الوسم: الكاجو

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج بالكاجو طبق رئيسي

المقادير

بياض بيضة واحدة
ملح
فلفل أسود

ملعقة صغيرة من دقيق الذرة مذوبة في ملعقتي طعام من الماء
صدر دجاج من دون جلد مقطع إلى قطع حجمها صغير
10ملاعق طعام من الزيت النباتي
نصف كوب من الكاجو النيء
رأسان من البصل الأخضر، مقطعان إلى قطع حجمها ، سم
رأس فلفل أخضر مقطع إلى قطع
ملعقتا طعام من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
3 أو 4 ملاعق طعام من الماء

تخلط قطع الدجاج في وعاء مع بياض البيضة، والملح، والفلفل، ودقيق الذرة المذوب. يترك المزيج منقوعاً لمدة ساعة على الأقل.

يقلى الكاجو في الزيت، ثم يترك جانباً.

تستعمل المقلاة نفسها لقلي قطع الدجاج فوق
نار قوية جداً حتى يتغير لونها. يضاف البصل الأخضر والفلفل الأخضر. يقلى
الكل معاً لبعض الوقت وبسرعة كبيرة، شرط إبقاء النار قوية جداً لتفادي
ذبول الخضار وتغير لونها.

تخلط صلصة الصويا مع السكر ودقيق الذرة والماء في وعاء صغير.

يصب هذا المزيج فوق اللحم والخضار. يحرك الكل جيداً، ويضاف إليه الكاجو المقلي. يقدم الطبق مع الأرز المطهو.

خليجية

يسلمو حياتي

يسلمو

شكرا لكم على المرور

التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

عصير الكاجو بالحليب و العسل لتخفيف الوزن

خليجية

مشكوره

كلك ذوق

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة واو خليجية
مشكوره

خليجية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غريبة مشاعر خليجية
كلك ذوق

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شرائح الستيك بالكاجو اكلة لذيذة

خليجية

المقادير::p
كيلو ستيك لحم مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
بصلات مفروم
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
كوب لبن زبادي
ملعقة كبيرة قشطة
ملعقة كبيرة صلصة الصويا
ملعقة صغيره فلفل أسود
ملعقة صغيره كاري
كوب كاجو
كوب زيت
ملح حسب الرغبة
كوب ماء

طريقة التحضير::p
1-في طاوة سخني الزيت وحطي البصل والثوم والزنجبيل لما يصير البصل ذهبي
. نحط عليهم اللحم ونقلّب المقادير بين الحين و الاخر حتى يجف ماء اللحم.
. يضاف كوب الماء على اللحم ويتركوا على نار هادئة حتى تجف الماء.
. في الخلاط، نحط اللبن مع الفلفل الاسود، الكاري، القشطة، صلصة الصويا والملح ويخلطوا.
. ونحط خليط اللبن على اللحم ونحط عليه الكاجو ويُقلب دقيقتين وصحتين.

:7_13_16[1]::7_13_16[1]:

يعطيكي العافية

يسلموؤوؤوؤوؤوؤو

روؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤعة

التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

دجاج بالكاجو للرجيم من مطبخي

المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية

٢⁄٣ رطل فيليه صدر دجاج, مقطع
١⁄٤ كوب كاجو غير مملح
٠,٥٥ رطل بروكولي طازج
٢ جزر, مقطع الى شرائح
١ فليفلة حلوة حمراء, مقطعة الى شرائح رفيعة
١⁄٢ كوب براعم خيزران
١ بصلة وسط, مقطعة الى شرائح رفيعة
٢ ملعقة صغيره زيت نباتي
للصلصة
١ ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
٢ ملعقة صغيره خل
١⁄٢ كوب عصير البرتقال, معصور طازج
١ ملعقة صغيره سكر أسمر
٢ ملعقة صغيره دقيق الذرة

٣٠٠ غرام فيليه صدر دجاج, مقطع
١⁄٤ كوب كاجو غير مملح
٢٥٠ غرام بروكولي طازج
٢ جزر, مقطع الى شرائح
١ فليفلة حلوة حمراء, مقطعة الى شرائح رفيعة
١⁄٢ كوب براعم خيزران
١ بصلة وسط, مقطعة الى شرائح رفيعة
٢ ملعقة صغيره زيت نباتي
للصلصة
١ ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
٢ ملعقة صغيره خل
١⁄٢ كوب عصير البرتقال, معصور طازج
١ ملعقة صغيره سكر أسمر
٢ ملعقة صغيره دقيق الذرة

طريقة التحضير

١. تُمزج مكونات الصلصة جيداً في وعاء حتى يذوب دقيق الذرة.
٢. في مقلاة ، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلّى الكاجو الى أن يصبح لونه بنياً فاتحاً، ثم يُرفع من الزيت ويوضع جانباً في وعاء.
٣. في المقلاة نفسها يُقلّى البصل على نار قوية الى أن يصبح طرياً وذهبي اللون. ثم يُرفع ويوضع في وعاء الكاجو.
٤. تُقلّى قطع الدجاج في المقلاة نفسها لبضع دقائق الى أن يتغير لونها. ثم يضاف البروكولي، الجزر، الفلفل الأحمر وبراعم الخيزران ونترك المقلاة على النار حتى تصبح الخضار طرية ولكن مقرمشة بنفس الوقت.
٥. تُسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار وتُحرّك لبضع دقائق الى أن تشتدّ قليلاً، ثم يضاف البصل والكاجو ويُحرّك الخليط لدقيقة قبل إطفاء النار.
٦. يُقدّم الطبق فاتراً مع الأرز الأبيض.

كالعادة ابداع رائع
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لكِ
بانتظار الجديد القادم
دمتي بكل خير

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج بالكاجو على الطريقه الصينيه

الدجاج بالكاجو

المقادير

2ملعقة طعام صلصة صويا

2 ملعقة شاي سكر

2ملعقة شاي خل أبيض

2ملعقة طعام زيت السمسم

ملح حسب الذوق

1ونصف ملعقة طعام نشا

500غرام بروكلي

2 ملعقة طعام مرقة دجاج أو ماء

2-4 صدور دجاج بدون عظم أ و جلد

2ملعقة طعام زيت نباتي

1فلفل رومي أحمر

حفنة من الكاجو

فص ثوم مفروم

3بصل أخضر

1ونصف ملعقة طعام زنجبيل مفروم

الطريقة
قطعي البروكلي إلى زهيرات صغيرة

ثم ضعيه في ماء مغلي مملح واطهي لمدة 3 دقائق قم انشليه وضعيه في مصفاة

قطعي الفلفل الرومي إلى قطع مائلة رقيقة

قطعي البصل الأخضر بطريقة مائلة

قطعي الدجاج إلى شرائح
.
اصنعي الصوص بوضع صلصة الصويا والسكر والخل وزيت السمسم والملح ونشا الذرة ومرقة الدجاج في قارورة زجاجية
بغطاء

غطيها ثم رجيها جيدا

سخني المقلاة وعندما تصبح ساخنة جدا تضاف ملعقه طعام من الزيت النباتي تليها مباشرة الفلفل الاحمر الكاجو. -وتحرك جيدا لمدة دقيقة

ثم توضع في طبق
سخني ملعقة زيت أخرى أضيفي الدجاج

وحركي لمدة دقيقة ثم توضع في الطبق مع الفلفل

سخني ملعقة طعام زيت واضيفي الثوم ، والبصل الاخضر والزنجبيل وحركي لمدة 30 ثانية

اعيدي الفلفل والكاجو والدجاج إلى المقلاة واضيفي البروكلي والصوص لمدة دقيقة واحدة

قدميه فورا مع الأرز

مشششكورة على الموضوع

شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري

اكله لذيذه

تسلمي حياتي

يسلمووووووووو

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فوائد الكاجو

خليجية

الاجزاء المستعملة في الكاجو :

الحبة وهي تشبه شكل الكلية

موطن الكاجو :

الهند ، باكستان ، ايران ، افريقيا ، جامايكا ، غرب الانديز ، امريكا الاستوائية

تركيب الكاجو :

– الدهون 63 غرام
– دهون مشبعة 13 غرام و دهون غير مشبعة 50 غرام
– كوليسترول صفر ملغرام
– صوديوم 22 ملغرام
– النشويات 54 غرامآ
– الياف 4 غرامات
– بروتين 21 غرام
– حديد 46%
– كالسيوم 6%
– فوسفور + زنك + مغنيزيوم + اسيد اناكرديك
– كردول
– فيتامين E ، D ، A

استعمالات و فوائد الكاجو الطبية :

– يمتص حامض ( اسيد ) المعدة ، ويعالج القرحات المعدية والمعوية
– ينشط الطاقة الجنسية عند الرجل لاحتوائه على الزنك
– مخفض لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري في الدم
– وضع الزيت موضعيآ يعالج الثآليل ، الفطر الجلدي ، القرحات السرطانية (يجب استعمال الزيت بحذر وتحت اشراف طبيب )
– الحديد الموجود في الكاجو يكافح ضعف الدم الناتج عن نقص الحديد ، كما هو ضروري لنشاط الانزيمات الموجودة داخل الجسم
– المغنيزيوم يعطي الطاقة ويساعد نمو العظام ، كما هو ضروري لنشاط الاعصاب والدماغ
– الفوسفور ضروري لنمو العظم والاسنان ، ونشاط الدماغ و الأعصاب
– الزنك ضروري للهضم والاستقلاب
– السيلينيوم له تاثير مضاد للأكسدة يمنع السرطانات ويمنع الجلطات وامراض القلب وسكتات الدماغ
– الكاجو مصدر للبروتينات
– تحتوي على القليل من الدهن المشبع ( 13 غرامآ ) والكثير من الدهون غير المشبعة ( 50 غرامآ ) وهي ضرورية لنشاط الأنسجة والخلايا ، ولانتاج الطاقة ، ونشاط الاعصاب والدماغ ، وهو لا يحتوي على كوليسترول ، ويمكن استعماله بحكمة كمخفض للكوليستيرول بالدم
– الفيتامينات A ، D ، E تعمل مضادات للأكسدة والسرطانات وتزيد من مناعة الجسم
– يعتبر فاتح للشهية ، ومقوي جيد للاعصاب ، ومنشط ، ويبني العضلات والجسم ، ويتميز بنكهة رائعة
– المركبات الكيميائية في الكاجو تكافح فصائل البكتيريا Gram positive ( التي تتلون باللون الاحمر بعد صبغها بصبغة Gram ) المسؤولة عن تسوس الاسنان ، وتعالج الاصابة بالتهابات حب الشباب ، والبرص ، وهذه الزيوت موجودة في لب الكاجو وفي قشرة الكاجو

مشكوووورة ياا الغلا

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج بالكاجو طبق رئيسي

خليجية


دجاج بالكاجو
المكوّنات
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
750 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم. المقطّعة إلى مكعّبات
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. المفروم
4 أكواب أو 1 لتر من الماء
3 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
1 ملعقة طعام من صلصة المحار
1 كوب من الفطر البني الرأس شيتاكي الطازج. المنقوع، المصفّى، المنظّف والمقطّع
1 حبة متوسطة الحجم من الجزر. مقطّعة إلى شرائح
½ كوب من البصل الأخضر. المقطّع إلى شرائح
1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة. المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء
1 كوب من الكاجو المحمّص غير المملّح
طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في مقلاة، ثم يُضاف الدجاج ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الزنجبيل، الماء، حليب جوز الهند ماجي، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، صلصة الصويا وصلصة المحار. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 7 دقائق.
يُضاف الفطر الصيني، مع الجزر والثوم الأخضر. يُسكب دقيق الذرة المذوّب ويُحرّك المزيج جيداً. يُطهى لمدّة 3 دقائق إضافيّة ثم يُرفع عن النار.
يُضاف الكاجو إلى الدجاج ويُقدّم.

مشكورة حبيبتي

مشكورة حبيبتى ع الموضوع الرائع

اسعدني مروركم

مرسى ليكى يا اقمر اتمنى ليكى دوم التميز والابداع

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الكاجو يقوي القلب والأعصاب والعظام

الكاجو يقوي القلب والأعصاب والعظام

يتميز الكاجو، نوع من المكسرات، بأن 75% من محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة به من حامض الزيتيك، وهو نفس الحامض الموجود بزيت الزيتون. ولهذا الحامض أثر فعال في الحفاظ على صحة القلب وتنشيطه، وفقا لما أثبتته الدراسات. كما يعتبر الكاجو مصدرا جيدا للنحاس الذي يعلب دورا هاما في العمليات الفسيولوجية بالجسم، مثل امتصاص الحديد، ونمو العظام. كما أن له دورا في إنتاج مادة الميلانين، وهي الصبغة التي تؤثر على لون الشعر والبشرة. والكاجو غني أيضا بالماغنسيوم الذي يقوي العظام والأعصاب ويبني العضلات. وإضافة إلى ذلك، تناول الكاجو يمنع تكون الحصوات

منقول

مشكورة حبيبتى على المعلومات

خليجية

مشكورة عالمعلومات المفيدة

ينقل لقسم الأستشارات الطبية و الصحه

يعطيكي العافية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة الدجاج بالكاجو الصيني من مطبخي

المكوّنات
•صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة – 500 غرام
•صلصة صويا- 3 ملاعق كبيرة
•خلّ أرز- ملعقة صغيرة
•زنجبيل طازج مبشور – ملعقة صغيرة
•زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
•ثوم مهروس – ملعقة صغيرة
•فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1
•فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1
•كاجو محمّص – نصف كوب
•فلفل حار أحمر معلّب – 2
•ملح- نصف ملعقة صغيرة
•سكر- رشة

طريقة العمل

1- إنقعي الدجاج في خلّ الأرز، السكر، الملح وملعقتي طعام من صلصة الصويا لـ20 دقيقة على الأقل.
2- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة أو ووك على النار، وأضيفي الزنجبيل المبشور. قلّبي لدقيقة ثم ضعي الدجاج في المقلاة واطبخيه لـ5 دقائق، حتى يميل لونه نحو الذهبي. إرفعي الدجاج عن النار قبل أن ينضج جيداً وضعيه جانباً.
3- سخّني ما تبقى من الزيت في قدر واقلي الثوم حتى يذبل. أضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء والفلفل الحار واطبخيهم لـ4 دقائق.
4- ضعي الدجاج في القدر، وأضيفي إليهم ما تبقى من صلصة الصويا والكاجو، وقلبيهم لدقيقتين أو حتى ينضج الدجاج جيداً.
5- قدّمي هذا الطبق مع الأرز بالخضار أو النودلز.

خليجية
خليجية

شكلو بشهي
ربي يسلم ايدك

يعطيك العافية

ربي يسلم ايدك

خليجية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الكاجو يقوي القلب والأعصاب والعظام‎

الكاجو يقوي القلب والأعصاب والعظام

خليجية


يتميز الكاجو، نوع من المكسرات، بأن 75% من محتوى
الأحماض الدهنية غير المشبعة به من حامض الزيتيك،
وهو نفس الحامض الموجود بزيت الزيتون.
ولهذا الحامض أثر فعال في الحفاظ على صحة القلب وتنشيطه،
وفقا لما أثبتته الدراسات.

كما يعتبر الكاجو مصدرا جيدا للنحاس الذي يلعب دورا هاما في العمليات الفسيولوجية بالجسم،
مثل امتصاص الحديد، ونمو العظام.

كما أن له دورا في إنتاج مادة الميلانين،
وهي الصبغة التي تؤثر على لون الشعر والبشرة.

والكاجو غني أيضا بالماغنسيوم
الذي يقوي العظام والأعصاب ويبني العضلات.

وإضافة إلى ذلك، تناول الكاجو يمنع تكون الحصوات.

كلوا كاجو كلوا جاتـــــــوه
و باهناء و الشفاء

منقـــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــول من الاميل الخاص

مشكووورة يااا الغااالية

خليجية

مشكورة ياعمرى

خليجية