الوسم: الكنافة

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكنافة الكذابة حلويات لذيذة

المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية

١ ١⁄٣ lb توست
٠,٨٨ lb زبدة, مكن استبدال الزبده بوضع كاس زيت مازولا اخف من الزبده
للقشطة:
٤ كوب حليب سائل
٦ ملعقة كبيرة نشا الذرة
١⁄٢ كوب ماء
٣ ملعقة كبيرة ماء الزهر
١ ملعقة كبيرة فانيليا
١⁄٤ كوب سكر
للقطر أو الشيرة:
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض

٦٠٠ غرام توست
٤٠٠ غرام زبدة, مكن استبدال الزبده بوضع كاس زيت مازولا اخف من الزبده
للقشطة:
٤ كوب حليب سائل
٦ ملعقة كبيرة نشا الذرة
١⁄٢ كوب ماء
٣ ملعقة كبيرة ماء الزهر
١ ملعقة كبيرة فانيليا
١⁄٤ كوب سكر
للقطر أو الشيرة:
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض

طريقة التحضير

١. نقوم بطحن التوست، نضع عليه كوب زيت ونفركه جيداً.
٢. نأخذ أكثر من النصف بقليل من المقدار، نمده في صينية بيركس حتى الاطراف.
٣. نضع القشطة المكونة من المقادير التالية: نضع الحليب على النار مع السكر، الفانيلا وماء الزهر، نتركها حتى الغليان وبعدها نذوب النشا بنصف كاس ماء ونضعه على الحليب المغلي ونحركه جيداً حتى يصبح مزيج متماسك ونتركه ليبرد نصف ساعه.
٤. نمد القشطة فوق التوست وناخذ المتبقي من التوست ونضعه فوق القشطة ونمده ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها أحمر.
٥. نخرجها ونضع القطر(الشيره) وهي باردة على الصينية الساخنة والف صحة وهنا.

خليجية

الله يعطيك الف عافيه
يسلمو و و و

ابداع يالغلا
وصفة جميلة
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري

شكرا الك عنجد يسلمو ايديكي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكنافة بالقشطة بين نارين حلويات سهلة

المقادير
كنافة خشنة تقريبا ربع كيلو
زيت نباتي استخدمت فنجان قهوة صغير
قشطة
فستق حلبي للتزين
قطر

مقادير القشطة
كاستين حليب
ملعقتين نشا
ملعقتين سميد
ملعقتين سكر
2 حبة لافشكري
وعلبة قشطة
انا كمان حطيت بيضة

بنحط الحليب وكل المواد الجافة عالنار مع التحريك المستمر
بنحط الجبنة وبس يجمد الخليط بحط البيضة وبحرك منيح وبعدين بطفي عليها
بحط علبة القشطة

الكنافة انا فرمتها عالمحضرة ناااااااعم
حطيتها بطنجرة عالنار مع شوية زيت ماعيرت بصراحة
ضليت احمص فيها وانتبهو ما تروحو وتتركوها لانها بسرعة بتتحمر
خليجية
هون قبل التحميص

بدها تقريبا ربع ساعة
خليجية
هيك صار لونها

حطيت عليها شوية قطر بصراحة ماكترت يادوب فنجان قهوة صغيرة وحركتها منيح
حطيت نص الكنافة ببايركس وحطيت القشطة ورجعت حطيت باقي الكنافة
زينتها بالقشطة والفستق الحلبي

لازم تضل عالاقلة ساعتين بس تبرد
انا بحبها بتقرش لهيك ماكتر قطر بس في ناس بحبوها طرية شوي لهيك بنزيد كمية القطر
خليجية
خليجية

خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية

يعطيك االعافيه

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل الكنافة والقطايف بالمقادير مع الشيف حسن عصرية

طريقة عمل الكنافة والقطايف بالمقادير مع الشيف حسن

تسلم ايدك حبيبتى

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل الكنافة بالقشطة اللذيذة حلويات لذيذة

المقادير:
– 200 غرام عجينة عثمالية.
– 500 غرام سمن.
– 100 غرام فستق حلبي للزينة
خليجية

الطريقة :
– افردي العجينة وضعيها في صينية صغيرة.
– ذوبي السمن وضعيه فوق العجينة.
– ضعي العجينة في الفرن مدة 10 دقائق كي يصبح لونها ذهبياً.
– كرري الخطوات نفسها، لكن في صينية أصغر حجماً من الأولى.
– ضعيها على ورق للتخلّص من السمن.
– ضعي الطبقة الأولى في وعاء، وأضيفي فوقها 300 غرام من القشطة، ثم ضعي الطبقة الثانية وزينيها بالفستق الحلبي .

مشكووووووووووووره حبيبتي

شكرا

تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة بشعيرية الكنافة حلويات لذيذة

المقادير:

4 بيض
2 كوب طحين
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
1/2 كوب زيت
3 ملاعق صغيرة باكينج باودر
نغلفها ب
________
1/4 باكيت شعيرية الكنافة
علبة قيمر
قطر
فستق حلبي مطحون

الطريقة:

نضع البيض والزيت زالسكر والفانيلاونضربه بمضرب الكيك حتى يرتفع المقدار
ثم نضع الطحين و الحليب ونضرب المقدار
ثم نضع الباكينج باودر بالملعقة ثم نضع الخليط بصينية مدهونة
وتوضع بالفرن
بعد النضوج نقلبها ثم ندهنها بعلبة قيمر ثم نضع الشعيرية المحمصة عليها ونرشها بالقطر والفستق الحلبي

مشكورة

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكنافة الكذابة حلويات جديدة

بسم الله الرحمن الرحيم

الكنافه الكذابه

شفتها قبل كده على المنتدى هنا وعجبني اسمها وفكرتها

بس طبعا معايا الطريقه اختلفت

يلا نشوف الطريقه

المقادير:-

1 باكو توست (استخدم ريتش باك)

ربع كوب زبده سايحه

3 ملاعق نشا (استخدم كورن فلاور)

3 كوب لبن

الطريقه:-

1- يفرم التوست خشن قليلا (لم انزع الاطراف)

خليجية

2- توضع الزبده على التوست ويقلب باليد

3- يوضع نصف مقدار التوست المفروم في صينيه ويضغط عليه باليد جيدا

خليجية

4- نعمل المهلبيه (نذوب النشا في اللبن البارد ثم يوضع على النار ويقلب لحد ما يبقى تقيل )

5- توضع المهلبيه في الصينيه على التوست المفروم وتترك لتبرد قليلا

6- يوضع باقي التوست على الوجه ويضغط عليه باليد

خليجية

7- تدخل فرن مسخن من قبل على درجه حراره 180 لمده 25 دقيقه تقريبا

وممكن نشغل الفرن من فوق 2 دقيقه عشان وجهها يحمر

8- نجهز الشربات (القطر) يوضع 1 كوب سكر على 1كوب ماء ويوضع على النار حتى الغليان يعصر ربع ليمونه (يعني مش نعصر النص كله)

9- اول لما تطلع من الفرن تسقى بالشربات الساخن

معلش مصورتش كل الخطوات اصل كنت بعمل معاها اكلير فبصور هنا شويه وهنا شويه

وتقطع وتقدم
بالهنا والشفا..

خليجية

خليجية

يسلموووووووووووووووووو
كتيررررررررر
شهية
لكنافة
وخصوصن الكنافة انا بلسية:10_15_4[1]:
امممممممممممممممممممممممممم

يسلمووووووووووووووو خيتوووووووووووو

مشكووووورة على المشاركة الرائعة ننتضر كل جديدك

تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,,

التصنيفات
حلويات و مشروبات

عمل الكنافة بالكريمة عصرية

السلام عليكم ورحمة الله

صباح الخير

المقادير

سمنة ساخنة, كوب
قطر ,50. غرام
كريمة ,200 غرام
كنافة للتزيين, كيلو
سكر بودرة, كوب

طريقة التحضير

– افركي الكنافة بالسكر والسمنة جيداً

– ضعي الكنافة في صينيتين رفيعتين بنفس المقاس، ثم اضغطي عليها جيداً حتى تتماسك

– أدخلي الصينيتين في الفرن حتى تنضجان

– اسقيهما بقليلٍ من القطر( العسل أو الشربات), فور خروجها من الفرن

– فرغي محتويات كل صينيةٍ

– ضعي قليلاً من الكريمة على الجزء الأول من الكنافة, ثم قليلاً من الكريمة على الجزء الثاني

– الصقي الجزئين معاً, واتركيهما يبردان

– زيني وجه الكنافة بالفستق الحلبي

– تقدم ساخنة.

خليجية

وحياكم ربي…

خليجية
يسلمو حبوبه
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي

خليجية

خليجية

تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

يسلموغلاتي
يعطيك العافيه
خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور عصرية

حسب ترتيب الشرح
خليجية
المقادير :
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه

للقشطه :
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه

للقطر :
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا

الطريقه :

تحضير القطر :
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا
و نبعد القدر عن النار و نتركه ليبرد تماما
خليجية
تحضير القشطه:

ندوب الدقيق في الحليب علي البارد

ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
خليجية
تحضير الكنافه:
– تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
– ندهن صينيه بالسمن
– نضع نصف مقدار الكنافه
– نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا ً
جدا ًباستخدام صينيه اخري اصغر منها
– نرش مقدار من السمن السايح
خليجية
نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)

خليجية
نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن
و نضغط عليها مرة اخري
– نرش مقدار جيد من السمن السايح
خليجية

وبالهنا والشفا بس أوعوا تاكلوا صوابعكم وراها

خليجية
لكم تحياتى أريــج الشــوق

خليجية

خليجية

مشكور
تسلم ايدك

مشكورة يا الغالية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

تورتة الكنافة" جديدة

المقادير :
– ½ كيلو كنافة
– كمية من السمن
– مقدار من السيرب الثقيل
– ¼ كيلو قشطة طازجة
– 3 ملاعق كبيرة سكر بودر
– مكسرات
الطريقة :
– تخفق القشطة مع السكر البودر الى ان تتشكل كريمة مع عدم المبالغة فى الخفق حتى لا يفصل السائل
– تقطع الكنافة باليد وتترك تجف فى الهواء الطلق وتحمر فى السمن على نار هادئة الى ان يحمر لونها
– ترفع الكنافة من السمن وتصفى
– تقلب الكنافة جيدا السيرب الثقيل وتصفى منه وتقسم الى نصفين ويدك النصف الاول جيدا فى صينية متوسطة ويقلب منها ويكرر ذلك مع النصف الثانى وبالتالى سيتكون طبقتين
– توضع الطبقة الاولى من الكنافة فى طبق التقديم وتغطى بالقشطة المخفوقة ثم توضع الطبقة الثانية وتزين بصب سرسوب من السيرب الثقيل باى شكل على الكنافة ويرش فوقه المكسرات المجروشة ..

التصنيفات
حلويات و مشروبات

بالصور والشرح طريقة عمل قوالب الكنافة بالقشدة و .

خليجية

المقادير :

1 باكيت كنافة 500 جرام .
250 جم زبدة .
قشطة .
جوز .
قطر" شيرة " .
فستق مبشور خشن .

الطريقة:

نأخذ قالب للكيك على شكل مربعات صغيرة ندهنه بالزيت ، ثم نذوب زبدة ويخلط مع الكنافة بعد تقطعها .
نأخذ كمية قليلة وتفرد في قاع القالب ، ثم نضع القشطة ومن ثم الجوز .

خليجية

ثم تغطى بقليلا من الكنافة، وتدخل الفرن حتى تحمر

خليجية

وتسقى بالقطروتخرج من القالب وتزين بالفستق المبشور .

خليجية

خليجية

خليجية

مشكورة اختي علي الطبخه الرائعه

وننتظر جديدكِ

تقبلي مروري

مشكورة اختي علي الطبخه الرائعه

وننتظر جديدكِ

تقبلي مروري

"""""""