الوسم: اللذيذ

نطحن البسكويت ناعم إلى خشن بمعنى أن تكون كميه كبيره من البسكوت تكون ناعمة و كمية قليلة تكون خشنه و نضعه جانبا و بعد ذلك نضع القيمر و الكاو و الزبدة و السكر و يخلط جيدا ثم نضع البسكوت مع الخليط و نعجنه.
ثم نفرش ورق قصدير(ألمنيوم) و نضع الخليط داخل الورق و نلفها بعرض الورقه أ تكون على شكل أسطوانة و نضعها بالفريزر لمدة ساعة ثم نخرجها ونقطعها و نضعها في طبق عليه جوز الهند تكون على شكل أقراص و نرش من فوقها أيضا جوز الهند
وبالهنا

وبالعااااااافيتييييييييييييييي يييييين

المقادير:

– 1/4 1 كوب دقيق
– 1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب زبدة طرية
– 2/3 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 بيضة
– 1/2 كوب حليب

الطريقة:

– يسخن الفرن على درجة حرارة 180، وتجهز قوالب كب كيك صغيرة.

– على قطعة من الورق ينخل الدقيق، الملح، البيكنج باودر، ويترك جانبا.

– في وعاء الخلاط توضع الزبدة، يضاف السكر والفانيليا، ويشغل المضرب الكهربائى على سرعة بطيئة لتختلط المكونات مع بعضها.

– تضاف بيضة ويخفق إلى أن تختفي.

– تضاف البيضة الثانية والفانيليا ويشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.

-يضاف خليط الدقيق والحليب، ويخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.

-يوزع خليط الكيك بين القوالب.

– يخبز فى الفرن من 20 – 22 دقيقة إلى أن ينضج الكيك.

– يترك الكيك حتى يبرد تماما.

صحة وعافية

وبالهناء والعافية على قلوبكم

الطريقه :
قطعي الدجاج قطع صغيره وحطيه على النار مع شويه ولاتنسين تخلين عليه شويه بهارات وفلفل نكهه يعني
ضيفي الفلفل الاخضر والجزر المبشور والمشروم والجبن المبشور وحركي الخليط
ضعي الخليط في صينيه بايركس
ضعي فوق الخليط طبقه من المايونيز افرديها فوق الخليط ولكن لاتكون الطبقه كثيفه فقط التزمي بالمقدار المكتوب
خذي البطاطا المهروسه وكوريها على شكل كرات صفيها فوق الخليط والمايزنيز
اخلطي نصف علبه كريمه حامضه مع نصف كوب الجبن في الخلاط واذا كان الطبق كبير اخلطي العلبتين كاملتين في الخلاط
اسكبي المزيج فوق الصينيه كطبقه نهائيه
ادخلي البايركس في الفرن
وانتظري الى ان يحمر ويصبع جاهز
وكلييييييييييييييييه عليج بالعافيه والكل راح يسألج عن هالطبق الحلوووووووووووووووو
ترا يابنات نصيحه جربوووه طعمه يمييييييي ما تكتفين بالي تاكلين تاخذين قطعه اكبر صراحه سهل ولذيذ

المقادير:
12 قطعة معمول صغيرة الحجم محشوة بالجوز أو الفستق الحلبي.
12 قطعة معمول صغيرة الحجم محشوة بالتمر.
300غ من الشوكولا السوداء.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة طعام من الزبدة.
300غ من الشوكولا البيضاء.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة طعام من الزبدة.
فستق حلبي للزينة.

طريقة تحضير المعمول:
4 اكواب من السميد.
كوب من طحين الفرخة.
نصف كيلو من الزبدة المذوبة بالسمن.
ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد وماء الزهر مع نصف كوب من الماء. (ويمكن زيادة كمية الماء شريطة عدم ترخية العجينة كثيراً).

طريقة التحضير :
– تسخن الشوكولا السوداء في المايكروايف أو البان ماري حتى تذوب.
– يضاف إليها الزيت والزبدة ويخلط المزيج جيداً للحصول على مزيج شوكولا رخو.
– تغمس قطع المعمول، الواحدة تلو الأخرى، في مزيج الشوكولا ثم ترصف فوق ورق البرشمان ويرش فوقها الفستق الحلبي قبل أن تجمد الشوكولا.
– تكرر العملية نفسها مع قطع المعمول المحشوة بالتمر ويرش فوقها الفستق الحلبي.
– ترصف قطع المعمول في طبق التقديم وتقدم. لا حاجة لوضعها في الثلاجة.
– يفترض أن تكون طبقة الشوكولا ناعمة ولامعة.

طريقة تحضير المعمول:
– يخلط الطحين مع السميد وينقع بمزيج الزبدة والسمن طوال الليل.
– نضيف بعدها الخميرة الفورية ويغطى المزيج بواسطة منشفة المطبخ ويترك جانباً نحو 21 ساعة. وفي اليوم التالي تبل اليدان بمزيج ماء الورد وماء الزهر قبل البدء بدعك العجينة والحصول على عجينة دبقة ومتماسكة.
– تقسم العجينة اقساماً صغيرة بحجم حبات المشمش ثم تنقر وتحشى بالجوز أو الفستق المطحون، أو تحشى بالتمر وتخبز في فرن حرارته مرتفعة الى ان تجف حبات المعمول ويصبح سطحها وردياً وقليلاً.