الوسم: الصحة

لا يكون الحفاظ على الصحة النفسية سهلاً دائماً وخصوصا في الأوقات الصعبة، ومن النصائح المفيدةً:
• ينبغي على الإنسان أن يتيح الفرصة للأسرة وللأصدقاء لتقديم الدعم
• ينبغي على الإنسان أن يعطي نفسه الوقت والفرصة للعناية بالنفس وللاسترخاء
• ينبغي على الإنسان أن يمارس نمط حياة صحياً وتمارين رياضية منتظمة.

وليس هناك أروع من رائحة ماء وزيت الورد الذي يدخل في تركيبة أجمل العطور.
لكن الأهم انه يجب التأكد من أن ماء الورد صافياً ومصنوعاً من بتلات الورود، لا أن يكون مياهاً معطرة بخلاصة الورد، ومضافا إليه النكهات الاصطناعية.

لذا، اليك ابرز فوائد واستعمالات ماء وزيت الورد ليكون رفيق جمالك الدائم في كل الأوقات، قبل وبعد حفل الزفاف:

– للبشرة:
أن مسح البشرة بماء الورد يجعلها ناعمة ومشرقة، لذلك ننصح العروس بإتباع هذه العادة كل صباح بعد غسل وجهها بالماء والصابون. أما شربه على الريق يجعل البشرة افتح لوناً وأكثر صفاء، وبإمكان العروس إضافته إلى كوب الماء الصباحي. أما بشرة العروس التي تعاني من مشكلة البثور، فان ماء الورد يفيدها جداً ويصغر مساماتها، وهو منعش جداً لها، وبالإمكان تكرار استخدامه خلال النهار، خصوصاً في أيام الحر، وإذا ما كان محفوظاً في البراد، فان وضعه على البشرة بارداً بشكل كمادات له مفعول ممتاز.

– للعينين:
أن كمادات ماء الورد الباردة تفيد في التخلص من الانتفاخ المحيط بالعينين، وهذا ما تعاني منه الكثير من العرائس بسبب الإرهاق والسهر، كما يساعد ماء الورد في تخفيف مشكلة الهالات الداكنة حول العينين، ومن مظهر العيون المتعبة بعد ليلة سهر طويلة أو متعبة، كما انه يفيد الرموش أيضا.

– للجلد:
ان خلط ماء الورد مع النشاء وتوزيعه على الجلد بعد نزع الشعر يجعل البشرة ناعمة، لذلك ننصح العروس باعتماد هذه الوصفة الطبيعية المفيدة للجلد. كما أن هذه الخلطة مفيدة للتخلص من تسلخات الجلد التي يعاني منها الكبار والصغار على السواء، خصوصاً في فصل الصيف الحار، حيث تكثر حفلات الزفاف، لان له مفعول مبرد ومانع للحكة ومخفف للاحمرار.
ولطالما عرف ماء الورد بتأثيره المميز على الجلد، فهو يعالج التهابات الجلد، وجفاف البشرة وتقشرها، وكذلك البشرة الدهنية، والاكزيما، كما يساعد على شفاء الجروح، وحروق الشمس، ويخفف من آثار لسع ولدغات الحشرات، لذلك من المستحب أن يكون جزء من المستحضرات التي يجب أن تضعها العروس في حقيبتها، فهو يزيل الاحمرار ويخفف من الحكة.

– للصحة:
أن ماء الورد غني بالفيتامينات، وخاصة فيتامين (c) ،لذلك هو معروف في معالجة احتقان الحلق والأنفلونزا والتهابات الجهاز الهضمي والإسهال . كما انه ينشط القلب والدورة الدموية. وماء الورد غني بالعديد من المكونات الغذائية مثل الفيتامينات A, C, D, E و B3. ويدخل ماء الورد في تركيبة العديد من العلاجات الطبيعية المضادة للبكتيريا والالتهابات. لذلك على العروس أن تعرف فوائد ماء الورد الطبية أيضا للاستفادة منها في كل الأوقات.

– للمزاج:
يعمل ماء الورد على تلطيف المزاج ويساعد في التخلص من الحزن والتوتر، ورائحته محببة وتغني عن استعمال العطور، لذلك يدخل الورد ضمن العلاجات العطرية الحديثة. لذلك ننصح بإضافته إلى الماء وبعض المشروبات مثل الحليب الساخن، وبعض أنواع عصير الفاكهة كالفريز والليمون وغيرهما..كما بإمكانك أيتها العروس أن تتخلصي من توترك وإرهاقك الذي ينتابك بشدة في فترة تحضير الزفاف بإضافة ماء الورد إلى مياه المغطس، فستشعرين براحة لا مثيل لها.

– للشعر:
يدخل ماء الورد في تركيبة العديد من مستحضرات الشعر، وذلك بفضل مفعوله الملطف والمنعش لفروة الرأس، فماء الورد يقوي جذور الشعر، ويساعد في نمو الشعر بشكل سريع، ما عليك أيتها العروس الجميلة سوى فرك فروة رأسك به بعد كل حمام، فهو ينعش فروة الرأس، ويمنع عنها الالتهابات والاكزيما والقشرة، ويحد من مشكلة تساقط الشعر. وبالإمكان استعماله كسبراي طبيعي للشعر، فهو لا يحتوي إي مواد اصطناعية، والأهم انه بالإمكان استعمال ماء الورد ككوندشنر رائع يمنع تقصف الشعر، ويحد من مشكلة تقصف الاطراف، ويهدئ الشعر الاجعد والمنفوش، رشي شعرك أيتها العروس كل صباح بماء الورد مستعينة بعبوة رذاذ، وتمتعي بشعر صحي ومعطر طوال النهار.

تقبلي مروري

منذ فترة طويلة وعصير البنجر يوصف لتنقية الدم وتعزيز انتاجه لأنه يساعد على بناء خلايا الدم الحمراء. البنجر يحتوي على كميات وفيرة من الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، النحاس، السيلينيوم والزنك والحديد والمنغنيز. لون البنجر القرمزي الداكن هو مؤشر على قوة مضادات الأكسدة الموجودة به. عصير البنجريحتوي على كل من الفلافونويد والكاروتينات التي تساعد على تدمير الجزيئات الحرة والسموم بالإضافة الى تعزيز حدة الذهن وقوة الجسم. كما أن عصير البنجر هو مصدر ممتاز للفيتامينات a، b1، b2، b3، c وحمض الفوليك. واليك خمسة أسباب تجعلك تضيفين عصير البنجر إلى نظامك الغذائي.

1-خفض ضغط الدم

عصير البنجر يخفض ضغط الدم في غضون ساعة واحدة فقط من الشرب، كما يساعد على الحفاظ على انضباط ضغط الدم إذا استهلك على أساس منتظم. عصير البنجر له خصائص مساعدة في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية ومشاكل القلب والأوعية الدموية. تشير الدراسات إلى أن استهلاك عصير البنجر قد يحسن استجابة الجسم الفسيولوجية لممارسة الرياضة.

2-مكافحة الشيخوخة

الجزيئات الحرة التي تساعد على الاكسدة تعجل الشيخوخة داخل الجسم وعلى البشرة من الخارج. عصير البنجر غني بالمواد المضادة للأكسدة والمركبات الفينولية التي تقضي على الجزيئات الحرة الناتجة من الأكسدة. شرب عصير البنجر بصورة يومية يساعدك في التخلص من تجاعيد البشرة بصورة مذهلة.

3-علاج البدانة

تشير الدراسات الى أن عصير البنجر له تأثير إيجابي محفز لعملية التمثيل الغذائي وخاصة في حالات السمنة المفرطة. يشير الباحثون إلى عصير الشمندر يساعد على تعزيز فقدان الوزن كجزء من نظام غذائي صحي شامل.

4-تنقية الكبد من السموم

الاستهلاك المنتظم من عصير الشمندر يساعد على حماية الكبد من التلف التأكسدي والإجهاد. المركبات الموجودة بالبنجر تساعد الكبد على إزالة السموم وتحفز وظيفة خلايا الكبد.

5-مكافحة السرطان

عشرة اطعمة تضمن لكِ رالصحة والرشاقة , رجيم صحى 2022

الموز

العنصر النافع فيه : البوتاسيوم

الموز طعام ذو محتوى منخفض من السعرات الحرارية و الدهون , بل إنه المثال الأكمل للغذاء اللذيذ و المفيد , و هو يحوي عددا من العناصر المعدنية أبرزها البوتاسيوم و هو أحد أهم العناصر للجسم .
يؤدي نقص البوتاسيوم إلى الضعف و الأرق بل و حتى اختلال انتظام نبض القلب , و تكفي موزة واحدة يومياً لسد حاجة الجسم من البوتاسيوم .

القرنبيط ( أو الزهرة )
العنصر النافع فيه : فيتامين أ و فيتامين ج

ان كوب واحد من القرنبيط المسلوق سلقاً خفيفاً يحوي 40 سعرة حرارية فقط و مع ذلك فهو يوفر 75 % إلى 100% من الحاجة اليومية اللازمة من الفيتامين أ و هذا الفيتامين مهم جداً لصحة العيون و يساعد أيضاً في المحافظة على وظيفة المناعة في الجسم كما يبقي العضام و الأسنان سليمة .
كذلك يحوي القرنبيط على فيتامين ج الذي يساعدعلى الوقاية منة السرطان ( أبعده الله عنا و إيااكم ) .
و أخيراً فالقرنبيط يحوي من الحديد ما يفوق أي نوع أخر من الخضار و هو يفوق حتى السبانخ بأضعاااف كثيرة .

لحم الدجاج
العنصر المفيد فيه : البروتين الهبر ( أي الخالي من الدهن )

يتركب البروتين من الأحماض الامينية ,و الدور الأساسي لهذه الأحماض هو حفظ الصحة و ذلك من خلااال تنظيم عمل المناعة في الجسم و توازن الهرمونات و تناسق القوة العضلية بل و حتى مرونة الجلد و رونفه .
و لحم الدجاج من أفضل مصادر البروتين انه سهل الهضم و يحوي مقداراً أكبر من البروتين في الغرام الواحد بالمقارنة مع لحم البقر , كما أنه مصدر جيد لعناصر الكبريت و الفوسفور و السيلينيوم و النحاس .

للتخلص من أكبر كمية ممكنه من الدهن , انزعي الجلد قبل سلق أو شوي الدجاج .

السمك
العنصر النافع فيه : الدهن غير المشبع

يقسم الدهن إلى نوعين : الدهن المشبع و الدهن غير المشبع و تشير الدراسات الحديثة أن الدهون غير المشبعة في لحم السمك تساعد فعلاً في تحسين الصحة العامة و ذلك عن طريق خفض مستوى الكولسترول في الدم .
إضافة إلى ذلك فهو مصدر ممتاز للبروتين إذ أن مقدار 250 غ منه يوفر أكثر من ثلثي الكمية اللازمة للشخص البالغ يومياً , و أخيراً فإن لحم السمك غني باليود و الفوسفور .

الحليب الخالي من الدسم :

العنصر المفيد فيه : الكالسيوم و الفوسفور

يعتبر هذان العنصران عنصران مكملان لبعضهما البعض ( أي أن إتمام عمل أحدهما متوقف على توفر العنصر الأخر ) .
الكالسيوم ضروري لتنظيم الوظائف العضلية و لحفظ الأسنان و العظام قوية , و للوقاية من داء ترقق العظام الذي قد يبدأ عند النساء منذ سن الخامسة و الثلاثين و يتفاقم عند بلوغ سن اليأس فيقصر القامة و يتسسب بكسور قد يكون بعضها مميتاً .
بينما يدخل الفوسفور في معظم الوظائف الأيضية بما فيها انقباض القلب و العضلات و عملية الهضم .

أما الحليب الكامل الدسم و منتجاته تحتوي على كمية كبيرة من الدهون لذلك ينصح بتجنبهم لمن يتبع حمية لخفض الوزن .

الفطر الطازج :
العنصر النافع فيه : احتوائه على عدد منخفض من السعرات الحرارية و الدهن

إن من يجد صعوبة في أكل الجزر أو الكرفس , سيجد في الفطر الطازج بديلاً لذيذاً , فكوب واحد من الفطر يحوي 20 سعرة حرارية فقط و الفطر عنصر مطيب يضيف مذاقاً لذيذاً للسلطة أو الشوربة و الأطباق الرئيسية .

إضافةً إلى ذلك فالفطر غني بالبوتاسيوم و الفوسفور و فيتامين ب , و لكنه قد يسبب الإزعاج لمن يعاني من حساسية للأطعمة التي تحتوي خمائر .

البرتقال :

العنصر النافع فيه : فيتامين ث

البرتقالة ثمرة ذات نفع عظيم و هي تعد مصدراً ممتازاً للفيتامين ج و هي مصدر غني للفيتامين أ كما أنها تحتوي أيضاً على الكالسيوم و البوتاسيوم , هذا بالإضافة إلى غناها بالألياف , لذلك يجب أكل الثمرة كاملة بدلاً من الإكتفاء بشرب عصيرها .

المعكرونة :
العنصر النافع فيها : الكربوهيدرات ( الفئة الأولى )

كثيراً منا يعتقد أن المعكرونة تسبب السمنة , و لكن ثبت أخيراً أنها مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تعد المورد الأساسي للطاقة التي تحرك كل وظائف الجسم بدءاً بالعمل العضلي و انتهاءً بعملية الهضم .
فالعملية الطويلة و المعقدة لهضم الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة تساعد على خفض مستوى السكر في الدم و اطلاق متواصل للطاقة و توفير نشاط اضافي ..

أما لماذا يعتقد أغلب الناس أن المعكرونة تسبب السمنة , فهذا عائد إلى استعمال الصلصات الغنية بالمواد الدهنية و الكمية الزائدة من الجبنة الكاملة الدسم .

البطاطا :
العنصر النافع فيها : الكربوهيدرات ( الفئة الثانية )

البطاطا مثل المعكرونة ( يعني مظلومة ) محرمة على من يتبع حمية , و لكن الحقيقة أن حبة بطاطا متوسطة الحجم تحتوي على 110 سعرة حرارية تقريباً , و لكن الزبدة أو الزيت اللذان يستخدمان في طبخها هما ما يسببا السمنة …
تحتوي البطاطا إضافةً إلى الكربوهيدرات المعقدة مجموعة من العناصر المعدنية كالمغنزيوم و الحديد و الفوسفور و البوتاسيوم , و إذا غسلتِ البطاطا جيداً ثم شُويتها مع قشرتها فأنتِ تستغلي أقصى منافع البطاطا الغذائية .

النخالة :
العنصر النافع فيها : الألياف

تحتوي نخالة القمح ( أي قشر القمح ) كمية جيدة من مادة السيلولوز الليفية التي تساعد في الوقاية من سرطان الكولون و سواه من الأمراض المعوية , و كذلك على خفض معدل الكوليسترول في الدم الذي يسبب أمراض القلب و مشاكل الدورة الدموية .

بس بيسمن كتير

تعرفي معنا سيدتي علي 6 معلومات هامة عن صحتك النفسية

هل تعلمين أن الوجبات السريعة قد تكون سببا في الإصابة بالاكتئاب.

1-تناول الوجبات السريعة قد يزيد من معدلات الإصابة بالاكتئاب و أن تناول المنتجات المخبوزة المعبأة مثل الكرواسون، الدونات والكب كيك أو الوجبات السريعة مثل البيتزا والبرجر يرتبط بالإصابة بالاكتئاب بنسبة 51 % مقارنة بمن لا يتناولون تلك الأطعمة.

2-التفاعل مع المجتمع يجعل العقل أكثر مرونة والكثير من الذين ينخرطون في نشاطات اجتماعية مختلفة مثل اندية الشطرنج أو الفرق الرياضية يزيد من قوة الشخص في تحمل المجهود البدني والتخلص من التوتر وذلك لأنها تزيد من شعور الفرد بالانتماء ومن اهميته في المجتمع.

3-الوراثة تلعب دوراً هاماً في الإصابة بالتوتر تشير الدراسات الحديثة في مجال الصحة النفسية أن بعض الافراد لديهم مستويات أقل من الجينات المرتبطة بالتوتر ويتمتعون بالقدرة على مواجهة التوتر، وهذا قد يساعد في تقييم مخاطر الإصابة بالاكتئاب والقلق.

4-الجسم السليم والصحي يقلل من أعراض الاكتئاب دراسة أخرى اجريت في مستشفى للصحة النفسية على 203 من السيدات ذات الوزن الزائد تتراوح أعمارهن من 40 الي 65 لمدة سنة أفادت أنه بعد تخلص السيدات من الوزن الزائد تخلصن جميعا من اعراض الاكتئاب.

يمكن تصنيف المواد الحافظة إلى ثلاثة أنواع هى المضادة للميكروبات التى تمنع نمو البكتيريا والخميرة والفطريات وموانع الأكسدة التى تؤخر عملية أكسدة الدهون، التى تؤدى بدورها إلى فساد الطعام، والنوع الثالث هو مضاد الانزيمات التى تعزز بنوع الفواكه والخضروات بعد قطافها والمواد التى تستخدم فى ع…ملية الحفظ هى ثانى أكسيد الكبريت
وتقوم مادة ثانى أكسيد الكبريت بالوظائف الثلاثة وهى جزء من مجموعة أكبر تسمى السلفات وهى مركبات توجد فى كثير من الأطعمة وهناك نسبة ضئيلة من الناس لديها حساسية ضد السلفات، لكن هيئة الأغذية والمشروبات الأميركية تقول إن هذه المادة الحافظة آمنة لغالبية الناس وتحتوى بعض أنواع الخل وعصائر الفواكه والفواكه المجففة على السلفات.

والسلفات تعوق نمو الميكروبات عن طريق عرقلة الوظائف الطبيعية لخلاياها كما يقول حسن جوراما الأستاذ المساعد لعلوم الأغذية بجامعة بنسلفانيا، وهناك مادة تسمى البروبونات تعوق عمل الميكروبات وتحافظ على طزاجة المخبوزات.

ويوجد حامض البروبونيك بشكل طبيعى فى التفاح والفراولة والحبوب والأجبان ويعمل هذا الحامض كمضاد للفطريات وثبور البكتيريا التى تؤدى إلى عفن الخبز.

وهناك مادة أخرى تسمى بنزوات وهى تقاوم إلى حد ما الميكروبات أيضا وتقاوم الفطريات التى تنمو فى الأوساط التى ينخفض فيها تركيز الأحماض، ولا يوجد كثير من البكتيريا.

وتوجد البنزوات بشكل طبيعى فى التوت البرى وتستخدم أيضا مادة النترات والنيترات فى حفظ اللحوم والقضاء على بكتيريا اللحوم القاتلة كما تحافظ هذه المواد على اللون الأحمر للحوم، وبدونها تتحول اللحوم إلى اللون البنى، ويقول جوراما إن مشكلة النترات والنيترات الوحيدة أنها تتفاعل مع الأحماض الأمينية لتكون النيتروسامينات وهى من المسرطنات، أى التى تسبب السرطان.

لكن الكميات التى تستخدم منها فى حفظ اللحوم قليلة ولا تذكر بالنسبة لهذا الأثر. وهناك مواد حافظة مضادة للأكسدة توقف التحلل الكيماوى للأغذية عندما تتعرض للهواء وتكون الأحماض الدهنية غير المشبعة فى الزيوت والدهنيات عرضة للأكسدة ويتغير بناء على ذلك لونها وطعمها إذا حدثت الأكسدة.

المجموعة الثالثة من المواد الحافظة هى التى تهاجم الإنزيمات فى الأغذية التى تسبب تعفن الخضروات والفواكه عقب قطافها تسبب الانزيمات مثلاً للتفاح والبطاطس التحول إلى اللون البنى عقب تقشيرها أو تقطيعها مباشرة وتقوم أحماض مثل حامض الاسكوربيك (فيتامين ج) والحامض الستريكى بتأجيل هذه العملية عن طريق إعاقة ظروف عمل الإنزيم.

والسلفات تعوق نمو الميكروبات عن طريق عرقلة الوظائف الطبيعية لخلاياها كما يقول حسن جوراما الأستاذ المساعد لعلوم الأغذية بجامعة بنسلفانيا، وهناك مادة تسمى البروبونات تعوق عمل الميكروبات وتحافظ على طزاجة المخبوزات.

ويوجد حامض البروبونيك بشكل طبيعى فى التفاح والفراولة والحبوب والأجبان ويعمل هذا الحامض كمضاد للفطريات وبثور البكتيريا التى تؤدى إلى عفن الخبز.

وهناك مادة أخرى تسمى بنزوات وهى تقاوم إلى حد ما الميكروبات أيضا وتقاوم الفطريات التى تنمو فى الأوساط التى ينخفض فيها تركيز الأحماض، ولا يوجد كثير من البكتيريا.

وتوجد البنزوات بشكل طبيعى فى التوت البرى وتستخدم أيضا مادة النترات والنيترات فى حفظ اللحوم والقضاء على بكتيريا اللحوم القاتلة كما تحافظ هذه المواد على اللون الأحمر للحوم، وبدونها تتحول اللحوم إلى اللون البنى، ويقول جوراما إن مشكلة النترات والنيترات الوحيدة أنها تتفاعل مع الأحماض الأمينية لتكون النيتروسامينات وهى من المسرطنات، أى التى تسبب السرطان.

لكن الكميات التى تستخدم منها فى حفظ اللحوم قليلة ولا تذكر بالنسبة لهذا الأثر. وهناك مواد حافظة مضادة للأكسدة توقف التحلل الكيماوى للأغذية عندما تتعرض للهواء وتكون الأحماض الدهنية غير المشبعة فى الزيوت والدهنيات عرضة للأكسدة ويتغير بناء على ذلك لونها وطعمها إذا حدثت الأكسدة.

المجموعة الثالثة من المواد الحافظة هى التى تهاجم الإنزيمات فى الأغذية التى تسبب تعفن الخضروات والفواكه عقب قطافها تسبب الانزيمات مثلاً للتفاح والبطاطس التحول إلى اللون البنى عقب تقشيرها أو تقطيعها مباشرة وتقوم أحماض مثل حامض الاسكوربيك (فيتامين ج) والحامض الستريكى بتأجيل هذه العملية عن طريق إعاقة ظروف عمل الإنزيم.