التصنيفات
منوعات

ريجيم يركز على الغذاء لا الحرمان

خليجية

اذا كان التخلي عن أطباق المعكرونة وأكل الخبز والجبن يصعب مهمة انقاص الوزن، فقد تنفع كتب الحمية الحديثة التي قد تقدم بعض المحفزات. فبدلا من الحرمان وحساب السعرات الحرارية او تقيد أنواع بعينها من الطعام، تقدم برامج الحمية الجديدة توجهات مختلفة لانقاص الوزن من دون الشعور بالجوع.

وقالت ايلين كونز رئيسة تحرير مجلة الصحة التي شاركت مع خبيرة الحمية والتغذية فرانسيس لارجمان روث في كتابة «حمية لمحبي النشويات» عن الحمية الجديدة «انها حقا حمية أعادت طعاما الى الاطباق ظن الناس انه لن يسمح لهم بأكلها مرة أخرى».
وعلى خلاف برامج الحمية الاخرى التي تقيد الكربوهيدرات ولو في البداية على الاقل، يركز برنامج حمية لمحبي النشويات عليها وعلى نوع مقاوم من النشا موجود في الموز والشوفان والفول والفاصوليا والعدس والمعكرونة المصنوعة من الحبوب والشعير والارز البني ورقائق البطاطا، وكلها أطعمة أطلقت عليها الكاتبتان اسم «نجوم النشويات».
وشرحت كونز هذا النوع من النشا المقاوم قائلة «انه يقوم بدور الالياف في الجسم فهو لا يمتص في الامعاء الدقيقة وفي الوقت نفسه يحفز الانزيمات الحارقة للدهون ويساعدك على الشعور بالشبع»




يعطيك العافيه حبيبتي ^^



خليجية

خليجية




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فوائد الغذاء المتكامل

:rmadeat-7c18ac6bce:أكدت دراسات عدة أن الغذاء يؤثر سلباً أو إيجاباً في قدرة الاستيعاب والتركيز لدى الأطفال. وفي هذه الأثناء يحاول باحثون أستراليون معرفة المواد الغذائية التي تؤثر في تحصيل الطلاب العلمي وأدائهم في المدرسة. ويقوم العلماء بتجارب على طلبة متطوعين من أجل رصد ارتفاع نسبة الجلوكوز وانخفاضها في الدم ومدى تأثيرها في التركيز والذاكرة وعملية التلقي بشكل عام.

يقول الباحث والخبير في التغذية، الدكتور ماني ناوكس: «أعتقد انه في حال تمكننا من اقناع أولياء الأمور بالوجبات المناسبة لأبنائهم، فإننا نساعد هؤلاء الأطفال في تحصيل علمي أفضل»، موضحاً ان «الأطعمة التي ترفع مستويات جلوكوز الدم بسرعة ثم تخفضه بسرعة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي للغاية».

وأشار ناوكس إلى بعض الأطعمة التي من شأنها أن تؤثر سلبا في الطلاب في حال تم تناولها بطريقة عشوائية، مثل الخبز الأبيض وحبوب الفطور.

وتضم الدراسة 40 طفلاً، يطلب منهم في البداية تناول خليط يشمل بعض الأطعمة، ثم يسند إليهم واجبات يقومون بحلها على جهاز الكمبيوتر. ويتم مراقبة أدائهم، والتغيرات التي تحصل في التركيز والذاكرة وردود الأفعال، إضافة إلى الاحساس بالجوع. كما يتم تثبيت مجسات رقيقة تحت الجلد في منطقة البطن لقياس مستويات الجلوكوز في الدم أثناء قيام الطلاب بواجباتهم.

تجربتان
قام باحثون بدراسة متزامنة في بريطانيا والولايات المتحدة لدراسة علاقة الطعام بالذكاء والسلوك البشري. وتمت التجربة الأميركية في إصلاحية للأحداث استبعدت فيها السكريات والأطعمة الاصطناعية، واستعيض عنها بالخضراوات والفواكه الطازجة. أما التجربة البريطانية فأجريت في عدد مختار من مدارس لندن وقسّم فيها التلاميذ إلى مجموعتين رئيستين. أعطيت المجموعة الأولى أقراصاً متكاملة من الفيتامينات والمعادن، والأخرى أعطيت أقراصاً مشابهة ولكنها خالية من أي مفعول. وفي كلتا التجربتين كان الباحثون يقومون بتسجيل معايير الذكاء وتغيرات السلوك بشكل يومي ودقيق. وكانت النتيجة ارتفاع معدلات الذكاء لدى مَن تناولوا الفيتامينات والمعادن في لندن، وانخفاض النزعة العدوانية بنسبة 40% في الإصلاحية الأميركية.

وتعد هذه التجربة محاولة، ضمن دراسات طبية حديثة، لكشف العوامل المؤثرة في ذكاء البشر. فلقرون طويلة كان الاعتقاد السائد هو أن للعبقرية علاقة بحجم المخ وضخامة الدماغ، في ظل انعدام أي مؤشرات خارجية أخرى. والطريف أن كثيراً من العلماء شاركوا العامة في الاعتقاد بأن الصلع والرأس الكبير وبروز الفص الأمامي للجبهة دليل على الذكاء والعبقرية. إلا أن ما يضعف هذه الملاحظات أن الصفات التي كانت تنطبق على مجموعة لا تنطبق على أخرى لها ذات الميول والإبداعات.

فوائد الكربوهيدرات
أشار خبراء إلى أنه من وظيفة الأهل أن يشجعوا أبناءهم على اختيار المواد الغذائية التي تزيد من قدرة تركيزهم، والتي تعطيهم الطاقة، عوضاً عن اختيارهم لتلك التي تحدّ من طاقاتهم الذهنية. ويمكن أن يكون للكربوهيدرات المركبة أو المجمعة تأثيرٌ كبير في التحصيل الدراسي؛ إذ تعمل على دعم عمل الدماغ، وترفع الطاقة لدى الطلاب. وتوجد الكربوهيدرات المركبة في الخبز الكامل والأرز والموز.

وقال اختصاصيون في التغذية إن كثيراً من الناس يمكن أن يخلطوا بين هذه الكربوهيدرات والكربوهيدرات المكررة كالبسكويت والكعك؛ على اعتبار أنها أيضاً من الكربوهيدرات وتصنع من القمح. والحقيقة ان الكربوهيدرات المكررة يمكن أن تعطي مقداراً من الطاقة، إلا أنها تزول حالاً، تاركة الطفل في حالة من عدم التركيز. ويميلُ العديد من المراهقين إلى تجاوز وجبة الإفطار؛ إما لأنهم لا يجدون الوقت الكافي إذ يتأخرون في الاستيقاظ. وعلى الأهل أن ينصحوا أطفالهم بتناول الكربوهيدرات عند الصباح؛ لأنها ليست أبداً من المواد الغذائية التي تزيد من الوزن؛ بل على العكس فإن لها القدرة على دعم الطاقة لديهم، وتزيد من قدرتهم على التركيز في الحصص المدرسية.

وفي حال لم يكن الطفل يحبّ تناول الحبوب الكاملة كحبوب القمح عند الصباح، يمكن له أن يتناول البيض الغني بالبروتينات وفيتامين «ب»، والذي يؤثر وبشكل كبير في عمل الذاكرة. ومع البيض يمكن تناول الخبز الكامل، وبذلك يدمج الطفل بين البروتين والكربوهيدرات، وبعدها يمكن للطالب أن يختتم فطوره بتفاحة يتناولها وهو ذاهب إلى المدرسة.

وجبات بديلة
بيّنت الدراسات أن الوجبات الخفيفة المليئة بالدهون المشبعة كالبوظة وأنواع الدهون الأخرى كالبسكويت، يمكن أن تؤثر سلباً في عمل الدماغ، كما أنها تخفف من امتصاص الجسم للدهون المفيدة كـ«الأوميغا 3». وعوضاً عن تناول هذه الوجبات، يمكن للأطفال أن يأخذوا معهم من المنزل الوجبات الخفيفة المفيدة كالموز والمكسرات كالفستق والجوز واللوز، على سبيل المثال. وتساعد هذه المواد في تعزيز قدراتهم الذهنية، وتعمل على زيادة تركيز الطلاب في الحصص المدرسية، وتساعدهم في فهم الدروس بشكل جيد، بالإضافة إلى أنها تزيد من طاقتهم.

ن عن «أديلاييد ناو» و«ساينس ديلي»

تقوية الذهن

أشار اختصاصيو تغذية إلى أن الفاصولياء، إلى جانب الخبز الكامل والأرز البني والمعكرونة والسلطة القائمة على الخضار، يمكن أن تعمل على تقوية ذهن الطلاب، بالإضافة إلى اللحوم والدجاج والسمك. ويفضل تجنب المواد الغذائية المليئة بالدهون والملح والكربوهيدرات المكررة كالبطاطا المقلية الجاهزة والمعجنات المحلاة.

وحذَّر الاختصاصيون من الإكثار في تناول الكربوهيدرات المكررة، إذ إنها ستتسبب للطفل بحالة من الإرهاق والبلادة في نهاية اليوم. كما أن الافراط في تناول هذه المواد الغذائية يمكن أن يحطّ من قدراته الذهنية وتركيزه




طرح مميز
مشكورة حبيبتي على المعلومات المفيدة



خليجية



خليجية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

طرق تأجيل الدورة الشهرية عن طريق الغذاء

طرق تأجيل الدورة الشهرية عن طريق الغذاء
سيدتي، هل تودين تأجيل الدورة الشهرية لعدة أيام دون التأثير على صحتك؟
إذاً ابتعدي عن الأدوية الكيميائية وأتبعي الإرشادات التالية التي ستساعدك بشكل مضمون وآمن في تأخير الدورة الشهرية.

تعرفى عليها غلى الفيديو التالى
https://www.youtube.com/watch?v=OPOhRrVtCJM




التصنيفات
رعاية الاطفال والمواليد

الغذاء المدرسي هو الحل

في بريطانيا برزت دعوات لمنع الوجبات الغذائية الجاهزة التي يحضرها الطلاب من المنزل أو يشترونها من المتاجر، وذلك لتقليل تناولهم من الشوكولاتة والمشروبات الخفيفة خلال وقت الإفطار والفسحة.
ويقول مستشارو التغذية في المدارس إن على المدرسين منع التلاميذ من إدخال الأطعمة الخارجية وذلك في وقت تتزايد فيه المخاوف بشأن النظام الغذائي الذي يتناوله الأطفال.
ويعتقد أن هذا الإجراء سيجبر الأهالي على الدفع للمدارس مقابل الوجبات المحضرة في المطبخ الداخلي، مما سيوفر المال اللازم لتطوير مطابخ المدارس وتوفير أغذية صحية أكثر للتلاميذ.
وقد وافقت وزارة التعليم البريطانية على إدخال حصص طبخ في المنهاج المدرسي للطلاب من عمر 7 وحتى 14 عاما وذلك ضمن الخطة التعليمية الوطنية.
وبدءا من عام 2022 سيبدأ التلاميذ بتلقي حصص في التغذية والطبخ مما يمكنهم من تعلم 20 وصفة في وقت مغادرتهم المرحلة الثانوية.
وأحيلت مهمة مراجعة الوجبات المدرسية على المؤسسين المشاركين في تأسيس سلسة مطاعم ليون هنري ديملبي وجون فنسنت، اللذين يقولان إن هذا التوجه سوف يحسن من فهم الطلاب لأهمية التغذية الصحية.
ولكنهما يقترحان استعمال وسائل أكثر صرامة للارتقاء بمعايير الغذاء في المدارس، فوفقا لديملبي هنالك الكثير من الأطعمة المعالجة والمصنعة في الوجبات المدرسية، وبعضها لا يحتوي سوى قطعة من اللحم واثنتين من الخضار، مما يعني أن أمامنا الكثير لنفعله.
وحاليا يتناول 40% فقط من الطلاب الوجبات المدرسية في حين يأكل الباقون الوجبات المحضرة في المنزل أو في المطاعم.
وفي حديثه لصحيفة سندي تايمز، اقترح ديملبي -وهو ابن المذيع ديفد ديملبي- ضرورة حظر الأغذية الخارجية في المدارس لجذب استثمارات في قطاع المطابخ المدرسية، وهو أمر يتطلب البلايين من الجنيهات.
ويرى ديملبي أنه "يجب علينا رفع نسبة الطلبة الذين يأكلون في المدرسة من 40% إلى 80% خلال السنوات الخمس القادمة، فبدل أن نطلب من الحكومة تزويدنا بالمال يجب علينا أن نؤمنه من خلال الحصول على المزيد من الزبائن في المدارس"، فتطبيق حظر على المأكولات الخارجية سوف يمنع الأهل من إرسال الوجبات الغنية بالسكر والدهون مع أطفالهم.
وهناك قناعة لدى الكثيرين بأن الأغذية المدرسية متدنية الجودة مما يجعل الأهل يعتقدون أن أبناءهم سيتناولون غذاء سيئا إذا أكلوا في المدرسة، ولكن الدراسة العلمية أثبتت العكس تماما، فالأغذية المطهوة في المدارس صحية أكثر من الأطعمة الجاهزة.




خليجية



جزاك الله خيرا

موضوع اكثر من رائع

بانتظار جديدك




التصنيفات
منتدى الرشاقة

الغذاء الصحي

خليجية

الطعام الذي يحتوي على الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان في مراحل عمره المختلفة.

ماهو الغذاء

هو جميع ما يتناوله الإنسان من سوائل يمثلها الماء والمشروبات الأخرى وكذلك المواد الصلبة من طعام وخلافه.

مصادر الغذاء

1- الموارد البروتينية (مصدرها)

أ- حيواني: مثل البيض – اللحوم – الأسماك – الطيور – الحليب ومنتجاته.

ب- نباتي: البقوليات بأنواعها (الفول – العدس – الحمص).

أهمية الموارد البروتينية:

1- بناء الجسم وتكوين الخلايا.

2- ترميم الخلايا التالفة.

3- تكوين دم الإنسان وجسمه وعظامه.

2- المواد الكربوهيدراتية (مصادرها)

السكر – العسل – المربى – الحلويات – الأرز – المكرونة

أهمية المواد الكربوهيدارتية:

1- مصدر مهم للطاقة.

2- احراق المواد البروتينية والدهنية داخل الجسم.

3- المواد الدهنية (مصادرها)

مصدر حيواني: الزبدة – السمن – الشحم

مصدر نباتي: الزيوت المستخرجة من البذور مثل (زيت السمسم – زيت الزيتون – زيت الذرة).

أهمية المواد الدهنية:

مصدر مهم للطاقة.

4-المواد المعدنية

تدخل في تركيب الجسم وتعمل كعناصر مهمة لبعض الأنسجة

والعضلات وكريات الدم الحمراء والبيضاء والغدد داخل الجسم.

5-الفيتامينات

هي تلك العناصر اللازمة للحياة ونقصها يسبب كثير من الأمراض.

أسباب نقص الفيتامينات:

1- عدم التنويع في مصادر الطعام والاقتصار على نوع واحد.

2- الاعتماد على تناول الاطعمة المحفوظة.

3- طهي الطعام طهواً جيداً.

4- عدم تناول الفواكه والخضروات الطازجة والنيئة.

5- عدم قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات من الطعام.

6- افتقار الجسم الى الفيتامينات في بعض الاحوال المرضية مثل امراض الكبد والجهاز الهضمي.

7- ازدياد حاجة الجسم الى الفيتامينات في حالات مثل الحمل والارضاع.

6- الماء:

ثلثا وزن الجسم من الماء وهو مهم للجسم لانه يدخل في تركيب الخلايا والدم ويعمل على إذابة الفضلات وحملها الى خارج الجسم مع البول والعرق. كما يعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم.

7- التوابل والبهارات:

منكهات للطعام تفتح الشهية وتحسن الطعام والرائحة مثل (الهيل – الكمون – القرفة.) وهي تؤثر على المعدة مباشرة فتنشط وتزيد حركتها وتؤثر على اعصاب التذوق وتزيد من عصارة المعدة.

اما الافراط في تناول هذه المواد فيعتبر ضاراً بالصحة خاصة تلك المواد الحريفة الحارة لما تحدثه في المعدة والامعاء من تخرش والتهابات – كما تؤثر على الكبد والكلى.

أهمية التنوع في الطعام:

ان التنوع يضمن توازن الطعام وبالتالي ضمان للصحة، اذ لا يوجد طعام كامل بل اطعمة متممة لبعضها البعض لتشكل غذاء كاملاً.

فان نقصت اي مجموعة من طعامك اليومي لن يكون الغذاء متوازناً اما اذا قمت باختيار اطعمة مختلفة من كل مجموعة في كل وجبة فستضمن حصولك على جميع العناصر التي يحتاجها جسمك.

كيف تختار الغذاء المناسب لعملك او نشاطك الذي تبذله خلال اليوم:

1- للذين يعملون اعمالاً ادارية وفكرية (كالطلبة ورجال الاعمال والموظفين في مكاتبهم) يحتاجون الى الحليب والاجبان والبيض وحبوب القمح والاسماك والبندق واللوز. وان يقللوا من المنبهات كالقهوة والشاي لان لها تأثير على التمثيل الغذائي داخل الجسم.

2- للذين يتعرضون الى مواقف عصبية اثناء عملهم: يحتاجون الى الخضار الكثيفة (طبق من الخضروات الطازجة (سلطة) ونوع من الفاكهة وقطعة من الجبن ويجب عليهم الاقلاع من اللحوم ولا بأس بتناول الخس أو الجزر او البطاطا.

3- الذين يعملون بعضلاتهم يحتاجون الى مصدر غني بالطاقة مثل المواد السكرية والدهنية.

4- اما الذين يجلسون في مكاتبهم المكيفة الهواء دون ان يتحركوا فهم يحتاجون الى الخضروات الطازجة والفواكه.

كيف تتفادى الغازات في المعدة والامعاء:

1- تنظيم مواعيد الاكل.

2- توفير الوقت الكافي لتناول الطعام فلا تأكل بسرعة ولا تحدث صوتا أثناء ارتشاف السوائل وخاصة اذا كانت ساخنة.

3- التوازن بين مواعيد الوجبات فلا تدخل الطعام على الطعام.

4- تناول الطعام بهدوء وامضغه جيداً ولا تتكلم اثناء المضغ.

5- تجنب الامساك واستبعد الاطعمة التي تسبب الغازات مثل الكرنب والتوابل والبقوليات.

6- الاكتفاء بشرب اقل مقدار ممكن من الماء والمياه الغازية والمعدنية بعد الطعام مرة واحدة.

7- الاقلال من المقليات.

الطرق الصحيحة لحفظ الطعام:

1- الحليب دائماً يحفظ في الثلاجة بعيداً عن الضوء.

2- تحميص الخبز في اقل درجة ممكنة كي لا يفقد فيتاميناته.

3- عدم المبالغة في غسل الرز وعدم الاكثار من الماء اثناء طبخه

4- أكل الفواكه والخضار دائما طازجة بعد غسلها جيداً.

5- حفظ الخضار ذات الاوارق مثل الخس السبانخ في ابرد مكان في الثلاجة بعد لفها بقطعة قماش مبللة – بينما تحفظ البازيلاء والفاصولياء والطماطم في درجة برودة اقل.

6- انضاج الطماطم الاخضر يتم بوضعه في درجة حرارة الغرفة وفي مكان مضئ.

7- البرتقال والفواكه الحمضية توضع في درجة حرارة عادية ويحفظ عصيرها اذا وضع في الثلاجة ضمن وعاء مغلق.

8- الافضل طبخ البطاطا بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطبخ (وذلك بعد غسلها جيداً).

نصائح مهمة أثناء الطهي:

1- استعمال اقل كمية ممكنة من الماء.

2- طهو الطعام في اقصر وقت (لا تتركه على النار لمدة طويلة).

3- عدم تقطيع الخضار المعدة للطبخ قطع صغيرة لان ذلك يفقدها فيتاميناتها.

4- عدم التخلص من ماء الخضار بل استعمله كحساء لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن الذائبة فيه.

5- استعمال قدر الضغط ان امكن لاختصار الوقت وكمية السائل.

ملاحظات مهمة لربة المنزل:

1- عدم رمي الاوراق الخضراء الموجودة في الجزر واللفت والفجل والاستفادة منها لصنع السلطة.

2- المحافظة على توازن الوجبة الواحدة باحتوائها على جميع العناصر.

3- عدم وضع اللحم المتجمد في ماء مغلى مباشرة (لفقد الفيتامينات) كما لا يجب ازالة الثلج منه بوضعه في الماء (فقد البروتين).

4- ان وجود النخالة في الدقيق تعطي للخبز قيمة غذائية أكبر.

5- الافضل عدم تناول البيض نيئاً او مخفوقاً مع الحليب او الشوكولاته.

6- عدم استعمال زيت القلي اكثر من مرة.

7- حفظ الطعام في الثلاجة ومحاولة عدم كثرة تعريضه للحرارة والبرودة لان ذلك يساعد على تكاثر الحراثيم.

8- عدم قلي الخضروات قبل طبخها.

9- الشواء افضل من القلي والسلق افضل من استعمال الزيوت.




ميرسي ياقمر



خليجية



خليجية



واياكم حبيبتى



التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

لجمال بشرتك، الغذاء أفضل من الماكياج صحية

خليجية

أثبت التجارب العلمية أن الغذاء الكامل والأعشاب الطبيعية أكثر فائدة وضماناً للحفاظ على الجمال الطبيعي للبشرة.
وعلى الرغم أن النساء ينفقن الملاين في شراء واستخدام المستحضرات الكيمائية والمصنعة معملياً في سعيهن الحثيث لإخفاء عيوب البشرة إلا أن معظم هذه العيوب في الحقيقة يرجع سببها إلى نقص الغذاء أو سوء التغذية.
فمثلاً ترهل الجلد أو ظهور البقع أو وجود هالة من الون الأسود تحت العينين، كلها دلائل على نقص في احتياجات الجسم من الغذاء ويمكن علاجها والتغلب عليها إذا اهتم الإنسان بثلاثة أمور هي:
– الغذاء السليم.
– التمرينات الرياضية.
– استخدام الأعشاب الطبيعية.
والأفضل في اهتمام الإنسان بالأمور الثلاثة أن يستشير متخصصاً في كل منها حتى تكتمل الفائدة المرجوة بالسرعة الممكنة ويحظى بأفضل النتائج.
وتعتبر الحبوب من أهم العناصر الغذائية التي تحافظ علىصحة الإنسان ولكن استخدامها في الوجبات الغذائية أو في بعض الأدوية ليس كافيا، فالأفضل من ذلك هو استخدام زيوتها أيضاً لتغذية البشرة، حيث يدخل الكثير من زيوت الحبوب والأزهار في صناعة الروائح ومواد التجميل.
وأصبح الاهتمام بالوجبات الغذائية السليمة المتكاملة واستخدام الأعشاب أفضل من استعمال الماكياج للحفاظ على جمال البشرة ونضارتها.

ومن الأمور التي تؤثر سلبا على البشرة ذلك الشعاع الذهبي الذي ترسله الشمس في نهار كل يوم ما يؤدي إلى جفافها وظهور البقع على الجلد ويؤدي أيضا على المدى الطويل إلى ترهل الجلد، وهنا نذكر أن الغذاء الغني بفيتامين A يعتبر من أهم المواد الغذائية المفيدة للبشرة فهو يقوم بحمايتها من أشعة الشمس.
كما يعتبر نبات الصبار من أهم النباتات التي تحافظ على نقاء البشرة وسلامتها من الاحتراق، وقديماً شاع استعماله في علاج أمراض الجلد، حيث يحتوي الصبار على مضادات حيوية تمنع نمو الجراثيم الذي يحدث عند التعرض لأشعة الشمس واحتراق الجلد بها، كما يمنع الصبار الالتهاب الجلدي وظهور الحويصلات والبثور، وكذلك الشعور بالتعب الشديد نتيجة التعرض الكثير للشمس.
ويعد البابونج من أهم المواد التي تساعد على نعومة البشرة ونظافة الجلد بالإضافة إلى جعله حيوياً كما يستخدم في علاج أمراض الشعر.
والشوفان كذلك يساعد على نعومة البشرة لاحتوائه على عناصر غذائية هامة مثل فيتامين A،B، والكالسيوم.
أما إكليل الجبل فيساعد في علاج الصداع والتوتر ويدخل في صناعة صابون الوجه وينشط الدورة الدموية.
ويساعد النعناع البري في معالجة التهاب الجفون وتساقط الشعر.
ويعتبر نبات البقدونس من النباتات الغنية بالفيتامينات كفيتامين A،C كما يحتوي على الزيوت العطرية التي تساعد الكليتين على التخلص من السموم.
وهكذا فإن النباتات الطبيعية الغنية بالفيتامينات والمعادن هي من أهم المصادر التي تغذي البشرة وتحافظ على سلامتها.

مع تحياتي<الاء>




شكرا



مشكوره



شكرا اختي

آلاء ما قصرتي




يسلمو ع الطرح ياسوكره



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

العلاقة بين الغذاء والمزاج وتأثيرها على صحه الفرد

خليجية
العلاقة بين الغذاء والحالة المزاجية وتأثيرها على صحة الفرد
خليجية
هل تعلمين أن تناول الزبادى فى الصباح يمكن أن يساعد فى اعطاءك الطاقة اللازمة كى تبدأين يومك، وأن تناول طبق واحد من المكرونة فى فترة ما بعد الظهر يساعدك على النوم جيدا؟

فبعض الأطعمة يمكنها العمل على تهدئتك وأن تمنحك الشعور بالسعادة والراحة النفسية، وبعض الأطعمة الأخرى يمكن أن تجعلك أكثر نشاطاً ويقظة.

ومن هنا كانت الحاجة الى معرفة كيف يمكن للعلاقة بين الغذاء والحالة المزاجية أن تؤثر على صحة الفرد؟

فالأطعمة التى نتناولها تعمل على تغيير الطريقة التى نستخدم بها الأحماض الأمينية amino acids فى أجسامنا،وقد تغير أيضا من كيفية انتاج أجسامنا للمواد الكيميائية.

ومن ناحية أخرى فأن هناك بعض التفاعلات الكيميائية التى من شأنها تغيير مستويات السكر فى الدم،والذى بدوره سوف يؤثر على الحالة المزاجية والشهية.

والأطعمة مثل الحليب والسمك واللحوم والدواجن يمكن أن تمنحك الذكاء وكذلك الطاقة،حيث أن الأحماض الأمينية الموجودة فى هذه الأطعمة تساعد فى خلق التهدئة العصبية التى تجعلك أكثر يقظة.

وعلى صعيد آخر فأن الأطعمة الغنية بالكاربوهيدرات كالبطاطس مثلا تساعدك على الإسترخاء،وهذا لأنها تعمل على انتاج السيروتونين وهو الذى يعمل على تهدئة الأعصاب وتخفيف القلق والإكتئاب.

العلاقة بين الغذاء والحالة المزاجية:
فخلق بعض التغييرات فى النظام الغذائى الخاص بكِ يمكن أن يحسن من حالتك المزاجية، مع مراعاة الآتى:

– تناول الإفطار الصحي: فأذا كان الإفطار عادة قطعة من الخبز المحمص وبعض الفواكه الطازجة،فعليك إضافة القليل من البروتين مع كوب من اللبن منخفض الدسم أو الجبن المنزلى، فهذا البروتين يمكنه أن يساعد فى تنشيط خلايا المخ،واعطاؤك المزيد من الطاقة مع مساعدتك على مكافحة التعب والآلام، وعند تخطي وجبة الإفطار فقد تفقدين تركيزك الزهنى وكذلك الشعور بالتعب وسرعة الإنفعال.

– تجنب وجبات الغذاء الثقيلة التى سرعان ما تشعرك بالكسل: فأن تناول صحن من المكرونة مع الصلصة قد يبدو جيدا،ولكنك ستشعرين بالنعاس فور الإنتهاء من الطعام.

والأفضل أن يكون الغذاء مزيجا من البروتين والخضروات والحبوب الغنية بالكاربوهيدرات، مع تجنب المحليات والسكريات، وهذا لأنها تعمل على رفع نسبة السكر فى الدم بسرعة واعطاؤك المزيد من الطاقة، ثم تتركك وقد تشعرين بالنعاس عند انخفاض مستوى السكر مرة أخرى.

– اختيار الوجبات الخفيفة: فأذا كنتى ممن يتناولون الوجبات الخفيفة فعليك اختيار تلك الوجبات التى تحتوى على دهون أقل أو أن تكون خالية من الدهون،كما أن اختيار الكميات البسيطة من الكاربوهيدرات هو الأفضل على الإطلاق.

– الحد من البروتين فى العشاء: فيمكنك تناول العشاء الغنى بالكاربوهيدرات كالمكرونة مثلا والبطاطس والحبوب والأرز مع القليل من البروتين،وهذا سوف يساعدك على الإسترخاء قبل وقت النوم.

ومن ناحية أخرى فعليك التأكد من حصولك على ما يكفى من البروتين فى وجبات الطعام الأخرى،مع عدم الإفراط فيه أثناء وجبة العشاء.

والسبب فى ذلك هو أن عند تناول المزيد من البروتين فى العشاءسوف يدفع الجهاز الهضمى على العمل لفترات طويلة،وستجدين صعوبة فى الحصول على نومة هادئة.

– شرب الكثير من الماء: وخاصة إذا كنتى تمارسين التمرينات الرياضية يومياً، فعليك شرب المزيد من الماء،وهذا يختلف وفقا لحالتك الصحية ووزنك ومستوى نشاطك وكذلك النظام الغذائى الخاص بكِ والبيئة المحيطة، أيضا فقد تحتاجين الى المزيد من الماء إذا كنتى فى مناطق مرتفعة أو جافة، كما أن بعض المشروبات مثل التى تحتوى على مادة الكافيين قد تؤدى الى مزيد من التبول وفقدان السوائل.

– التحكم فى مستوى القلق والتوتر: فالتوتر والقلق يمكن أن يدفعك فى البحث عن الأطعمة التى تحتوى على نسب دهون مرتفعة،وكذلك الموالح والسكريات أو تجنب بعض الأطعمة، وبالتالى فهذا سوف يؤثر على وزنك وصحتك العامة.

– تحسين صحتك بالوسائل الطبيعية: كتناول وجبات متوازنة والحفاظ على وزن صحى،والحد من السكر والكافيين والكحول.

دمتم فى حفظ الله




مشكوره اختي



مشكووووووورة




يسلمو ياعمرى

موضوع رائع




حبيبتى تِرُوّفهّ
خليجية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

بحث يشكك في فائدة تقسيم الغذاء في 5 وجبات صغيره

بسم الله الرحمن الرحيم
بحث علمي يشكك في فائدة تقسيم الغذاء في 5 وجبات صغيرة
خليجية

منذ عقود وعلماء التغذية والأطباء ينصحون الناس بالتغذية الصحية القائمة على تقسيم الأكل إلى خمس وجبات صغيرة بدلا من الوجبات التقليدية الثلاث، لكن لدى العلماء السويسريين ما يكفي من أسباب للاعتقاد بأن ذلك قد يؤدي إلى عكس المطلوب.

بل إن وصية الوجبات الخمس تعني تقليل الحركة، البدانة، كما ترفع مخاطر الإصابة بالسكري.

وكتب الباحثون السويسريون من جامعة زيوريخ الطبية في مجلة «الطبيب الألماني» أن الجسم البشري الطبيعي بحاجة إلى الجوع كي يعمل على أكمل صورة، وهذا يعني أن زيادة عدد الوجبات من ثلاث إلى خمس يعني إشباع حاجة الجسد ودفعه لخزن المزيد من الطاقة والشحوم.

تغدَّ كالملوك
وقال البروفسور أندرياس شتوفل أنه أجرى دراسة على فئران الاختبار تثبت أن الوصية الألمانية التقليدية «افطر كقيصر، تغدى كملك، وتعشى كمتسول» تتفوق على وصية تقسيم الوجبات الثلاث إلى خمس.

والمهم في صيغة الوجبات الثلاث التقليدية هو أن لا يأكل الإنسان بين الوجبات أي طعام من المواد السكرية أو الدهنية أو أي طعام «مسمّن» آخر.

واكتشف شتوفل وزملاؤه في أبحاثهم على الفئران عملية جزيئية تحفز على قلة الحركة وتراكم الدهون في الجسم بعد الوجبات.

وتوصل العلماء إلى أن بروتينا معينا، يحمل اسم «فوكسا2» (Foxa2)، يجري كبح جماحه من خلال إفراز البنكرياس لهرمون الأنسولين الذي يلي كل عملية تناول طعام.

وبالعكس فإن الجوع، أو الصيام، يحفز نشاط «فوكسا2» ويقلل إفراز الأنسولين من البنكرياس.

الطعام يزيد الخمول
ولاحظ العلماء أن بروتين «فوكسا2» حفز في أدمغة الفئران المتغذية النزوع نحو المزيد من الغذاء كما قلل حركتها، هذا في حين أن الفئران الصائمة كانت أكثر نشاطا ونباهة.

وكان مستوى هذا البروتين في الفئران البدينة منخفضا سواء أكلت خمس وجبات أو ثلاثا. وهذا يفسر قلة نزوع البشر البدناء للحركة حسب رأي شتوفل وفريق عمله.

وخلال التجارب تمكن فريق العمل من تنسيل جيل من الفئران المعدلة وراثيا بحيث تحافظ أجسامها على نشاط مرتفع لبروتين «فوكسا2»، فوجدوا أن هذه الفئران أنشط 5 مرات من الفئران الاعتيادية.

كما فقدت هذه الفئران الكثير من وزنها ونمت لديها أجسام عضلية ورياضية، والمهم أن عملية الأيض (التمثيل الغذائي) في أبدانها، وكذلك عملية استهلاك السكر كانت على أشدها، وأصبحت هذه الفئران أبعد ما تكون عن خطر داء السكري.

وأكد البروفسور شتوفل أنه، وبعد نتائج هذه الدراسات، ما عاد يحمل توصية تقسيم الوجبات إلى خمس على محمل الجد.

وأنه يفضل مبدأ الوجبات الثلاث على أن يترك الإنسان وقتا للجوع بينها. ويصح هذا تماما لأن كل وجبة، مهما كانت صغيرة، تحفز إفراز الأنسولين الذي يعمل بدوره على كبح نشاط «فوكسا2».

انتشار البدانة
على صعيد آخر أعلن وزير صحة ولاية شليسفسج هولشتاين د.هاينر جريج في كيل، عن نتائج الأبحاث التي أجريت على تلاميذ المدارس بمناسبة العام الدراسي الجديد.

وذكر الوزير أن 10 في المائة من تلاميذ المدارس في الولاية كانوا بدناء وأن 4 في المائة منهم كانوا شديدي البدانة. وتزداد هذه النسب إلى كل من 15 في المائة و6 في المائة بين المراهقين، ثم ترتفع مجددا بين البالغين.

ويقود الوزير جريج مبادرة ألمانية ـ سويسرية لمكافحة البدانة بين تلاميذ المدارس.

وأكد أن الأبحاث التي أجريت تثبت أن البدء مع التلاميذ في المدارس متأخر وأن التغذية الصحية السليمة يجب أن تبدأ من سنوات العمر الأولى.

ومع ارتفاع معدل وزن الصغار أصبح الإنسان أكثر عرضة لأمراض السكري والقلب والدورة الدموية وهو في سن المراهقة.

دمتم فى حفظ الله




خليجية




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

روعه لمعرفة نسبة الاصابه بالسكري والغذاء الصحي

موقع ممتاز
حط العمر والوزن ويعطيك الرجيم المناسب و احتمالات اصابت السكر ….
http://www.dmeducation.com/view.php?action=page&id=135

بصراحه الوقع عجبني كتير والحمد لله طلع نسبة اصابتي بالسكري ضئيله

بتمنى تعم الفائده للجميع

دمتم بصحه و عافيه




خليجية



ام نورااا سلمت يمناك للمرور



خليجية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الغذاء الصحيح يؤخر علامات الشيخوخه .00

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

الغذاء الصحيح يؤخر علامات الشيخوخه

التقدم في السن امر طبيعي لكل الاشخاص ولكن من الممكن ان تبدي اصغر سنا باتباعك بعض النصائح الغذائية الهامة .

اختاري الاطعمة الصحيحة وقلي من كمية الحلويات والسكريات ، واطهي طعامك بطريقه تحافظ على

الفيتامينات والمعادن ، واشربي الكثير من الماء ، ومارسي الرياضة، وحاولي التخلص من التوتر ، كما يمكنك التركيز على الاطعمة المعروفة بتاثيرها ضد عوامل الشيخوخه مثل البرتقال والكيوي ، وهي فواكه غنية

بفيتامين ج، والافوكادو والزيوت النباتية الغنية بفيتامين ه ، والاطعمة الغنية بالثيامين او فيتامين ب واحد والزنك والسيلينيوم والكالسيوم




خليجية



خليجية



كول كول كول كول كول كول كول كول كول كول
كول كول كول كول كول كول كول كول كول
كول كول كول كول كول كول كول كول
كول كول كول كول كول كول كول
كول كول كول كول كول كول
كول كول كول كول كول
كول كول كول كول
كول كول كول
كول كول
كول