بعض الفلفل المطحون
قليل من السكر
ملح
بودرة الخردل
ملعقة كركم الطريقة :
——-
امزجى المقادير كلها وضعيها في زجاجة ثم رجيها بشدة عند وضعها على السلاطة عند التقديم .
يسلمؤوؤوؤو
العجينة:
2 كوب دقيق الخبز أو دقيق جميع الاستعمالات
ملعقة شاي خميرة
ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام زيت زيتون
كوب ماء دافيء
صلصة البندورة:
علبة طماطم مقطعة مكعبات
2 ثوم مفروم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة شاي أوريجانو
ملعقة شاي بذور شمر مطحون
ملح وفلفل أسود
للكمية الموجودة هنا ستحتاجين إلى:
ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة شاي ريحان جاف أو طازج
150 جرام شرائح من جبن المازارولا
¾ كوب صلصة طماطم
½ كوب نقانق محمرة
1/3 كوب مازرولا مفت
1/3 كوب جبن شيدر مايلد مفت
طريقة التحضير:
العجينة:
·في العجانة الكهربائية، اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة.
·بطيءأضيفي الزيت ثم الماء حنى نكون لديك عجينة، تقريبا 15 ثانية.
·رشي طاولة العمل بالدقيق، انقلي العجينة للطاولة واعجنيها قليلا.
·اصنعي منها كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها حتى يتضاعف حجمها.
الصلصة:
·اخلطي مكونات الصلصة واتركيه جانبا.
·سخني الفرن جيدا على حرارة 550 فهرنهايت.
·عندما يتضاعف حجم البيتزا امسحي يديك بزيت الزيتون. وانقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق.
·افردي العجينة على شكل كرة واتركيه مدة 10 دقائق.
·امسحي يديك بالزيت مرة أخرى، مدي العجينة براحة بدك حتى تحصلي على شكل مستطيل. اتركي الحواف أسمك.
·امسحي لبعجينة بزيت الزيتون ثم رشيها بالريحان، أضيفي شرائح المازرولا.
·امسحي عليه طبقة رقيقة من الصلصة. اضيفي النقانق والجبن المفت بنوعيه.
·ضعي البيتزا في صينية الفرن وضعيه في الرف الأخير من الفرن.
·اخبزيها في الفرن مدة 110-12 دقيقة على حرارة 500 فهرنهايت. حتى تتحمر الحواف.
·اتركيها تبرد قليلا، قطعيها وتمتعي بها مع أسرتك أو ضيوفك.
يسلموووو
أظهرت الأبحاث الطبية أن المركب الطبيعى المتواجد فى الفلفل الحار، والذى يصنع منه الصلصة الحارة، يسهم بصورة ملموسة فى خفض الدهون المتراكمة فى منطقة البطن والمساهمة فى الإصابة بالعديد من الأمراض، وهو ما قد يفتح الطريق أمام تطوير علاج فعال لمشكلة البدانة.
وأوضح الباحثون أن المادة التى تعطى الفلفل المذاق الحار، وجد أنها تلعب دورا مهما فى خفض معدلات البدانة بين الأشخاص الذين ينتظمون فى تناوله ليصبح الخيار الأفضل والأكثر أمنا من جراحات البدانة.
ويعمل المركب الحار فى الفلفل الحار “الصلصة المصنوعة منه” على تدمير الألياف العصبية بالمعدة التى تعطى إشارات إلى المخ أن الشخص مازال جائعا وبحاجة إلى المزيد من الطعام.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام شعيب السلفية
 موضوع مفيد
|
شكرا لمرورك
المقادير:
– علبة باستا حجم 500 غرام
– 2 من صدور أو أفخاذ الدجاج من غبر عظم مقطعة إلى قطع صغيرة
– كوبين ماء مغلي
– ½ كوب كريمة سائلة (Whipping Cream)
– رشة ملح
– رشة فلفل أسود
– ½ ملعقة شاي كمون
– فص ثوم مبشور
– بصل مقطعة شرائح رقيقة
– ملعقة طعام مملوءة معجون طماطم
– 10 أوراق نعناع
طريقة التحضير:
اسلقي الباستا كما على العبوة.
حمري البصل والثوم والطماطم في زيت الزيتون.
أضيفي الدجاج وحمريه. تبليه بالملح والفلفل والكمون.
أضيفي الصلصة وحركي المزيج جيدا. أضيفي أوراق النعناع.
أضيفي الماء واتركي الدجاج على نار هادئة مدة 3 دقائق.
أضيفي الكريمة واتركيه على النار مدة دقيقتان أو حتى تغلظ الصلصة.
أسكبي عليه الباستا وحركيه حتى تمتزج المقادير جيدا.
ارفعيه عن النار وقدميه.
و بالهنا
المقادير :
اسباغيتي
كريمه للخفق
علبة روب
جبن مازرولا
قشطه
قليل جدا من الفلفل الاسود والكمون
دجاج مقطع من الصدر
بقدونس
بصل
الطريقه :
يخلط في اناء الكرمه والروب والجبن والقشطه والفلفل الاسود والكمون ثم اخر شي الدجاج
ثم بعد ذالك نحمس البصل على النار
بعد ذالك نضع عليه مكعبين ماجي
ثم اضع علي البصل بقدونس والي حابة اتحط سبانخ ,, وبعد ذالك نضع الخليط عليه ..
ثم يوضع على نار هادئه حتي يستوي الخليط والدجاج
ثم يسلق السباغيتي حتي ان يستوي ويشخل ثم نضعه على الخليط ..
واذا شفتي ناشف نضع عليه جبن مازرولا وبعد ان يستوي يسكب ويقدم
بالهناء والعافيه
المقادير:
كيس نقانق(النوع المفضل لديك)
بصله
فلفله رومي خضراء
فلفله رومي حمراء
حبة ماجي
آجي
فلفل أسود
طماطم
معجون طماطم
زيت زيتون.
الطريقه:
قطعي البصل والفلفل الأخضر والأحمر أنصاف دائره ثم حطي زيت زيتون وشوحيهم على النار حتى تذبل تقريباً,ثم أضيفي عليه مكعب ماجي وملعقة آجي وشوي فلفل أسود وقلبيهن.
أضيفي النقانق وقلبيه لين تحمّر مع الجوانب.
م/ن
طريقة التحضير:
تنقع مكعبات الدجاج في صلصة التخليل وتغطى وتترك جانباً لمدة 4 إلى 6 ساعات.
تغرز قطع الدجاج في أسياخ الشواء مع البندورة الكرزية ومكعبات الفلفل الأخضر، تشوى الأسياخ على الفحم أو في الفرن أو تقلى في صينية غير لاصقة. يقدم الطبق مع الأرز البسماتي.
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
المقادير
: بيوريه بطاطسصلصة الباشميل
لحم مفروم مع بصل ( نفس الطريقة بالاعلى )
بقسماط
يفرد البيوريه ثم توضع اللحمة على الوجه ثم تغطى بالباشميل ويرش الوجه بالبقسماط وتوضع في
الفرن
المقادير :
• ½ كيلو قطع بوفتيك بقرى .
• 1 ربطة كزبرة خضراء .
• 2 حبة بصل متوسطة .
• 1 ملعقة كبيرة مستردة .
• 1 ملعقة صغيرة ملح .
• ½ ملعقة صغيرة بهار مشكل .
مقادير الصلصة البنية :
• 1 ملعقة كبيرة دقيق .
• 1 كوب مرق لحم .
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتى .
• أعواد خلة .
طريقة التحضير :
1. تمسح كل قطعة بفتيك من جهة واحدة بالمستردة ثم يفرم البصل والكزبرة فرما ناعما ويضاف اليهم الملح والبهار وتحشى قطع قطع البوفتيك وتلف ثم تثبت بعود الخلة أو أعواد الاسنان .
2. تحمر اللفافات تحمير جيد ب ¼ كوب زيت نباتى وتغمر بالماء الساخن وتخفض الحرارة وقبل النضج بقليل تحضر الصلصة البنية .
3. لتحضير الصلصة البنية , يسخن الزيت ويضاف اليه الدقيق الى ان يأخذ اللون البنى ثم يضاف اليه المرق وتترك الصلصة على النار لتغلى الى ان تأخذ سماكة خفيفة ثم تضاف الصلصة الى اللحمة وتترك لتغلى قليلا ثم ترص اللفافات فى طبق التقديم وتسحب أعواد الخلة ويزين الطبق بالخضار المسلوقة ويقدم ساخنا .
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
*****************
المقادير
خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اخر)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح
**********************
الطريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر
وتنقع بالماء والملح
و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير
ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف
ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة
وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر
طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر
وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية
وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه
ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)
ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا
******************
وبالعافيه
