شاورما دجاج بخبز القرصان لذيذ لآخر قطعه بالصور
(بصله وفلفل رومي اخضر واحمر جوانح+حبه فلفل اخضر حاااار شرائح+ صدور دجاج مقطعه بالطول رفيعه+فصين ثوم ) نتركها تتشوح عل النار ونضيف لها (ملعقه كبيره خل ابيض+ملعقه صغيره من الفلفل الاسود والكمون والفلفل الاحمر الحار البودره)
نتركها لحد ما تستوي وتتحمر
تستخدمي المنكهات الي تحبيها وهذا الخبز جدا رائع مع الشاااورما
والف صحه وهنا
اتمنى تعجبكم
نضع مقدار من السمنة ونضع البصل
ونستمر في تحريكها حتى تبدى تذبل البصل ونضع الحمة
نحركها حتى يتغير لون الحمة وتنشف مويتها
نضع البهاراات
(( افضل وضع ملعقة كبيرة كزبرةناشفة وملعقة صغيرة كلا من الكمون والفلفل الاسود ))
نضع البقدونس او الكزبرة المفروومة
بعض الاحيان اسلق بيض مسلووق واضعها مع اللحمة بعد فرم البيض
نجي الان نحشيها
وعملت منتو كذاب
رقاااق سنبوسة والعجينة الاصقة (( ملعقتين دقيق وشوي ماء ))
نقص الرقاق من الوسط ونضع مقدار من الحشو
ونلفها على شكل رووول ومن الطرف نضع الخليط الاصق
طبعا عادي يكون من الاطرااف مفتووحة وهنا شكلهااا
نحمس بصل شرااايح مع شوية زيت حتى يبدى يذبل نضع ملعقة بهاااراات
ونضعها في الصينية مثل كدااا
نرص روولات الرقاااق المحشية في الصينية
نجهز الخليط الابيض
ونضع الخليط في الصينية مثل كدااا
وندخلها الفرن من اسفل فقط حتى تنشف مثل كدااا
وهنا اصبحت جاهزة
موضووع جميييييل
والوصفه اروووع
لا تحرمينا جديدك غاليتي
موقع موسوعة الطبخ – قصيمي نت
مرحبا .
جبت لكم اليوم طريقة ساندوتشاتي
اللي يحبونها اهلي .. وجد صارت ادمان عندهم ..
جبت لكم طريقتين..
وكل وحده تجرب اللي تعجبها << التطبيق اجباري
المقادير والطريقه مره وحده
تقطعي فلفل رومي مثل ماتحبي
وممكن تقطعي بصل معاه وتكشني
وتضيفي ماجي
تكوني مقطعه الدجاج حاطه عليه ملعقه سماق
اضيفي الدجاج على الفلفل بعد ما يذبل شوي
اضيفي ملقعه صلصله واي بهارات انتي تحبيها
وقلبي الى ان ينضج الدجاج ..
وبعدين اضيفي الصوص الرائع
الصوص مقاديره مثل الصوره
خردل وجبنه سائله ومايونيز
ملقعه من كل واحد او ملعقتين مثل ماتحبي وممكن تلغي اللي ما تحبيه منهم ..
وقلبيه مع الدجاج تمااااااام .. وبكذا تكون الحشوه جاهزة ..
بس انا اهلي يحبون الجبنه مررره مررررره فاضفت ثلاث شرائح جبنه للحشوه
وانتي براحتك اذا حابتها او لا
لا تخلي الدجاج نااشف مرره حلاته يكون بالصوص
واحشي الصامولي
واضيفي اللي تبين شطه ..كاتشاب .. مايونيز براحتك
اللي بالصامولي ..
اما التوست حشيته تونه ومايونيز بالطريقه المعتاده ..
الطريقه الثانيه
هذي عجبيه جدا واحنا نسميها بالبيت كودو
لانها من جد رووعه واللي يذوقها لازم يطلب طريقتها
المقادير والطريقه
نكشن مثل قبل فلفل رومي وبصل مع ماجي
الين يذبل شوي
وبعدين نضيف الدجاج المقطع مربعات
ونكشن الين يصير لون الدجاج ابيض
ونضيف عليه ثلاث ملاعق من صوص ماجي للمشويات
هذي صورته
انا احب اكثر منه يعطي طعم رهيب للساندوتشات ..
ضيفي ملعقه بهارات .. اذا حابه
بس لاتضيفي ملح لانك راح تضيفي جبنه .
هالمره ما كثرت جبنه لان ماكان عندي الا هذي
وقلبي الجبن الين يذوب
واحشي الصامولي وقدميه مع البطاطس المقلي
ومع صوص الثوم
ياعيني على الطعم الرائع
طريقة الثوميه
بطاطس متوسطه مسلوقه
3 فصوص ثوم
3 ملاعق مايونيز
علبة زبادي
ملح ليمون او عصير ليمونه
ملح
واضربيهم كلهم بالخلاط
وبالعافيه
الزبادي احرصي ان يكون جديد يعني تاريخ انتاجه يكون جديد عشان يطول معاك بالثلاجه
كاتو الشكولا بالنسبة للعيلة عندي محبوب لشكل كبير عشان سهل وطعمو لذيذ
والمكونات سهلة والطريقة اسهل … نبدأ :
المقادير:
كوب ماء فاتر
كوب ونصف سكر
كوبين طحين (يجب نخل الطحين)
بيضتين
5ملاعق كبيرة كاكو بودرة
ملعقة نسكافيه
3ملاعق حليب
ظرفين فانيليا وظرف بايكنغ باودر
برش ليمونة حامضة صغيرة
زيت لتجميد صوص الشوكولا
الطريقة بالصور:
صورت المقادير
نضع في الخلاط كوب الماء الفاتر والسكر ونضربهم حتى يذوب السكر بشكل كامل
انظروا كيف يصبح السكر المذوب
بعدها نضع الحليب ونعيد ضرب المزيج حتا يتجانس
بعدها نضع المكونات التالية .. الكاكاو+نسكافيه+ظرف فانيل
ونعاود ضربهم في الخلاط حتا يجانس المزيج جيدا
الان نشغل الخلاط ونبدأ بوضع الزيت رويدا ويجب ان يصب الزيت فوق الخليط على شكل خيط رفيع
نصب الزيت حتا يجمد الخليط (نفس طريقة المايونيز)
نريد الشكولا ان يكون شبه جامد كهذا
بعدها نأخذ قدر كوب من صوص الشكولا ونضعه جانبا لنزين به فيما بعد قالب الكاتو
الان نضع في الخلاط البيضتين وبرش اليمونة وظرف الفانيليا ونضربهم في الخلاط حتا يتجانس المزيج مع البيض
الآن نصب الخليط في وعاء كبير
ونبدأ بوضع الطحين (يفضل ان يخلط ظرف البايكنغ باودر مع الطحين )
مع التحريك بواسطة شوكة او السلك ولكن ببطئ لا تستعجلي بل حركيهن رويدا"
حتا تمتزج كمية الطحين كلها مع الخليط (انتبهي من وجود اي كتل من الطحين)
والان ندهن صينية الكاتو المخصصة بالزيت ونصب الخليط في الصينية ونضعه بالفرن ولكن احرصي ان لا تكون الصينية على ارض الفرن مباشر بل ارفعيها قليلا
اتركيه حتا ينضج مدة 20 ايى 30 دقيقة واخرجيه ليبرد قليلا اقلبيه في صحن التقديم ضعي كوب الشوكولا عليه وضعيه في البراد حتا يبرد تماما
بالف هناء وشفاء يارب 
4 بطاطس
مقادير التتبيلة
بصلة
م ك مستردة
2 م ك صويا صوص
ملح وفلفل
م ك بابريكيا
2 م ك خل
ليمونة
بشر جزر اختيارى
قليل من الزعتر الناشف
هنخلط مقادير التتبيلة مع بعض ونتبل بيها الفرخة كويس وندعكها كويس ونتبل مابين الجلد والعضم
هنسيبها يوم بايتة فى التتبيلة
هنجيب صينية نقطع فيها 4 بطاطس وعليهم رشة ملح وفلفل
نحطها ع النار يعنى البطاطس بس لونها يتغير هنشوحها يعنى
بعد كده نجيب الفرخة نحطها هى والتتبيلة على البطاطس
نغطى الصينية ونسيبها ربع ساعة على البوتاجاز لغاية ماالفرخة تجيب ميتها بعد كده قلبت الفرخة بعد كده ندخلها الفرن
انا عملتها فى فرن الكهربا على حرارة 180
هتقعد حوالى ساعة فى الفرن
بعد ساعة الا ربع نجيب شوكة عشان نشوف الفرخة استوت ولا لسة
ان كانت استوت هنطفى
وهندخلها فرن البوتاجاز ونشغل الشواية عشان تاخد لمعة من فوق
ونغرف وتتاكل بالهنا والشفا
هسيبكم مع الصور بالترتيب والتفصيل
نحط كل المقادير مع بعض ماعدا الخميرة
ندوب الخميرة الفورية فى مياه دافية وشوية سكر وده شكلها بعد ماخمرت
نضيفها للمكونات السابقة ونعجن كويس هنلاقى معانا عجينة ناعمة ومش بتلصق فى الايد
نغطيها ونسيبها تخمر فى مكان دافى لمدة ساعتين
ونبدء وقتها نجهز الحشو
وده شكل العجينة بعد ماخمرت
نفرد العجينة على شكل مستطيل
ونحط عليها الحشو
ونلفها على شكل اسطوانة
ونقطعها ونرصها فى الصينية على مسافات متباعدة
ونخبزها فى الفرن لغاية ماتستوى ولما تطلع نحط على وشها عسل نحل
وده هيبقى شكلها
يارب الموضوع يكون عجبكم
لاتنسونى فى دعائكم
وللتزيين هنحتاج:
ورقة ترانسفير
نصف كيلو شوكولاته
لولى الوان
اول حاجة هنحط دقيق الاسبونش فى بولا ويفضل يكون بحرارة الغرفة
ونضيفله البيض والماء
ونضربهم على اقصى سرعة بالمضرب الكهربائى لمدة لاتقل عن 7 دقايق متواصل وهنلاقى قوامه تكاثف وبقى كريمى
ونحط خليط الكيك فى صينية مقاس 24 وممكن 26
ونخبزها فى الفرن انا بساويها فى فرن هادى وطبعا كل واحد فرنه بيختلف عن التانى وطبعا هنختبرها قبل مانطلعها
ونقلبها على ورق خبز
ونسيبها فى التلاجة لمدة يوم كامل وتانى يوم نجهز ادوات التقطيع والحشو بتاعتنا
ونقسم الكيكة لتلاته
وفى الوقت ده هنكون جهزنا الكريم شانتى بس مش هنحشى بيه الكيكة هنجهز صوص الشوكولاته
هنحط السكر والميه على النار
وبمجرد مايدوب السكر هنضيفلهم الكاكاو
ونقلب بالويسك كويس كل ده والنار شغالة ولما يدوب الكاكاو هنضيف الزبدة
ونضيف اخر حاجة عسل الجلوكوز
ونقلبهم كويس ونسيبهم على النار واول مايغلى نرفعه من على النار
ونسيبه يبرد او نحطه فى التلاجة لغاية مايبرد ونضيف جزء منه على الكريم شانتى اللى عملناه
ونضربهم بالمضرب عشان يمتزجوا
ونبدأ نحشى بيه الكيكة ونغلفها
ونحطها فى التلاجة لمدة لاتقل عن ساعة ولما تخرج نبدأ نغلفها بصوص الشوكولاته اللى عملناه بس لازم يكون بارد والكيكة باردة
وهنجيب ورق مخصوص للحلويات ومطبوع عليه رسومات مختلفة اسمه شيت ترانسفير وهنقسمه بالنص عشان الشغل بيه يبقى سهل علينا
وهنجيب شوكولاته نوعها كويس
النوع ده كويس او اى نوع تانى
ونقطعها او نبشرها ونسيحها على حمام ميه ونفردها عليه وورقة الترانسفير الواحدة بتاخد نصف كيلو شوكولاته
والمفروض الشوكولاته متبقاش سخنة اوى هنسيبها لما تجمد عليه بس مندخلهاش التلاجة لأنها لو جمدت اوى وجينا نشتغل بيها هتتكسر مننا
وهنجيب شكل النجمة ويستحسن تكون معدن او استلس مش بلاستيك وهنضغط بيها على الشوكولاته هتطلعلنا شكل نجمة مطبوعة زى اللى انتو شايفنها على التورتة
وكمان جبت شكل دايرة صغيرة شكلت بيها
طبعا المفروض صوص الشوكولاته يبقى مع اسبونش كاكاو مش فانيليا بس بصراحة انا بحب طعم سبونش الفانيليا مع صوص الشوكولاته
وده شكلها النهائى
وهنا بعد ماقسمتها
يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم
الله يقويكي يارب عشان دايما نشوف ابداعك
يستاهل التثبيت + 
خلطة (1)
بياض بيضه +علبة زبادي قليل الدسم+ شوي ملح+شوي بهارات مشكلة
خلطة (2)
7 حبات بسكوت مالح الدوائر الصغيرة او ابو نبيل +كاسين كورن فليكس ساده كيلوقز كلها مطحونه سوى
الطريقة :
ندهن الصينية بزيت زيتون ثم نغمس الدجاج في خلطة رقم 1 ثم في خلطة رقم 2 ونصفه في الصينية ثم نرشة برشة بسيطه من زيت الزيتون ندخلة في الفرن لمدة ساعه من تحت ثم اذا نضج نحمره من فوق ثم نقدمه بالعافيه
وهذي صورته
بالنسبة للفرنش فرايز او البطاطس
نقطع البطاطس شرايح ثم نخلطة مع زيت زيتون وشوي ملح ونفرشة في صينية الفرن بس احرصي انه ما تصير قطعه فوق الثانية ثم نحمر البطاطس من تحت واذا نغزناه بالشوكه وصار مستوي نحمره خفيف من فوق بس شوي لانه ينشف بعدين
وهذي صورته
