الوسم: الفلفل

وبالهناء والعافية

المقادير:
400 جم مكرونة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثمرة بصل مقطعة لشرائح رقيقة
785 جم (مرطبان) صوص طماطم للمكرونة
100 جم قلوب أرضي شوكي مملحة ومصفاة ومقطعة لأنصاف
270 جم (مرطبان) فلفل مشوي، مصفى ومقطع
ربع كوب زيتون كالاماتا منزع النوى
ملعقتان كبيرتان أوراق بقدونس مقطعة
نصف كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:
1- اطهي المكرونة وفقا لتعليمات العبوة، ثم صفيها واغسليها بالماء البارد وأعيدي تصفيتها.
2- أثناء طهي المكرونة، سخني الزيت على درجة حرارة أعلى من المتوسط، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
3- أضيفي صوص الطماطم والأرضي شوكي والفلفل والزيتون، واتركي المزيج على النار حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار حتى يصير غليظ القوام.
4- أضيفي مزيج صوص الطماطم إلى المكرونة، وقلبي جيدا حتى تمام الامتزاج، ثم زيني الطبق بالبقدونس والجبن البارميزان، وقدمي في الحال.

م/ن

اتمنى ان تعجبكم :7_13_16[1]:

ودي لكي

المكونات :

1/2 رأس قرنبيط مفروم
400 جرام بطاطس لجميع الاغراض مقشرة ومقطعة
50 جرام زبدة
3 بصل اخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة

لشرائح اللحم:

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
200 جرام من لحم البقر شرائح فيليه
2 ملعقة شاي من الفلفل الأسود

الطريقة :

توضع البطاطا والقرنبيط في قدر كبيرة , وتغطي مع الماء البارد ويتبل بالملح. يغطي القدر ويترك ليطهي لمدة 12 دقيقة او حتي تصير الخضروات طرية وفي الوقت نفسه، تسخن الزبدة في مقلاة ساخنة ونضع الخضار المسلوق في مصفاه ويصفي جيدا ثم تهرس وتوضع في المقلاة وتقلب ثم نضع البصل الاخضر ويتبل بالملح ويقدم .
لشرائح اللحم:
يحمى الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. تقلى شرائح اللحم لمدة 2-3 دقائق لكل جانب او حتي تنضج ثم نضعها جانبا لمدة 5 دقائق لترتاح ثم نضع في المقلاة نضع الفلفل الاسود مع مرقة لحم ونتركهم ليغلي لمدة 5 دقائق ثم تصب علي قطع الفليه ويقدم مع البروكولي

صورة الطبق:

المقادير:
نصف كيلو فلفل اخضر حار
رأس من الثوم المفروم
م-ك بهارات الكاري البودرة
م-ك ملح
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت

الطريقة:
طريقه عمل مخلل الفلفل بالليمون
يقطع الفلفل بعد غسله الى قطع صغيرة
ثم يوضع الزيت المجهز في قدر و يوضع علي النار
ثم يضاف اليه الثوم و يقلب جيدا حتي يذبل
و من ثم يضاف الفلفل مع الاستمرار بالتقليب و اضافه الملح و البهارات
و يقلب كخلل الفلفل بالليمون لمده دقائق ثم يضاف عصير الليمون
يوضع مخلل الفلفل و الليمون في برطمان و يترك جانبا حتي يتخلل
و يقدم مخلل الفلفل و الليمون
و بالهناء و الشفاء

تحياآآآآآتي …..

المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة عسل
200 غم تونا
ملح و فلفل أسود
شرائح ليمون للتقديم
ار السلطة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
القليل من الزبدة
25 غم زنجبيل طازج مقشر و مقطع إلى شرائح رفيعة
2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
2 قرن فلفل أخضر حار مقطع الى شرائح رفيعة
6 بصل أخضر مقطع الى قطع كبيرة
2 ضمة بقلة
عصير نصف حبة ليمون

الطريقة:
1- ندهن التونا بخليط زيت الزيتون و الفلفل الحار و العسل و الملح.
2- نحمي المقلاة و ندهنها بقليل من الزيت ثم نضيف التونا مدة دقيقتين لكل جهة.
3- نضع التونا جانباً في مكان دافئ ثم نحضر السلطة.
4- نضع الزيت و الزبدة في مقلاة ثم نضيف الزنجبيل و الثوم و الفلفل الحار و البصل الأخضر و نحرك قليلاً ثم البقلة.
5- حين تذبل البقلة نضيف عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود.
6- نسكب السلطة في صحن التقديم ثم نقطع التونا و نضعها فوق السلطة و نزين بشرائح الليمون

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
صلوا على محمد ،، استغفروا الله

الطريقة
– يغسل الفلفل ثم يترك حتى يصفي ماءه .
– تثقب كل حبة فلفل يالاصبع ثقب واحد .
– يوضع في برطمان.
– يخلط الماء و الخل و الملح و الشطة ثم يصب الخليط فوق الفلفل .
– يغلق البرطمان جيدا و يترك حتى يتغير لون الفلفل الى الأصفر فذلك معناه أنه قد تم تخليله.

مشكوره ع المعلومات ياقمر