التصنيفات
منتدى الرشاقة

الفلفل الحار يساعد فى حرق السعرات الحرارية ويقل الشهية للرشاقة

خليجية

أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة أن تناول الفلفل الحار أو الشطة بمعدلات معتدلة يساعد على حرق مزيد من السعرات الحرارية ويقل الشهية، خاصة بين الأشخاص غير المعتادين على تناولهم، وهو ما قد يساعد البعض فى خفض الوزن فى حال إتباعهم ل…نظام غذائى صحى.

وكشفت الأبحاث التى أجريت ب"المعهد الوطنى الأمريكى للصحة" فى نيويورك النقاب عن أن تناول نصف معلقة صغيرة من الفلفل الحار أو الشطة، سواء فى صورتها الخام أو فى كبسولات قد ساعدت معتدلى الوزن فى خفض أوزانهم، وحرق نحو عشر سعرات حرارية فى غضون الأربع ساعات من تناولها.

كما لوحظ أن الفلفل الحريف يعمل على خفض شهية العديد من الأشخاص، خاصة غير المعتادين على تناوله بصورة مستمرة




التصنيفات
منتدى الرشاقة

فقط 5 خطوات لتخفيف الشهية للرشاقة

فقط 5 خطوات لتخفيف الشهية

1- شرب كميات كبيرة من الماء ليس فقط يشعرك الماء بمعدة مليئة .. ولكن قد يكون العطش سببا في الشعور بالجوع لذا يفضل شرب المياه الطبيعية أو المفلترة (من المصفاة).

2- المضغ الجيد إن جزءا من الدماغ هو الذي يتحكم بالشهية ويسمى hypothqlqmus ويعرف الشخص مدى إحساسه بالشبع أو الجوع لذا فإن مضغ الطعام جيدا ولمدة أطول يغطي الدماغ الوقت الكافي لتسجيل الشعور بالشبع بشرعة أكبر.

3- الرياضة مع اجهد يعتقد كثيرا من الناس أن الرياضة والجهد يشعران الإنسان بالجوع بسبب حرق مزيد من السعرات الحرارية ويقول الباحثون في جامعة فلوريدا الأميركية أن الجهد والرياضة ال تساعد على حرق السعرات الحرارية وتشتت الشعور بالجوع لعدة ساعات. وعند الشعور بالجوع يعمل الدماغ على إغراء الشخص بأكل الوجبات الخفيفة المفيدة بدلا من الوجبات الغنية بالدهون. ولكن حذار من الاستغناء عن أية وجبة أساسية وإلا ستضطر إلى أكل الوجبات الخفيفة الدسمة وبذلك تعود إليك السعرات الحرارية التي فقدتها أثناء الرياضة

. 4- المزج والتكافؤ تقول خبيرة التغذية جين كلارك أن التنوع في الأكل لعدة أصناف من الطعام يشعرك بالراحة النفسية ويخفض كمية الوجبات الغذائية. بالإضافة إلى أنها تنصح كل شخص بتذوق أصناف مختلفة من الطعام الغني بالعناصر المفيدة والتي يحتاجها الجسم في الوجبة الواحدة وتعويد أنفسنا على تنوع النكهات في غذائنا ويمكن أيضا إدخال بعض المطيبات والبهارات.

5- إلغاء الوجبات الخفيفة العمل بالمقولة القديمة الوجبات الرئيسية هي الأفضل .. بدءا بالإفطار المتكامل بكل عناصره من الحليب والكورن فلكس والفواكه والعصائر إلى الغذاء الغني بالخضار والفواكه ووجبة العشاء المتكاملة باللحوم المشوية والخضار. لذا فان الانتظام في الأكل يوقف الشعور بالجوع لديك بطريقة أوتوماتيكية أما الوجبات الخفيفة فقد تخل بهذا النظام وقد تحتاج إلى وجبة خفيفة مثل تفاحة أو قطعة بسكويت دايت أو حليب خالي الدسم أو الروب قليل الدسم فلا بأس في ذلك لنسكت الجوع قليلا ولكن على ألا يتعود الجسم عليها




التصنيفات
منوعات

كتاب ابداع انثى للاكلات الشهية

:11_1_207[1]:
بسم الله الرحمن الرحيم

وأسعد الله أوقاتكم بالخير والمحبّة ..
ومبارك علينا وعليكم قرب حلول شهر رمضان المبارك .. جعله الله شهر خير و رحمة وبركات

بين أيديكم ثمرة مجهودنا نأمل أن تروقكم

كتاب إبداع أنثى للأكلات الشهيّة ..

من إعداد وتقديم : أخواتكنّ في شبكة إبداع أنثى..

ومن تصميم وإخراج: أبو العنود

لتحميل الكتاب

>> اضغط هنا <<

رابط آخر للتحميل

>> اضغط هنا <<

كلمة فك الضغط
ymnna.net

الكتاب بصيغة الـ PDF
لذلك لابد من وجود برنامج الـ Adobe Acrobat Reader

و لتحميل البرنامج
>> اضغط هنا <<

على أمل أن يكون هذا الكتاب هدية ترقى
إلى ما نكنه للجميع من محبة فهو ثمرة مجهود فريق
على العطاء اجتمع
جميع ماهو موجود في الكتاب من تصويرنا وطبخنا .. لذلك لم نستعن بأيّ صورة أو وصفة خارجية

تقبلوا فائق الودّ
* يرجى ذكر اسم الكاتب الأصلي للموضوع عند نقله إلى أيّ منتدى آخر*




يعطيك العافيه حبيبتي انتي وابو العنود وشبكه ابداع انثى على المجهود الرائع

دمتم وداع لنا ابداعكم




تجنن يعطيك الف عافية




مشكورين



يعطيك العافيه



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المطبخ المغربي طريقة تحضير : المروزية الشهية

خليجية

المقادير:

لحم رقبة الخروف – نصف كيلو بصل – 125غرام زبيب منقوع في الماء لمدة ساعتين – كأس كبير من اللوز المسلوق والمبشور – 100غرام من الزبدة – 4 ملاعق عسل – نصف كأس من الزيت – نصف ملعقة من: القرفة والفلفل الأسود والزنجبيل والزعفران.

طريقة التحضير:

يوضع اللحم في طنجرة على نار هادئة مع إضافة الزيت والملح والبصل ثم يترك لمدة خمس دقائق، بعدها يضاف الزبدة والتوابل، وكأس من الماء، ويترك الخليط يطهى على نار هادئة لساعات الى ان ينضج اللحم تماما، بعد ذلك يضاف الزبيب واللوز والعسل او السكر، ويترك حتى تمتزج جميع العناصر وتتخد لونا ذهبيا، وتقدم الاكلة ساخنة.




خليجية



خليجية



شكرا لك



مشكوره



التصنيفات
مقبلات و سلطات

الفطائر اللذيذة المقلية الشهية اتفضلو من مطبخي

المقادير:

للعجينة:
1 كيلو طحين ابيض.
1 ملعقة كبيرة مملوءة خميرة فورية.
1 قالب صغير زبدة ذائبة.
2 ملعقة طعام سكر.
2 ملعقة طعام حليب باودر.
1 ملعقة متوسطة ملح.
ماء دافئ للعجن.
للحشو:
1 كوب بصل مفروم.
1 كوب جزر مقطع قطع صغيرة.
علبة بزاليا خضراء.
2 كوب بطاط مسلوق ومقشر ومقطع قطع صغيرة.
نصف ملعقة فلفل احمر حار او الفلفل الاخضر الطازج وملح.
لحشوة اللحم:
2 كوب لحم مفروم.
1 كوب بصل مفروم.
2 فص ثوم مفروم.
بهارات وملح وفلفل حار.
لحشوة الجبن:
2 كوب جبن ابيض مخصص للفطائر
او 2 كوب جبن شيدر مقطع طويل.

الطريقة:

تخلط مقادير العجينة مع بعض حتى تتكون عجينة طرية.
تغطى وتترك في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها.
يوضع اللحم على النار حتى ينشف ماؤة ثم يضاف البصل والثوم وقليل من الزيت ويتبل بالبهارات حتى يستوي ثم يرفع عن النار.
تقسم العجينة الى قطع صغيرة وتفرد وتحشى بالحشوات المفضلة ثم تغلى بالزيت حتى تتحمر من الجهتين.
وبالعافية……………..




تسلم ايدك حبيبتى



روووووووعه
يعطيك العافية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة التوت الرخامية والشهية حلويات لذيذة

خليجية

* المقادير:
– 1/2 كأس ماء.
– 3 ملاعق حليب بودرة.
– كأس ونصف طحين.
– 3 بيضات.
– 3 ملاعق فانيليا.
– ملعقتين بيكنغ بودر.
– كأس سكر.
– كأس صغير من الزيت.
– 3 ملاعق جيلي بالتوت.

للتغطية:
– 12 حبة جبنه كيري.
– كوب سكر بودرة.
– ملعقة صغيرة ونصف فانيليا.
– علبة كريمة خفق صغيرة.

* طريقة التحضير:
– تخلط المواد الجافة سويا.
– يضاف البيض والزيت وتضرب المكونات جيدا مع كشط الأطراف كي يدخل الدقيق الذي في الحواف و تمزج حتى تتجانس المكونات.
– خذي ثلث الخليط واضيفي له الجيلي وقلبيه.
– حضري صينية مدهونة زيت ورشيها بالدقيق وصبي الخليط الأبيض ثم رشي الخليط الأحمر بشكل عشوائي وحركية بالشوكة.
– تخبز على درجة 180 درجه مئويه في الرف الأوسط حتى تنضج.
– تخفق مقادير التغطية جيدا وممكن إضافة جيلي توت للحصول على اللون الأحمر.
– تزين الكعكة بعد أن تبرد بالتغطية والتوت الطازج.




التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة النسكافيه الشهية حلويات سهلة

خليجية

* مقادير الكعكة:
– 4 بيضات.
– 4 فناجين شاي سكر.
– كأس صغير زيت.
– ملعقة كبيرة نسكافيه.
– كأس حليب سائل.
– ملعقتين فانيلا صغيرة.
– ملعقة بيكنج باودر.
– كأسين طحين ( دقيق )
* مقاديرالقطر:
– كأس سكر.
– كاس ماء.
– ملعقتين كبار نسكافيه.
* مقاديرالكريمة:
– 2 باكيت دريم ويب.
– 1 قشطة.
* الطريقة:
– اخلطي مكونات الكيكة وأخبزيها بالفرن ثم نتركها جانبا.
– حضري القطر وضعيه عليها.
– حضري الكريمة و ضعيها على الوجه وانثري قليل من النسكافيه عليها




خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

القطايف الشهية بطريقة سهلة2022- حلى القطايف الشهية بطريقة سهلة2022 حلويات لذيذة

القطايف الشهية بطريقة سهلة

خليجية

المقادير:

3 أكواب من الحليب
4 ملاعق كبيرة من النشاء
كوب من السكر
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
ملعقة كبيرة من ماء الورد

الطريقة :

يوضع كوبان من الحليب في قدر فوق النار، ترفع الحرارة إلى درجة الغليان، ثم يضاف السكر إلى محتوى القدر ويخفق الكل بالشريط حتى يذوب السكر.
في هذا الوقت، يخفق النشاء مع كوب الحليب الباقي البارد.
يضاف النشاء المذاب بالحليب إلى مزيج الحيب فوق النار، ويحرك الكل بواسطة ملعقة خشبية. تترك القدر فوق نار متوسطة لكي يشتد النشاء بفعل تأثير الحرارة يضاف عندها ماء الورد وماء الزهر ويخفق الكل جيداً حتى تتوزع النهكة في القشدة. يجب الانتباه جيدا أثناء صنع القشدة كي لا تظهر لاحقاً حبيبات النشاء غير الذائبة في القشدة.

لإعداد القطايف:

تحشى عجينة القطايف بملعقتي طعام من القشدة المحضرة وتغلق حواف العجينة جيداً منعاً لأي تسرب.
تقلى قطع القطايف المحشوة في الزيت الحار حتى يصبح لونها وردياً.
تنقع القطايف في شراب الشيرة وتقدم باردة أو ساخنة.




جزاك الله خير الجزاء



مشكورة اختي على الطرح الرائع ….. والابداع
وبانتظار جديدك … المميز

تقبلي مروري




التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

الإفطار الغني بالبروتين يخفض الشهية من مطبخي

كشفت دراسة أميركية أن تناول إفطار صحي وغني بالبروتين يزيد الشعور بالشبع ويخفض الشعور بالجوع على مدار اليوم.
وبينت الدراسة التي نشرت بدورية البدانة أن تناول الإفطار الغني بالبروتين يقلل الإشارات المتحكمة في الرغبة في الطعام وسلوك الأكل المنطلق من الرغبة في الإثابة.

وقالت هيذر لايدي الباحثة وأستاذ التغذية بجامعة ميزوري إن الجميع يعرف أهمية تناول الإفطار لكن الكثيرين لا يعطونها الأولوية وهذه الدراسة تقدم دليلا إضافيا على أن وجبة الإفطار في حد ذاتها إستراتيجية قيمة لضبط الشهية.
وأضافت لايدي: استهدفت الدراسة المراهقين الذين يهملون وجبة الإفطار وذلك لسببين أحدهما أن عدم الإفطار مرتبط بقوة بتناول أطعمة جاهزة غير صحية والإفراط في تناول الطعام خاصة في الليل واكتساب الأوزان والبدانة والآخر أن 60 بالمئة تقريبا من المراهقين يتجنبون الإفطار بشكل يومي.

وبينت الدراسة التي أجريت على ثلاث مجموعات امتنعت الاولى عن تناول وجبة الافطار فيما تناولت الثانية إفطارا بقيمة 500 سعرة حرارية من الغلال واللبن وتناولت الثالثة إفطارا بمحتوى بروتيني أعلى كالفطائر البلجيكية بمحلى مركز ولبن زبادي انخفاض نشاط الدماغ المرتبط بالتحفيز للطعام وارتفاع نسبة بروتين الإفطار لتغيرات أكبر للشهية والشبع .




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فقدان الشهية العصبي + الشراهة العصبية " النهم الزائد للطعام

فقدان الشهية العصبي + الشراهة العصبية " النهم الزائد للطعام "

مقدمة و تعريف :

فقدان الشهية العصبي يعني السير على نظام غذائي أو عدم تناول الطعام إلى الحد الذي يفقد عنده الشخص وزنه فيصبح أقل من وزنه المثالي بنسبة 15% ، وهو يتصف بالخوف المرضي من الزيادة في الوزن ، أو اعتقاد الشخص على نحو غير دقيق بأن وزنه زائد ، واستعمال طقوس قهرية لانقاص الوزن .

الشراهة ، وتسمى أيضآ الشراهة العصبية أو اضطراب النهم الزائد للطعام هو عبارة عن تناول كميات هائلة من الطعام في مدة قصيرة يعقبها قيء يرغم الشخص نفسه عليه أو الافراط في استعمال الملينات .

وكلا الاضطرابين يبدأن عادة في أوائل أو أواسط المراهقة .

حوالي 90 % من المصابين بفقدان الشهية العصبي من النساء .

تعتبر الشراهة اكثر شيوعآ بكثير .

ومثل العديد من الاضطرابات النفسية ، يبدو أن ل فقدان الشهية و الشراهة اسبابآ وراثية إذ نجدهما في عائلات معينة

وتباين النظريات التي قامت حول اصول اضطرابات تناول الطعام تباينآ هائلآ ، فتشمل الضغط من الأقران ومن المجتمع على الشخص كي يكون نحيفآ ، و الخوف على الجاذبية الجنسية ، و الصراعات الاسرية ، ويعتقد بعض الاطباء أن هناك أيضآ عاملآ وراثيآ قويآ ومكونآ حيويآ يسبب هذه الاضطرابات .

فقدان الشهية العصبي و الشراهة العصبية قد يسببان العديد من المضاعفات الخطيرة ، ومنها الإضطرابات الهرمونية مع غياب الدورات الشهرية ، و هشاشة العظام ، و الخلل في معدلات العديد من الاملاح المعدنية التي قد تسبب إضطرابآ خطيرآ في معدل ضربات القلب بل قد يصل الامر إلى الوفاة

اعراض فقدان الشهية العصبي و الشراهة العصبية :

يبدأ المصابون بإلغاء بعض الاطعمة من وجباتهم ويدعون تناول بعض الوجبات ، وفي بعض الأحيان يسيطر عليهم وسواس التريض بشكل مفرط ، وقد يشعرون بأنهم يبدون بدناء ، رغم أنهم قد يكونون في الواقع نحفاء ، وقد تكون هناك فترات متبادلة بين عدم تناول طعام بالمرة وتناول الطعام بشراهة ، وقد تتوقف الدورات الدورة الشهرية .

ومع هبوط أوزانهم تتدهور صحتهم ، ويبدو الجلد شاحبآ اصفر اللون ، ومن الاعراض الاخرى تقصف الاظافر و الشعر ، الامساك ، الانيميا ، تورم المفاصل ، الشعور بالبرد باستمرار ، قرح لا تلتئم ، و صعوبة التركيز والتفكير .

وعلى مدى فترة تمتد لعشرة أعوام ، تموت نسبة تصل إلى 5% من النساء المصابات ب فقدان الشهية العصبي من جراء مضاعفات الحالة ومنها العدوى و اضطراب ضربات القلب و الانتحار .

المصابون ب الشراهة أيضآ يخشون الزيادة في الوزن ، غير أنهم على عكس المصابين ب بفقدان الشهية العصبي غالبآ ما يدركون أن سلوكهم غير طبيعي ، وقد يصابون بالاكتئاب عقب أكلة شرهة دسمة .

وقد تكون العواقب الصحية وخيمة ، منها الارهاق ، الهزال ، الامساك ، الانتفاخات ، تورم الغد اللعابية ، تآكل مينا الاسنان ، أو تقرح الزور نتيجة التعرض لأحماض المعدة نتيجة لتكرار القيء ، الجفاف ، فقدان عنصر البوتاسيوم ، و تمزق المريء نتيجة القيء ، فرط استعمال الملينات قد يسبب فقدانآ خطيرآ لكميات السوائل والمعادن .

خيارات العلاج لفقدان الشهية العصبي و للشراهة العصبية :

علاج كل من الاضطرابين يحقق أفضل قدر من النجاح كلما بدأ مبكرآ ، فإذا شكت أنك أو شخصآ ما تعرفة مصاب بفقدان الشهية أو بالشراهة فإبحث عن المعونة الطبية بأسرع ما يمكن

قد ينصح الطبيب بدخول المستشفى إذا كان وزن الجسم اقل من الوزن المثالي بأكثر من نسبة 30% .

العلاج المعرفي يسعى نحو إقناع المصابين بأن رايهم في أنفسهم أنهم زائدو الوزن رأي خطأ ، وأن محاولاتهم لانقاص الوزن ليست من العقل شيء .

أما العلاج السلوكي فيتضمن تنمية الاتصال مع الشخص وتشجيعه على زيادة الوزن مقابل مكافئات معينة يوعد بها (مثل المزيد من الاستقلالية في المنزل أو مميزات خاصة ) .

العلاج الاسري مهم لمساعدة العائلات على فهم طبيعة المرض .

قد توصف بعض الادوية حتى يمكن لهؤلاء المصابين بالاكتئاب أو بالعادات القهرية أن يتجابوا .

كثير من الشابات الصغيرات المصابات إما ب فقدان الشهية العصبي أو ب الشرهة يواصلن استشارة الطبيب النفسي حتى بعد أن تثبت أوزانهن لحل مشاكلهن العاطفية .




خليجية