التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

أقماع الدجاج بالصور طبق رئيسي

خليجية

آلَسلآم عليكم وَرحمة الله وَبركآته

أسعد الله أوقآتكم بالخير وَالمسرآت :msn2:
أقماع الدجاج
<<وحاجه ثانيه ماعرفت أجيب لها أسم كانت مجردتخبيصه من رآسي :new graaam (56):

بسم الله نبداء

مقَآدير آلعجينه :
2كأس دقيق
ربع أصبع زبده
ملآعقه( ص) خميرة فورية <<ممكن كبيره بس لآن الجو يسآعدها تتخمر نتركتها صغيره
ملآعقه (ص) بكنج بودر
2كآس حليب
1كآس ماء
رشة ملح وسكر

خليجية
الطريقة :
(الدقيق +الحليب + السكر + البكنج بودر+الخميره )تعجن مع بعضها
بعدهآ أخفقي الزبده والبيض في الخلاط وضيفيها للعجين بالتدريج
أخر خطوه هنا تذوبي الملح في كاس الماء وتضيفيه للعجين

بعدها نترك العجينه ترتاح وآلآفضل نتركها لمدة 20 دقيقه
خليجية
:S2011 (16):

مقآدير الحشوه:
فيليه دجاج
بصل
(طماطم +جزر +فلفل رومي )
بهارت (فلفل أسود +كمون )
رشة ملح
بقدونس <<نسيت أصوره

خليجية
تسلقي الدجاج وتحاولي بعد مايستوي تقطعيه قطع صغيره بس أنتبهي لا ينهرس معك
بعدها شوحي البصل وأتركيه يتحمر شوي
وضيفي الفلفل الرومي والجزر والطماطم وكمان أتركيها شوي
وبعدها حطي الدجاج والبهارآت
أخر خطوه حطي البقدونس

وأخيراً تكون الحشوه بالشكل هذا

خليجية

نبداء نفرد العجينه و نقطعها بالطول وبعدها نلفها على القمع من تحت

خليجية

معليش الشكل مو مرتب هههههههههههههه

الشكل الثانيه المجهول الهويه عندي هو هذا

خليجية
أفردي العجينه وحطي الحشوه طبعاً أضفت فوق الحشوه جبن <<ماكتبته فوق
مممممممم الحركه أن شاء الله تكون واضحه في الصوره تقريباً كآنك بتصلحي شبكه :new graaam (31):
أخر خطوه
نحمرهآ

وهذا كآن الشكل النهائي لهآ :graaam (321):
خليجية
وبالهنا وآلعافيه
/

أولاً
أعتذر على التآخير :graaam (214):
وأتمنى تخبيصي يعجبكم ويعجب بعض النآس
أستودعتكم الله :msn2:




إنتقآء بغآية الجمآل ،،،

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

احترامي <3




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الكشري بالصور طريقة سهلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :15_4_116[1]: هذا احلى كشري ذقته في حياتي مجريته

كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره جدا ) ولكني استخدمت هنا العادي

-ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعا و خصوصا الكمون مهم جدا

خل أبيض

زيت

علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة

عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى

خليجية

كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )

طماطم ( الكمية حسب الحاجة )

ثوم حسب الرغبة

فلفل أخضر حار حسب الرغبة

الكشري

بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )

طريقة التحضير :

خليجية

– نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا

يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح

بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له …

الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )

بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..

خليجية

طريقة تحضير الصلصة :

1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )..

حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..

3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا

خليجية

الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها …[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا

بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد …
نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..
نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )…
ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت … ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..

وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش
خليجية

وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..
الآن نأتي للناحية الجمالية ..
يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد

ثم فوقه طبقة المعكرونة

ثم أخيرا طبقة البصل المحمر

ممكن نستعمل قالب جيلى مثلا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق
ويقدم معه الصلصة

بالهناء والعافيه

في امان الله




استغفر الله العظيم



تسلم ايديكي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلع الحلوة خليجية
تسلم ايديكي

الله يسلمك
ومشكورة ع الطله الحلوه يادلع الحلوه




خليجية

تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..

خليجية

الله يسعد ايامك يارب ..
خليجية

تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك

خليجية

أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

خليجية

لاتنسون ذكر الله ..




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل بابا روتي بالصور اكلة لذيذة

صباح // مساء الشوق والورد لبنوتات غرامخليجية

صار لي فتره ادور طريقة عمل هالاكله الجديد الي هابين عليها

ولقيتها وقلت اسرقه واعطيكم الطريقه

طريقة عمل بابا روتي بالصور
خليجية
how to cook Papa Roti | arabic ng encyclopedia
بابا روتي

انتشر بالمجتمع الاماراتي والكل يتكلم عنه
قلت خليني اجرب وطلع صج لذيذ

مقادير العجينه

خليجية

4 كاسات طحين
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكن بودر
بيضتان
ثلاثة ارباع اصبع زبدة بحرارة الغرفة
كاس ماي دافي

تخلط المقادير وتعجن حتي يصبح لدينا عجينه متماسكة
ثم يوضع بوعاء زجاجي مسموح عليه زبدة وحتي
يوضع على العجينة زبدة لكي لا تجف سطح العجينه
ويترك ليتخمر

خليجية

خليجية

مقدار التغطية

خليجية

اصبع زبدة بحرارة الغرفة
ثلاثة ارباع كاس سكر بني فاتح
بيضة كبيرة
فانيلا سائل
رشة دارسين
ملعقة كبيرة نسكافية مذوب في ملعفة كبيرة ماء ساخن
انا بصراحه مااستخدمت النسكافيه
ثلاثة ارباع كاس طحين

تخلط اولا الزبدة مع السكر جيدا ثم تضاف البيضه

خليجية

خليجية

خليجية

وباقي المقلدير حتي يصبح لدينا خليط لين يوضع بالقمع ويترك
بالثلاجه وقبل الاسنخدام نطلعه من الثلاجه ويستخدم

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

ناتي الان للعجينه بعد ماختمرت

خليجية

خليجية

الحشو اصبعان زبدة بحرارة الغرفة يقطع الى قطع مربعات
ثم يوضع بالفريزر لكي يجمد ويستخدم

خليجية

خليجية

خليجية

نعمل كور ثم ناخذ كل كورة ونفردها باليد ويوضع بالوسط
قطعه من الزبدة وفى ناس اتحط جبن كيري
ثم تغلق العجينه عدل ويوضع بصينيه
ويخمرمرة اخري ليتضاعف حجمه

خليجية

خليجية

يتبع….




خليجية

هنا اخذنه الكيس الي وضعنه فيه الحشو وعلى كل كره انسوي مثل
هذا الشكل الحلزوني

يدخل الفرن بدرجه 200 لمدة ثلث الى ربع ساعه

خليجية

طبعا كله راح يذوب بالفرن هههههههه

خليجية

شوفوا كيف عطي شكل جميل للوجه

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

وهذا من داخل وشوفي قطعة الزبده
يم يمي فعلا لذيذ جربوه يابنات

خليجية

خليجية

هني وعافيه على قلوبكم

منقول




ماشاءالله

مشكورة ع الموضوع ^^
أكله حلوة ..

السنة المهجورة : نفض الفراش قبل النوم




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكحلاء خليجية
ماشاءالله

مشكورة ع الموضوع ^^
أكله حلوة ..

السنة المهجورة : نفض الفراش قبل النوم

مشكورة لطَلتك في موضوعي
انتي أحلي …




إنتقآء بغآية الجمآل ،،،

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

احترامي <3




التصنيفات
مقبلات و سلطات

طريقه عمل اللبن واللبنه بالصور طبخ اماراتي

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

المقادير :

– 10كوب ميه
– 20ملعقه حليب نيدو مليانه
– 2/1كوب زبادي-روبه

الطريقة:
– بنخلط المقادير وبنغلي الحليب على النار مع التحريك المستمر
– بننزله عن الناروبنستنى لحد ما
– يصير دافي بنزيد الروبه وبنحركها بالحليب علشان يتوزع اللبن بالحليب
– بنلفه ببطانيه وبنخليه 3ساعات
– وبعدها بدون تحريك عل التلاجه

طريقه اللبنه :
– اعملي كيس مخصوص بقماش مسامي زي الشاش وصبي فيه اللبن
– وعلقيه علشان يصفي الميه
– بعد حوالي 6او7ساعات شيليه من الكيس
– وحطيه بعلبه وافرديه فيها ورشي على وجهه زيت وضبيه بالتلاجه وكلي لمده
اسبوع احلى لبنه طازه من ايدك




خليجية



تــسلمي يــالغلا^_^



خليجية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة روسية من مطبخي بالصور إسمها شوبا من مطبخي

سلطة روسية من مطبخي بالصور إسمها (شوبا)

هذه سلطة روسية من مطبخي علمتني إياها زوجة سلفي روسية

و أترككم مع الوصفة

نغلي الخضر الموجودة في الصورة

بطاطا +جزر + الشمندر
+بيض لا ننسى الملح إنه مهم جدا

خليجية

نتركهم يبردو

نأخذ صحن دائري

نبشر البطاطا بالسكرفاج ( المبشرة ))في الجهة الخشنة
كما في الصورة

خليجية

نسوي السطح

و نضيف كمية من المايونيز و نفرشها على سطح البطاطا

خليجية

نبشر الجزر بعد تقشيره طبعا

و ننسوي السطح ثم نضيف طبقة من المايونيز

خليجية

نقشر البيض و نكفجه ونسوي السطح ز نضيف المايونيز

خليجية

نقشر الشمندر و نكرفجه أي نبشره خشنا و نسوي السطح

خليجية

نضيف المايونيز و نسوي السطح و الجوانب بملعقة مسطحة

خليجية

ندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد جيدا

و تقدم باردة

خليجية

خليجية




مشكوره يالغلا



خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
منوعات

حلقات البصل بالصور طريقة عمل و مقادير حلقات البصل طبخ اماراتي

طبخ حلقات البصل بالصور طريقة عمل و مقادير حلقات البصل

خليجية

المقادير
بصل بودرة, ملعقة صغيرة
ثوم بودرة, ملعقة صغيرة
بقسماط , كوب
دقيق , كوب
بيضة مخفوقة مع نصف كوب حليب,2 حبة
بصل مقطع حلقات منقوع في ماء أو حليب,2 حبة
ملح , رشة
طريقة التحضير
– نرفع البصل من الماء ونصفيه جيداً ثم نغمسه في الدقيق جيداً ثم بالبيض و الحليب.

– نغمس البصل في البقسماط وننظفه من الزوائد ونقليه في الزيت الحار الى أن تصبح الحلقات ذهبية اللون.

– نرفع البصل من الزيت ونجففه.

– نضعه في طبق التقديم




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




خليجية
يسلمو حبوبه
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي

خليجية



روؤوؤعه

تسلمي يامبدعه

ولاتبخلي علينا بجديدك

تقبلي مروري




يعطيك العافيه حبيبتي
خليجية



التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

خطوات بالصور للمحافطة على جودة السمبوسة

خليجية خليجية خليجية خليجية خليجية

خليجية

نسالكم الدعاء




يسلمووووووووووووووو



تسلمي الأياديــ..~



شكرا على النصيحه



خليجية



التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

حلول عمليه للمطبخ الصغير .بالصور

أفكار تنظيمه للمطبخ تساعد على استغلال المساحه وسهوله الاستخدام فتابعونى

اولا اريد ان اقول ان هذه الاغراض موجودة في المحلات المختصة بالتنظيم

وأيضا المحلات التى تقوم بتفصيل المطابخ

كما يمكن شراءها عن طريق الانترنت

وبقليل من التفكير هناك بدائل مختلفة وليس شرط الحصول على نفس القطع من أراد التنظيم لن يجد صعوبة في إيجاد البدائل

أولا

عند تصيم دولاب المطبخ

راح اعرض افكار تنظيمه يمكنك اخذها في اعتبارك عند تفصيل المطبخ وبالطبع يمكنك اضافتها بعد ذلك لو اردت فليس هناك شىء مستحيل

عند تفصيلك للمطبخ اطلبى من المنفذ اضافه ادوات تعد مهمه في عمليه التنظيم فمثلا دولاب الزاوية يمكنك اضافه هذه القطعه فهى تساعد على الحصول على الاغراض بسهوله

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

وحتى الدواليب ممكن تطلبى منه تصميمها من الداخل بشكل ادراج تسحب للخارج

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

او اطلبى تركيب سلال داخل الدولاب وخاصه اذا مطبخك صغير فهة تعطى مساحه اكبر

[IMG]خليجية[/IMG]

تصميم دولاب صغير في العرض يساعد على تنظيم الصوانى

[IMG]خليجية[/IMG]

ثانيا ::افكار تنظيمه لمطبخك للتخلص من الفوضى

شاهدى معى الموضوع وحاولى الحصول على القطع او ابحثى عن البدائل واخرجى محتوى الدواليب وابدأ معى بالتنظيم

فوضى الادراج من ملاعق

اذا كانت ادراجك بهذا المنظر فأنت تضعين وقت في المطبخ للحصول على القطع المطلوبة غير انك قد تصابين بجروح عند البحث من القطع الحاده

[IMG]خليجية[/IMG]

هذه القطع متوفره في محلات الادوات المنزليه والبلاستيك رتبى فيها اغراضك داخل الادراج

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

وايضا وضع الملاعق في حامل خارجى باي شكل بخفف الضغط على الدرج

[IMG]خليجية[/IMG]

فوضى القدور

ترتيب القدور دوما بترتيب الحجم بعد كل استخدام يخلصك من هذه المشكله

[IMG]خليجية[/IMG]

ممكن وضع ارفف من الخشب أو البلاستيك لوضع القدور عليها داخل او خارج الدولاب

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

خليجية

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

بالنسبه لغطاء القدر يمكن تركيب قطع مختصه على باب الدولاب من الداخل لهم

[IMG]خليجية[/IMG]

او وضعها في حوامل مثل حامل الاطباق الذى نضعه بجانب المغسلة

[IMG]خليجية[/IMG]

وانتظرونا مع باقي الافكار في الجزء القادم بإذن الله

:11_1_123[1]:




والان مع الجزء الثاني من الافكار::::::::::

الصوانى

يمكن تنظيمها بعمل فواصل داخل الدولاب من الخشب او البلاستيك وتثبيتها بالسيلكون فهذا يخلصنا من مشكله فوضى الصوانى و تساقطها

[IMG]خليجية[/IMG]

او الحصول على مثل الحوامل الثابته او المتحركة الخاصة بالصوانى

[IMG]خليجية[/IMG]

ترتيب المواد الغذائيه والمعلبات

هناك عده مقترحات لتنظيم الدولاب الخاص بالا طعمه وتوفير مساحات لها

استخدام ارفف بشكل درج داخل الدواليب للمعلبات او الزجاجيات او حتى رف واحد يساعد علة التنظيم ويسهل عمليه التنظيف

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

السلال داخل الدواليب توفر مساحه اكبر لتخزين الاغراض

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

تفريغ البقوليات بداخل علب يحافظ عليها اكثر من بقائها فى اكياسها و ايضا يخلصك من فوضى تجمعها

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

تنظيم دولاب اسفل الحوض

جمعينا نعلم ان هذا الدولاب بسبب الحوض يعتبر ضيق وصعب استخدامه

ساعرض عليك افكار تستفيدى منها من هذا الدولاب

وضع ارفف داخل الدولاب وترتيب ادوات التنظيف بها

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

وضع ارفف تثبت على باب الدولاب

او استخدام السلال

[IMG]خليجية[/IMG]

لتنظيم الاكياس البلاستيك يمكن وضعها في مثل هذه الحوامل الخاصة

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

او اعمليها من القماش او الكروشيه

[IMG]خليجية[/IMG]

لتنظيم رولات القصدير وورق الزبده وتغلييف الطعام

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

هذا الحامل رائع للمكانس والممسحة ممكن تثبتيه خلف الباب

[IMG]خليجية[/IMG]

[IMG]خليجية[/IMG]

اتمني تكون الافكار نالت اعجابكم

:11_1_209[1]: :11_1_209[1]: :11_1_209[1]: :11_1_209[1]:




شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري




خليجية



رووووووووووووعة تسلم أيدك يل قمر