
– يسلق الارزمع 3ملاعق زيت و الملح (نصف سلق) ثم يغسل بالماء البارد و يصفىو يترك في المصفى نصف ساعة تقريبا لكى ينشف من الماء .
– فى هذا الوقت نغسل الزبيب و يوضع في القدر المعد لعمل الكسكس( يعني في الكسكاس ) يطهى بالبخار لمدة 20 الى 25دقيقة الى ان ينتفخ الزبيب .
– يدهن الارز بالزبدة و يوضع فى الكسكاس لمدة نصف ساعة.
– في زبدية نضع الارز مع الزبيب و يرش السكر عليهم و يخلط الجميع بملعقة خشبية ثم يوضع فى صحن التقديم .
– يزين بخطين متقاطعين من القرفة و خطين من اللوز المهرمش و بين الخطوط نضع حبات اللوز المتبقية و يوضع السكر فى صحن صغير للراغبين فى الزيادة .
– يقدم هذا الطبق مع كؤوس من اللبن البارد أو عصير البرتقال .
توضع المقادير سويا عدا السكر
ثم تترك العجينه الي ان تتخمر جيدا
ثم تشكل عجينة خبز بالسكر علي شكل دائري بحجم وسط
ثم يتم تحمير عجينة خبز بالسكر في الزيت حتي النضج
ثم يضاف علي وجه الخبز السكر المفروم
و يقدم خبز السكر للافطار
و بالهناء و الشفاء
خذ عدد 2 من الباميا وقطعها ثم ضعها بكأس به ماء وضع غطاء عليه حتى الصباح
وعند الصباح قبل الفطور اشرب الماء فقط وداوم على هذا لمدة اسبوعين
سوف تجد ان السكر ينخفض بدرجة كبيرة العلاج مجرب من اكثر من شخص.
باحث مصري يقول أن حليب الإبل يماثل لبن الماعز ويقارب كثيرا لبن النساء وهو ما يؤكد اهميته لتغذية الإنسان
ذكرت دراسة متخصة ان حليب الابل مفيد لمرضى السكر ويحتوى على بروتينات لها مفعول الانسولين مشيرة الى ان التحليل الكيميائى له افاد بانه غنى بالبروتينات والاملاح المعدنية خاصة الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والمنجنيز .
وذكرت الدراسة التي اعدها استاذ امراض الحيوان المعدية بكلية الطب البيطرى جامعة القاهرة الدكتور ضياء ان حليب الابل يحتوى على كميات من فيتامين ب1 و ب2 كما يحتوى على مستوى منخفض من الكوليسترول اضافة الى انه يماثل لبن الماعز ويقارب كثيرا لبن النساء وهو ما يؤكد اهميته لتغذية الانسان.
واضافت الدراسة انه من الخصائص الطيبة لحليب الابل ايضا انه يستخدم لعلاج الاستسقاء واليرقان ومتاعب الطحال والسل والربو والانيميا والبواسير وتحسين وظائف الكبد كما ان له خصائص توءدى الى تخفيض الوزن وذلك لانخفاض محتواه من الطاقة والدهن والمواد الصلبة الكلية.
واشارت الى ان مذاق حليب الابل ولونه وكثافته ومكوناته تختلف باختلاف فصول السنة والمرعى وضع الناقة الحلوب ومن صفاته انه يستهلك على حاله حيث انه بطىء التجرثم ولا يتغير بسرعة ويحافظ على طراوته لمدة قد تصل الى ست ساعات موضحة ان الرعاة يقومون في بعض المناطق بخض حليب الابل مثل الضان ويصنعون منه الجبن والزبد.
واشارت الدراسة الى انه على الرغم من فوائد ومميزات لبن الابل الا ان انتاجه في العالم الاسلامي لايزيد عن 30 بالمائة من مجموع الالبان المنتجة.
وارجعت الدراسة اهمية حليب الابل في ذلك الى تغذية الابل على انواع معينة من الاعشاب الطبية والشجيرات وموضحة انه يفقد هذه الخاصية عندما تتغذى الابل على الاعلاف المركزة
منقول
حتى في علاج العقم
ومرضى السرطآن
ومفيد جدا جدا لتساقط الشعر
سبحآن الله لله في خلقه شؤن
مشكوره حبيبتي على الطرح
حبيبتي ينقل للقسم المناسب
إذا كان أطفالك يحبون الشوكولاطه، قدمي لهم الشوكولاطه الداكنة أو الشوكولاطه الأقرب للكاو الخام، للحفاظ على صحتهم
نحن وأطفالنا نتناول حمية غذائية غنية بالسكريات حتى لو لم نكن نضيف السكر لغذائنا، العديد من المكونات الاساسية في بعض الاطعمة تحتوي على نسبة عالية من السكر. وفقا لاخصائي التغذية إذا كانت نسبة السكر في الدم عالية فيجب ان نتبه جيدا. الأطعمة مثل المشروبات اللاكحولية، المعجنات، الفاكهة المعلبة، والحلوى غنية ايضا بالنشا الذي يتحول الى سكر في الدم.
طرق تخفيف السكر في غذائنا:
1. إختاري رقائق الذرة غير المحلاة أو الشوفان وأضيفي الفواكه الطازجة والعسل في البيت.
2. ابتعدي عن عصائر الفاكهة التي تقول "عصير مركز" وابحثي عن 100 بالمائة عصير فاكهة لكن لا تعتقدي بأنه "100 بالمائة" بالكامل؛ فلا بد أن يضاف السكر في مرحلة ما اثناء التصنيع. والأفضل عمل العصير في البيت.
3. إذا كان أطفالك يحبون الشوكولاطه، قدمي لهم الشوكولاطه الداكنة أو الشوكولاطه الأقرب للكاو الخام، للحفاظ على صحتهم.
4. قولي لا دائما للحلوى القاسية "الكاندي"، هذه الحلوى غنية بالسكريات والمواد اللاصقة التي لا تزيد السكر بالدم وحسب بل وتسبب تسوس الاسنان.
5. قدمي للاطفال وجبات صغيرة من الفواكه المقطعة مع صلصة الشوكولاطة الداكنة المذابة في المنزل، بهذه الطريقة سيحصل على الطفل على المواد الغذائية والشوكولا الغنية بالمواد المضادة للتأكسد.
يثبط من عمل جهاز المناعة ويجلب البدانة ويرفع ضغط الدم….
يؤثر السكر الأبيض على قدرة الأطفال على التركيز
شريفة محمد العبودي
تذكر الدكتورة نانسي أبلتون Nancy ******on في كتابها lick the Sugar Habit أن زيادة استهلاك السكر الأبيض تؤدي إلى التبعات التالية:
1- يمكن أن يثبط السكر من عمل جهاز المناعة ويعوق دفاعات الجسم عن محاربة المرض.
2- يؤثر السكر على المعادن في الجسم فيسبب نقص الكروم والنحاس ويؤثر على امتصاص الكالسيوم والمغنيزيوم.
3- يمكن أن يؤثر على الأطفال ويتسبب في رفع سريع لمعدل الأدرينالين لديهم ويزيد من نشاطهم وقلقهم وعدم قدرتهم على التركيز.
4- يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع سريع للكوليسترول بشكل عام وإلى ارتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وانخفاض الكوليسترول النافع.
5- يتسبب في فقدان مطاطية الأنسجة ويؤثر على عملها عن طريق تغيير بنية الكولاجين.
6- يغذي السكر الخلايا السرطانية، وقد ثبت ارتباطه بالإصابة بسرطان الثدي والمبايض وسرطان البروستاتا والبنكرياس والرئتين والمثانة والمعدة.
7- يمكن أن يتسبب في ضعف البصر وإعتام عدسة العين.
8- يسبب العديد من المشاكل للجهاز الهضمي أهمها زيادة حامضية الوسط المعدي وسوء الهضم والامتصاص وسوء هضم البروتينات.
9- يسبب ظهور الأعراض المبكرة للتقدم في السن.
10- يمكن أن يؤدي إلى الإدمان على الكحول.
11- يسبب حامضية الفم مما يؤدي إلى نخر الأسنان وأمراض اللثة.
12- يسبب البدانة ومرض السكر، وسرعة امتصاصه تؤدي إلى زيادة الطلب على الطعام.
13- يمكن أن يؤدي إلى ظهور الأمراض المرتبطة بالمناعة مثل التهاب المفاصل وحساسية الصدر.
14- يسبب فقدان القدرة على التحكم بظهور عدوى الفطريات (التهابات المناطق التناسلية وغيرها).
15- يسبب تكوّن حصوات المرارة والتهابها.
16- يسبب التهاب الزائدة الدودية.
17- يسبب ظهور البواسير.
18- يسبب ظهور الدوالي.
19- يمكن أن يزيد من الاستجابة للجلوكوز والإنسولين لدى من يستخدمن حبوب منع الحمل.
20- يؤدي إلى حدوث هشاشة العظام.
21- يقلل معدلات فيتامين ه في الجسم.
22- يتسبب في ارتفاع ضغط الدم.
23- يسبب حدوث الدوخة والخمول لدى الأطفال.
24- زيادة استهلاكه تتسبب في قيام جزيئاته بمهاجمة البروتينات في الجسم.
25- يسبب حدوث حساسية الأطعمة والإكزيما لدى الأطفال.
26- يسبب حدوث تسمم الحمل.
27- يساهم في حدوث أمراض القلب والتهاب الشرايين.
28- يؤثر على بنية الخريطة الوراثية (الدي إن أي).
29- يؤدي إلى تغيير بنية البروتينات ويسبب حدوث تغيير دائم في كيفية عمل البروتينات في الجسم.
30- يؤثر على قدرة الإنظيمات (الإنزيمات) على العمل داخل الجسم.
31- 31تؤدي زيادة استهلاكه على المدى الطويل إلى ظهور أمراض باركنسون والزهايمر.
32- يتسبب في حدوث تشمع الكبد وزيادة حجمه عن طريق انقسام خلايا الكبد.
33- يزيد حجم الكلى ويتسبب في حدوث تغييرات فيهما مثل نشوء حصوات الكلى.
34- يؤدي إلى فشل البنكرياس.
35- يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم.
36- استهلاك السكر هو العدو الأول لحركة الأمعاء.
37- يؤدي إلى الصداع خاصة صداع الشقيقة.
38- يؤثر على القدرة على التعلم واكتساب المعلومات ويسبب ظهور صعوبات التعلم لدى الأطفال لأنه يقلل من تدفق الأكسجين إلى المخ.
39- يؤثر على صفاء الذهن ويؤدي إلى القلق.
40- يؤثر على التوازن الهرموني مثل زيادة الإستروجين لدى الرجال وتثبيط عمل هرمون النمو.
41- يؤدي إلى انتشار الجذور الحرّة في الجسم وزيادة الأكسدة فيه.
42- يسبب الإصابة بإدمان السكريات.
43- يسبب في تكرر حدوث نوبات الصرع.
44- يساهم في جفاف الجسم وموت خلاياه.
من الايميل