التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل بيتزا بكرات اللحم من مطبخي

بالصور حضري بيتزا بكرات اللحم وجددي في مذاق البيتزا
إذا كنتي تبحثي عن وصفة مميزة لعمل البيتزا بعيداً عن الوصفات التقليدية مثل عمل البيتزا بالجبن أو السجق ،، إلخ . فإن وصفة اليوم مميزة و مناسبة لأذواق الكثير من أفراد عائلتك فهي عمل البيتزا بكرات اللحم المفروم الشهية . قد يكون أطفال من الصعب إرضائهم لذلك فإن هذه الوصفة تعمل علي تلبية ذوقهم و تنال إعجابهم .
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
بيتزا بكرات اللحم

طريقة عمل بيتزا بكرات اللحم

مقادير عجينة البيتزا :

1 عبوة خميرة نشطة .
1 كوب ماء دافئ .
1/2 معلقة صغيرة سكر .
1 معلقة كبيرة عسل .
1 ، 1/2 معلقة صغيرة من الملح .
1،1/2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
3 أكواب من الطحين .
مكونات خليط كرات اللحم المفروم :

1 عبوة سجق إيطالي .
2 ملاعق كبيرة من التوابل الإيطالية .
2 شرائح من الخبز الأبيض المفروم .
1/4 كوب حليب .
1 معلقة صغيرة من الملح .
1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
1/2 كوب جبن باراميزان مبشور .
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون .
2 كوب من صوص المارينارا .
2 فصوص الثوم المفروم .
4 أكواب من الجبن الموزاريلا المبشورة .خليجية




جااااااااااري التنفيذ مشكوره ع الوصفة خيتو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

.«.¸ صينية اللحم المشوي بالفرن بالصووور ¸.».¸ طريقة سهلة


خليجية

المقادير :

لحم خروف مقطع قطع متوسطة نضعه في التتبيلة التالية :

بصل وطماطم وثوم مفرومين / زيت زيتون / شوية لبن / عصير ليمون / خل / ملح

/ بهارات ( كمون / فلفل أسود / كركم / شوية قرفة / كزبرة ناشفة / بهارات خاصة باللحم )

فلفل أخضر بارد / بصل كامل مقشر

الطريقة :

نضع اللحمة في زبدية ونضع عليها مقادير التتبيلة وتحرك جيداً مع بعض وتترك أقل شي ساعتين

خليجية

ثم نضعها في الصينية ونضع بينها حبات البصل وقطع الفلفل

خليجية

نغطي الصينية بالقصدير وندخلها في فرن حامي على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة

ثم نخفض النار الى متوسطة وتترك حتى تستوي اللحمة تاخذ (من ساعة ونصف الى ساعتين)

ثم نشيل عنها القصدير وهي بالفرن قبل مانطلعها بعشر دقايق ونولع الفرن من فوق

خليجية

حتى تتحمر قليلاً

خليجية

بعد ماتجهز الصينية تقدم مع سلطة الزبادي بالخيار والخبز أو الرز الأبيض

خليجية

وبالعااااااااااافية




روووووووعه
تسلم الأيادي المميزه
الله يعطيك العافيه
لك مني جزيل الشكر والتقدير

مودتي




يا سلام تسلم يداتك



روعه
تسلم الأيادي



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

البطاطا المقليّة المحشوّة باللحم طبخ اماراتي

خليجية

المكوّنات
8 حبات صغيرة الحجم أو 1200 غ من البطاطا
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
300 غ من لحم البقر المفروم
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
2 من البيض٬ مخفوقتان بشكل خفيف
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من زيت القلي

طريقة التحضير

تُقشّر البطاطا وتُجوّف بتأنٍّ.

يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة، ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5 دقائق حتّى يذبل.

يُضاف اللحم ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف إليه التوابل مع البقدونس، ويُتبّل المزيج بالملح حسب المذاق، ثم يُحرّك لمدّة دقيقة ويُرفع عن النار.

تُحشى البطاطا بمزيج اللحم. تُغمّس كلّ حبّة بطاطا في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.

تُقلى حبّات البطاطا على حرارة متوسّطة قدرها 170 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

نصائح الطبخ : عند تجويف البطاطا، يجب الحرص على إزالة طبقات رفيعة لتجنّب ثقبها.

خليجية




خليجية



خليجية



يسلمو ياعمرى



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

أقراص البطاطا واللحم المغلّفة من مطبخي

خليجية

المكوّنات
3 حبات متوسطة الحجم أو 750 غ من البطاطا
1 حبة أو 100 غ من الجزر٬ مفرومة فرماً ناعماً
250 غ من لحم البقر المفروم
¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
½ ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
لخلطة التغليف:
2 من البيض٬ مخفوقتان بخفّة
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي

طريقة التحضير

تُسلق البطاطا لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج، ثم تُبرّد تحت الماء البارد، وتُقشّر وتُهرس.

يُحمّى الزيت في المقلاة ويُذبَل الجزر المفروم لمدّة دقيقتين، ثم يُضاف اللحم ويُطهى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح اللحم بنّي اللون.

يُضاف اللحم إلى مزيج البطاطا وتُخلط المكوّنات جيّداً ثم تُتبّل مع جوزة الطيب والحبق المجفّف. يُقسّم المزيج إلى أقسام متساوية ويُقرّص على شكل فطائر صغيرة (حوالي 15 قرص). توضع الأقراص في الثلاّجة لمدّة 30 دقيقة كي تصبح سهلة التغليف.

يُغمس كل قرص من البطاطا في البيض من ثم في محتوى مغلّف أسرار خلطة البروست ماجي.

يُحمّى الزيت النباتي على حرارة 175 درجة مئويّة ويتم إسقاط قطعة صغيرة من الخبز في الزيت الساخن للتأكّد من حرارة الزيت.

تُقلى أقراص البطاطا لمدّة 5 إلى 8 دقائق أو إلى أن تصبح بنّيةً ذهبيّةً.

يوناني :أسلوب الطبخ
8 أشخاص :الكمية




مشكوره يا غاليه علي الوصفه سلمت يمناك



يسلمو يا قمر ع الوصفه

يعطيكـ ألــــــــــف عافيه




خليجية



مشكووورة ياا قلبووووووو



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة اللحم بالتوابل طبخ اماراتي

سلطة اللحم بالتوابل

خليجية

المقادير:

*لحم خالي من الدهن مقطع لشرائح رفيعه.
* ملعقتا طعام خل تفاح .
* ملعقتا طعام زيت .
* ملعقة طعام صلصة صويا .
* ملعقتا شاي توابل مشكله .
* ملح وفلفل اسود .
1/2 *كأس بصل أخضر مقطّع شرائح بشكل رقيق .
* طماطتان مقطعتان .
4 *كؤوس فطر مقطع .
6 *كؤوس خسّ مقطّع .
صلصة الزنجبيل بالتوابل :
1/4 *كأس خلّ أبيض .
* ملعقتي طعام صلصة صويا .
* ملعقة شاي زنجبيل مقطّع بشكل رقيق .
* ملعقة شاي زيت .
1/8 *ملعقة شاي فلفل احمر بودره
* فصّ ثوم مقطّع بشكل رقيق .
* ملح وفلفل اسود لذوق .

الطريقه:

اخلطي اللحم بالزيت وخل التفاح وصلصة الصويا ووالتوابل والزيت في طاسة زجاجية وغطيها وبرّديها لـ 30 دقيقة .
.سخّني مقلاة وأضيفي لها اللحم واقليها حتى يتغير لونها اضيفي لها الماء الكافي واتركيها حتى تنضج وتشرب مائها تماما
اخلطي اللحم والبصل في طاسة كبيرة واضيفي لهم الطماطم والفطر والخسّ وقلبيهم جيدا .
اسكبي عليها صلصة الزنجبيل بالتوابل وقلبيهم جيدا وتقدم دافئه




خليجية



ينقل لقسم السلطات



تسلم الايادي




خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

شطائر اللحم الشرقية من مطبخي


خليجية

* المقادير:

– 800 جم لحم ضأن مفروم.
– ملعقة كبيرة من مزيج التوابل الشرقية.
– رذاذ زيت زيتون.
– أربعة أرغفة خبز بيتا صغيرة.
– ملء قبضة يد جرجير مقطع.
– ثمرتا طماطم مقطعتان لشرائح رقيقة.
– مئتا جم زبادي.

* الطريقة:

– ضعي اللحم مع التوابل وامزجيهما بيدك، ثم قسمي المزيج إلى أربعة أجزاء دائرية، واتركيه بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
– سخني مقلاة أو طبق للشوي إلى درجة حرارة متوسطة، وانثري عليه رذاذ زيت الزيتون.
– اطهي أقراص اللحم في المقلاة لمدة خمس دقائق تقريباً لكل جانب، أو حتى درجة النضج التي تفضلينها، ثم ضعيها في طبق وغطيها بورق القصدير. اتركيها جانباً لمدة خمس دقائق حتى تهدأ.
– افتحي أرغفة الخبز حتى منتصفها تقريباً، ثم املأيها بالجرجير والطماطم واللحم بالتساوي. قدمي شطائر اللحم مع اللبن الزبادي.




تسلم ايدك ياااااعسل



يسلمــووو ..

يعــافيكـ ربي ..
ولا يحــرمنــا من جديدكـ ..




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

اللازانيا باللحم المفروم والباشميل طبختي

اللازانيا باللحم المفروم والباشميل

خليجية

المقادير:

صفار بيضة
3فص ثوم مدقوقان
¾ كيلو لحم مفروم
½ كوب مرقه دجاج
باقة بقدونس مفروم
½ كوب جبن موزاريلا
ملح وفلفل حسب الرغبة
5أكواب صلصة البشاميل
½ كوب زبد أو زيت ذرة
3 أكواب من عصير الطماطم
½كيلو من مكرونة اللازانيا
3 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
1 ملعقة كبيرة صلصله طماطم

طريقة التحضير:

1- يوضع الزبد على النار ويضاف عليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبياً.
2- يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.
3-يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل والمرق إلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
4-يرش البقدونس المفروم على اللحم بعد أن يتم نضجه.
5-تحضر صلصة الباشاميل ويضاف عليها نصف كمية الجبن المبشور.
6- يوضع أناء نصفه ماء على النار، وبعد أن يتم الغليان توضع اللازانيا وتسلق.
7-يبطن قاع القالب بطبقه من البشاميل، ويوضع فوقها اللازانيا ثم طبقه من اللحم المفروم وتغطى بطبقه من اللازانيا مره أخرى
8-يرش القالب بقليل من الجبن المتبقي ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.

****************************** ***********




واووووووووو اموت في شئ اسمه لازنيا نفس اللي نسويها



خليجية



تسلمووووووووووووو ياقمرة الف شكر



شكرا َ لكم على البشامل الرائع ما شاء الله شكله جميل وطعمه لذيذ وحلو وجه التزيين وهاذي هديه مني :0152:



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

مبصلات باللحم لذيذة من كوزينتي

:5_1_123v[1]:كيفكم يابنات……اليوم جبت لكم أكلة المبصلات وانشالله تعجبكم…………….
المقادير:لحم مفتت-بصل مقطع قطع صغيرة-ملح-قرفا-هيل-طحين-زيت
الطريقة::10_15_4[1]:
1-نحمرالبصل في الزيت ونضيف له الملح والقرفا والهيل ونخلط معاه اللحم(حاولي تفتتي اللحم للآخر)
2-نخلط الطحين مع الماي ويكون سائل كثيف يعني يميل لان يكون حق خبز الرقاق بس أخف شوي
3-نجيب المقلى ونحط فيه الزيت بس يكون الزيت شوي وكلما يجف تزيدي وتاخذي طحين بيدك او بملعقه وتسوين دائرة صغيرة في المقلىوتحطين فوقهااللحم وتغطينها بطبقة طحين مساوية لها وتقلبينها حتى تنضج وتحمر(سوي اكثرمن وحده على حسب حجم المقلى):7_13_16[1]:

وبالهناوالشفا انشالله تعجبكم بس نصيحة جربوهالذيذة:rmadeat-a52ff53d67:

:10_15_4[1]:




يسلمووووا ياقمر



رووعة حبيبتي
يسلمووووووووووووووواااااا



يسلمو يالغلا



خليجية




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

ساندويش رول باللحم من المطبخ الإيطالي

هاي هذه اكلة روعة وطعمها الذ انصحكم تجربوها ما رح تندموا يلا خلي نبدا بالمقادير…

المقادير:
* 7 شرائح رقيقة من الخبز الأبيض
* كوب ونصف جبن كريمة
* 9 شرائح من لحم البروسكيوتو بارما
* 3 ورقة ريحان طازج
* ثمره بندورة مقطع لشرائح
* ملح
* ثمره فجل مقطعة شرائح رقيقة
* نكاشات أسنان

طريقة التحضير:
* أولاً يتم ازاله اطراف الخبز و يقطع الي قطع
* ثم يتم دهن الخبز بجبن الكريمة
* ثم تغطي كل قطعه من قطع الخبز بشريحتين من لحم البروسكيوتو و اوراق الريحان
* ثن تضاف شرائح البندورة إلى ساندوتش اللحم
* ثم تضاف طبقه اخرى من الخبز على الحشو
* ثم بعد إضافه الملح يتم لف الخبز علي شكل رول
* و يغرز برول ساندوتش اللحم نكاشة الأسنان إذا رغبت وصحتين.

وهذه الصورة النهائية
:10_15_4[1]:
خليجية




مشكوره حبيبتي



تسلمين حبوبة



يعطيكي العافية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

سندويشات اللحم المفروم من كوزينتي

سندويشات اللحم المفروم
المقادير:

لحم مفروم
-طماطم مقطع
-بقدونس
-ملح
-فلفل اسود
-بصل مقطع
خبز خفيف ويفضل الصغير

الطريقة:

1-نطبخ اللحمه بالطريقه العاديه
2-نفتح الخبزمع الجانب فتحه صغيره ونحشيه باللحمه بعد ان تبرد؛ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبده، ثم توضع في الفرن على نار هادئه من20الي25 دقيقه.




تسلم ايديكي



مشكوره حبيبتي

اكيد رح تكون لذيذه

تحياتي




مشكوره غلاتي



تسلم الايآأدي يالغلآأإ