الوسم: الشوكولاتة

التصنيفات
حلويات و مشروبات

فطيرة بالليمون الحامض والشوكولاتة جديدة

خليجية


المكوّنات

2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت أوريو٬ المسحوق

1/3 كوب أو 75 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة

للحشوة:

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة

2 ملاعق طعام من نشاء الذرة

2 من صفار البيض٬ مخفوقتان

3 ملاعق طعام من عصير الحامض

1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبروش

للتغليف:

1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

200 غ من رقاقات الشوكولاتة معتدلة الحلاوة٬ المذوّبة

½ كوب أو 125 مل من الماء
طريقة التحضير

يُمزج البسكويت مع الزبدة المذوبة في وعاءٍ للخلط إلى أن تمتزج مع بعضها ثم يُرص مزيج البسكويت على قاعدة وجوانب قالب للتورتة قياس 26 سم وذي قاعدة مرنة ويوضع القالب في البراد لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء، يُمزج حليب نستله المكثف المحلى مع الزبدة ونشاء الذرة داخل قدرٍ متوسطةٍ وغير لاصقةٍ ثم تُغلى المكونات على نارٍ متوسطةٍ مع التحريك المستمر لمدة دقيقةٍ واحدةٍ. يُرفع الوعاء عن النار وتُسكب كمية قليلة منه فوق صفار البيض ويُحرك ثم يوضع المزيج كله في قدرٍ. يُطهى المزيج على نارٍ متوسطةٍ لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الحامض وبرش الحامض مع التحريك.

يُسكب المزيج فوق قاعدة الفطيرة المجهّزة ويوضع في البراد لمدة ½ ساعة أو إلى أن يجمد.

تُمزج قشطة نستله مع الشوكولاتة المذوّبة والماء داخل وعاءٍ متوسط الحجم ويُسكب المزيج بتجانسٍ فوق الحشوة.

يوضع في البراد إلى أن يشتد الوجه ويصبح سهل التقطيع.

الله يعطيك العافية

سلمت يداك

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

فطائر رقائق الشوكولاتة


خليجية

المكوّنات

* 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
* 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
* 1 ملعقة طعام من البيكينغ باودر
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ½ كوب أو 125 مل من الماء
* ½ كوب أو 100 غ من الزيت النباتي
* 2 من البيض
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
* ½ كوب أو 75 غ من رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير

يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية.

تُبطّن صينية فطائر مؤلّفة من 12 قالباً بقوالب ورقية.

يُمزج الدقيق العادي، ومسحوق الكاكاو، والبيكينغ باودر، وحليب نستله المكثف المحلّى، والماء في وعاء للمزج بالخلاطة الكهربائية لمدة 3 دقائق أو حتى تمتزج المكوّنات جيّداً.

يُمزج الزيت مع البيضتين، ومسحوق الفانيلا في وعاء للمزج منفصل لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتى تتكوّن رغوة على وجه المزيج. يُضاف تدريجياً المزيج إلى مزيج العجينة مع رقائق الشوكولاتة وتُمزج المكوّنات جيّداً ولكن من دون الافراط بمزجها.

يُسكب المزيج في القوالب الورقية. تُملأ حتى ثلاثة أرباعها ثمّ تُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتنتفخ. تُخرج من الفرن وتُترك حتى تبرد على درجة حرارة الغرفة العادية لمدة 3 دقائق ثمّ تُنزع القوالب الورقية من أقداح الصينية وتُوضع على رفّ سلكي حتى تبرد.

يمي يمي . . شهييتيينآ ~

سلمتي آلغلآ ع آلموضوع آللي يشهي 🙂

الله يسلمك يا حياتي

خليجية

الله يسلمك

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

‏الشوكولاتة رفيقة المكتئبين

يلجأ المكتئبون إلى مواساة أنفسهم في إستهلاك كميات كبيرة من الشوكولاتة مقارنة بغيرهم ممّن لا يعانون الاكتئاب. ونقل موقع «هيلث داي نيوز» عن البروفيسورة بياتريس غولومب، من قسم طب العائلة والطب الوقائي من جامعة كاليفورنيا – سان دييغو، قولها إن «الكثير من الناس يعتقدون أنهم حين يشعرون بالقليل من الاكتئاب، تجعلهم الشوكولاتة يشعرون بأنهم أفضل».وقالت إن الشوكولاتة محبوبة لدى الأشخاص الذين يعانون الاكتئاب حتى لو كانوا يتناولون أدوية مضادة للاكتئاب. ونشرت تفاصيل الدراسة في دورية «أرشيف الطب الباطني»، وشملت 931 رجلاً وامرأة لا يتناولون مضادات الاكتئاب.
حيث طرحت أسئلة على المشاركين حول كمية الشوكولاتة التي يتناولونها ومدى معاناتهم من الاكتئاب، وظهر أن الناس الذين تم تشخيص حالتهم على انهم مكتئبون تناولوا 8.4 وحدات من الشوكولاتة في الشهر مقارنة بـ5.4 وحدات عند الأشخاص غير المكتئبين. وظهر أن الأشخاص الذين يعانون معدلات الاكتئاب الاعلى تناولوا القدر الاكبر من الشوكولاتة (11.8 وحدة) في الشهر، ولم تختلف الأرقام بين النساء والرجال.
ولم تختلف الأرقام كذلك بين الأشخاص الذين يعانون الاكتئاب ولا يأخذون الأدوية وبين الأشخاص الذين يتناولون الدواء. كما لم يظهر أي اختلاف بين المكتئبين وغير المكتئبين في ما يتعلق باستهلاك انواع أخرى من الطعام مثل السمك والقهوة والكافيين والفاكهة والخضراوات، وظهر أن هذا الامر مرتبط فقط بالشوكولاتة. وقالت غولومب إن أسباباً كثيرة قد تشرح هذا الرابط لأنه يعتقد أن الشوكولاتة تحسّن المزاج وهي إحدى وسائل العلاج بالاعتماد على الذات. وأشار الباحثون إلى أن السبب قد يكون أن الشوكولاتة تسهم في الاكتئاب أو قد تكون الصلة مزيجاً من التأثيرات الفيزيولوجية التي لاتزال مجهولة.
من جهته، قال عالم النفس غريغوري سيمون، من معهد مجموعة الأبحاث الصحية في سياتل إن الأرقام قد تشير إلى أن الأشخاص غالباً ما يلجأون إلى أطعمة تحتوي على السكريات ولمكافأة أنفسهم في حال كانوا يعانون الاكتئاب.

مشكورررررررره

التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

الشوكولاتة الساخنة للعناية بالقدمين للعناية بالشعر

يصعب الجمع بين العلاجات الجماليّة والشكولاتة! ولكن لحسن الحظّ، وجدنا طريقة تجمع بين هذين الطلبين من دون اكتساب سمنة زائدة: عناية بالقدمين بواسطة الشوكولاتة الساخنة.

استمتعي بهذا العلاج الذي يجري على عدّة خطوات متتاليّة، لأنّه سيجعلك تسترخين.
ها هي الخطوات المعتمدة: أوّلاً يتمّ وضع قناع من الشوكولاتة على القدمين مع زيت اللوز قبل نقعهما. وبعد ذلك، يتمّ مزج الكاكاو وأملاح البحر الميّت لتقشير الخلايا الميتة. ثمّ انقعي قدميك في البارافين السّاخن الذي تفوح منه رائحة الشوكولاتة.
وبالطبع، تنتهي الجلسة بتدليكٍ عماده مرهم الشوكولاتة ووضع طلاء للأظافر باللون المفضّل لديك. ويُمكنك القول إنّ جلسة العناية بالقدمين هذه رائعة وطريقة مثاليّة للاسترخاء، ولو كانت مترفة بعض الشيء.

خليجية
فماذا عنك، هل تنوين تجربة هذه الطريقة الدسمة؟

يعطيك العافية حبيبتي يسلمو
فكرة غريبة

تسلمين غلآتي

نورتي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

بسكويت الشوكولاتة بالسكر – منال العالم طبق لذيذ

مشكوره ياعسل

خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة آيس كريم الشوكولاتة حلويات لذيذة

كعكة آيس كريم الشوكولاتة
خليجية

كعكة لذيذة جدا

المقادير:
3باكيت بسكويت محشي .
شوكولاتة .
120 جرام زبدة سائحة .
4 علب قشطة ( 170 جرام )
4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .
1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى .
1/4 كوب حليب سائل .
1 ملعقة كبيرة جيلاتين .
1/4 كوب ماء حار .
كاكاو فليك مبشور

الطريقة:
– تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيدا ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة .
– يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج جيدا ثم يخلط في جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد .
– يزين سطح الآيس كريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم .

خليجية

تسلمين ياقمورة

خليجية

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة لشرب القهوة بالشوكولاتة حلويات لذيذة

حلى قهــــــــوة جداً بسيط

المقاديـــــــــــــــــــر:

(1) ثلاثة أرباع علبة بسكويت شاهي متوسط الحجم 0
(2) نص كأس فستق مطحون مو ناعم مرررة نص كأس سكر مطحون 1 ملعقة أكل بكنج باودر نص كاس حليب سائل ..

(3) نص علبة قشطه 6 حبات جبن كيري ظرف دريم ويب 0

الطريقــــــــــــــــــــــــ ـــة:

يطحن البسكويت
ثم يخلط مع الفستق والسكر والحليب ولاتنسوا البيكنج بودر ..

حتى يصير عندك خليط متجانس وممكن تضيفي عليه كمان شوي موية إذا حسيتي أن الخليط ثقيل .

وتوضع بالصينيه المخصصه لها

وهي تكون مرتفعه في الوسط قليلا" ومنخفضه في الاطراف
خليجية
قبل التقديم نصب الحشو على الطبقة الثانية ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد
وهاذي الصوره الثانيه بس الطبقه الثانيه 3جلكسي وعلبة قشطه تذوب القشطه في حمام مائي ويخلط الجلكسي مع القشطه
خليجية

خليجية

تسلم الايادي ياعسل

تسلم ايدينك

تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو وووووو
على الوصفه الحلوه,,,
تقبلي مروري,,,,

التصنيفات
حلويات و مشروبات

فطيرة الشوكولاتة بالكراميل . حلو يونانى جديدة

المقادير

3 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
125غ بسكويت حلو سادة مفتت
2 ملعقة كبيرة جوز هند مجفف
1 ½ علبة × 397غ حليب المكثف المحلى
½ كوب زبدة إضافية
1/3 كوب سكر ناعم
1/3 كوب شراب ذهبي
1 كوب فول سوداني محمص
250غ شوكولاتة بالحليب للطهي مذوبة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير

تدهن صينية كعك مسطحة بالزبدة المذوبة او الزيت. تغطى القاعدة والجوانب بورق الألومينيوم ويدهن الورق بالزبدة أو الزيت.
يمزج البسكويت، الزبدة المذوبة وجوز الهند معاً في وعاء للمزج متوسط الحجم. يفرد المزيج بشكل متساوٍ في الصينية المجهزة ويساوى الوجه.
يمزج حليب المكثف المحلى، الزبدة الإضافية، السكر والشراب الذهبي في وعاء صغير، ويحرك على نار هادئة لمدة 15دقيقة أو حتى يذوب السكر ويصبح المزيج كثيفاً ومتجانساً.
يضاف الفول السوداني ويرفع الوعاء عن النار ثم يترك ليبرد قليلاً.
يصب المزيج فوق البسكويت ويساوى السطح. توضع الشوكولاتة بالحليب المذوبة مع الزيت في وعاء مقاوم للحرارة فوق وعاء من الماء المغلي. تحرك حتى تذوب، ثم تصب فوق البسكويت. يترك البسكويت قليلا قبل تقطيعه إلى 24 قطعة على شكل أصابع. تبرد الأصابع حتى تتماسك.

تسلمووووووووووووووووووووووو ياقمر عيعطيك الف عافيه تقبلي مروري…

تسلم ايدك يالغلا ……………

تسلم الأيادي

تسلم ايديكي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الميلك شيك بنكهة الفانيلا والشوكولاتة على طريقة ما حلويات سهلة

الميلك شيك بنكهة الفانيلا والشوكولاتة على طريقة ماكدونالدز

خليجية

المقادير:

– هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودة بالبيت تؤدي الغرض
– مليك شيك الفانيلا
– 2 كوب فانيلا ايس كريم
– كوب حليب
– ربع كوب كريمة خفق
– 3 ملاعق طعام سكر
– ثمن ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:
– تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية
– ثم يصب في اكواب التقديم
– بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عنده اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلا ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة

– بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة نفسها ماعدا الفانيلاونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة بس نشوف – البدائل الموجودة عندنا ونستخدمها وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم في الأكواب باردة

تـــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــسلمين

خليجية

خليجية

تسلمين

التصنيفات
حلويات و مشروبات

صابع كريب بالشوكولاتة من المطبخ الفرنسي حلويات سهلة

المقادير :
* موز صوص شوكولاتة

المقادير للعجينة :خليجية
* 4 بيضات

* كاس و ربع حليب

* كاس دقيق

* ملعقة

كبيرة زبدة طرية

* رشة فانيليا

مقادير الكريما :
* فنجانين حليب بارد
* نصف فنجان سكر

* رشة فانيليا

* ملعقتين كبار دقيق

* نصف قالب زبدة

* نصف صفار بيضة

طريقة التحضير:
* تخفق مقادير العجينة بالخفاقة وتقلى متل البانكيك أو القطايف

* تمزج مقادير الكريما ثم توضع على نار متوسطة مع التحريك إلى أن يتماسك

* تدهن كل رقاقة بالكريما يوضع الموز فوقها وتلف على شكل اإصبع عريض و يدهن السطح بالشوكولاتة

تسلم يدك غلاتي

خليجية

مشكورة يالغلا

خليجيةيسلمو خليجيةغلاتي خليجية

خليجيةيعطيكخليجية العافيه خليجية
خليجية
خليجيةتقبليخليجية مروري خليجية
خليجيةدلوعه خليجيةحموديخليجية