الوسم: الشوكولاته

التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

مرهم ملطف للشفاه برائحة الشوكولاته صحي

هل ترغبين في تحضير مرهم خاص بك للترطيب الشفاه، هذه المكونات البسيطة ستساعدك في اعداد مرهم بنكهة الشوكولاته الحقيقية.
المكونات:
1 ملعقة كبيرة زبدة تشيا صافية
2 ملعقة كبيرة زيت اللوز الحلو
1 ملعقة كبيرة لؤلؤ شمع العسل
12 حبة شوكولاته
4 (1/2 اونس) عبوات بلاستيكية
كوب زجاجي للقياس
ملعقة بلاستيكية
اختياري: 5-8 قطرة زيت نعنع اساسي، مع لصقات لكتابة اسم المرهم
الطريقة:
1. تضاف زبدة تشيا، زيت اللوز شمع العسل الى كوب القياس وتذوب في المايكروويف. يجب القيام بذلك تدريجيا، مع التسخين لمدة 15 ثانية، والتقليب، حتى تذوب المكونات جيدا.
2. عندما تذوب، تضاف حبات الشوكولاته الى المزيج (لا تستخدم المايكروويف) وتحرك حتى تذوب.
3. اختياري: اذا كنت تحب رائحة الشوكولاته بالنعنع يمكنك اضافة زيت النعنع الاساسي، وتقلب جيدا.
4. يصب المزيج بانتباه من كوب القياس الى العبوات بالتساوي.
5. تترك العبوات لتبرد لمدة 30 دقيقة حتى يصبح المزيج جامدا، ثم تغلق باحكام. يمكنك تزيين العبوات اذا رغبت.

الله يعطيك العافية يا عسل

يعطيك االله الف عاافيه ..

التصنيفات
أزياء مول

نافورة الشوكولاته اكبر حجم الكل يدور عليها عندي

[align=center]السلام عليكم
جديدي
نافورة الشوكولاته الحجم الكبير تنفع للافراح والعزائم الكل يدور عليها
طبعا مع فروتي مارح تدوري وتتعبي

اوول شي علشان لاتتعبي في طريقة الشوكولاته دي طريقتها جهزتها ليكي مع بعض الافكار

خليجية
ودي صوورة النافوره
سعرها للبيع 380 ريال و
سعر الايجار 150 وتامين 100

خليجية
نافورة العصير
سعرها للبيع190 ريال
سعر الايجار 80 وتامين 100 ريال
[url=http://www.0zz0.com]خليجية[/url

وفناجين الشوكولاته الدرزن ب25 واكتر 23 ريال
الدرزن يعني علبه العلبه بداخلها 12 فنجان
[url=http://www.0zz0.com]خليجية[/url
خليجية

خليجية [/align]

انتهى

طريقة الطلب والشحن :

داخل جده
سلم واستلم …اما تجي تستلميه
او يوصلك مندوب الى بيتك وياخذ على مشواره

طريقة الشحن والدفع

* داخل السعودية
عن طريق الزاجل او المااكسبريس او الشملاني او اي مكتب شحن موجود تختاره الزبونه
والتحويل على حسابي في الراجحي

* خارج السعوديه
الشحن بالبريد الممتاز الكيلو الاول 70 ريال وكل كيلو اضافي عليه 20 ريال
والدفع بالوسترن يونيون

باقي مناطق المملكه
التحويل لحسابي في الراجحي
بعد التحويل ارسال رساله علة جوالي فيها الطلب بالكميه واسم المحول ورقم ومدينة المستلم

الشحن يوم واحد بالاسبوع
عن طريق الزاجل او شركات الشحن المتوفره في مدينتك

الطلبات المستعجله عن طريق الما اكسبرس ياخذو على التوصيل مابين 55 الى 75

مدة التوصيل تتراوح من 3 ايام الى اسبوع واحيان اكثر من تاريخ التحويل

قيمة الشحن على المشتري

الرجاء مما يساورها الشك عدم الطلب …ومن تحول تثق بالله بأن طلبها سيصلها كامل بحول الله

لاااا أحجز ابداً ابداً … ولن يتم اعتماد الطلبيه او تسجيلها الا بعد التحويل ..وارسال رساله بذلك (كما ذكر فوق )

الطلب للجادات فقط
الاسعار وكل التفاصيل واضحه
**ولن احلل من تقوم بمراسلتي او الاتصال بي
من دون نية الشراء

ولا تنسوا هذي العروض لفتره محدوده فقط

وللكميات سعر خاص جدا

والاتــــــــ أكثـــر ــــــــــي

مووووووووووووووووووووووفقة

موفقه

موفقه

الغاليه فروتي انا محتاجه النافوره مررررره اليوم ردي علي انا من جده وين القاكي

التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

أغلى أنواع الشوكولاته في العالم

أغلى أنواع الشوكولاته في العالم

بعض المصطلحات أو الكلمات أو الأنواع أو المناطق يجب على القارئ معرفتها قبل قراءة الايميل:
الجاناش أو القاناش: هي **دة اللوز أو كريمة الكاكاو وغالبا تأتي على شكل ألواح وتتم اذابتها لاستخدامها في صنع الحلويات.
شوكولاته فالرهونا : مصنع فرنسي لصنع الشكولاته الغنية ب**دة الكاكاو (حيث تبلغ نسبتها 70%) ويعتبر هذا المصنع من أرقى وأفخم مصانع الشكولاته ب**دة الكاكاو في العالم.
الباوند: هو ما يقابل الكيلو غرام في النظام الانجليزي.
الباليت دور : هي شوكولاتة داكنة.
كاكاو كرايللو: أندر وأغلى نوع من الكاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا وتصنع 10% فقط من الشوكولاته في العالم بهذا النوع.
البيدمونت : منطقه بجانب ايطاليا تبلغ مساحتها 25399 كم مربع وسكانها 1207 نسمة وعاصمتها تورين.
فلفل الأنشو: هو فلفل متوسط الحرارة ينمو في الم**يك ويسمى بوبلانو
لكن الأنشو هو النوع المجفف منه ويستخدم في صنع الطعام
فلفل التشيبوتل: هو فلفل الهلابينو المدخن والمجفف ويستخدم كثيرا في صنع الطعام الم**يك.
تريناداند وتوباقو: دولة في البحر الكاريبي وتعتبر من أشهر جزر البحر الكاريبي وتبلغ مساحتها 4769 كم مربع.
1
شوكوبوليجي من نيبسكيلتز

التكلفة: 2600 دولار للباوند الواحد
الموقع الرسمي للشركة : www.knipschildt.com
المكان: نور والك – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
وجد المصنع الرئيسي لهذه الشركة الشيف فريتز نيبسكيلتز سنة 1999 وقد تلقى تعليمه في الدنمارك.
أغلى شوكولاته يبيعها في مصنعه عبارة عن فطر مصنوع من الشوكولاته الداكنة يبلغ ثمن الواحدة منها 250 دولار بداخله نوع من الشوكولاته الفرنسية ولا تصنع هذه الشوكولاته الا بطلب خاص. تتميز هذه الشوكولاته بأنها تتكون من نسبة 70% من كاكاو فالرهونا الذي يخلط مع خليط كريمي من القاناش (أو الجاناش) مع زيت الفطر. تشكل الخلطة السابقة باليدين على شكل كرات صغيرة وترش ببودرة الكاكاو.
(انواع تقاطر السعابيل)
2
تشكيلة نوكا الخاصة

التكلفة: 854 دولار للباوند الواحد.
المكان: دالاس – ت**اس – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.nokachocolate.com
تتميز شوكولاتة نوكا بأنها خليط من أرقى انواع الشوكولاته الداكنة تصدر من أماكن معينة في العالم كفنزويلا, تريناداند, الأكوادور وساحل العاج.
تتكون هذه التشكيلة الخاصة من 75% كاكاو نقي مع **دة الكاكاو والسكر. مع العلم أن نوكا لا تستخدم أي مكونات مستحلبة (مثل زيت الصويا) ولا تستخدم الفانيليا ايضا.
3
ديلا فيي

التكلفة: 508 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيوتشيتل – سويسرا.
الموقع الرسمي للشركة : www.delafee.com
للذين يستمتعون بوجود مكونات غريبة في الشوكولاته هنا ديلا فيي. الشوكولاته لديهم مصنوعة من أفضل أنواع الكاكاو مع رقائق صغيرة صالحة للأكل من الذهب ذي الأربعة وعشرون قيراطا مصفوفة يدويا على كل قطعة من الشوكولاته !!!! (هذا اللي بس ناقصنا). من المكونات الأخرى للشوكولاته السكر, زيت جوز الهند, **دة الكاكاو,مسحوق الحليب و الفانيليا.
4
تشكيلة "G" من قوديفا

"G" من قوديفا.
التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيويورك – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.godiva.com
صاحب الشركة المعروف الذي نشأ وترعرع في بلجيكا طرح مؤخرا تشكيلة "G"
والتي صنعت بمكونات مختلفة وغريبة مثل باليت دور, العسل والشوكولاته الم**يكية الحارة. تشمل كل شوكولاته على بقلات الكاكاو الممتازة ومكونات أخرى تعتمد على كل نوع من الحلوى (أو البون بون كما يسميها البعض).
5
ريتشارت

التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
الموقع الرسمي للشركة : www.richart-chocolates.com
تصنع شوكولاته ريتشارت من كاكاو كرايللو حيث يشكل نسبة 70% ويعتبر هذا النوع أفضل كاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا.بالاضافة الى الكاكاو هناك مكونات أخرى مثل اللوز, توت العليق (أو الرا**يريز) وتوابل أخرى غريبة.ويحرص العاملون في ريتشارت على طحن الكاكاو جيدا ولذلك لاضفاء مذاق أنعم على الشوكولاته.

خليجية

التصنيفات
منوعات

تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور

خليجية
خليجية

خليجيةخليجيةخليجية

خليجيةخليجية
يمي يمي

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

أسعد الله مساؤكم / صباحكم بالخير والرضــى ..

تقديم الأطباق فن لا يجيده الكثير .. وتزيينها علم بحد ذاته يدرس ويطبق في

الجامعات والكليات المختصه ..

واليوم اخترت لكم طريقة من أجمل الطرق في تزيين الحلويات وأيضاً الموالح .. سهلة

ولذيذة ونتائجها غالباً ماتكون مرضية ..

لن اطيل عليكم .. في البداية يجب معرفة شي مهم قبل عمل أي شي .. وهو طريقة

إذابه الشوكولاته بالطريقة الصحيحة ..

:: الطريـــــ الأولى ــــــقة ::

بواسطة حمام مائي ( يقصد به أستخدام قدر كبير به ماء يغلي و بداخله قدر أصغر منه

توضع به قطع الشوكولا )

خليجية

:: الطريـــــ الثانية ــــــقة ::

بواسطة المايكروويف .. إما عن طريق وضع قطع الشوكولاته في إناء متخصص لذلك ومن ثم إذابتها

خليجية

أو عن طريق أكياس المايكروويف .. ذوبيها.. أجمعيها في ركن من الأركان .. قصي

طرف الكيس فتحة صغيرة جداً و استخدميها في التجميل

خليجيةخليجيةخليجيةخليجية

:: معلومـــة ::

إذا كانت الشوكولا غير محلاة أضيفي السكر .. إذا أردتي إعطائها مزيد من الليونة و اللمعة أضيفي قليل من الزبدة

ندخل الآن في طرق التجميــــل ..

:: التغليــف ::

ببساطة بعد تذويب الشوكولا .. أغمسي فيها ما تريدين تغليفة .. ضعية على ورق الزبدة .. أدخليه الثلاجة ليجمد و تحصلين على ألذ حلوى بالشوكولا

خليجيةخليجية

كما يمكنك تغليف الكيك بالكامل عن طريق صب الشوكولا الذائب عليها ثم تبريدها في الثلاجة لتحصلي على هذا الشكل

خليجية

أو مع الفواكة مثل التفاح

خليجية

يمكن إستخدام طريقة نصف التغليف و يعطي نتائج رائعة مع الفواكة خصوصاً الفراولة و حلقات الكيوي .. وأنا في الكلية إستعملت هذه الطريقة مع المكسرات ( الكاجو , اللوز , البندق ) وأنصاص البرتقال واليوسفندي وظهرت نتائج جيدة جداً ..
و الطريقة بسيطة بعد تذويب الشوكولا أغمسي أنصاف الفراولة فيها أو أي نوع حسب الرغبة ثم أخرجيها و ضعيها على ورق زبدة و أدخليها الثلاجة حتى تجمد …

خليجية

ثم استخدميها لتجميل الكيك و الفطائر ..

:: الصـــوص ::

لا أحد ينكر كم يعطي صوصو الشوكولاته شكل للطبق ..باستخدام طريقة التذويب في كيس الميكروويف المذكورة سابقاً يمكن عمل مايلي ..

1- صبه مباشرة على الحلوى أو الآيسكريم

خليجيةخليجية

2- ومع تضييق فتحة الكيس يمكن إستعماله هكــذا

خليجيةخليجية

3- ولتقديم الحلويات يمكن التزيين بهذه الطريقة ..

صبي صوص الفانيلا في الطبق .. أرسمي ثلاث حلقات بصوص الشوكولا .. بواسطة عود خشب أعملي كما في الصور مع ملاحظة عكس الأتجاه في كل مرة .. ضعي الحلو ثم قدمي

خليجيةخليجيةخليجية

ويمكن عمل هذه الطريقة أيضاً

خليجيةخليجية

:: أوراق الشجــر ::

باستخدام فرشاة الرسم أو الفرشاة الخاصة بالدهن و الشوكولا الذائبة .. أدهني على ورق طبيعي بعد غسله جيداً
( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا .. أوراق الورد للحجم الصغير

و أوراق الكرنب للحجم الكبير ) .. أنا استخدمت الورق الصناعي أعطى نتيجة ممتازة ..

ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة حتى تجمد .. ثم أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها

في الثلاجة حتى الأستخدام .. يفضل طلاء الورقة كذا مرة بمعنى عند إخراجها لأول مرة تطلى وترجع مرة أخرى

للثلاجة .. تكرر هذه العمليه إلى ان تشعري أنها أصبحت سميكة وتتحمل التحريك ..

خليجية

:: اللفائــف ::

خذي قالب شوكولا .. دعيه في مكان حار مثلاً أعلى الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلاً ..

إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريباً على نظام تذويب الثلج ثم و بواسطة قشارة الخضراوات

أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب و برديها في الثلاجة

خليجية

:: أشكال من صنعــك ::

أرسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة برديها ثم أستخدميها لتجميل الكيك

خليجية

:: العيــدان ::

أدهني الشوكولا المذاب على قطعة من البلاستيك الخاص بالتغليف بعرض 2أنش واعملي عدة طبقات قوق بعض .. غطيه

بالبلاستيك ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى ..

أو ببساطة أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة

خليجية

المبشـــورة ::

أتبعي نفس خطوات لفائف الشوكولا .. لكن أستخدمي هذه المبشرة ( يمكن عملها دون تذويب الشوكولا لكن اللفائف ستكون أقل )

خليجية

لعمل القوالب الكبيــرة اتبعي مايلي ..

– غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير ( الصحن يكون مجوف يعني باختصار غضارة ) ..
-أملئي الكيس بالشوكولا الذائب ..
– أقلبي الإناء .. إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير ..
– بريديها حتى تجمد ..
– أزيلي الصحن ثم القصدير برفق ..
-أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام ..

خليجيةخليجيةخليجية
خليجيةخليجيةخليجية

استخدميها لتقديم الفاكهة أو الأيسكريم .. أنصحكم تجربونها .. رائعة جداً
————————–
ولعمل القوالب الصغيرة اتبعي الآتي ..

– ذوبي الشوكولا ..
– بواسطة فرشاة أدهني جدران و قاع قوالب الكيك الورقية ..
– برديها ..
– أزيلي قالب الورق برفق ..
– الأن أصبحت جاهزة لتحشيها بم تريدين .. أنا حشيتها بكريمة الباتسيير .. يمكن استعمال أي نوع كريمة أو توفي حسب الرغبة ..

خليجيةخليجيةخليجيةخليجية

ولنجاح هذه العملية نصيحة ذكرتها سابقاً وهي تكرار عملية الدهن والتجميد حتى تحصلي على قالب سميك .. لأن الشوكولاته سريعة الذوبان وخاصة المر منها مع إننا نستعمل أطراف الأصابع والتي هي أبرد منطقة في اليد ..


خليجية

راااااائع

يستحق التقييم

وتثبيت كمان

التصنيفات
حلويات و مشروبات

دوائر الشوكولاته مكسوة بالشوكولاته اللامعة حلويات لذيذة

المكونات
موس الشوكولاته

•2 بيضة
•7 صفار بيض
•140 جرام سكر
•35 ملل ماء
•400 جرام شوكولاته داكنة
•400 جرام كريمة مخفوقة
البسكويت:

•50 جرام سكر
•125 جرام زبدة
•1 بيضة
•1 ملعقة صغيرة فانيليا
•200 جرام دقيق
•رشة ملح
غطاء الشوكولاته:

•250 جرام كريمة خفق
•250 ملل ماء
•360 جرام سكر
•120 جرام كاكاو
•2 مغلف جيلاتين
•25 ملل ماء

طريقة التحضير
موس الشوكولاته

1. يخفق البيض وصفار البيض والسكر حتى يتزبد الخليط.
2. يوضع السكر والماء في قدر على موقد مرتفع الحرارة ويغلى السكر حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة.
3. يسكب السكر الساخن بالتدريج على خليط البيض ويخفق حتى يبرد الخليط تماماً ويغلظ.
4. تذوب الشوكولاته على حمام مائى وتقلب بلطف مع خليط البيض.
5. تخفق الكريمة حتى تتماسك وتقلب بلطف مع خليط الشوكولاته.
6. يوضع الخليط في قرطاس الحلوى ويضخ في قوالب نصف دائرية ويدخل الفريزر.

البسكويت:

1. يخفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2. يضاف البيض والفانيليا ويخفق حتى يتمازج الخليط.
3. يخلط الدقيق والملح ويضاف إلى خليط الزبدة ويجمعوا معاً على شكل عجينة.
4. تترك العجينة لمدة نصف ساعة في البراد لترتاح.
5. تفرد العجينة بالمرقاق وتقطع بحجم قطرالدائرة للقالب المستخدم.
6. يخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
7. يبرد البسكويت على شبكة التبريد.
غطاء الشوكولاته:

1. تغلى الكريمة والماء والسكر حتى يذوب السكر.
2. يضاف الكاكاو ويخفق جيداً حتى يمتزج الخليط.
3. يعاد إلى الموقد ويغلى حتى تصل درجة الحرارة إلى 105 درجة مئوية.
4. يرفع عن الموقد ويترك حتى تنخفض الحرارة إلى 60 درجة مئوية.
5. يذوب الجيلاتين في الماء الدافئ.
6. يصفى الجيلاتين للتخلص من أي شوائب فوق خليط الكاكاو ثم يخفق جيداً حتى يمتزج الخليط ويصفو ملمسه.
7. يبرد الخليط تماماً ليصل إلى درجة حرارة الغرفة.
التقديم:

1. يخرج خليط الشوكولاته المجمدة من الفريزر وتوضع فوق دوائر البسكويت.
2. يسكب فوقها صوص الشوكولاته بإستخدام مغرفة صغيرة.
3. تحرك شبكة التبريد حتى يتم التخلص من أي شوكولاته زائدة عالقة بالدوائر.
4. توضع في البراد حتى يتماسك غطاء الشوكولاته اللامع.
5. ترفع من الشبكة وتزين بقطع من الشوكولاته أو الفستق المجروش.

مشكوره حبيبتي بجريه ونشاء الله تضبط معي
تقبلي مروري…

تسلم ايديكي ياسكرة
باين عليه كتيييير طيب:11_1_113v[1]:

تسلم الايادي

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة الشوكولاته عصرية

:frasha11:كيكة الشوكولاته
1المقادير
كاس دقيق
3بيضات
ثلاث ارباع كاس سكر مطحون
ملعقه بكنج بودر
ملعقه فانيليا
نصف كاس زيت
2 شوكولاته فليك
3ملاعق كاكاو بودره
ثلاث ارباع كاس حليب سائل

2التحضير
نضع في خلاط الكيك (السكر+الزيت+الفانيليا+الحليب+ الكاكاو البودرة)وتخلط جيدا

ثم يؤخذ منها مقدار نصف كأس وتوضع جانبا نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا ثم يضاف الدقيق والبكن بودر ويخلط جيدا تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتدخل الفرن حتى تتحمر .

تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب عليها الخليط ألأول حتى يتخلل الكيكة جيدا ثم نرش عليها شوكولاتة الفليك وتترك حتى تبرد ثم تقدم ….

:sdgsdg::7_13_5[1]:

:rmadeat-a52ff53d67: يممي لذيذه يسلمو ع المجهود

يسلمو أديكى حبوبة

يعطيكي العافية

الله يعطيكي العافيه

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة الشوكولاته حلويات جديدة

التصنيفات
حلويات و مشروبات

ايس كريم الشوكولاته عصرية

لمقادير:

صحتين وعافية

3 باكيت بسكويت محشي
شوكولاته
1/3 قالب صغير زبدة سائحة (113 جم)
4 علب قشطة قيمر (170 جم)
4 ملاعق كبيرة حليب باودر
1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى (297 جم)
¼ كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة جيلاتين
¼ كوب ماء حار
كاكاو هش (مثل فليك أو جالكسي) مبشور

الطريقة:
1. تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيداً ثم ينفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة.
2. يضاف الجيلاتين إلى الماء الساخن ويمزج جيداً ثم يخلط مع جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو فليك في الخلاط الكهربائي جيداً ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد.
3. يزين سطح الآيس كريم بمبشورة الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم.

الله يعطيكي ألف عافية

تسلم ايديكي

وايديكم يا عسل
ان شاء الله بنتعرف عن قريب

يسلمو

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كريم كاراميل الشوكولاته حلويات لذيذة

كريم كاراميل الشوكولاته

المقادير :

– ½2 كوب (أو 600مل) سكر
– 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته
– ½ فنجان (أو 100غ) سكر
– 8 بيضات
– ½1 ملعقة كبيرة فانيليا

– مقادير الكاراميل

– 1 ¼ فنجان (أو 250غ) سكر
– ½ كوب (أو 120مل) ماء

الطريقة :

– ضعي الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته في وعاء، أضيفي السكر، ضعيهم على النار وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ضعي المزيج جانباً
– في وعاء، يخفق البيض حتى حتى يتمازج
– يضاف البيض للحليب الساخن، أضيفي الفانيلا وأخلطي جيداً.
– في هذه الأثناء، اغلي الماء والسكر في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اتركيهم على درجة حرارة متوسطة، حركي ببطىء حتى يتحول المزيج إلى كاراميل.
– يصب الكاراميل في أطباق صغيرة (حركي الأطباق حتى يتساوى الكاراميل في قعر الطبق بالتساوي)
– يصب مزيج الحليب في الأطباق المحضرة فوق الكاراميل وتوضع في طبف ماء.
– يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج (40-45 دقيقة على درجة حرارة 150) بامكانك التأكد عند وضع سكين في المزيج وعدم التصاقها.
– يبرد جيداً قبل التقديم

اقتراح:

– للحصول على نتيجة جيدة في تحضير الكاراميل، يجب تذويب السكر جيداً في الماء قبل الغلي، يستخدم الماء الساخن للطهي في الفرن لأنه يساعد في تحديد الوقت الدقيق للطهي.

تحياتى
0
0
الى الجميع

خليجية

شكرااااااااااااااااااا

ينقل للقسم المخصص له

مشكوره على احلى مرور

التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى كرات الشوكولاته

المقادير- 20-25 كرة

– كريما مزدوجة طازجة (¾ كوب 157مل)
– صفار البيض (1)
– شوكولاته مُرّة بلجيكية (275غ)
– زبدة غير مملحة (2-3 ملاعق صغيرة)
– بسكويت مكفتز دايجسيتف (1/3 علبة 400غ)
-شوكولاته فيرميسالي (1 كوب 200غ)

مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة التثليج : 30 دقيقة
طريقة التحضير

– سخّني الكريما المزدوجة الطازجة حتى تغلي.
– نقليها عن النار و ضيفي صفار البيض، الزبدة و الشوكولاته المبشورة.
– طحني البسكويت و ضيفيه الى المزيج.
– ضعيه في الثلاجة لبضعة دقائق، ثم شكلي كرات صغيرة من المزيج.
– قلبيها في شوكولاته فيرميسالي.
– ضعيها في الثلاجة حتى تشتد.

كثير جميلة و لذيذة و مجربة

خليجية